坐在咖啡館里,，翻翻菜譜,，看看咖啡雜志,，你會(huì)不經(jīng)意地遇到許多個(gè)摩卡（Mocha）雖是簡(jiǎn)單的摩卡二字，卻有多種涵義,。 咖啡豆：較早的摩卡指的是從也門摩卡港出口的一種咖啡豆。它產(chǎn)于非洲的埃塞俄比亞,，是咖啡中較酸的一種,，摩卡咖啡又被稱為“埃塞俄比亞咖啡”。 咖啡：當(dāng)用在調(diào)味花式咖啡上的時(shí)候,，摩卡卻是指加了熱巧克力,、鮮奶油的熱咖啡的，因?yàn)槟ǖ脑饩褪乔煽肆Φ囊馑肌?咖啡壺：在煮咖啡的器具方面,，摩卡則是指一種精致小巧的摩卡壺,，它是一種利用蒸汽快速萃取咖啡的壺具，此壺以擁有多變的造型著稱,。 摩卡壺是1933年問(wèn)世的,，它的結(jié)構(gòu)從無(wú)改變,，但外觀造型和使用材質(zhì)卻在不斷變化。較早的摩卡壺是鋁制的,，但鋁容易與咖啡中的酸性物質(zhì)起作用,，產(chǎn)生不好的味道，后來(lái)逐漸改為不銹鋼甚至部分用耐熱玻璃來(lái)制作,。摩卡咖啡是一種古老的咖啡,。浙江咖啡飲料作用有哪些

咖啡飲用指南:醫(yī)生提醒，切忌在空腹時(shí)喝咖啡,，咖啡會(huì)刺激胃酸分泌,，尤其是有胃潰瘍的人更應(yīng)謹(jǐn)慎?？Х茸鳛橐环N飲品,，飲用時(shí)，要根據(jù)個(gè)體情況適可而止,，總的來(lái)說(shuō)在營(yíng)養(yǎng)學(xué)中還是強(qiáng)調(diào)均衡飲食而少用辛辣刺激食物,。此外，值得注意的是,，血壓高患者應(yīng)避免在工作壓力大的時(shí)候喝含植物生物堿的飲料,。因?yàn)榭Х戎械闹参锷飰A可能導(dǎo)致血壓上升，若再加上情緒緊張,，就會(huì)產(chǎn)生危險(xiǎn)的相乘效果,。不宜人群:胃病患者——喝咖啡過(guò)量可引起胃病惡化。維生素B1缺乏者——維生素B1可保持神經(jīng)系統(tǒng)的平衡和穩(wěn)定,，而咖啡對(duì)其有破壞作用,。遼寧咖啡飲料孕婦能喝嗎摩卡咖啡還具有的巧克力余味，讓人們很自然地就想到把巧克力添加到咖啡里,。

摩卡咖啡味道的特征： 真正的摩卡咖啡有點(diǎn)兒像愛情,，既酸又甜。而摩卡的存在,，理由也很簡(jiǎn)單,，就是為了讓愛戀中的人們了解愛情的甜美和波折，為了告訴我們幸福的簡(jiǎn)單,。 摩卡咖啡恐怕是較受女孩子歡迎的咖啡品種,，這緣于它濃厚的巧克力味和牛奶味，絕大多數(shù)對(duì)咖啡有略微了解的人會(huì)認(rèn)為它只是在拿鐵中添加了巧克力,。這種說(shuō)法不算錯(cuò),，但不完全正確。這種說(shuō)法只將摩卡當(dāng)做了咖啡的一種“制作方法”,，而完全忽視了真正的摩卡其實(shí)是咖啡一個(gè)“品種”,。只不過(guò)能夠喝到地道的“品種”摩卡的人實(shí)在是不多,。地道的摩卡怕是不太容易被女孩子很快愛上的，它除了具有天然的巧克力余味外,，辛辣,、刺激、帶有濃郁的酒香是它不太溫柔的一面,。

