意大利沒有“摩卡咖啡”？ 確實(shí)是的,。 如果你跟意大利當(dāng)?shù)厝苏f,，“我想要一杯摩卡咖啡”。 他們會(huì)用疑惑的眼神,，看著你,。 因?yàn)橐獯罄说哪X海里，沒有這種“摩卡咖啡”存在,。 或者,，想象力豐富的意大利人，還會(huì)拿出一種咖啡壺,，指著它,，跟你說，“你是要這種咖啡,？” 在意大利,，跟 “摩卡 Mocha” 發(fā)音差不多的，還有一個(gè)詞 “Moka”,。 這指的是 “摩卡壺 Moka Pot ”,，一種用來萃取類似濃縮咖啡的咖啡壺。 它跟摩卡咖啡沒有一點(diǎn)兒關(guān)系,！ 盡管,，意大利沒有叫“摩卡咖啡”的咖啡。 但這種巧克力牛奶咖啡自古就有,，很受歐洲人歡迎,。沒有任何一項(xiàng)研究結(jié)果顯示咖啡中的咖啡生物堿,、黑色素與皮膚黑色素增加或令皮膚老化有肯定的關(guān)系。貴州0添加濃咖啡有什么好處

摩卡也是一種巧克力色的咖啡豆,，摩卡得名于有名的摩卡港,，這讓人產(chǎn)生了在咖啡混入巧克力的聯(lián)想，并且發(fā)展出巧克力濃縮咖啡飲料,。當(dāng)用在調(diào)味花式咖啡上的時(shí)候,，摩卡卻是指加了熱巧克力、鮮奶油的熱咖啡的,，因?yàn)槟ǖ脑饩褪乔煽肆Φ囊馑肌?紙杯蛋糕造型可愛,、創(chuàng)意十足，近年來日漸成為了甜品界的新寵,，一款精致,、美味的蛋糕，不只讓人垂涎,，也享受著一場(chǎng)視覺盛宴,。 巧克力，似乎是西點(diǎn)里的寵兒,，一道平淡的蛋糕,，有了它，立刻就會(huì)變得口味不凡,。而這一次,，咖啡和巧克力再次相遇，戀上醇厚,、香濃,，又帶著淡淡苦澀，那一份甘的甜蜜悱惻,，穩(wěn)重的摩卡也能有小清新的姿態(tài),，因而這款蛋糕具有濃醇、厚實(shí),、柔軟的口感,，與細(xì)膩濃滑的咖啡芝士餡堪稱完美搭配。一款這樣的醇香摩卡蛋糕,，配一杯紅茶或咖啡,，是不是寒冷冬日的一絲慰籍。長沙椰子咖啡提神嗎摩卡咖啡恐怕是較受女孩子歡迎的咖啡品種,，這緣于它濃厚的巧克力味和牛奶味。

坐在咖啡館里,，翻翻菜譜,，看看咖啡雜志,，你會(huì)不經(jīng)意地遇到許多個(gè)摩卡（Mocha）雖是簡(jiǎn)單的摩卡二字，卻有多種涵義,。 咖啡豆：較早的摩卡指的是從也門摩卡港出口的一種咖啡豆,。它產(chǎn)于非洲的埃塞俄比亞，是咖啡中較酸的一種,，摩卡咖啡又被稱為“埃塞俄比亞咖啡”,。 咖啡：當(dāng)用在調(diào)味花式咖啡上的時(shí)候，摩卡卻是指加了熱巧克力,、鮮奶油的熱咖啡的,，因?yàn)槟ǖ脑饩褪乔煽肆Φ囊馑肌?咖啡壺：在煮咖啡的器具方面，摩卡則是指一種精致小巧的摩卡壺,，它是一種利用蒸汽快速萃取咖啡的壺具,，此壺以擁有多變的造型著稱。 摩卡壺是1933年問世的,，它的結(jié)構(gòu)從無改變,，但外觀造型和使用材質(zhì)卻在不斷變化。較早的摩卡壺是鋁制的,，但鋁容易與咖啡中的酸性物質(zhì)起作用,，產(chǎn)生不好的味道，后來逐漸改為不銹鋼甚至部分用耐熱玻璃來制作,。

