摩卡給人的印象是甜甜的巧克力咖啡:事實上,,的“摩卡咖啡”只生產(chǎn)于阿拉伯半島西南方的也門共和國,、生長在海拔三千至八千英尺陡峭的山側(cè)地帶,,也是世界上較古老的咖啡。摩卡咖啡(CafeMocha)是由意大利濃縮咖啡,、巧克力醬,、鮮奶油和牛奶混合而成,。摩卡得名于有名的摩卡港。十五世紀(jì),,整個中東非咖啡國家向外運輸業(yè)不興盛,,也門摩卡是當(dāng)時紅海附近主要輸出一個商港,當(dāng)時咖啡只要是集中到摩卡港再向外輸出的非洲咖啡,,都被統(tǒng)稱摩卡咖啡,。隨著意大利花式咖啡的誕生,人們嘗試著向普通咖啡中加入巧克力來代替摩卡咖啡,,這就是現(xiàn)在大家常常能夠喝到的花式摩卡,。意大利花式摩卡咖啡,通過將1/3的意大利濃縮咖啡Espresso,,于2/3的熱牛奶混合,,然后加入巧克力的成分。傳統(tǒng)的意大利花式摩卡咖啡使用巧克力漿作為原料,,而隨后由于摩卡咖啡被廣受歡迎,,更多的家庭制作的摩卡咖啡中巧克力漿被巧克力末代替。現(xiàn)在的摩卡咖啡除了用黑巧克力,,牛奶巧克力也同樣可以作為材料之一,。 茶和咖啡中的鞣酸可使鐵的吸收減少75%。成都濃咖啡飲料價格多少錢一瓶
摩卡咖啡是意式拿鐵咖啡(CaféLatté)的變種,,和經(jīng)典的意式拿鐵咖啡一樣,,它通常是由三分之一的意式特濃咖啡,摩卡咖啡(CaffèEspresso)和三分之二的奶沫配成,,不過它還會加入少量巧克力,,可以說摩卡咖啡是意式咖啡中較花俏的一種,其中可以加肉桂,、可可粉,,已經(jīng)不是單純的咖啡了,比拿鐵的泡沫少,,取而代之的.是牛奶,、鮮奶油與巧克力,拿鐵中咖啡,、牛奶與奶泡的比例是1:8:1,,因此,它可以說是一杯沒有負(fù)擔(dān)的咖啡,,可以喝到牛奶的溫潤,,像是一杯牛奶咖啡,只是喝牛奶時有咖啡香,大量的牛奶與奶泡調(diào)和了Espresso的厚重味道,,其溫順的口感,,較受女性消費者的青睞。摩卡咖啡和拿鐵咖啡的區(qū)別主要區(qū)別在于其咖啡+奶+奶泡的比例的區(qū)別,,在口感上拿鐵咖啡喝的是帶咖啡味的牛奶,。 遼寧摩卡咖啡多少錢一箱趁熱喝是品美味咖啡的必要條件,即使是在夏季的大熱天中飲熱咖啡,,也是一樣的,。
咖啡的歷史要追溯到幾個世紀(jì)以前,而研究其根源則要根據(jù)一些不完全記載和迷人的神話傳說,。然而,,我們知道在15世紀(jì),在也門的Sufi僧侶開始種植,,飲用,售賣咖啡,。隨著時間的推移,,也門利用獨特氣候和地理位置開始生產(chǎn)特點鮮明風(fēng)味獨特的咖啡。然而,,金子總是會發(fā)光的,,也門咖啡很快就占據(jù)了咖啡圈經(jīng)濟、歷史和文化的一席之地,,甚至也門咖啡的影響力仍回蕩在如今的整個世界,。咖啡表達(dá)了貿(mào)易,,社交,,甚至是宗教的焦點,同時開啟了咖啡館時代,,促進(jìn)了也門的出口貿(mào)易,,甚至成為了祈禱的一劑神藥。然而咖啡并帶給也門好的影響,,也門咖啡也曾受到過備受爭議的禁令的沖擊,。
摩卡咖啡的配制方法:【中文名稱】:摩卡【英文名稱】:Mocha【材料】:意大利濃縮30毫升、巧克力醬適量,、鮮奶油適量,、牛奶適量【制法】:將濃縮咖啡和牛奶倒入杯中7分滿、擠上奶油后淋上巧克力醬即可,?!驹敿?xì)說明】:客人可以隨意挑選自己喜歡的杯子,加入二湯匙的砂糖溶于咖啡中,??梢耘浜先萘看笮碚{(diào)整份量,。咖啡也可以是綜合咖啡,。按照473ml/大杯,,來做個熱量對比:1杯卡布奇諾咖啡≈150大卡熱量。1杯拿鐵咖啡≈190大卡熱量,。1杯摩卡咖啡≈360大卡熱量,。也就是說,喝一杯摩卡咖啡,,相當(dāng)于喝下了比2大杯還要多的卡布奇諾咖啡,,這個熱量約等于吃6兩米飯產(chǎn)生的熱量。而熱量較低的咖啡,,其實是只加了水的美式咖啡(黑咖啡),,同樣的容量下,只有15大卡的熱量,。 摩卡咖啡是指產(chǎn)于也門國,,比大多數(shù)咖啡豆更小更圓,看起來像碗豆的小粒種阿拉比卡咖啡,。
摩卡咖啡的做法:制作原料:咖啡粉8克,,可可粉10克,牛奶200毫升,,鮮奶油4湯匙,、巧克力糖漿適量。制作工具:磨豆機意式半自動咖啡機等,。制作步驟:先把所有的材料準(zhǔn)備好,,將咖啡豆進(jìn)行研磨;第二步:將開水直接沖入咖啡粉中,,過濾出咖啡渣,;第三步:把牛奶用微波爐高火加熱2分鐘;第四步:加入可可粉將二者攪拌均勻后倒入咖啡中攪拌均勻,;第五步:打制奶泡,,將打制完成的奶泡倒入提前準(zhǔn)備好的咖啡液中;第六步就是進(jìn)行裝飾拉花,,一杯摩卡咖啡便完成啦,。 摩卡咖啡是由意大利濃縮咖啡、巧克力醬,、鮮奶油和牛奶混合而成,,摩卡得名于有名的摩卡港。廣西摩卡咖啡哪個牌子好
咖啡的味道有濃淡之分,所以,,不能像喝茶或可樂一樣,,連續(xù)喝三四杯。成都濃咖啡飲料價格多少錢一瓶
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