國(guó)家***調(diào)酒**在對(duì)洞藏酒品嘗分析后，對(duì)洞藏酒的品質(zhì)表示了充分的肯定,，同時(shí)指出,，洞藏工藝更有利于白酒品質(zhì)的升華，在洞里存放一年相當(dāng)于洞外存放三年的效果,，使酒的雜質(zhì)釋放的更加完全，口味更加醇厚,。白酒山洞貯藏,，由于特殊的地理位置，使得白酒在一種恒溫,、恒濕,、無(wú)光照的環(huán)境中自然老熟。不受溫度,、濕度,、光照的影響，使白酒的老熟進(jìn)程加快,。洞內(nèi)溫度,、濕度相對(duì)恒定，受季節(jié)和氣候的影響比較小,，在這樣的條件下,，經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期、復(fù)雜,、緩慢的物理化學(xué)反應(yīng),，酒的辛辣味及不良?xì)馕吨饾u消失、減輕,，使酒體變得柔順,、醇和，香味協(xié)調(diào),，出現(xiàn)陳酒的特風(fēng)味,，起到除去新酒味的老熟作用。而原酒中有益的香味物質(zhì)又能較好地保存,，并且乙醇損耗少,。酒中醇、酸,、酯,、醛等微量成分之間的締合，進(jìn)行的各種物理化學(xué)反應(yīng)能夠自然平緩進(jìn)行,，原酒經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間貯存后,，酒體更加細(xì)膩,、豐滿(mǎn)、溫潤(rùn),、醇厚,。企業(yè)要充分挖掘洞藏的文化，并通過(guò)形象的傳播推廣賦予它有價(jià)值的內(nèi)涵,。二道區(qū)什么是洞藏酒廠(chǎng)家直銷(xiāo)

此外,，洞藏酒多用質(zhì)量的陶壇盛裝，質(zhì)量陶壇由天然礦土燒成,，有細(xì)微的孔,，新酒可以在里面呼吸，老熟得更快,。在貯藏過(guò)程中,，酒體會(huì)自然產(chǎn)生一系列物理和化學(xué)反應(yīng)，如乙醇分子和水分子更加相親相愛(ài),，酒味就更柔和;聯(lián)酮類(lèi)化合物增加,，酒質(zhì)就更醇厚。據(jù)老酒工說(shuō),，一個(gè)好的溶洞,，新酒在里面住一年相當(dāng)于在地面住三年。倘若在溶洞里放上十年乃至二十年,，酒的口感和香氣會(huì)得到大幅的提升,，自然也就身價(jià)倍增了?！遍L(zhǎng)毛”的酒就是洞藏酒嗎?打開(kāi)某寶，大家會(huì)發(fā)現(xiàn)不少“長(zhǎng)毛”的酒,，其店主往往據(jù)此稱(chēng)自家的酒或是埋在酒糟里若干年,，或是收在溶洞里若干年。那么,，洞藏酒真的會(huì)長(zhǎng)毛嗎?答案是肯定的,，但準(zhǔn)確地說(shuō)，那玩意兒不是毛,，而是酒苔,。寬城區(qū)濃香型洞藏酒哪里有賣(mài)的湘西人發(fā)現(xiàn)了洞藏過(guò)的酒雜味去盡，白然“老熟”,，馥郁芳香,，洞藏一年即可與貯存數(shù)年老酒相媲美。

正確把握洞藏與酒的關(guān)系本質(zhì)首先,，我們要明白神仙和洞是什么關(guān)系,。神仙是因?yàn)橛卸床懦上傻膯?？從邏輯辯證的關(guān)系來(lái)說(shuō)，二者可以說(shuō)是沒(méi)有根本的必然關(guān)聯(lián)所在,，純屬巧合在于某個(gè)仙人恰巧用了這個(gè)洞藏為安身空間,。其次，洞藏只是實(shí)現(xiàn)酒的價(jià)值增值的載體,。除上述分析之外,，從經(jīng)濟(jì)學(xué)的角度，洞藏是洞藏酒的產(chǎn)業(yè)價(jià)值鏈或者供應(yīng)鏈中的一個(gè)很特殊的環(huán)節(jié)而非決定因素,。不過(guò),，由于這個(gè)環(huán)節(jié)和其品質(zhì)消費(fèi)文化有著很重要關(guān)聯(lián)與市場(chǎng)認(rèn)知，才使其得以身價(jià)倍增,。所以,，對(duì)于酒企來(lái)說(shuō)，盲目造洞極有可能會(huì)造成資源浪費(fèi),。

在白酒界,，**一致認(rèn)為天然溶洞的洞藏存儲(chǔ)方式和傳統(tǒng)的窖藏模式有本質(zhì)區(qū)別。因?yàn)樘烊蝗芏磧?nèi)常年恒溫,，濕度適宜,，空氣中微生物種類(lèi)豐富，對(duì)原酒的保存和后天的老熟,、生香,，具有獨(dú)特的作用。洞藏酒對(duì)于原酒的保存和后天的老熟,、生香具有獨(dú)特作用,。 白酒在歷經(jīng)多年山洞儲(chǔ)藏后會(huì)更加風(fēng)華醇美，愈久愈濃,，愈久愈香,，價(jià)值也會(huì)越來(lái)越高。**們把儲(chǔ)藏達(dá)二十年以上的好酒比做液體黃金,，用此方法貯藏的白酒清澈,、醇香，是一種理想的綠色飲品,，有益于人們的身體健康,。雖然目前洞藏酒發(fā)展形勢(shì)一片大好，但一些較早做洞藏產(chǎn)品的生產(chǎn)企業(yè)反而開(kāi)始有了擔(dān)憂(yōu),。

