摩卡咖啡的相關(guān)名詞： 【風(fēng)味Flavor】：對香氣,、酸度,、與醇度的整體印象。 【酸度Acidity】：所有生長在高原的咖啡所具有的酸 辛強(qiáng)烈的特質(zhì),。此處的酸辛與苦味,、發(fā)酸（Sour）不同，與酸堿值也無關(guān),，它是指促使咖啡發(fā)揮提振心神,、滌清味覺等功能的一種清新、活潑的特質(zhì),?？Х鹊乃岫炔皇撬釅A度中的酸性或酸臭味，也不是進(jìn)入胃里讓人不舒服的酸,。在沖調(diào)咖啡時,，酸度的表現(xiàn)是很重要的，在良好的條件及技巧下,，可發(fā)展出酸度清爽的特殊口味,，是高級咖啡必備的條件?？Х鹊乃嵛妒切稳菀环N活潑,、明亮的風(fēng)味表現(xiàn)，這個詞有點(diǎn)類似于葡萄酒品評中的形容方式,。假若咖啡豆缺乏了酸度,，就等于失去了生命力,，嘗起來空洞乏味、毫無層次深度,。酸度有許多不同的特征，像來自也門與肯亞的咖啡豆,，其酸度特征就有著襲人的果香味以及類似紅酒般的質(zhì)感。添加咖啡時,，不要把咖啡杯從咖啡碟中拿起來。湖南咖啡飲料喝了會胖嗎

咖啡和酒可以一起喝嗎,？酒和咖啡一起喝會怎樣？營養(yǎng)學(xué)**說,，人在飲酒后，酒精會很快被消化系統(tǒng)吸收,，接著進(jìn)入血液循環(huán)系統(tǒng),，繼而影響胃腸,、心臟,、肝腎,、大腦和內(nèi)分泌系統(tǒng),，如果酒后立即喝咖啡,，會使大腦從極度抑制轉(zhuǎn)入極度興奮,，加快血液循環(huán),，增加心血管負(fù)擔(dān),，對人體造成的損害甚至?xí)^喝酒本身。酒和咖啡一起喝會怎樣,？咖啡和茶內(nèi)含有植物生物堿,，酒后立馬喝咖啡或茶幾乎等同于一起喝,。飲用植物生物堿與酒精混合產(chǎn)品者比單純飲酒者，喝醉的程度要多出至少三倍,，并且前者醉駕的人是后者的4倍,。如果在酒后再來杯含有大量植物生物堿的飲品，使身體處于興奮的狀態(tài),，從而加快了血液循環(huán),，增加了心血管的負(fù)擔(dān),，還感受不到醉意,，就會導(dǎo)致對人體的損壞甚至超過了單喝酒本身,。浙江0添加濃咖啡公司咖啡含有一定的營養(yǎng)成分。

喝咖啡又有哪些需要我們注意的事項(xiàng)呢?飲用咖啡不宜過量,。適量飲用咖啡可以提神,，但是飲用超過比你平常所習(xí)慣飲用量的咖啡，會讓人過于興奮,，甚至?xí)斐缮窠?jīng)過敏,。所以，盡管咖啡對人體有好處,，但也不能多喝，每天以不超過2杯為宜,。喝咖啡要掌握好時間,。喝咖啡較好在用早餐及午餐后,，因?yàn)檫@樣可以促進(jìn)腸胃的蠕動，幫助消化,，可以分解吃下去的高熱量,、高脂食物，也不會像空腹喝咖啡那樣,，對腸胃造成刺激,。較好不要在晚餐后喝咖啡，防止對睡眠造成影響,。若是想靠喝咖啡熬通宵,，可能會在不知不中喝過量,，對身體不好。

