產(chǎn)自也門的這種叫做“摩卡”的咖啡也以其濃郁的巧克力香氣和巧克力風(fēng)味征服了歐洲人的味覺，于是“摩卡”也說明了一種的好品質(zhì)咖啡,。即使后來摩卡港逐漸衰退并被廢棄之后,，摩卡咖啡的大名卻一直被人們延續(xù)著。20世紀(jì)八九十年代也門內(nèi)亂導(dǎo)致摩卡咖啡供應(yīng)緊張,，于是一部分從埃塞俄比亞生產(chǎn)的與也門摩卡具有相似風(fēng)味的咖啡也被冠以摩卡（mokaormocca）的名字以替代也門摩卡,，所以就出現(xiàn)了“埃塞俄比亞摩卡”——同樣具有濃郁的巧克力香氣和風(fēng)味。其實(shí)追尋本源的話也門摩卡的種子本來就是由埃塞俄比亞傳過去的,，所以這兩種咖啡雖然生長(zhǎng)在不同的環(huán)境下,，卻都具有同樣的風(fēng)味。關(guān)于那款既有奶油又有巧克力的“咖啡摩卡”（caffemocha）,，其實(shí)也是借“摩卡”的大名,。只不過這是一款以espresso為基底調(diào)和的花式咖啡,，是在espresso里加入了巧克力醬而使得咖啡具有濃郁的巧克力風(fēng)味——類似摩卡的風(fēng)味，所以干脆也叫做mocha,，抑或caffemocha,，當(dāng)然caffemocha也有其冰爽版即冰摩卡。 選購(gòu)時(shí),，抓一兩顆咖啡豆在嘴中嚼一下,，要是清脆有聲，表示咖啡豆未受潮,，而唇齒留香的咖啡豆才是上品,。貴州摩卡咖啡有什么好處

摩卡咖啡和經(jīng)典的意式拿鐵咖啡一樣，它通常是由三分之一的意式特濃咖啡和三分之二的奶沫配成,，不過它還會(huì)加入少量巧克力,。巧克力通常會(huì)以巧克力糖漿的形式添加，但某些咖啡售賣系統(tǒng)便會(huì)以即溶巧克力粉取代,。摩卡咖啡的名字起源于紅海海邊的也門小鎮(zhèn)摩卡,。這個(gè)地方在15世紀(jì)時(shí)壟斷了咖啡的出口貿(mào)易，特別是對(duì)阿拉伯半島區(qū)域的咖啡出口貿(mào)易影響特別大,。摩卡咖啡（又名莫加或者摩卡（音譯）,，又意譯為阿拉伯咖啡，英文是CaféMocha,，意思是巧克力咖啡）是意式拿鐵咖啡的變種,。和經(jīng)典的意式拿鐵咖啡一樣，它通常是由三分之一的意式特濃咖啡和三分之二的奶沫配成,，不過它還會(huì)加入少量巧克力,。巧克力通常會(huì)以巧克力糖漿的形式添加，但某些咖啡售賣系統(tǒng)便會(huì)以即溶巧克力粉取代,。有時(shí),，打起了的奶油、可可粉,，和綿花糖都會(huì)加在上面用來加重咖啡的香味和作為裝飾之用,。 廣州咖啡味道怎么樣喝咖啡時(shí)加一點(diǎn)牛奶，尤其中老年人,，不但能起到稀釋作用,，讓口味更佳潤(rùn)滑，還可以防止骨鈣流失,。

咖啡是一種黃嘌呤生物堿化合物,，不只能直接興奮大腦皮質(zhì)，還能直接興奮延髓，有一定的精神依賴性潛力,，適度使用有祛除疲勞,、興奮神經(jīng)的作用，臨床上用于醫(yī)療神經(jīng)衰弱和昏迷復(fù)蘇,，我們?nèi)祟惖脑S多變革還是要?dú)w功于咖啡了,，因?yàn)榭Х冗@一咖啡的主要成分，賦予了咖啡一種使人類在思維活動(dòng)中保持清醒,、增強(qiáng)記憶力,、獲得靈感、變得健談的能力,。但對(duì)健康成人而言,，可以攝取的咖啡量大約于300毫克到400毫克之間，如果有心臟疾病的人,，份量大概是要減到一半,，不要攝取超過150到200毫克的咖啡，小于12歲不要碰咖啡,，青少年不要超過100毫克,。然而孕婦要比較節(jié)制，不要超過100到200毫克,。 

