椰汁制作工藝流程：椰子→破殼,、取水→刮絲→烘干→干椰絲→磨漿→分離→配料→均質(zhì)→灌裝→壓蓋→殺菌→成品,。 椰汁制作配料： 白砂糖用夾層鍋煮溶，制成濃度50%的濃糖漿,，經(jīng)過(guò)濾機(jī)過(guò)濾后備用,。打開(kāi)貯罐出料閥，讓椰汁流至配料罐,，定容以后將濾凈的椰水按10%配入,，然后加檸檬酸調(diào)料液pH值至6～7，再加入18%濃糖漿,、0.05%食鹽,、0.2%乳化劑 (60%單甘酯+10%山梨乙烯醇酐脂肪酸酯)，加入適量穩(wěn)定劑(黃原膠),，加熱到80℃,，再加入少量香精(或不加)。 (4)高壓均質(zhì)：兩級(jí)均質(zhì),，一級(jí)均質(zhì)壓力為23兆帕，第二級(jí)均質(zhì)壓力30兆帕,，均質(zhì)溫度80℃左右,。 (5)殺菌：121℃下殺菌15分鐘,。椰子汁的叫較好的pH為6.8左右,可用小蘇打或檸檬酸把pH調(diào)到6.8左右。安徽天然椰子汁生產(chǎn)商

椰子雖然營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,，但是椰子也是有保質(zhì)期的,，如果過(guò)了保質(zhì)期或者是存放的時(shí)間長(zhǎng)了，一般是很容易導(dǎo)致椰子汁變壞的,，通常不經(jīng)常吃椰子汁的人可能不太清楚,，椰子汁如果放壞了會(huì)是什么味道，其實(shí)椰子汁較好還是喝新鮮的比較好,，喝了變質(zhì)的椰子汁,，是會(huì)導(dǎo)致人身體出現(xiàn)腹瀉的。 椰子汁壞了是什么味道??一般來(lái)說(shuō)新鮮的椰子口感清香爽口,，如果椰子汁喝起來(lái)發(fā)酸發(fā)苦,，而且椰子水非常渾濁，果肉發(fā)黃,，說(shuō)明這個(gè)椰子已經(jīng)變質(zhì)了,，不宜繼續(xù)食用了。 小貼士：打開(kāi)后的椰汁和椰肉非常容易變壞,，因此打開(kāi)后的椰子較好盡快喝完,。衡陽(yáng)果肉椰子汁一般多少錢椰子汁，近些年銷量在全球多個(gè)市場(chǎng)持續(xù)上升,。

椰汁含有豐富的鉀,、鎂等礦物質(zhì)，椰汁含有的營(yíng)養(yǎng)成分更多,，如果糖,、葡萄糖、蔗糖,、蛋白質(zhì),、脂肪、維生素 B,、維生素 C以及鈣,、磷、鐵等微量元素及礦物質(zhì),，多喝椰子汁是對(duì)人體很有好處的,。椰子汁中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是非常多的，如果經(jīng)常飲用的話,，對(duì)人身體是有很多好處的,，特別是夏季，椰子汁是解暑較好的東西,。另外椰汁含糖類,、脂肪,、蛋白質(zhì)、生長(zhǎng)素,、維生素和大量的人體必需的微量元素,。 椰子汁是將椰肉打汁而成的天然飲品，含有大量植物蛋白以及17種人體所需的氨基酸和鋅,、鈣,、鐵等微量元素，是迄今為止世界上氨基酸含量較高的天然飲品,。

椰子汁的穩(wěn)定性影響因素： 均質(zhì)對(duì)椰子汁穩(wěn)定性的影響： 均質(zhì)能使蛋白質(zhì)顆粒和脂肪球充分破碎,，延緩脂肪上浮。實(shí)驗(yàn)表明,，椰子汁的穩(wěn)定性隨著均質(zhì)溫度的增加而提高,，因?yàn)榧訜崮苁沟鞍踪|(zhì)和脂肪球受熱而膨脹，從而使粒子經(jīng)均質(zhì)后變得更細(xì)小,但溫度過(guò)高會(huì)引起蛋白質(zhì)的變性,，均質(zhì)的較佳溫度是70°C左右;二級(jí)均質(zhì)優(yōu)于一級(jí)均質(zhì),，因?yàn)榈鞍踪|(zhì)顆粒和脂肪球在一級(jí)后有部分又會(huì)聚結(jié)在一起，而二級(jí)均質(zhì)又能把它們打碎,，達(dá)到更好的穩(wěn)定性,一級(jí)均質(zhì)和二級(jí)均質(zhì)壓力分別為25,、30MPa。 水質(zhì)對(duì)椰子汁穩(wěn)定性的影響： 水中存在的鈣,、鎂離子能使蛋白質(zhì)粒子間產(chǎn)生十字形鍵合,，即橋聯(lián)作用而形成較大的膠團(tuán)，增加了凝聚沉淀的趨勢(shì),，因此用來(lái)生產(chǎn)椰子汁的水的硬度不能過(guò)高,，要預(yù)先經(jīng)過(guò)處理,否則會(huì)弓|起椰子汁的沉淀。有條件的人可以每天都喝一些椰子汁,，這個(gè)東西可以長(zhǎng)期喝,。

