使用目的不同,。保健食品是用于調(diào)節(jié)機體機能,，強調(diào)保健作用的，不以預(yù)防,、治疾病為目的,，也不可以宣傳有疾病預(yù)防或治功能，這一點也是國家明令禁止的,；而藥品本身的作用很明確,，就是用來防病、治病或者來診斷疾病的,，藥品有具體的適應(yīng)證或者功能主治,。第使用方法不同。通常保健食品只能口服使用,，而藥品除了口服外,，還可能是用打針、掛水或者外用涂抹等多種方式,。安全程度不同,。大家都知道“是藥三分毒”，藥品為起到治病救人的目的,，尤其對嚴(yán)重,、急迫的病人和重大疾病，在原料和使用的選擇上就會比較寬泛,，所以藥品通常會有毒副作用,。而生產(chǎn)保健食品的原料在食用上是安全的,，沒有毒副作用的，也不能給人體帶來任何急性或慢性危害,。 保健食品,，是指聲稱具有特定保健功能或者以補充維生素 、礦物質(zhì)為目的的食品,。保健品安全評價檢測和評估

伴隨社會經(jīng)濟的快速發(fā)展,，人民生活水平的不斷提高，人們對健康的需求日益增強,，而保健食品已經(jīng)成為公眾追求健康的主要消費選擇,。但保健食品社會各界態(tài)度褒貶不一。接下來給大家介紹一下保健食品安全知識,。什么是保健食品保健食品,，是指聲稱具有特定保健功能或者以補充維生素、礦物質(zhì)為目的的食品,。即適宜于特定人群食用,，具有調(diào)節(jié)機體功能，不以治病為目的,，并且對人體不產(chǎn)生任何急性,、亞急性或者慢性危害的食品。保健食品標(biāo)識保健食品強制性標(biāo)志為天藍(lán)色標(biāo)志與保健食品批準(zhǔn)文號應(yīng)并排或上下排列于“主要展示版面”的左上帽形圖案,，俗稱“藍(lán)帽子”,。功能食品毒性測試報價食用保健食品要依據(jù)其保健功能和適宜人群科學(xué)選用，并按標(biāo)簽,、說明書的要求食用,。

斑馬魚是近年來用于藥學(xué)領(lǐng)域研究的熱門模式生物，其優(yōu)勢在于化合物的高通量活性篩選,。在食品研究方面,，斑馬魚實驗結(jié)果不僅可以成為功能性食品配方確定的依據(jù)，即通過實驗證明**終確定的配方優(yōu)于其它配方,，包括不同原料組方的比較,，以及相同原料組方不同配比的比較，甚至同一配方不同制備工藝的比較,，還可以研究產(chǎn)品功效機制，為配方的功效在機制上提供支撐,。斑馬魚已被證明是食品領(lǐng)域研究中一個有價值的工具,。但目前采用斑馬魚進行功效及機制評價的研究多集中于食品提取物，對食品全組分功效學(xué)研究篩選的報道較少,，缺乏數(shù)據(jù)支撐,。將斑馬魚模型與現(xiàn)有的體外實驗與哺乳動物實驗及人體試驗相結(jié)合,，將為深入開展食品研究提供更可靠、快速,、有效的方法體系,，為推動食品、特別是功能性食品研發(fā)進程具有重要意義,。

環(huán)特生物公司已通過國家CNAS,、CMA資質(zhì)認(rèn)定和AAALAC國際認(rèn)證，自有2000m2斑馬魚生物評價實驗室,。環(huán)特生物,，在食品、功能食品,、保健食品領(lǐng)域深耕多年,，利用斑馬魚模型實驗，為保健食品生產(chǎn)研發(fā)企業(yè)提供保健食品功效評價,、安全性評價,、原料篩選與驗證、毒理學(xué)檢測,、動物實驗,、理化檢測、微生物檢測等服務(wù),，證明產(chǎn)品品質(zhì),、創(chuàng)造技術(shù)背書。助力保健食品生產(chǎn)企業(yè)做好研發(fā),、品控和推廣,。食品安全性評價是運用現(xiàn)代毒理學(xué)理論，并結(jié)合流行病學(xué)調(diào)查分析和闡明食品或食品中的特定物質(zhì)的毒性及其潛在危害,，預(yù)測人體接觸后可能對人體健康產(chǎn)生影響的性質(zhì)和強度,，提出食用安全風(fēng)險和預(yù)防措施的一門技術(shù)。保健食品分類可以按原料來源,、產(chǎn)品劑型以及功能,。

為適應(yīng)不斷強化的政策監(jiān)管，保障從源頭開始的產(chǎn)品安全,，以更高標(biāo)準(zhǔn)的安全檢測確保產(chǎn)品質(zhì)量安全,，推動行業(yè)規(guī)范發(fā)展，共建基于斑馬魚生物**技術(shù)構(gòu)建的營養(yǎng)保健食品標(biāo)準(zhǔn)日漸成為了行業(yè)共識,。8月12日,，斑馬魚檢測技術(shù)應(yīng)用于營養(yǎng)保健食品技術(shù)研討會暨《保健食品潤腸通便功能的斑馬魚檢測方法》《保健食品抗氧化功能的斑馬魚檢測方法》團體標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布會在杭州圓滿落幕。會議由浙江省保健品化妝品行業(yè)協(xié)會主辦，環(huán)特生物,、浙江養(yǎng)生堂天然藥物研究所有限公司協(xié)辦,，浙江省保健品化妝品行業(yè)協(xié)會會長張艷、環(huán)特生物執(zhí)行總裁張勇,、2項團體標(biāo)準(zhǔn)參與制定單位及國內(nèi)營養(yǎng)保健食品行業(yè)30余位**,、學(xué)者出席發(fā)布會，共同見證2項標(biāo)準(zhǔn)的正式發(fā)布,，并現(xiàn)場為團體標(biāo)準(zhǔn)各參與單位頒發(fā)牌匾證書,，一起就新形勢下斑馬魚檢測技術(shù)如何深度應(yīng)用于營養(yǎng)保健食品行業(yè)、《保健食品保健功能的配方文獻審核要點（征求意見稿》等問題進行了交流探討,。保健食品：不能用于治疾病 ,，對人體不產(chǎn)生任何急性、亞急性或慢性危害,。保健食品安全性毒理學(xué)評價

保健食品強制性標(biāo)志為天藍(lán)色標(biāo)志,。保健品安全評價檢測和評估

食品安全性評價的適用范圍包括：1、用于食品生產(chǎn),、加工和保藏的化學(xué)和生命物,、食品添加劑、食品加工用微生物等,。2,、食品生產(chǎn)、加工,、運輸,、銷售和保藏等過程中產(chǎn)生和污染的有害物質(zhì)和污染物，如農(nóng)藥,、重金屬和生物以包裝材料的溶出物,、放射性物質(zhì)和食品器具的洗滌消毒劑等。3,、新食品資源及其成分,。4、食品中其他有害物質(zhì),。食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)是國家提出的各種食品都必須達到的統(tǒng)一衛(wèi)生質(zhì)量要求,，按照《食品安全法》規(guī)定，我國對食品有關(guān)的強制性標(biāo)準(zhǔn),，包括食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),，予以整合，統(tǒng)一公布為食品安全國家標(biāo)準(zhǔn),。食品中的有害物質(zhì)的容許量標(biāo)準(zhǔn)按食品毒理學(xué)的原則和方法制定的,。保健品安全評價檢測和評估