意式摩卡咖啡制作方法：當(dāng)濃縮咖啡與巧克力醬和可可粉攪拌均勻后,，濃縮咖啡上的油脂會(huì)消散，失去了進(jìn)一步穩(wěn)定奶泡的功能,。此時(shí)如果使用蛋白質(zhì)/乳脂偏低的牛奶,，打發(fā)的奶泡穩(wěn)定性不足/偏薄，到拉花的時(shí)候你們發(fā)現(xiàn)：圖案飄歪了,！奶泡的打發(fā)：選用中號(hào)的奶缸然后倒入200-230ml冷藏鮮牛奶,。蒸汽棒在進(jìn)入奶缸前先進(jìn)行放氣排走凝聚在出氣孔的蒸汽水，將蒸汽棒放入牛奶液面下1cm處并開啟蒸汽開關(guān),。開啟后蒸汽與牛奶液面接觸會(huì)發(fā)出吱吱吱的聲音,，這是形成奶泡的關(guān)鍵步驟。剛剛也提到濃縮咖啡加入巧克力醬攪拌均勻后,，濃縮咖啡沒有了油脂進(jìn)一步穩(wěn)定奶泡，所以奶泡的厚度打發(fā)到1.2cm厚（比拿鐵咖啡的奶泡厚一點(diǎn)點(diǎn),，比卡布奇諾的奶泡薄一些）,，所以打發(fā)奶泡的時(shí)候聽到4-5下吱吱聲再停止充氣，并把奶缸調(diào)整到45度角產(chǎn)生漩渦卷走粗泡（此時(shí)不在發(fā)出吱吱聲）并加熱到55-65攝氏度即可～ 用嘴試圖去把咖啡吹涼,，是很不文雅的動(dòng)作,。

酒和咖啡一起喝會(huì)怎樣？咖啡和茶內(nèi)含有植物生物堿,，酒后立馬喝咖啡或茶幾乎等同于一起喝,。飲用植物生物堿與酒精混合產(chǎn)品者比單純飲酒者,，喝醉的程度要多出至少三倍，并且前者醉駕的人是后者的4倍,。如果在酒后再來杯含有大量植物生物堿的飲品,，使身體處于興奮的狀態(tài),，從而加快了血液循環(huán),，增加了心血管的負(fù)擔(dān),，還感受不到醉意,，就會(huì)導(dǎo)致對(duì)人體的損壞甚至超過了單喝酒本身,。酒后喝咖啡會(huì)使代謝加倍紊亂喝酒后,，酒精進(jìn)入消化吸收系統(tǒng),，接著進(jìn)入血液循環(huán)系統(tǒng),，會(huì)影響到胃腸,、心臟,、肝腎等系統(tǒng)系統(tǒng)的分泌,，此時(shí)體內(nèi)的脂肪代謝，蛋白代謝本身就會(huì)出現(xiàn)紊亂,，而如果此時(shí)再喝富有植物生物堿,，刺激作用的咖啡,，刺激機(jī)體神經(jīng)和肌肉，新陳代謝會(huì)加快,，代謝紊亂會(huì)更加嚴(yán)重,。 咖啡的味道有濃淡之分,，所以,，不能像喝茶或可樂一樣,，連續(xù)喝三四杯，而以正式的咖啡杯的分量剛好。河北濃咖啡飲料價(jià)錢

咖啡較好在早餐后喝,，因?yàn)榭崭购瓤赡軙?huì)對(duì)腸胃造成刺激,。貴州摩卡咖啡有什么好處

摩卡咖啡品嘗方法：咖啡的味道有濃淡之分，所以,，不能像喝茶或可樂一樣,，連續(xù)喝三四杯，而以正式的咖啡杯的分量較剛好,。普通喝咖啡以80～100cc為適量,，有時(shí)候若想連續(xù)喝三四杯，這時(shí)就要將咖啡的濃度沖淡,，或加入大量的牛奶，不過仍然要考慮到生理上需求的程度,，來加減咖啡的濃度，也就是不要造成膩或惡心的感覺,，而在糖分的調(diào)配上也不妨多些變化,，使咖啡更具美味,。趁熱喝是品美味咖啡的必要條件,，即使是在夏季的大熱天中飲熱咖啡,，也是一樣的。會(huì)客中的咖啡:在家里請(qǐng)客人喝咖啡,，作為主人不要幫著客人操作，特別是客人也是咖啡愛好者的時(shí)候,，就讓他們自己動(dòng)手或加奶或加糖,，這樣也顯得對(duì)客人口味的尊重,。因?yàn)樗麄儗?duì)此十分講究,。另外，你還要細(xì)心地為懂得喝咖啡的行家準(zhǔn)備一杯涼開水,，使客人能在涼開水和咖啡之間交替品嘗出咖啡的口味。在朋友家里做客喝咖啡時(shí),，不必客氣，就將咖啡趁熱喝完吧,，這才顯得有禮貌,。不過，不要一口氣把咖啡喝完,，而要慢慢啜飲,。如果只顧聊天,，冷落咖啡使它冷卻,，那才是浪費(fèi)主人的一份心意。 貴州摩卡咖啡有什么好處

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