意式摩卡咖啡制作方法： 咖啡杯的選擇：制作摩卡咖啡時(shí)選用300ml圓底拿鐵杯,，圓底咖啡杯有助于牛奶與咖啡更好地融合，制作拉花時(shí)也有更多的空間進(jìn)行圖案制作,。 杯中加入20g巧克力醬 & 5g無糖黑可可粉,，巧克力醬為咖啡增加了巧克力風(fēng)味以及甜味，而無糖黑可可粉進(jìn)一步提升了咖啡的醇厚度,。 意式咖啡萃?。褐谱髂Х仁褂秒p份濃縮咖啡，萃取方案為20g咖啡粉萃取35g濃縮咖啡液,，萃取時(shí)間為27秒,，然后與杯中的巧克力醬&可可粉混合均勻～ 使用冷藏鮮牛奶：鮮牛奶能更完整地保留牛奶中的蛋白質(zhì)和乳脂。蛋白質(zhì)是形成奶泡的關(guān)鍵,，而乳脂能進(jìn)一步穩(wěn)定奶泡減緩破裂速度,，同時(shí)還能為咖啡增加醇厚的口感。摩卡咖啡是由意大利濃縮咖啡,、巧克力醬,、鮮奶油和牛奶混合而成的一種咖啡。

咖啡品嘗方法： 咖啡的味道有濃淡之分,，所以,，不能像喝茶或可樂一樣,，連續(xù)喝三四杯，而以正式的咖啡杯的分量較剛好,。普通喝咖啡以80～100cc為適量,，有時(shí)候若想連續(xù)喝三四杯，這時(shí)就要將咖啡的濃度沖淡,，或加入大量的牛奶,，不過仍然要考慮到生理上需求的程度，來加減咖啡的濃度,，也就是不要造成膩或惡心的感覺,，而在糖分的調(diào)配上也不妨多些變化，使咖啡更具美味,。趁熱喝是品美味咖啡的必要條件,，即使是在夏季的大熱天中飲熱咖啡，也是一樣的,。酒后喝咖啡,，將使由酒精轉(zhuǎn)變而來的乙醛快速氧化，分解成水和二氧化碳而排出體外,。長沙摩卡咖啡訂購

添加咖啡時(shí),，不要把咖啡杯從咖啡碟中拿起來。貴州0添加濃咖啡有什么好處

讓摩卡壺制作的咖啡更好喝的訣竅：研磨度的測(cè)試：我們都知道,，做咖啡很重要的一點(diǎn)就是要抓準(zhǔn)咖啡豆的研磨度,，這個(gè)也是大家較糾結(jié)的一個(gè)問題，到底合適的研磨度的粗細(xì)是怎樣的,？我家的磨豆機(jī)要磨幾刻度,？在剛開始學(xué)習(xí)使用摩卡壺的時(shí)候可能要多嘗試幾次，知道你嘗到不愉悅的苦澀度為止,，就不要再往細(xì)調(diào)整了,。譬如說，舉個(gè)例子,，你用手搖磨#3刻度,、2.5刻度……當(dāng)你發(fā)現(xiàn)1.5的刻度研磨的咖啡粉萃取的咖啡液味道特別苦澀難以接受，那么就不要再往下走了回到1.8-2.3就可以了,。但如果說2.3的研磨刻度雖然已經(jīng)避免了苦澀味,，能夠萃取出口感均衡，醇厚順滑的咖啡,，但不管怎樣嘗試,，你都覺得味道太濃的話，那就嘗試著加入熱水，稀釋到適合的口感吧,。摩卡壺的設(shè)計(jì)就是高溫加壓進(jìn)行的萃取,，所以本身萃取出的咖啡液久整體會(huì)濃郁一些。但是不要輕易將咖啡粉磨的太粗,，那樣會(huì)口感單薄，風(fēng)味流失,，且只有苦味,，可惜了豆子也可惜了設(shè)備。貴州0添加濃咖啡有什么好處

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