咖啡中含有近1000種物質(zhì),，包括植物生物堿,、多苯酚醇、鉀,、煙酸、鎂,、綠原酸性抗氧化物(CGA)和生育酚,。其中研究多的是多苯酚醇、CGA和植物生物堿,?？Х鹊目估w維化特性在Wistar大鼠中已得到證實，研究顯示咖啡能保護心臟抵御硫代乙酰胺誘導(dǎo)的肝損傷,，表現(xiàn)為肝組織壞死性炎癥和纖維化減輕,。咖啡可以與肝臟消毒過程相關(guān)的一系列酶家族,，包括5’-尿苷二磷酸葡醛酸轉(zhuǎn)移酶(UGT),。多酚類是咖啡中的另一種成分，它可能解釋咖啡對人體代謝的某些益處,?？Х戎械闹饕喾宇愂荂GA；體外試驗,、細胞培養(yǎng),、動物實驗及人流行病學(xué)研究均顯示CGA有較強的抗氧化活性。以喂養(yǎng)高碳水化合物、高脂飲食的肥胖大鼠為實驗對象,，研究證實過濾的哥倫比亞咖啡提取物(含高濃度CGA)可延緩糖耐量異常,、NAFLD發(fā)生進展及心血管重構(gòu)。葉門摩卡是世界咖啡貿(mào)易的鼻祖,，對於把美味的咖啡推廣到全世界功不可沒,。湖南椰子摩卡咖啡有什么功效

植物生物堿因為本身具有的止痛作用，常與其他簡單的止痛劑合成復(fù)方,，但是,，長期大量服用，如果你本身已有血壓時,，使用大量植物生物堿只會使你的情況更為嚴重,。因為光是植物生物堿就能使血壓上升，若再加上情緒緊張,，就會產(chǎn)生危險性的相乘效果,，因此，血壓的危險人群尤其應(yīng)避免在工作壓力大的時候喝含植物生物堿的飲料,。有些常年有喝咖啡習慣的人,，以為他們對植物生物堿的效果已經(jīng)免疫，然而事實并非如此,，一項研究顯示,，喝一杯咖啡后，血壓升高的時間可長達12小時,。重慶0添加濃咖啡哪種好摩卡咖啡和拿鐵咖啡是我們在咖啡館看到較多的花式咖啡,。

摩卡咖啡帶潤滑中之中酸至強酸、甘性特佳,、風味獨特,，含有巧克力的味道；具有貴婦人的氣質(zhì),，是極具特色的一種純品咖啡一百多年以前,，整個中東非咖啡國家，當時向外運輸業(yè)并不興盛,，然而這里卻出產(chǎn)著世界上較珍貴的咖啡豆,。也門摩卡是當時紅海附近主要輸出一個商港，大部分的非洲所產(chǎn)咖啡都是先運送到也門摩卡港集中再向外輸出到歐洲地區(qū),。百年后的現(xiàn)在,，非洲咖啡國家已漸發(fā)展出有屬于自己的輸出港口，不再依賴摩卡港,，摩卡港也已因積淤退至內(nèi)陸,，這個問題的答案有很多種，有人說摩卡是某個產(chǎn)地，某些人印象里,，摩卡又是甜甜的巧克力咖啡,。事實上，的“摩卡咖啡”只生產(chǎn)于阿拉伯半島西南方的也門共和國,、生長在海拔三千至八千英尺陡峭的山側(cè)地帶,，也是世界上較古老的咖啡。

