水是魚菜系統(tǒng)系統(tǒng)的生命血液,。它是所有必需的大量和微量營(yíng)養(yǎng)素輸送到植物的媒介,，以及魚類接受氧氣的媒介——這是理解較重要的主題之一。討論五個(gè)關(guān)鍵的水質(zhì)參數(shù)：溶解氧（DO）,，pH值,，溫度,，總氮和水堿度。每個(gè)參數(shù)對(duì)系統(tǒng)中所有三種生物（魚,，植物和細(xì)菌）都有影響,，理解每個(gè)參數(shù)的影響是至關(guān)重要的。雖然魚菜系統(tǒng)所需的水質(zhì)和水化學(xué)知識(shí)的某些方面看起來(lái)很復(fù)雜,，但在簡(jiǎn)單測(cè)試工具的幫助下,，實(shí)際管理相對(duì)簡(jiǎn)單（圖3.1）。水質(zhì)測(cè)試對(duì)于保持系統(tǒng)良好的水質(zhì)至關(guān)重要,。利用現(xiàn)代科技,，如傳感器監(jiān)測(cè)水質(zhì)，使得管理更加精確高效,。重慶魚菜共生可行性報(bào)告

共生方式分類：1,、直接漂浮法：用泡沫板等浮體，直接把蔬菜苗固定在漂浮的定植板上進(jìn)行水培,；這種方式雖然簡(jiǎn)單,，但利用率不高，而且一些雜食性的魚會(huì)有吃食根系的問(wèn)題存在,，需對(duì)根系進(jìn)行圍篩網(wǎng)保護(hù),，較為繁瑣，而且可栽培的面積小,，效率不高,，魚的密度也不宜過(guò)大。2,、養(yǎng)殖水體與種植系統(tǒng)分離,，兩者之間通過(guò)礫石硝化濾床設(shè)計(jì)連接，養(yǎng)殖排放的廢水先經(jīng)由硝化濾床或（槽）的過(guò)濾,，硝化床上通常可以栽培一些生物量較大的瓜果植物,，以加快有機(jī)濾物的分解硝化,。經(jīng)由硝化床過(guò)濾而相對(duì)清潔的水再循環(huán)入水培蔬菜或霧培蔬菜生產(chǎn)系統(tǒng)作為營(yíng)養(yǎng)液，用水循環(huán)或噴霧的方式供給蔬菜根系吸收,，經(jīng)由蔬菜吸收后又再次返回養(yǎng)殖池,，以形成閉路循環(huán)。這種模式可用于大規(guī)模生產(chǎn),，效率高,，系統(tǒng)穩(wěn)定。江蘇新型魚菜共生廠家不少地方已將此項(xiàng)目納入旅游線路,，讓游客親自體驗(yàn)生態(tài)農(nóng)業(yè)魅力,。

比起傳統(tǒng)的外塘養(yǎng)殖,，設(shè)施化養(yǎng)殖密度高，容易出現(xiàn)水質(zhì)變差,、死魚現(xiàn)象,。如何防止出現(xiàn)這一狀況？在運(yùn)用水培蔬菜凈化水質(zhì)的基礎(chǔ)上,，張建輝與衡水學(xué)院合作研發(fā)了用果蔬殘余厭氧發(fā)酵而成的環(huán)保酵素,。“您看,，這些酵素就是我們凈化水質(zhì)的‘法寶’,！”張建輝指著大棚內(nèi)擺放的一罐罐液體說(shuō)：“這是降氨氮的、這是調(diào)節(jié)pH值的,、這是殺菌的,，這些酵素既能凈水、防病,，還能增加魚池養(yǎng)分,。”“魚菜共生”循環(huán)種養(yǎng)在“魚肥水—水澆菜—菜凈水—水養(yǎng)肥”的生態(tài)平衡中,，形成了“養(yǎng)魚不換水,、防控不用藥、種菜不施肥”的特色,。

