濃香型白酒可以說(shuō)80%以上的都是純糧食釀造而成,，而在口感方面，其實(shí)濃香型也比醬香型更加的吸引人,。濃香型的酒具有芳香濃郁,，綿柔甘洌，香味協(xié)調(diào),，入口甜,，落口綿，尾凈余長(zhǎng)等特點(diǎn),，這也是判斷濃香型白酒酒質(zhì)優(yōu)劣的主要依據(jù),。而啟壇香酒作為邛酒之一，又作為濃香型白酒的品種,，完美的繼承了傳統(tǒng)濃香型白酒的所有優(yōu)勢(shì),，在刺激性上沒(méi)有醬香型的白酒強(qiáng)烈，容易讓更多人接受的同時(shí),，進(jìn)行少量的飲用也能起到祛病養(yǎng)生的作用,。喝了“口不干，不上頭”貯存與勾兌是白酒生產(chǎn)中的重要工藝環(huán)節(jié)，是提高酒質(zhì)的必要技術(shù)手段,。西青區(qū)純糧濃香型白酒招商加盟

濃香型白酒在中國(guó)各大香型中的品牌是**多的一款白酒類(lèi)型,。你對(duì)濃香型白酒的了解有多少？濃香型白酒的香,，到底是什么香?白酒的香型很復(fù)雜,，濃香、清香,、醬香,、米香、鳳香、藥香、兼香,、特香,、豉香、芝麻香,、老白干和小曲清香十二大香型，每種香型又具有不同的香氣。濃香型白酒的香氣以窖香,、糟香、曲香,、陳香**突出,。后來(lái)，許多產(chǎn)品通過(guò)降度以后,，讓人感受到非常明顯的糧食的氣味,，所以現(xiàn)在濃香型白酒的香氣，大概可以分為糧香,、窖香,、糟香、曲香,、陳香,。靜海區(qū)糧食濃香型白酒批發(fā)廠家濃香型白酒相對(duì)其他白酒來(lái)說(shuō)，比較溫和,，適合不太會(huì)喝白酒的人來(lái)飲用,。

醬香型白酒多采用高溫曲，濃香型為中溫曲,，而清香型白酒一般采用低溫曲,。1.醬香型白酒:酒色略黃透明，醬香,、焦香,、糊香協(xié)調(diào)，口感細(xì)膩優(yōu)雅，空杯持久,。以茅臺(tái),、郎酒、武陵酒為**,。2.濃香型白酒:窖香濃郁,，口感豐滿，入口甘甜,、干凈,、**。比如以瀘州特曲,、五糧液,、劍南春、全興大曲,、沱牌曲酒為**的四川派,，以洋河、雙溝,、古井,、宋河糧液為**的純濃派。3.香型白酒:酒色清亮透明,，口感特別純凈,，香味**，后味甜,。以汾酒,、黃鶴樓酒,、寶豐酒為**,。

濃香型白酒釀造工藝，1,、原料處理濃香型白酒生產(chǎn)使用的原料主要是高粱,，以糯高粱為好，要求高粱籽粒飽滿,、成熟,、干凈、淀粉含量高,。原料高粱要先進(jìn)行粉碎,。由于濃香型酒采用續(xù)渣法工藝，原料要經(jīng)過(guò)多次發(fā)酵,，不必粉碎過(guò)細(xì),。采用中偏高溫、高溫曲作為糖化發(fā)酵劑，要求曲塊質(zhì)硬,、內(nèi)部干燥并富有濃郁曲香味,，曲塊斷面整齊，邊皮薄,。稻殼是優(yōu)良的填充劑和疏松劑,，要求稻殼新鮮干燥，呈金黃色,，不帶霉?fàn)€味,。為除去稻殼中的異雜味和有害物質(zhì)，要求把稻殼清蒸30分鐘,，出甑晾干,，備用。喝過(guò)**早的濃香型白酒是50年代初期的,，他們大概是這樣描述的“開(kāi)蓋滿屋飄香,，一點(diǎn)不比現(xiàn)在的酒差”。