摩卡壺由上下兩部分組成,，用旋轉(zhuǎn)的方式把上下結(jié)合為一體,。壺的下部是一個盛水的腔室,，腔室靠上端上有一個安全氣孔,，腔室上方是一個布滿小孔盛裝咖啡粉的濾器。壺的上半部則是一個用來盛裝咖啡液的帶把手的有蓋容器,，容器的下方是墊有一個橡皮環(huán)的過濾網(wǎng)孔,。中心位置是一根中空的金屬管,，可讓咖啡噴滲出來的。 用摩卡壺煮咖啡時,，首先把下腔室注滿水,，但不要超過安全氣孔,。再將濾器里裝滿咖啡粉。濾器都經(jīng)過**悉心設(shè)計(jì)尺寸,，因此,，不需要再去度量咖啡粉量，只要把濾器裝滿即可。然后把上下腔室套入旋緊,，即可放到火上燒煮,。 摩卡壺屬于利用高壓蒸汽萃取咖啡的器具,，具有體積小,、外形典雅,、操作簡單,、沖煮快速等特點(diǎn)，所以摩卡壺非常適合家庭使用,。摩卡壺烹煮出的咖啡也稱為摩卡咖啡（Mocha）,，雖然不是真正的濃縮咖啡，但可以說是加倍強(qiáng)勁的咖啡,。普通喝咖啡以80～100cc為適量,。

咖啡選購指南： 不論是哪一種咖啡，新鮮度都是影響品質(zhì)的重要因素,。選購時,，抓一兩顆咖啡豆在嘴中嚼一下，要是清脆有聲,，表示咖啡豆未受潮,，而唇齒留香的咖啡豆才是上品，但較好還是用手捏捏,，感覺一下是否實(shí)心,，千萬不要買空殼的咖啡。 剛炒好的咖啡豆并不適合馬上飲用,，一般來說,，咖啡的較佳飲用期為炒后一周后，此時的咖啡較新鮮,，香味口感的表現(xiàn)較佳,。 此外，咖啡豆的風(fēng)味也是另一個考慮因素,。內(nèi)行人選咖啡豆,，倒不見得是看顆粒的大小,，咖啡豆在品相上，有可能存在大小不一,，例如埃塞俄比亞豆的特性大小不一屬于正?，F(xiàn)象。其次是色澤,，日曬豆在顏色上不論生豆或是熟豆都會存在顏色不一,，是正常現(xiàn)象,，切勿單方面自行解讀書中或是資料中的淺見,，將所有咖啡豆都一概而論。相對來說,，中深烘的咖啡豆相比淺烘豆更易出油,，淺烘豆則不出油或少量出油?？傊谶x購咖啡時應(yīng)注意其新鮮度,、香味和有陳味。哪些人不適合喝咖啡,？浙江0添加濃咖啡公司

當(dāng)用在調(diào)味花式咖啡上的時候，摩卡是指加了熱巧克力,、鮮奶油的熱咖啡,。湖南咖啡飲料喝了會胖嗎

喝咖啡是否影響睡眠?許多人都有喝了咖啡后因精神亢奮而睡不著的經(jīng)驗(yàn)，這是因?yàn)槿梭w內(nèi)有一種叫做腺甘酸的傳導(dǎo)物質(zhì),，它能夠控制神經(jīng)活動，產(chǎn)生呼吸減緩,、情緒減弱,、降低胃酸分泌和作用。而植物生物堿會假冒腺甘酸,，使體內(nèi)以為腺甘酸的作用已經(jīng)發(fā)生，讓你感到精力充沛,、胃酸增加,、較為頻尿，自然也較不容睡著,，值得注意的是,，這種植物生物堿造成的短暫清醒，并不表示體力真的獲得恢復(fù),。此外,，每個人對植物生物堿的新陳代謝速度不同,，對其敏感度也就有所差異，所以有人在喝了咖啡后,，并不覺得睡眠受到影響,。因此，早上起床后來一杯熱咖啡,，可以振奮身心,，讓心情更加舒暢，而晚上則可能會造成睡不著,。湖南咖啡飲料喝了會胖嗎

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