在琳瑯滿目的白酒產(chǎn)品中,，“洞藏”的稱謂并不讓人陌生,，聽起來特別高大上,，但真正明白其中道道的消費(fèi)者可能就不是很多了,。簡單的說,，嚴(yán)格意義上，“洞藏酒”就是貯藏在天然溶洞或山洞里的酒,。啥叫酒苔?你可以將其理解為喜歡喝酒的扎堆微生物,。前面說過，由于長期貯酒,，在恒溫恒濕的溶洞或山洞環(huán)境內(nèi),，會滋生大量能夠給白酒帶來更佳風(fēng)味的微生物種群，這些微生物會附著在洞壁和酒壇上,，這就形成了酒苔,。不信的話，各位同學(xué)可以去四川古藺天寶洞,、安徽廣德太極洞,、廣西桂林象山洞看看。這些洞洞,，不僅放著上萬壇的好酒,，風(fēng)景也是相當(dāng)?shù)尾诲e(cuò)。很多企業(yè)*把“洞藏”看作是一個(gè)新的產(chǎn)品概念和賣點(diǎn),，仍處于戰(zhàn)術(shù)性層面的操作,。雨花區(qū)哪里有洞藏酒哪家好

因此，除了時(shí)間,，它還取決于存儲環(huán)境,。它儲存在地面的室溫下嗎？還是儲存在普通的車間或倉庫里,？還是儲存在地窖或洞穴里,？這些貯藏方法完全不同于所獲得的釀造和陳釀白酒質(zhì)量的結(jié)果。一些**指出,，儲存白酒的比較好方法是將其儲存在恒溫恒濕的洞穴中。據(jù)了解,，酒的儲存環(huán)境受全年溫度變化的影響,。夏天非常熱,，冬天非常冷。白酒在貯藏過程中的老化受到太多外部因素的影響,，尤其是溫度和濕度,，使得白酒的變化劇烈。因此,，貯存環(huán)境對白酒質(zhì)量有很大影響,。雖然存儲的年份和地點(diǎn)不一樣，但是我們消費(fèi)者能夠直觀覺得的,，還是白酒本身的酒質(zhì)比較吸引人,，而且我們先不管是洞藏還是窖藏，味道肯定是優(yōu)先的,，其次是酒質(zhì),，我們要選擇一些喝了不上頭的老酒，既然都是老酒,，肯定要根據(jù)價(jià)格來選酒質(zhì)好,，味道好的，而且不能喝多,，適可而止為宜婺源哪里有洞藏酒出廠價(jià)消費(fèi)市場的需求推動了目前洞藏酒概念的逐步火爆,。

洞藏意味著品味與價(jià)值國家制定政策的出發(fā)點(diǎn)是好的，純糧概念以及國家純糧白酒標(biāo)志的誕生成為了對白酒品牌及白酒產(chǎn)業(yè)實(shí)施保護(hù)的一個(gè)護(hù)身符,。但是,，偏偏中國的現(xiàn)實(shí)市場環(huán)境中，感性認(rèn)知大于理性,，因?yàn)檎麄€(gè)社會環(huán)境中的誠信度低的原因,，當(dāng)所有的酒都在說自己是純糧釀造之時(shí)，純糧概念的價(jià)值就難以得到體現(xiàn),；對于消費(fèi)者而言,，感受不到的就難以去相信其真實(shí)性。所以,，當(dāng)洞藏概念一出就為消費(fèi)者接受也不難理解,，因?yàn)槭裁吹胤接袥]有所謂的地理洞藏一般是難以造假的，客觀存在的感知度較高,。因此,，消費(fèi)者對于洞藏的認(rèn)可的根本原因則在于對品質(zhì)價(jià)值的需求，也是市場的需求,。

洞內(nèi)的溫度,、濕度和負(fù)氧離子含量構(gòu)成了與世隔絕的潔凈環(huán)境。洞中多年儲酒,，促使周圍洞壁生長了大量酒苔,，繁殖延續(xù)千萬年的特種微生物伴著繚繞的地氣與酒體本身的飄香自然天成,，酒香彌散在整個(gè)洞中。洞藏美酒正是得益于山洞的優(yōu)良環(huán)境作為藏酒的基礎(chǔ),，在恒溫恒濕的條件下,，新釀火氣褪盡，歷經(jīng)由陰轉(zhuǎn)陽,，再由陽轉(zhuǎn)陰,，循環(huán)往復(fù)，以致烈性內(nèi)斂,。數(shù)載后開壇出關(guān),，已是酒體豐滿醇厚，綿軟爽口,，味正香濃的酒中上品,，這種****、得天獨(dú)厚的自然優(yōu)勢,，造就了“洞藏美酒”香味協(xié)調(diào),、酒體醇厚、綿甜柔順,、回味悠長的特點(diǎn),。一般的造假者是難以有挖洞造藏制假的成本支出的；而對于白酒來說,，只有釀造出來的好酒才值得這么去做,。

中國白酒的新品類，逐漸成為白酒 主流香型之一,，以其獨(dú)特口感獲得業(yè)界的稱頌,。洞藏兼香白酒，在兼香白酒釀造的基礎(chǔ)上,，增加洞藏工藝,。通過足年洞藏儲存，酒體得以凈化,，經(jīng)久生香,，隨著時(shí)間推移，**終實(shí)現(xiàn)酒體香氣馥郁,，幽雅爽凈,，酒味醇厚的特性。發(fā)酵原料是多種原料,，采用質(zhì)量小麥,、豌豆、大麥為原料,，運(yùn)用續(xù)楂混蒸老五甑的濃香生產(chǎn)工藝和高溫制曲,、高溫堆積的醬香工藝相結(jié)合的一次發(fā)酵工藝,。在天然洞內(nèi)放置大量特制陶壇，將原酒密封入壇,，藏入洞中。陶壇壁上有許多毛細(xì)孔,，透氣性好,，酒液既不會滲漏，又可以與空氣接觸自由呼吸,，有利于白酒的老熟與出香,。從洞藏冬暖夏涼的特點(diǎn)對于好酒的作用來看，好酒是有生命的,，良好的產(chǎn)品儲藏環(huán)境是對品質(zhì)生命的呵護(hù),。婺源濃香洞藏酒哪個(gè)好

洞藏酒，可以說即可稱為洞藏老壇酒也可稱為洞藏老酒,。雨花區(qū)哪里有洞藏酒哪家好

洞藏酒大多與神秘掛鉤,，現(xiàn)在洞藏酒也越來越多的出現(xiàn)在市場上浮出水面，現(xiàn)在一些小的品牌也打出了洞藏酒,，且不管其是否真的具備天然的洞藏條件,，其敢于上市的原因就在于抓住了消費(fèi)者對于洞藏概念文化的認(rèn)可。眾所周知,，洞藏資源是稀少的,，物以稀為貴。但是,，這只是一種表象的稀有資源,，因?yàn)椋词强梢匀斯ぴ斓?，比如大量的防空洞,。?*為關(guān)鍵的是，由洞藏所引發(fā)出來的神秘感才是真正的稀缺資源,，我們應(yīng)該把握住要點(diǎn),，抓住市場的需求，抓住消費(fèi)者的心理,，打好這場市場競爭大戰(zhàn),！雨花區(qū)哪里有洞藏酒哪家好

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