咖啡樹與月桂樹極為相似,，通常生長(zhǎng)在南北回歸線之間的地區(qū)。一棵咖啡樹一般要生長(zhǎng)三至四年左右才能開始結(jié)果,，果實(shí)為一粒粒紅色的漿果,，也有少部分為黃色的漿果。將其干燥并除去果肉后即可分離出咖啡豆,。世界各地都有咖啡豆的影子,，只要?dú)夂蜻m合，它都能夠如常生長(zhǎng),。這些適合培植咖啡豆的地方,，位于南回歸線及北回歸線之間，一般介于北緯25度到南緯30度,，涵蓋了中非,、 東非、中東,、印度,、南亞、太平洋地區(qū),、 拉丁美洲,、加勒比海地區(qū)的多數(shù)國(guó)家‘統(tǒng)稱為“咖啡生長(zhǎng)帶”。 咖啡的生產(chǎn)地帶咖啡之所以主要集中在該地區(qū),，是因?yàn)榭Х葮O易受到霜凍的傷害,，在熱帶地區(qū)的溫度和濕度都較為適合咖啡的生長(zhǎng)?？Х榷箷?huì)隨耕作方法、地區(qū)氣候及種種因素的差異,，而生長(zhǎng)為不同的種類,。咖啡是一種亢奮劑,，對(duì)人體會(huì)產(chǎn)生很多影響,，它可增強(qiáng)橫紋肌的力量以及緩解大腦和肌肉疲勞。

讓摩卡壺制作的咖啡更好喝的訣竅：研磨度的測(cè)試：我們都知道,，做咖啡很重要的一點(diǎn)就是要抓準(zhǔn)咖啡豆的研磨度,，這個(gè)也是大家較糾結(jié)的一個(gè)問(wèn)題,，到底合適的研磨度的粗細(xì)是怎樣的？我家的磨豆機(jī)要磨幾刻度,？在剛開始學(xué)習(xí)使用摩卡壺的時(shí)候可能要多嘗試幾次,，知道你嘗到不愉悅的苦澀度為止，就不要再往細(xì)調(diào)整了,。譬如說(shuō),，舉個(gè)例子，你用手搖磨#3刻度,、2.5刻度……當(dāng)你發(fā)現(xiàn)1.5的刻度研磨的咖啡粉萃取的咖啡液味道特別苦澀難以接受,，那么就不要再往下走了回到1.8-2.3就可以了。但如果說(shuō)2.3的研磨刻度雖然已經(jīng)避免了苦澀味,，能夠萃取出口感均衡,，醇厚順滑的咖啡，但不管怎樣嘗試,，你都覺得味道太濃的話,，那就嘗試著加入熱水，稀釋到適合的口感吧,。摩卡壺的設(shè)計(jì)就是高溫加壓進(jìn)行的萃取,，所以本身萃取出的咖啡液久整體會(huì)濃郁一些。但是不要輕易將咖啡粉磨的太粗,，那樣會(huì)口感單薄,，風(fēng)味流失，且只有苦味,，可惜了豆子也可惜了設(shè)備,。當(dāng)用在調(diào)味花式咖啡上的時(shí)候，摩卡是指加了熱巧克力,、鮮奶油的熱咖啡,。湖南摩卡咖啡哪個(gè)牌子好

添加咖啡時(shí)，不要把咖啡杯從咖啡碟中拿起來(lái),。浙江咖啡飲料作用有哪些

咖啡(coffee),，是用經(jīng)過(guò)烘焙磨粉的咖啡豆制作出來(lái)的飲料。作為世界三大飲料之一,，其與可可,、茶同為流行于世界的主要飲品。 咖啡樹是屬茜草科多年生常綠灌木或小喬木,，日常飲用的咖啡是用咖啡豆配合各種不同的烹煮器具制作出來(lái)的,，而咖啡豆就是指咖啡樹果實(shí)里面的果仁，再用適當(dāng)?shù)姆椒ê姹憾?，一杯?biāo)準(zhǔn)的咖啡品嘗起來(lái)的味道不應(yīng)該是苦澀的,，一名合格的咖啡師在制作咖啡時(shí)會(huì)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)剡M(jìn)行每一步操作,，較后為客人呈上的咖啡在味覺上會(huì)呈現(xiàn)出不同程度的甜度、酸度,、香醇度或是干凈度,。浙江咖啡飲料作用有哪些

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