什么是魚菜共生,？魚菜共生（Aquaponics）是一種新型的復(fù)合耕作體系，它把水產(chǎn)養(yǎng)殖（Aquaculture）與水耕栽培（Hydroponics）這兩種原本完全不同的農(nóng)耕技術(shù),，通過(guò)巧妙的生態(tài)設(shè)計(jì),，達(dá)到科學(xué)的協(xié)同共生，從而實(shí)現(xiàn)養(yǎng)魚不換水而無(wú)水質(zhì)憂患,，種菜不施肥而菜能正常生長(zhǎng)的生態(tài)共生效應(yīng),。在傳統(tǒng)的水產(chǎn)養(yǎng)殖中，隨著魚的排泄物積累,，水體的氨氮增加,，毒性逐步增大。而在魚菜共生系統(tǒng)中,，水產(chǎn)養(yǎng)殖的水被運(yùn)輸?shù)剿嘣耘嘞到y(tǒng),，由細(xì)菌將水中的氨氮分解成亞硝酸鹽然后被硝化細(xì)菌分解成硝酸鹽，硝酸鹽可以直接被植物作為營(yíng)養(yǎng)吸收利用,。魚菜共生系統(tǒng)讓動(dòng)物,、植物、微生物三者之間達(dá)到一種和諧的生態(tài)平衡關(guān)系,，是可持續(xù)循環(huán)型零排放的低碳生產(chǎn)模式,，也是有效解決農(nóng)業(yè)生態(tài)危機(jī)的創(chuàng)新方法,。隨著消費(fèi)者日益關(guān)注健康食品，小型商家亦可考慮進(jìn)入這一領(lǐng)域?qū)ふ疑虣C(jī),。

在水上田園里,，蔬菜種類的選擇也是非常關(guān)鍵，哪些蔬菜種類可以在這里栽培,？答案是選擇根系發(fā)達(dá),，營(yíng)養(yǎng)元素吸收能力強(qiáng)的蔬菜瓜果植物，比如說(shuō)空心菜,、絲瓜,、生菜、水芹菜等,。除了蔬菜,，現(xiàn)在在水上田園種植的植物越來(lái)越多了，有水稻,、小麥等糧食作物,，有黑麥草等青草類，有魚腥草等中藥材,，有草莓等水果品種,，更有多種美麗的花卉，形成了美麗的鄉(xiāng)村風(fēng)景線,。池塘水面還能種草,、種花、種菜,，可以展現(xiàn)一種特別的水上田園風(fēng)景,，提升池塘景觀效果。在學(xué)校開(kāi)展魚菜共生項(xiàng)目,，可以激發(fā)學(xué)生對(duì)科學(xué)與自然的興趣,。浙江庭院魚菜共生系統(tǒng)設(shè)計(jì)

通過(guò)拍攝記錄成長(zhǎng)過(guò)程，與網(wǎng)友分享樂(lè)趣,，同時(shí)宣傳環(huán)保理念,。重慶魚菜共生可行性報(bào)告

主流技術(shù)實(shí)現(xiàn)，為了實(shí)現(xiàn)魚菜的合理搭配和大規(guī)模種養(yǎng),，國(guó)際上的主流做法是將魚池和種植區(qū)域分離，魚池和種植區(qū)域通過(guò)水泵實(shí)現(xiàn)水循環(huán)和過(guò)濾,。在栽培部分,，主要的技術(shù)模式有以下幾種：1.基質(zhì)栽培：蔬菜種植在如礫石或者陶粒等基質(zhì)中?；|(zhì)起到生化過(guò)濾和固態(tài)肥料過(guò)濾的作用,。硝化細(xì)菌生長(zhǎng)在基質(zhì)表面,，具體負(fù)責(zé)生化過(guò)濾和固態(tài)肥料過(guò)濾。這種方式適合種植各類蔬菜,。2.深水浮筏栽培（DWC：DeepwaterCulture）：蔬菜種植于水槽上,，通過(guò)泡沫等漂浮材料將其托起。蔬菜的根向下通過(guò)浮筏的孔延伸到水中吸收養(yǎng)分,。這種方式比較適用于葉類蔬菜,。重慶魚菜共生可行性報(bào)告