斑馬魚是近年來用于藥學領域研究的熱門模式生物,，其優(yōu)勢在于化合物的高通量活性篩選,。在食品研究方面，斑馬魚實驗結果不僅可以成為功能性食品配方確定的依據(jù),，即通過實驗證明**終確定的配方優(yōu)于其它配方,，包括不同原料組方的比較,，以及相同原料組方不同配比的比較，甚至同一配方不同制備工藝的比較,，還可以研究產(chǎn)品功效機制,，為配方的功效在機制上提供支撐。斑馬魚已被證明是食品領域研究中一個有價值的工具,。但目前采用斑馬魚進行功效及機制評價的研究多集中于食品提取物,，對食品全組分功效學研究篩選的報道較少，缺乏數(shù)據(jù)支撐,。將斑馬魚模型與現(xiàn)有的體外實驗與哺乳動物實驗及人體試驗相結合,，將為深入開展食品研究提供更可靠、快速、有效的方法體系,，為推動食品,、特別是功能性食品研發(fā)進程具有重要意義。保健食品備案,，是指保健食品生產(chǎn)企業(yè)依照法定程序,、條件和要求。功能食品安全試驗

伴隨社會經(jīng)濟的快速發(fā)展,，人民生活水平的不斷提高,，人們對健康的需求日益增強，而保健食品已經(jīng)成為公眾追求健康的主要消費選擇,。但保健食品社會各界態(tài)度褒貶不一,。接下來給大家介紹一下保健食品安全知識。什么是保健食品保健食品,，是指聲稱具有特定保健功能或者以補充維生素,、礦物質為目的的食品。即適宜于特定人群食用,，具有調(diào)節(jié)機體功能,，不以治病為目的，并且對人體不產(chǎn)生任何急性,、亞急性或者慢性危害的食品,。保健食品標識保健食品強制性標志為天藍色標志與保健食品批準文號應并排或上下排列于“主要展示版面”的左上帽形圖案，俗稱“藍帽子”,。保健食品經(jīng)動物實驗保健食品分類可以按原料來源,、產(chǎn)品劑型以及功能。

保健食品：指具有調(diào)節(jié)人體生理功能適宜特定人群食用又不以疾病為目的的一類食品其特征：保健食品首先是食品必須具有食品的基本特征即無毒無害,、安全衛(wèi)生且有相應的色香味形等感官性狀,；保健食品不同于一般食品它具有特定(保健功能必須是明確的具體的而且經(jīng)過科學驗證是肯定的)的保健功能，特定功能取代人體正常的膳食攝入和各類必須營養(yǎng)素的需求,；保健食品通常是針對需要調(diào)節(jié)某方面機體功能的特定人群而設計的不存在對所有人群都有同樣作用的老少皆宜的保健食品,；保健食品以調(diào)節(jié)機體功能為主要目的而不是以為目的不能代替藥物對人的作用。

Noatunensis弗朗西斯菌是一種在淡水和海水魚類中引起肉芽腫病的細菌,，由于尚無有效的疫苗,，因此對水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)仍然是一個尚未解決的問題。拉各斯等在斑馬魚模型中研究了孔雀斑貝殼菌血藍蛋白對***菌病的免疫調(diào)節(jié)特性,，證明他的佐劑是水產(chǎn)養(yǎng)殖疫苗的潛在佐劑,。此外，布魯達爾等觀察到,，在斑馬魚模型中,，接種來自N的外膜囊泡的疫苗減少了囊泡病的發(fā)展,。鏈球菌斑馬魚模型也進行了研究。副鏈球菌是橄欖比目魚（Paralichthysolivaceus）鏈球菌病的主要***因子,。Kim等研究通過使用斑馬魚模型的反向疫苗來鑒定針對副豬鏈球菌的新型免疫原性蛋白,，鑒定出41種針對副豬鏈球菌的疫苗候選物。此外,，Membrebe等人研究了鏈球菌,。測試豬鏈球菌的防護功效衍生的烯醇化酶在斑馬魚模型中對抗鏈球菌***,。在該研究中,，烯醇化酶蛋白進行評價誘導針對交叉保護性免疫海豚鏈球菌和S.parauberis其在魚類引起鏈球菌主要病原體。通常保健食品只能口服使用,。

保健食品的本質是食品,，是用于調(diào)節(jié)人體機能，適用于特定人群食用,，但不以治疾病為目的,，具有延緩衰老、調(diào)節(jié)免疫,、抗氧化等調(diào)理效果,，大多無影響或禁忌。而藥品專指用于預防,、治,、診斷人的疾病，是在醫(yī)生的指導下,，會有一定的副作用,，在服用量上必須嚴格地控制，不能長期服用,。產(chǎn)品注冊證和標識有很大的區(qū)別：藥品是國藥準字開頭,，藥店藥需要醫(yī)生開具藥店才可在醫(yī)院或藥店購買，而非藥店藥上應有OTC標識,。保健食品的標志是國食健字開頭,，保健食品有自己對應使用的標識，俗稱“藍帽子標識”,。它是由國家相關主管部門審批認證的保健食品標志,。在保健食品領域，藍帽就是通行證,，象征著質量過硬,。伴隨社會經(jīng)濟的快速發(fā)展，人民生活水平的不斷提高,，人們對健康的需求日益增強,。保健食品功效臨床測試

。保健品產(chǎn)業(yè)從原料到消費者的整個鏈條中，價值薄弱的是原材料端,，價值集中的是流通端,。功能食品安全試驗

隨著消費水平的不斷升級，消費者對于***的食品,、功能性食品等的需求也在日益攀升,，但是由于科研投入少，基礎研究不夠,，并且商家肆意夸大產(chǎn)品的功能與療效,，使得消費者產(chǎn)生排斥心理斑馬魚是近年來用于藥學領域研究的熱門模式生物，其優(yōu)勢在于化合物的高通量活性篩選,。在食品研究方面,，斑馬魚實驗結果不僅可以成為功能性食品配方確定的依據(jù)，即通過實驗證明**終確定的配方優(yōu)于其它配方,，包括不同原料組方的比較,，以及相同原料組方不同配比的比較，甚至同一配方不同制備工藝的比較,，還可以研究產(chǎn)品功效機制,，為配方的功效在機制上提供支撐。功能食品安全試驗