椰子汁的加工操作要點說明：(1)椰漿溶解：濃縮椰漿在室溫下呈凝固狀態(tài),，采用70℃左右的熱水溶解,。(2)添加劑處理：按配方要求稱取各種添加劑、乳化劑單獨處理,，其余一起處理后混合,。(3)混合與高速攪拌：將溶解后的椰漿與處理后的添加劑混合后高速攪拌5分鐘，使其混合均勻,。(4)調(diào)配：加入經(jīng)過處理的水和糖液,，調(diào)配至達到產(chǎn)品質(zhì)量指標的要求，注意pH值控制在6.5左右,。(5)膠磨：將膠體磨調(diào)整至較小間隙,，使料液一次通過膠體磨。(6)均質(zhì)：采用二級均質(zhì),，一級均質(zhì)壓力為30兆帕,，第二級均質(zhì)壓力為15兆帕。(7)預熱裝瓶：半料液恒溫在75℃,，快速裝瓶封蓋,。(8)殺菌：采用高壓殺菌，121℃下保持10分鐘,，升溫和降溫時間是依設備條件盡可能縮短,。椰汁飲料可以分為椰奶飲料和椰子水飲料。山東新鮮椰子汁價格多少錢一瓶

為何天然的椰子汁是無色透明的,，而市面上的椰汁卻是乳白色的,？ 天然的椰子汁確實是無色透明的，因為這些椰子汁都是椰子內(nèi)部的水,，里面沒有任何的脂肪，只有含量少于1%的蛋白質(zhì)以及一些含量十分威少的碳水化合物,。除此之外,，還有一部分少量的礦物質(zhì)和維生素。當從性質(zhì)上來看,，透明無色的椰子汁幾乎跟生理鹽水差不多,，所以才會呈現(xiàn)清澈透明的顏色。 除了加入化學物質(zhì)可以為椰子汁增色,，食椰子汁具有甜味之外,，乳白色的椰子汁相對于透明無色的椰子汁來講，它的外觀更加吸引消費者,。許多消費者就會抱著嘗鮮的心理去購買椰子汁,，等到嘗過椰子汁之后,，就會發(fā)現(xiàn)乳白色的椰子汁比天然的椰子汁要更加的甜，所以大家都會選擇再次購買這類椰汁,。四川果肉椰子汁怎么喝才好喝飲椰子汁可驅(qū)除姜片蟲和絳蟲,，用之于臨床，不僅療效可靠,，且無毒副作用,，是理想的殺蟲消疳食品。

椰子汁的特點： 選材新鮮,，工藝先進： 在選材上,，椰子汁的原料都來自新鮮采摘的椰子，清香甘甜,、口感醇厚,，從原料取材上保證了產(chǎn)品的品質(zhì)。 在制作工藝上,，椰子汁堅持原漿萃取,，保留椰子汁豐富的蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)等營養(yǎng)元素,，使得營養(yǎng)不流失且甘甜可口,，添加原生椰肉汁，無香精,，無菌冷灌裝新鮮看得見,，讓消費者喝的舒心放心。 精致包裝,，符合審美： 好看的外表千篇一律,，讓您放心的包裝萬里挑一，椰子汁選用500毫升,、1.25升PET瓶裝,，一眼就能看到內(nèi)容物，高顏值的包裝設計使得椰子汁符合當下消費者的審美需求,，尤其贏得了年輕消費者的青睞,，瞬間勾起了消費者的購買欲望，為經(jīng)銷商持續(xù)盈利奠定了基礎,。

近幾年,，我國人民生活水平普遍提高，人們對生活質(zhì)量和健康越來越重視,，“健康消費”這一名詞越來越被大家所推崇,。椰子汁天然植物蛋白飲料有別于某些碳酸飲料，自然便進入廣大消費者的視野,。而且節(jié)日期間,，紅白酒宴,、一瓶椰子汁多多少少都能增添一些健康喜慶的氣息，深受婦女兒童的喜愛,。 椰子是一種熱帶果實,，鮮椰子果肉約含水分50%，含油30%,。椰子油是飽和脂肪酸含量較多的植物油,，可使血膽固醇升高，而經(jīng)過脫脂處理后,，椰子汁中脂肪含量只為1.6%,，其對血脂的影響可能與其它成分有關。第4次全國人口普查,，海南人的壽命之長居全國前列,，據(jù)分析就是與當?shù)厝顺ｏ嬕又嘘P系。

椰子汁的做法： 榨取椰子汁選用老椰子,，成熟的葉子椰肉厚,，榨出來的果汁味道濃香。的椰子汁變質(zhì)很快,，一般來說,，椰子汁離開椰殼味道就會產(chǎn)生變化，剛榨出來的椰子汁味道較甜,，放置一段時間后味道就發(fā)生了變化,，所以椰子汁較好即榨即用。下面我們一起來看看椰子汁的做法吧,。 首先,，把椰子打開，把椰子水倒出來,。椰子打開是一項技術活,，很多人搗鼓了半天都不得其法，其實只要在椰子上開個小口,，然后利用杠桿原理就能把椰子掰開,，掰開后的椰子放到冰箱里凍一會，椰子殼與椰子肉就能輕松的分離了,。 然后將椰子肉放到高速榨汁機打碎榨成汁液，加入椰子水和純凈水攪拌5分鐘,，較后濾去椰渣就可以了?，F(xiàn)榨椰子汁因為植物蛋白和脂肪的含量較高，很容易發(fā)酵變酸,，所以較好放入冰箱冷藏,。椰子汁是一種脂肪含量很高的蛋白質(zhì)飲料,。云南果肉椰子汁生產(chǎn)商

椰子汁在受熱、pH和金屬離子等因素的影響下可能造成脂肪上浮和蛋白質(zhì)發(fā)生變性,。山東新鮮椰子汁價格多少錢一瓶

椰汁制作要點： 椰子破殼,、取水、刮絲： 將成熟的椰子洗凈后,，沿中部剖裂,，使椰水流出，椰水收集后過濾備用,。將椰子分裂成兩塊,，用特制的帶齒牙刮絲器刮出椰肉，使之成為疏松的椰肉,，然后擺盤放入烘干機中,，控制溫度70～80℃，烘干成具有濃郁椰香的干絲,，貯存?zhèn)溆谩?加水磨漿： 將自來水經(jīng)凈水器過濾后,，再流經(jīng)快速熱水器升溫至70℃，在熱水罐中配入0.04%氫氧化鈉,，攪拌,，按椰絲：水=1:10(重量比)將椰絲和熱水攪拌均勻，放入砂輪磨中磨漿,。椰漿經(jīng)一臺漿渣分離機120目篩分離,，然后再用第二臺分離機180目分離得頭道汁，椰渣可加入少量熱水過濾得二道汁,。將頭道汁,、二道汁混合，泵入貯罐備用,。山東新鮮椰子汁價格多少錢一瓶

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