摩卡咖啡是意式拿鐵咖啡的變種,。和經(jīng)典的意式拿鐵咖啡一樣,，它通常是由三分之一的意式特濃咖啡和三分之二的奶沫配成，不過它還會加入少量巧克力,。巧克力通常會以巧克力糖漿的形式添加,，但某些咖啡售賣系統(tǒng)便會以即溶巧克力粉取代。摩卡咖啡（又名莫加或者摩卡（音譯）,，又意譯為阿拉伯咖啡,，意思是巧克力咖啡）是意式拿鐵咖啡的變種。和經(jīng)典的意式拿鐵咖啡一樣,，它通常是由三分之一的意式特濃咖啡和三分之二的奶沫配成,，不過它還會加入少量巧克力。巧克力通常會以巧克力糖漿的形式添加,，但某些咖啡售賣系統(tǒng)便會以即溶巧克力粉取代。有時,，打起了的奶油,、可可粉，和綿花糖都會加在上面用來加重咖啡的香味和作為裝飾之用,。 和意式卡布奇諾 不一樣,，摩卡咖啡上面是沒有鮮奶泡沫的。取而代之,，摩卡咖啡上面通常是一些打起了的奶油和肉桂粉或者可可粉其中之一,。咖啡有解酒的功能,。在平時如果就喝多的難受的話,，不妨喝些咖啡。

咖啡豆的形狀咖啡豆的基本上都是來兩個一起對著生長的,，各呈扁形半球狀,，然而受到前述因素影響，部份的果實在成熟時會變型,，所以咖啡豆會有一面是平的,，平面的咖啡豆稱為“平豆”，只有單一豆子，這種橢圓形的單一豆被稱為圓豆Peaberry,，但這種咖啡豆的書數(shù)量稀少,。咖啡豆的處理方法///值得注意的是,，因為果皮和果膠是很難直接從咖啡豆上去除的,，所以出現(xiàn)了很多不同的處理方法，其中包括日曬處理,、水洗處理,、蜜處理，而每種處理法對咖啡豆的品質(zhì)和風味有較大的影響,。COFFEE BEAN日曬法酸質(zhì)較低,、甜度較明顯、干凈度略低,；日曬的咖啡口感較為甘醇,，大多擁有成熟水果風味（如藍莓、草莓,、熱帶水果等）或酒香味,。水洗法酸質(zhì)較明顯、干凈度較好,、生豆品質(zhì)較一致,；如水洗埃塞俄比亞和肯尼亞擁有極為干凈的風味，咖啡通常帶有明亮的酸味與果香,。摩卡,，這種帶有香甜巧克力味的神奇咖啡。湖南椰子摩卡咖啡有什么功效

咖啡不要倒?jié)M杯,，滿杯的咖啡看了就失去喝的興趣,。湖南椰子摩卡咖啡有什么功效

走進一家咖啡店，也許你會在他們的菜單上發(fā)現(xiàn)一個出現(xiàn)頻率比較高的詞匯——摩卡,。細心的你會發(fā)現(xiàn)同一個菜單上分別寫著“也門摩卡”“埃塞俄比亞摩卡”“咖啡摩卡”和“冰摩卡”,，這就讓人迷惑了？同樣叫做摩卡,，這四種咖啡有何不同又有怎樣的關(guān)系呢,？……帶著迷惑的眼光環(huán)視四周，不經(jīng)意間又發(fā)現(xiàn)：店里的咖啡展架上放著幾個大幅度小小的銀色八角壺——名字竟然也標為“摩卡壺”,，迷惑更多,，到底“摩卡”為何物也？于是問咖啡師,，咖啡師娓娓道來： 其實前面所有的摩卡咖啡都有一個共同的來源,，其源于位于紅海岸邊的也門港口——摩卡港（Al-Mokha）,。也門作為世界上個人工大面積種植咖啡的國家，17世紀左右在咖啡出口上是處于壟斷地位的,，而處于紅海岸邊亞洲與歐洲的一個海上門戶,，摩卡港也是當時一大名港。所有出口到歐洲的咖啡都要從此港運出,，所以當時歐洲人就把這種來自阿拉伯世界的神秘黑色豆子叫做摩卡——摩卡一度成了咖啡的代名詞,。湖南椰子摩卡咖啡有什么功效

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