椰汁飲料很好喝，椰子水很難喝,，商家是不是加了什么東西,？ 椰奶大家很熟悉了，國(guó)產(chǎn)某有名品牌的椰奶飲料非常好喝,。但椰子水大家可能還不太熟悉,，平時(shí)我們?cè)谀戏匠鞘锌吹降囊樱胁煌伾托螒B(tài),。比如說(shuō)有渾身是毛的棕褐色椰子,，有全身棕黃相間的椰子，還有外皮尚且是青色的椰子,，這些椰子為什么形態(tài)顏色完全不同,，我們想要喝的椰子水是出自哪種椰子呢,？ 青色的椰子,，被稱為椰青,，也被叫做嫩椰子。這種椰子一般會(huì)被商家削成頂部尖尖的形態(tài),，在尖尖的頂部位置戳出一個(gè)孔,，插上一根吸管，直接喝里面的椰子水,。椰青的成熟度是較低的,，雖然有椰肉，但是椰肉還未成熟,，品質(zhì)較差,，沒(méi)有甜味，香氣也很一般,。但這時(shí)候椰子里的椰子水是較充足的,，所以要提取椰子水，一般選擇的是椰青,。椰汁飲料很好喝,，椰子水很難喝，商家是不是加了什么東西,？張家界果肉椰子汁哪個(gè)牌子好喝

椰子汁其成分與細(xì)胞內(nèi)液相似,。安徽天然椰子汁生產(chǎn)商

雖然椰汁受眾多人的喜愛(ài)，但是許多人對(duì)椰子都還不夠了解,！ 椰子（學(xué)名：Cocos nucifera L. ）棕櫚科椰子屬植物,，植株高大，喬木狀,，高15-30米,，莖粗壯，有環(huán)狀葉痕,，基部增粗,，常有簇生小根。葉柄粗壯,，花序腋生,，果卵球狀或近球形，果腔含有胚乳（即“果肉”或種仁）,，胚和汁液（椰子水）,，花果期主要在秋季。 椰子分為高種椰子和矮種椰子,，其中高種椰子是世界上較大量種植的商品性椰子,。高種椰子植株高15-30米,，基部膨大，異株授粉,，7-8年開(kāi)始結(jié)果,，含油率高，經(jīng)濟(jì)壽命長(zhǎng)達(dá)70-80年,。矮種椰子按果實(shí)和葉片顏色分為紅矮,、黃矮和綠矮三類。植株只高5-15米,，自花授粉,，3-4年開(kāi)始結(jié)果，果小而多,，椰肉薄,、軟，含油率低,。經(jīng)濟(jì)壽命30-40年,。主要作水果、雜交親本和觀賞用,。安徽天然椰子汁生產(chǎn)商

湖南椰留香飲品有限公司擁有集研發(fā),、生產(chǎn)、銷售椰子飲料的飲品,。干榨椰子汁,、烘烤椰子汁系列、椰子水系列,、烘焙果汁飲料系列等科研成果為椰留香的技術(shù)和拳頭產(chǎn)品,，已申請(qǐng)國(guó)家發(fā)明專利23項(xiàng)；通過(guò)科技創(chuàng)新,，用科學(xué)適用的技術(shù),，解決了椰子易種難賣的難題,，實(shí)現(xiàn)了椰等多項(xiàng)業(yè)務(wù),，主營(yíng)業(yè)務(wù)涵蓋飲品,，咖啡，椰汁。公司目前擁有較多的高技術(shù)人才,，以不斷增強(qiáng)企業(yè)重點(diǎn)競(jìng)爭(zhēng)力,，加快企業(yè)技術(shù)創(chuàng)新，實(shí)現(xiàn)穩(wěn)健生產(chǎn)經(jīng)營(yíng),。湖南椰留香飲品有限公司主營(yíng)業(yè)務(wù)涵蓋飲品,，咖啡,，椰汁，堅(jiān)持“質(zhì)量保證,、良好服務(wù),、顧客滿意”的質(zhì)量方針,，贏得廣大客戶的支持和信賴,。公司深耕飲品,，咖啡，椰汁,，正積蓄著更大的能量,，向更廣闊的空間,、更寬泛的領(lǐng)域拓展。