不同產(chǎn)地的酒其香型不同,，地區(qū)不同其味道也有區(qū)別,。貴 州茅臺(tái)、華茅酒,、董酒,、習(xí)酒、貴州醇,、勻酒,、名將、金沙回沙,、國(guó)臺(tái),、懷酒、青酒,、金醬,、漢醬、多彩貴州,、賴(lài)茅酒,、鴨溪窖、茅臺(tái)迎賓,、茅臺(tái)王子,、珍酒、夜郎古,、億度燒坊等,。四川五糧液,、瀘州老窖、劍南春,、水井坊,、舍得、金六福,、古川,、郎酒、全興大曲,、沱牌,、豐谷、文君,、敘府,、綿竹大曲等。陜西西鳳酒,、太白酒,、大明宮酒、老榆林酒,、白水杜康,、三邊酒、醇古,、長(zhǎng)安,、忠芝、秦川大曲,、秦洋,、城固酒業(yè)、西安特曲等,。江蘇洋河,、雙溝、高溝（今世緣）,、湯溝,、分金亭、蘇酒,、兩相和、沛公,、五瓊,、御珍、雙洋等,。安徽古井貢酒,、口子窖酒,、金種子酒、迎駕貢酒,、宣酒,、高爐家酒、皖酒,、文王貢酒,、金壇子酒、店小二酒,、沙河王,、老明光、臨水坊,、五嶺,、金裕皖、今來(lái)福,、焦陂特曲等,。濃香型白酒，香味濃郁,，主體香源成分是己酸乙酯和丁酸乙酯,。河北區(qū)壇裝濃香型白酒招商

濃香型白酒釀酒時(shí)所選用的原料多是以高粱為主，糯米,、小麥,、大米等，而發(fā)酵時(shí)必須采用混蒸續(xù)渣的傳統(tǒng)工藝,。西青區(qū)純糧濃香型白酒招商加盟

濃香型白酒的鑒別方法（1）通過(guò)嘗評(píng)可以了解酒的優(yōu)缺點(diǎn),，從而總結(jié)生產(chǎn)中存在問(wèn)題，指導(dǎo)改進(jìn)生產(chǎn),，提高質(zhì)量,。（2）通過(guò)嘗評(píng)驗(yàn)收基礎(chǔ)酒，可以確定產(chǎn)品等級(jí),，便于按質(zhì)并壇,，分質(zhì)、分庫(kù)貯藏,，合理使用,，且有利于掌握貯存中的變化規(guī)律。（3）通過(guò)嘗評(píng)確定酒質(zhì),，以評(píng)定釀造工人績(jī)效,，才能做到按質(zhì)計(jì)酬，提高員工工作積極性,。（4）嘗評(píng)是勾兌的基礎(chǔ),，只有準(zhǔn)確地確定酒的優(yōu)缺點(diǎn),，才能準(zhǔn)確調(diào)味。嘗評(píng)的水平?jīng)Q定勾兌效率的高低,，所以嘗評(píng)對(duì)于質(zhì)量的穩(wěn)定與提高起著非常重要的作用,。（5）通過(guò)嘗評(píng)，與同類(lèi)產(chǎn)品比較分清質(zhì)量檔次,，確定市場(chǎng)定位,。（6）通過(guò)嘗評(píng)，可以鑒別假冒產(chǎn)品,。西青區(qū)純糧濃香型白酒招商加盟

四川省邛崍市江洋酒廠在同行業(yè)領(lǐng)域中,，一直處在一個(gè)不斷銳意進(jìn)取，不斷制造創(chuàng)新的市場(chǎng)高度,，多年以來(lái)致力于發(fā)展富有創(chuàng)新價(jià)值理念的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn),，在四川省等地區(qū)的食品、飲料中始終保持良好的商業(yè)口碑,，成績(jī)讓我們喜悅,，但不會(huì)讓我們止步，殘酷的市場(chǎng)磨煉了我們堅(jiān)強(qiáng)不屈的意志,，和諧溫馨的工作環(huán)境,，富有營(yíng)養(yǎng)的公司土壤滋養(yǎng)著我們不斷開(kāi)拓創(chuàng)新，勇于進(jìn)取的無(wú)限潛力,，江洋供攜手大家一起走向共同輝煌的未來(lái),，回首過(guò)去，我們不會(huì)因?yàn)槿〉昧艘稽c(diǎn)點(diǎn)成績(jī)而沾沾自喜,，相反的是面對(duì)競(jìng)爭(zhēng)越來(lái)越激烈的市場(chǎng)氛圍,，我們更要明確自己的不足，做好迎接新挑戰(zhàn)的準(zhǔn)備,，要不畏困難,，激流勇進(jìn)，以一個(gè)更嶄新的精神面貌迎接大家,，共同走向輝煌回來(lái),！