功能性食品是一種特定食品種類，具有一定的營養(yǎng)功能,、調(diào)節(jié)生理活動(dòng)功能和感覺功能，不以治為目的,，不對人體產(chǎn)生任何急性、亞急性或慢性危害,，適用于特定人群,。功能性食品種類豐富,，具有增強(qiáng)抵抗力、改善記憶力,、抗氧化,、緩解疲勞、輔助****/血糖/血脂,、增加骨密度,、改善生長發(fā)育、調(diào)節(jié)腸道菌群,、提高睡眠等功能,。功能性食品根據(jù)作用領(lǐng)域可分為代餐餅干、左旋肉堿,、減肥茶等體重管理產(chǎn)品,；魚油、維生素片,、鈣片,、葉酸等膳食補(bǔ)充劑；阿膠,、燕窩,、人參、冬蟲夏草等傳統(tǒng)滋補(bǔ)產(chǎn)品,；谷氨酰胺,、蛋白粉,、增肌粉,、營養(yǎng)棒等運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)產(chǎn)品。 保健食品社會(huì)各界態(tài)度褒貶不一,。保健品動(dòng)物驗(yàn)證

隨著消費(fèi)水平的不斷升級,，消費(fèi)者對于***的食品、功能性食品等的需求也在日益攀升,，但是由于科研投入少,，基礎(chǔ)研究不夠，并且商家肆意夸大產(chǎn)品的功能與療效,，使得消費(fèi)者產(chǎn)生排斥心理斑馬魚是近年來用于藥學(xué)領(lǐng)域研究的熱門模式生物,，其優(yōu)勢在于化合物的高通量活性篩選。在食品研究方面,，斑馬魚實(shí)驗(yàn)結(jié)果不僅可以成為功能性食品配方確定的依據(jù),，即通過實(shí)驗(yàn)證明**終確定的配方優(yōu)于其它配方，包括不同原料組方的比較,，以及相同原料組方不同配比的比較,，甚至同一配方不同制備工藝的比較,，還可以研究產(chǎn)品功效機(jī)制，為配方的功效在機(jī)制上提供支撐,。功能食品檢測評價(jià)保健食品是指聲稱具有保健功能或者以補(bǔ)充維生素,、礦物質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)為目的的食品。

Ｋumari等人研究發(fā)現(xiàn)α－亞麻酸能夠***戊四唑誘導(dǎo)的斑馬魚癲癇發(fā)作,，使斑馬魚癲癇發(fā)作時(shí)總運(yùn)動(dòng)距離和平均速度均有明顯改善,，也能***減少ｃ?ｆｏｓｍＲＮＡ水平。斑馬魚在學(xué)習(xí),，睡眠,，藥物成癮及其他神經(jīng)行為表型與人類相似。此外,，有人觀察到斑馬魚在回避食物等行為上有變化,，食欲和食物攝入量的調(diào)節(jié)與哺乳動(dòng)物的調(diào)節(jié)相似。因此,，在該模型中研究食物或食物復(fù)合物成癮或厭食癥等復(fù)雜行為是可能的,。姜辣素是生姜中的主要成分，Ｃhen等報(bào)道了10－姜辣素對斑馬魚胚胎造血的促進(jìn)作用高于其他姜辣素,。為了研究益生菌保留率與腸道蠕動(dòng)的關(guān)系,，開發(fā)抗***益生菌，Ｌu等根據(jù)斑馬魚模型的熒光強(qiáng)度和腸道蠕動(dòng)促進(jìn)作用對菌株其進(jìn)行篩選,。結(jié)果表明,，副干酪Ｘ11具有較好的腸蠕動(dòng)促進(jìn)作用。Ｃai等研究了羊肚菌多糖對斑馬魚的美白作用,，為羊肚菌多糖在食品和化妝品行業(yè)中潛在的美白作用提供了依據(jù),。

食品安全性評價(jià)是指對食品中如何組分可能引起的危害進(jìn)行科學(xué)測試、得出結(jié)論,，以確定該組分究竟能否為社會(huì)或消費(fèi)者接受,，據(jù)此以制訂相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)的過程。食品安全性評價(jià)主要是闡明某種食品是否可以安全食用,，食品中有關(guān)危害成分或物質(zhì)的毒性極其風(fēng)險(xiǎn)大小,，利用足夠的毒理學(xué)資料確認(rèn)物質(zhì)的安全劑量，通過風(fēng)險(xiǎn)評估進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)評估,。為了研究食品污染因素的性質(zhì)和作用,，檢測其在食品中的含量水平，控制食品質(zhì)量,，確保食品安全和人體健康,，需要對食品進(jìn)行安全性評價(jià)。2通常保健食品只能口服使用,。

看保健功能,?？赐獍b上的功能與宣傳說明書是否一致。目前我國審批的保健食品一共有24種保健功能,，除了這24種功能以外,，宣稱的其他任何功能都是非法虛假宣傳，消費(fèi)者購買時(shí)要注意辨別,。后面,，所有的保健食品都可以在國家市場監(jiān)督管理總局官方網(wǎng)站上查詢。具體方法：登錄國家市場監(jiān)督管理總局官方網(wǎng)站,，在服務(wù)欄中點(diǎn)擊“特殊食品信息查詢平臺(tái)”輸入保健食品的名稱就可以獲得該產(chǎn)品的批準(zhǔn)文號,、生產(chǎn)廠家的相關(guān)信息，如果有備案登記,，則確定是正規(guī)的保健食品,，查不到的就是假冒保健食品。 ,。保健品產(chǎn)業(yè)從原料到消費(fèi)者的整個(gè)鏈條中,，價(jià)值薄弱的是原材料端，價(jià)值集中的是流通端,。功能食品原料檢測多少錢

選購保健食品要認(rèn)清,、認(rèn)準(zhǔn)產(chǎn)品包裝上的保健食品標(biāo)志及保健食品批準(zhǔn)文號。保健品動(dòng)物驗(yàn)證

購買保健食品注意事項(xiàng)作為消費(fèi)者辨別真假保健食品要把握住以下幾點(diǎn),；要看標(biāo)志就是看保健食品應(yīng)用的藍(lán)帽子標(biāo)志,；要看包裝標(biāo)識是否與國家公布的功能宣稱一致；要注意產(chǎn)品的禁忌看看自己是不是該產(chǎn)品的“特定人群”,。國家政策對保健食品標(biāo)簽和經(jīng)營場所標(biāo)識要求2020年1月1日起生產(chǎn)的保健食品標(biāo)簽設(shè)置警示用語區(qū)及警示用語使用黑體字印刷,，包括以下內(nèi)容：“保健食品不是藥物，不能代替藥物治療疾病”,。保健食品經(jīng)營者在經(jīng)營保健食品的場所,、網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)等顯要位置標(biāo)注警示用語,。保健食品消費(fèi)提示保健食品是食品,，不是藥物，不能代替藥物治療疾病,。選購保健食品要認(rèn)清,、認(rèn)準(zhǔn)產(chǎn)品包裝上的保健食品標(biāo)志及保健食品批準(zhǔn)文號，保健食品產(chǎn)品注冊信息可在國家市場監(jiān)督管理總局網(wǎng)站查詢,。選購保健食品要到正規(guī)的商場,、超市、藥店等經(jīng)營單位購買,，并索要發(fā)票或銷售憑據(jù),。 保健品動(dòng)物驗(yàn)證