如何運(yùn)營(yíng)好洞藏酒首先,，洞藏酒的本質(zhì)是酒，它的釀造用糧食原料,、水,、調(diào)酒師的工藝水平及生產(chǎn)釀造過(guò)程是洞藏出好酒的根本所在,，洞藏只是后天培養(yǎng)。因此,，運(yùn)營(yíng)洞藏酒的本質(zhì)就是運(yùn)營(yíng)酒,，企業(yè)對(duì)于產(chǎn)品、市場(chǎng)的態(tài)度和市場(chǎng)運(yùn)營(yíng)策略是很重要的,。其次,，是細(xì)分的洞藏品類(lèi)市場(chǎng)。企業(yè)要充分挖掘洞藏的文化,，并通過(guò)形象的傳播推廣賦予它有價(jià)值的內(nèi)涵,，以獲得市場(chǎng)的認(rèn)可，因?yàn)槎床乇旧淼奈幕绊懥υ谝欢ǔ潭壬鲜蔷频膬r(jià)值的體現(xiàn),。再者,，產(chǎn)品要讓市場(chǎng)接受并創(chuàng)造價(jià)值，那就要看企業(yè)的市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)與管理水平,。因?yàn)槭袌?chǎng)上不缺好酒,，好酒之間是有替代效應(yīng)的。所以,，企業(yè)想贏得市場(chǎng),，不僅要給消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)的理由，更要給消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)的機(jī)會(huì),。洞藏酒的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)制訂工作早在2009年就由白酒洞藏研究會(huì)牽頭進(jìn)行了一些基礎(chǔ)數(shù)據(jù)的收集,。南關(guān)區(qū)產(chǎn)地洞藏酒招商加盟

正是當(dāng)洞藏的文化價(jià)值被市場(chǎng)所認(rèn)可，才有了***一呼百應(yīng)的洞藏酒百花齊放的局面,。二道區(qū)什么是洞藏酒廠(chǎng)家直銷(xiāo)

洞藏一般是將酒放在洞內(nèi)儲(chǔ)藏,，洞內(nèi)溫度、濕度相對(duì)恒定,，受季節(jié)和氣候的影響比較小,，在這樣的條件下，經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期,、復(fù)雜,、緩慢的物理化學(xué)反應(yīng),，酒的辛辣味及不良?xì)馕吨饾u消失,、減輕，使酒體變得柔順,、醇和,，香味協(xié)調(diào)，出現(xiàn)陳酒的獨(dú)特風(fēng)味,，起到除去新酒味的老熟作用,。山洞是恒溫恒濕,，而年代久遠(yuǎn)的洞穴更是有著不可多得的天然微生物群，在這個(gè)狀態(tài)下,，酒的陳釀老熟的過(guò)程是緩慢,、均勻完成的。一些雜質(zhì)和有害物質(zhì)就被釋放,、揮發(fā)出去,。酒密封保存在山洞，時(shí)間一長(zhǎng),，就形成一個(gè)自然封閉的微生物環(huán)境,，這個(gè)微生物的環(huán)境又反作用給酒體，使酒在自然靜態(tài)的環(huán)境中自然升華,。二道區(qū)什么是洞藏酒廠(chǎng)家直銷(xiāo)

四川省邛崍市江洋酒廠(chǎng)是一家有著雄厚實(shí)力背景,、信譽(yù)可靠、勵(lì)精圖治,、展望未來(lái),、有夢(mèng)想有目標(biāo)，有組織有體系的公司,，堅(jiān)持于帶領(lǐng)員工在未來(lái)的道路上大放光明,，攜手共畫(huà)藍(lán)圖，在四川省等地區(qū)的食品,、飲料行業(yè)中積累了大批忠誠(chéng)的客戶(hù)粉絲源,，也收獲了良好的用戶(hù)口碑，為公司的發(fā)展奠定的良好的行業(yè)基礎(chǔ),，也希望未來(lái)公司能成為*****,，努力為行業(yè)領(lǐng)域的發(fā)展奉獻(xiàn)出自己的一份力量，我們相信精益求精的工作態(tài)度和不斷的完善創(chuàng)新理念以及自強(qiáng)不息,，斗志昂揚(yáng)的的企業(yè)精神將**江洋供和您一起攜手步入輝煌,，共創(chuàng)佳績(jī)，一直以來(lái),，公司貫徹執(zhí)行科學(xué)管理,、創(chuàng)新發(fā)展、誠(chéng)實(shí)守信的方針,，員工精誠(chéng)努力,，協(xié)同奮取，以品質(zhì),、服務(wù)來(lái)贏得市場(chǎng),，我們一直在路上！