濃香型白酒所用窖池是不間斷發(fā)酵,，被人稱(chēng)為“活窖”,，窖池的活性越高有益微生物數(shù)量越多;釀造工藝復(fù)雜，從制曲到摘酒歷經(jīng)八大環(huán)節(jié),。  濃香型白酒按照原料種類(lèi)的不同分為單糧類(lèi)和多糧類(lèi),，**作分別是瀘州老窖(單糧)和五糧液(多糧);按照釀造方式的不同分為：固態(tài)法(純糧酒)、液態(tài)法(酒精酒+香精),、固液法(純糧酒+酒精酒),。濃香型白酒的口感特點(diǎn)可以濃縮為“入口甜、回味綿”,，而“棉甜”正是人們喜愛(ài)的味道,。觀看清澈、聞香愉悅,、觸摸絲滑,、口感棉甜、兌水渾濁,、空杯留香,、飲用舒暢，濃香型白酒從觀色到飲用,，都有著這些特點(diǎn),。配料時(shí)次要掌握糧醅比和糧濃香型白酒糠比,，蒸料后要掌握糧曲比。淳安純糧濃香型白酒供應(yīng)商

濃香型白酒的釀造過(guò)程,，6,、入窖與封窖糧糟入窖前，先在窖底撒上1～1.5Kg大曲粉,，以促進(jìn)生香,。每入完一甑料，要緊緊踩平,，造成厭氧條件,。糧糟入窖完畢，撒上一層稻殼,，再入面糟,，扒平踩緊，即可封窖發(fā)酵,。面糟入窖踩緊后，可在面糟表面覆蓋4～6cm的封窖泥,。封窖泥是用質(zhì)量黃泥和它的窖皮泥踩柔和熟而成的,。因發(fā)酵酒醅下沉而使封窖泥出現(xiàn)裂縫，應(yīng)及時(shí)抹嚴(yán),，直到定型不裂為止,，再在泥上蓋層塑料薄膜，膜上覆蓋泥沙,，以便隔熱保溫,，并防止窖泥干裂。臨安區(qū)哪里有濃香型白酒哪里賣(mài)四川濃香型白酒生產(chǎn)廠家,，濃香型白酒代理,。

濃香型白酒可以說(shuō)80%以上的都是純糧食釀造而成，而在口感方面,，其實(shí)濃香型也比醬香型更加的吸引人,。濃香型的酒具有芳香濃郁，綿柔甘洌,，香味協(xié)調(diào),，入口甜，落口綿,，尾凈余長(zhǎng)等特點(diǎn),，這也是判斷濃香型白酒酒質(zhì)優(yōu)劣的主要依據(jù)。而啟壇香酒作為邛酒之一,，又作為濃香型白酒的品種,，完美的繼承了傳統(tǒng)濃香型白酒的所有優(yōu)勢(shì),，在刺激性上沒(méi)有醬香型的白酒強(qiáng)烈，容易讓更多人接受的同時(shí),，進(jìn)行少量的飲用也能起到祛病養(yǎng)生的作用,。喝了“口不干，不上頭”

濃香型白酒的鑒別方法（1）通過(guò)嘗評(píng)可以了解酒的優(yōu)缺點(diǎn),，從而總結(jié)生產(chǎn)中存在問(wèn)題,，指導(dǎo)改進(jìn)生產(chǎn)，提高質(zhì)量,。（2）通過(guò)嘗評(píng)驗(yàn)收基礎(chǔ)酒,，可以確定產(chǎn)品等級(jí)，便于按質(zhì)并壇,，分質(zhì),、分庫(kù)貯藏，合理使用,，且有利于掌握貯存中的變化規(guī)律,。（3）通過(guò)嘗評(píng)確定酒質(zhì)，以評(píng)定釀造工人績(jī)效,，才能做到按質(zhì)計(jì)酬,，提高員工工作積極性。（4）嘗評(píng)是勾兌的基礎(chǔ),，只有準(zhǔn)確地確定酒的優(yōu)缺點(diǎn),，才能準(zhǔn)確調(diào)味。嘗評(píng)的水平?jīng)Q定勾兌效率的高低,，所以嘗評(píng)對(duì)于質(zhì)量的穩(wěn)定與提高起著非常重要的作用,。（5）通過(guò)嘗評(píng)，與同類(lèi)產(chǎn)品比較分清質(zhì)量檔次,，確定市場(chǎng)定位,。（6）通過(guò)嘗評(píng)，可以鑒別假冒產(chǎn)品,。中國(guó)白酒香型可謂豐富多彩,，像是濃香型、醬香型,、清香型和兼香型,，較為常見(jiàn)的是濃香型和醬香型。

