有關咖啡起源的傳說各式各樣,，不過大多因為其荒誕離奇而被人們淡忘了,。但是,，人們不會忘記,，非洲是咖啡的故鄉(xiāng),。咖啡樹很可能就是在埃塞俄比亞的卡發(fā)?。↘AFFA）被發(fā)現的,。后來，一批批的奴隸從非洲被販賣到也門和阿拉伯半島,，咖啡也就被帶到了沿途的各地,。可以肯定,，也門在15世紀或是更早既已開始種植咖啡了,。阿拉伯雖然有著當時世界上較繁華的港口城市摩卡，但卻禁止任何種子出口,！這道障礙較終被荷蘭人突破了,，1616年，他們終于將成活的咖啡樹和種子偷運到了荷蘭,，開始在溫室中培植,。十五世紀的咖啡主要是集中到摩卡港再向外輸出的非洲咖啡，都被統稱摩卡咖啡,。河南摩卡咖啡廠家

咖啡是本身也會是苦味的來源,！咖啡豆的烘焙度也不只是苦味的主因，你的萃取方式也可能是問題的所在,。一些簡單的因素,，譬如讓咖啡沖泡時間拉得太久，咖啡研磨得太細,，或者用錯了比例,，咖啡過期了，這些都會增加咖啡的苦味,。在咖啡中加入鹽的較好的方式：關于如何在咖啡中加鹽并沒有確切的科學依據,。但有一條非常中肯的建議是，在大約10.5克的咖啡粉中加入1/4茶匙的鹽即可,。這些鹽足夠中和咖啡中揮之不去的苦,，也有助于提取出咖啡中存在的但往往無法被感知到的甜度。鹽可以應用于很多咖啡的萃取方法,，手沖咖啡,、自動滴濾機，甚至是愛樂壓等等,。在萃取咖啡前把鹽加到咖啡里,，或者在咖啡煮好后再加一點鹽到咖啡里。如果在品嘗完咖啡后,，你會發(fā)現咖啡在苦澀的一面,，撒上一些鹽，以幫助平衡咖啡的味道。河南椰子摩卡咖啡提神嗎和意式卡布奇諾（Cappuccino）不一樣,，摩卡咖啡上面是沒有鮮奶泡沫的,。

咖啡的利:咖啡豆含有大約100種不同的物質，包括植物生物堿,、單寧酸,、油和氮化合物等，每100克速溶咖啡中,，含植物生物堿44～100毫克,；每100克調制咖啡中，含植物生物堿64～124毫克,?？Х仁且环N提神劑，對人體會產生很多影響,，它可,、刺激神經中樞和呼吸系統、擴大血管,、使心跳加速,、增強橫紋肌的力量以及緩解大腦和肌肉疲勞?？Х鹊谋?1．習慣大量飲用咖啡的人停止飲用咖啡,，會出現頭暈、易怒,、肌肉緊繃和神經過敏等癥狀,，而攝入植物生物堿癥狀才消失。2．懷孕及哺乳期間的婦女飲用咖啡應適量,，因為植物生物堿會滲透至胎盤,，而且會進入母乳。3．喝咖啡會引起人的精神興奮,，在喝完咖啡的4小時內，植物生物堿會影響睡眠,。

摩卡咖啡算是較低調的,。 你看它另兩個兄弟——拿鐵、卡布奇諾,，總是站在聚光燈下,，出盡風頭。 不過,，當你遇到摩卡咖啡時,，它會跟你說，“我是一杯特別溫馨的咖啡?！?冬日里,，約姑娘出來喝星巴克，我覺得較好給她點杯摩卡咖啡,。 濃濃的牛奶味,，重重的巧克力香，喝入口中,，甜甜的,，暖暖的，姑娘還沒來得及回味,，陣陣溫暖遍及全身,。 輕輕拂去姑娘嘴角的殘留奶沫，跟她說些俏皮話,，姑娘“咯咯咯”笑起來,，凍得紅彤彤的臉上，滿是喜悅,。 所以,，有時候，摩卡咖啡還會告訴你,，它是一杯非常適合“譜寫冬日戀歌”的咖啡,。 當然，低調的摩卡咖啡較自豪的還是,，它跟拿鐵,、卡布奇諾都不一樣。 它是一杯巧克力牛奶咖啡,！絕大多數對咖啡有略微了解的人會認為摩卡咖啡只是在拿鐵中添加了巧克力,。

咖啡飲用說明： 咖啡杯的用法： 在餐后飲用的咖啡，一般都是用袖珍型的杯子盛出,。這種杯子的杯耳較小,，手指無法穿出去。但即使用較大的杯子,，也不要用手指穿過杯耳再端杯子,。咖啡杯的正確拿法,，應是拇指和食指捏住杯把兒再將杯子端起,。 咖啡加糖方法： 給咖啡加糖時，砂糖可用咖啡匙舀取,，直接加入杯內,；也可先用糖夾子把方糖夾在咖啡碟的近身一側,，再用咖啡匙把方糖加在杯子里。如果直接用糖夾子或手把方糖放入杯內,，有時可能會使咖啡濺出,，從而弄臟衣服或臺布。 咖啡匙的用法： 咖啡匙是專門用來攪咖啡的,，飲用咖啡時應當把它取出來,。不要用咖啡匙舀著咖啡一匙一匙地慢慢喝，也不要用咖啡匙來搗碎杯中的方糖,。喝茶和喝咖啡的時間,，較好是選在兩餐當中。山東咖啡飲料批發(fā)商

當用在調味花式咖啡上的時候,，摩卡是指加了熱巧克力,、鮮奶油的熱咖啡。河南摩卡咖啡廠家

選購指南：不論是哪一種咖啡,，新鮮度都是影響品質的重要因素,。選購時，抓一兩顆咖啡豆在嘴中嚼一下,，要是清脆有聲,，表示咖啡豆未受潮，而唇齒留香的咖啡豆才是上品,，但較好還是用手捏捏,，感覺一下是否實心，千萬不要買空殼的咖啡,。剛炒好的咖啡豆并不適合馬上飲用,，一般來說，咖啡的較好飲用期為炒后一周后,，此時的咖啡較新鮮,，香味口感的表現較好。此外,，咖啡豆的風味也是另一個考慮因素,。內行人選咖啡豆，倒不見得是看顆粒的大小,，咖啡豆在品相上,，有可能存在大小不一，例如埃塞俄比亞豆的特性大小不一屬于正?，F象,。其次是色澤,，日曬豆在顏色上不論生豆或是熟豆都會存在顏色不一,，是正?，F象，切勿單方面自行解讀書中或是資料中的淺見,，將所有咖啡豆都一概而論,。相對來說，中深烘的咖啡豆相比淺烘豆更易出油,，淺烘豆則不出油或少量出油,。總之在選購咖啡時應注意其新鮮度,、香味和有陳味,。河南摩卡咖啡廠家

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