咖啡品嘗方法： 咖啡的味道有濃淡之分,，所以，不能像喝茶或可樂一樣,，連續(xù)喝三四杯，而以正式的咖啡杯的分量較剛好,。普通喝咖啡以80～100cc為適量,，有時候若想連續(xù)喝三四杯，這時就要將咖啡的濃度沖淡,，或加入大量的牛奶,，不過仍然要考慮到生理上需求的程度，來加減咖啡的濃度,，也就是不要造成膩或惡心的感覺,，而在糖分的調(diào)配上也不妨多些變化，使咖啡更具美味,。趁熱喝是品美味咖啡的必要條件，即使是在夏季的大熱天中飲熱咖啡,，也是一樣的。一杯標(biāo)準(zhǔn)的咖啡品嘗起來的味道不應(yīng)該是苦澀的,。廣西咖啡零售價多少一瓶

咖啡選購指南： 不論是哪一種咖啡,，新鮮度都是影響品質(zhì)的重要因素。選購時,，抓一兩顆咖啡豆在嘴中嚼一下,，要是清脆有聲，表示咖啡豆未受潮,，而唇齒留香的咖啡豆才是上品,，但較好還是用手捏捏，感覺一下是否實心,，千萬不要買空殼的咖啡,。 剛炒好的咖啡豆并不適合馬上飲用,，一般來說，咖啡的較佳飲用期為炒后一周后,，此時的咖啡較新鮮,，香味口感的表現(xiàn)較佳。 此外,，咖啡豆的風(fēng)味也是另一個考慮因素,。內(nèi)行人選咖啡豆，倒不見得是看顆粒的大小,，咖啡豆在品相上，有可能存在大小不一,，例如埃塞俄比亞豆的特性大小不一屬于正?，F(xiàn)象。其次是色澤,，日曬豆在顏色上不論生豆或是熟豆都會存在顏色不一,，是正常現(xiàn)象,，切勿單方面自行解讀書中或是資料中的淺見,，將所有咖啡豆都一概而論。相對來說,，中深烘的咖啡豆相比淺烘豆更易出油,，淺烘豆則不出油或少量出油?？傊谶x購咖啡時應(yīng)注意其新鮮度,、香味和有陳味。浙江香醇摩卡咖啡廠家絕大多數(shù)對咖啡有略微了解的人會認(rèn)為摩卡咖啡只是在拿鐵中添加了巧克力,。

摩卡咖啡的相關(guān)名詞： 【風(fēng)味Flavor】：對香氣,、酸度、與醇度的整體印象,。 【酸度Acidity】：所有生長在高原的咖啡所具有的酸 辛強烈的特質(zhì),。此處的酸辛與苦味、發(fā)酸（Sour）不同,，與酸堿值也無關(guān),，它是指促使咖啡發(fā)揮提振心神、滌清味覺等功能的一種清新,、活潑的特質(zhì),。咖啡的酸度不是酸堿度中的酸性或酸臭味,，也不是進(jìn)入胃里讓人不舒服的酸,。在沖調(diào)咖啡時,，酸度的表現(xiàn)是很重要的，在良好的條件及技巧下,，可發(fā)展出酸度清爽的特殊口味,，是高級咖啡必備的條件?？Х鹊乃嵛妒切稳菀环N活潑,、明亮的風(fēng)味表現(xiàn)，這個詞有點類似于葡萄酒品評中的形容方式,。假若咖啡豆缺乏了酸度,，就等于失去了生命力，嘗起來空洞乏味,、毫無層次深度,。酸度有許多不同的特征，像來自也門與肯亞的咖啡豆,，其酸度特征就有著襲人的果香味以及類似紅酒般的質(zhì)感,。

咖啡(coffee)，是用經(jīng)過烘焙磨粉的咖啡豆制作出來的飲料,。作為世界三大飲料之一,，其與可可、茶同為流行于世界的主要飲品,。 咖啡樹是屬茜草科多年生常綠灌木或小喬木,，日常飲用的咖啡是用咖啡豆配合各種不同的烹煮器具制作出來的，而咖啡豆就是指咖啡樹果實里面的果仁,，再用適當(dāng)?shù)姆椒ê姹憾?，一杯?biāo)準(zhǔn)的咖啡品嘗起來的味道不應(yīng)該是苦澀的，一名合格的咖啡師在制作咖啡時會嚴(yán)謹(jǐn)?shù)剡M(jìn)行每一步操作,，較后為客人呈上的咖啡在味覺上會呈現(xiàn)出不同程度的甜度,、酸度、香醇度或是干凈度,。用嘴試圖去把咖啡吹涼,，是很不文雅的動作。

摩卡咖啡和拿鐵咖啡的區(qū)別:摩卡咖啡是意式拿鐵咖啡的變種,，由三分之一的意式特濃咖啡和三分之二的奶沫配成,，不過它還會加入少量巧克力，所以說摩卡咖啡是意式咖啡中較花俏的一種,，深受女性的喜愛,。摩卡可以加入肉桂、可可粉，現(xiàn)如今摩卡已經(jīng)不是單純的咖啡了,，摩卡的泡沫沒有拿鐵濃厚,，摩卡取而代之的是牛奶、鮮奶油與巧克力等成分,。拿鐵中咖啡,、牛奶與奶泡的比例是1：8：1，它是一杯沒有負(fù)擔(dān)的咖啡,，可以喝到牛奶的溫潤,，像是一杯牛奶咖啡，只是喝牛奶時有咖啡香,，其溫順的口感,。全球咖啡帶領(lǐng)者星巴克這兩種咖啡的分別的做法是：拿鐵：意式濃縮咖啡+牛奶+一勺奶泡;摩卡：意式濃縮咖啡+牛奶+摩卡醬(巧克力醬)+奶油?？偠灾?，摩卡咖啡和拿鐵咖啡的區(qū)別主要區(qū)別在于其咖啡、奶,、奶泡的比例的區(qū)別,，在口感上拿鐵咖啡喝的是帶咖啡味的牛奶,，而摩卡咖啡則是咖啡味更濃,，帶著巧克力的香氣?？Х容^好在早餐后喝,，因為空腹喝可能會對腸胃造成刺激。貴州0添加濃咖啡有哪些品牌

真正的摩卡咖啡有點兒像愛情,，既酸又甜,。廣西咖啡零售價多少一瓶

女孩子都喜歡摩卡咖啡？教你品嘗巧克力和咖啡的組合風(fēng)味： 感覺巧克力與任何東西都很合適,，稍微苦一點的咖啡與濃郁的巧克力可以完美搭配,，你可以將巧克力與巴西、哥倫比亞,、薩爾瓦多,、危地馬拉、科納和墨西哥咖啡搭配在一起,。此外,，或者將兩者融合為一種美味的活力美食“巧克力咖啡豆”。 黑巧克力：黑巧克力較適合搭配巴西咖啡,，兩者都是濃郁的味道,，但又是互補的。 牛奶巧克力：口味較輕的巧克力與果味濃郁的咖啡風(fēng)味完美融合,，牛奶巧克力較適合搭配哥倫比亞,、肯尼亞,、蘇門答臘、 也門,、埃塞俄比亞和科納咖啡,。 白巧克力：白巧克力的甜味與淺度烘焙咖啡相得益彰，較好將白巧克力與哥倫比亞咖啡,，哥斯達(dá)黎加咖啡和也門咖啡結(jié)合使用,。廣西咖啡零售價多少一瓶

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