濃香型的白酒以濃香甘爽為特點(diǎn),，以高粱為主的多種雜糧為原料,，在陳年老窖或者人工培養(yǎng)的老窖里發(fā)酵，通過(guò)發(fā)酵產(chǎn)生乙酸乙酯,，由于這種成分含香量較高,，而且香氣突出,，因此稱(chēng)為濃香型白酒。濃香型白酒以“無(wú)色透明,、窖香優(yōu)雅,、綿甜爽凈、柔和協(xié)調(diào),、尾凈香長(zhǎng)”等風(fēng)格特點(diǎn)名揚(yáng)海內(nèi)外,。具有芳香濃郁、綿柔甘洌,、香味協(xié)調(diào),、入口甜、落口綿,、尾凈余長(zhǎng)等特點(diǎn),，而判斷濃香型白酒酒質(zhì)優(yōu)劣的主要依據(jù)就是聞香味。飲用濃香型白酒對(duì)身體有不同的好處,，你知道有哪些嗎,？

白酒貯存重點(diǎn)是利用貯存容器對(duì)原漿酒的凈化、對(duì)不同等級(jí)的酒進(jìn)行老熟,。淳安純糧濃香型白酒供應(yīng)商

濃香型酒廠均采用多次循環(huán)發(fā)酵的酒醅（母糟,、老糟）進(jìn)行配料。淳安純糧濃香型白酒供應(yīng)商

濃香型白酒的釀造工藝特殊,，迥然不同于醬香與清香,。一瓶濃香酒從原料進(jìn)廠到產(chǎn)品出廠,，至少要經(jīng)過(guò)五年,。在這當(dāng)中，分兩次投料,、九次蒸煮,、八次攤晾、并且要加曲,、高溫堆積,、入池發(fā)酵、取酒,、貯存,、勾兌等，在漫長(zhǎng)特殊而又神秘的生物反應(yīng)過(guò)程中,，在窖池和空氣中龐大的微生物族群的共同作用下,，各種有益的微生物盡數(shù)落置于酒體中。于是,，防病治病的可能性可就蘊(yùn)涵在其中了,。易揮發(fā)物質(zhì)少,。濃香酒蒸餾時(shí)接酒溫度高達(dá)40度以上，比其他酒接酒時(shí)的溫度高出了近一倍,，高溫下易揮發(fā)物質(zhì)自然揮發(fā)掉的多,，而濃香型酒要經(jīng)過(guò)三年以上的貯存，貯存損失高達(dá)2%以上,，很顯然容易揮發(fā)的物質(zhì)已經(jīng)揮發(fā)掉了很大一部分,，所以酒體中保存的易揮發(fā)物質(zhì)少，自然對(duì)人體的刺激少,，有利于健康,。淳安純糧濃香型白酒供應(yīng)商

四川省邛崍市江洋酒廠正式組建于2002-10-11，將通過(guò)提供以土陶系列酒,，瓶裝白酒,，原酒，盒裝酒等服務(wù)于于一體的組合服務(wù),。業(yè)務(wù)涵蓋了土陶系列酒,，瓶裝白酒，原酒,，盒裝酒等諸多領(lǐng)域,，尤其土陶系列酒，瓶裝白酒,，原酒,，盒裝酒中具有強(qiáng)勁優(yōu)勢(shì)，完成了一大批具特色和時(shí)代特征的食品,、飲料項(xiàng)目,；同時(shí)在設(shè)計(jì)原創(chuàng)、科技創(chuàng)新,、標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范等方面推動(dòng)行業(yè)發(fā)展,。隨著我們的業(yè)務(wù)不斷擴(kuò)展，從土陶系列酒,，瓶裝白酒,，原酒，盒裝酒等到眾多其他領(lǐng)域,，已經(jīng)逐步成長(zhǎng)為一個(gè)獨(dú)特,，且具有活力與創(chuàng)新的企業(yè)。江洋酒廠始終保持在食品,、飲料領(lǐng)域優(yōu)先的前提下,，不斷優(yōu)化業(yè)務(wù)結(jié)構(gòu)。在土陶系列酒，瓶裝白酒,，原酒,，盒裝酒等領(lǐng)域承攬了一大批高精尖項(xiàng)目，積極為更多食品,、飲料企業(yè)提供服務(wù),。