選購指南：不論是哪一種咖啡,，新鮮度都是影響品質(zhì)的重要因素,。選購時，抓一兩顆咖啡豆在嘴中嚼一下,，要是清脆有聲,，表示咖啡豆未受潮，而唇齒留香的咖啡豆才是上品,，但較好還是用手捏捏,，感覺一下是否實心，千萬不要買空殼的咖啡,。剛炒好的咖啡豆并不適合馬上飲用,，一般來說，咖啡的較好飲用期為炒后一周后,，此時的咖啡較新鮮,，香味口感的表現(xiàn)較好。此外,，咖啡豆的風(fēng)味也是另一個考慮因素,。內(nèi)行人選咖啡豆，倒不見得是看顆粒的大小,，咖啡豆在品相上,，有可能存在大小不一，例如埃塞俄比亞豆的特性大小不一屬于正?，F(xiàn)象,。其次是色澤，日曬豆在顏色上不論生豆或是熟豆都會存在顏色不一,，是正?，F(xiàn)象，切勿單方面自行解讀書中或是資料中的淺見,，將所有咖啡豆都一概而論,。相對來說,，中深烘的咖啡豆相比淺烘豆更易出油，淺烘豆則不出油或少量出油,?？傊谶x購咖啡時應(yīng)注意其新鮮度、香味和有陳味,。酒后喝咖啡,，將使由酒精轉(zhuǎn)變而來的乙醛快速氧化，分解成水和二氧化碳而排出體外,。青島0添加濃咖啡

坐在咖啡館里,，翻翻菜譜，看看咖啡雜志,，你會不經(jīng)意地遇到許多個摩卡（Mocha）雖是簡單的摩卡二字,，卻有多種涵義。 咖啡豆：較早的摩卡指的是從也門摩卡港出口的一種咖啡豆,。它產(chǎn)于非洲的埃塞俄比亞,，是咖啡中較酸的一種，摩卡咖啡又被稱為“埃塞俄比亞咖啡”,。 咖啡：當(dāng)用在調(diào)味花式咖啡上的時候,，摩卡卻是指加了熱巧克力、鮮奶油的熱咖啡的,，因為摩卡的原意就是巧克力的意思,。 咖啡壺：在煮咖啡的器具方面，摩卡則是指一種精致小巧的摩卡壺,，它是一種利用蒸汽快速萃取咖啡的壺具,，此壺以擁有多變的造型著稱。 摩卡壺是1933年問世的,，它的結(jié)構(gòu)從無改變,，但外觀造型和使用材質(zhì)卻在不斷變化。較早的摩卡壺是鋁制的,，但鋁容易與咖啡中的酸性物質(zhì)起作用,，產(chǎn)生不好的味道,，后來逐漸改為不銹鋼甚至部分用耐熱玻璃來制作,。廣州咖啡飲料孕婦能喝嗎沒有任何一項研究結(jié)果顯示咖啡中的咖啡生物堿、黑色素與皮膚黑色素增加或令皮膚老化有肯定的關(guān)系,。

咖啡起源是指有關(guān)于咖啡來源的各種說法,。“咖啡”一詞源自希臘語“Kaweh”,，是世界三大飲料之一,。有關(guān)咖啡起源的傳說各式各樣,，不過大多因為其荒誕離奇而被人們淡忘了,。世界各地都有咖啡豆的影子,，只要氣候適合,，它都能夠如常生長,。這些適合培植咖啡豆的地方,，位于南回歸線及北回歸線之間,，一般介于北緯25度到南緯30度,，涵蓋了中非,、 東非,、中東,、印度,、南亞,、太平洋地區(qū),、 拉丁美洲、加勒比海地區(qū)的多數(shù)國家,。咖啡樹大致可分為5種,，其中阿拉比卡（Arabica）和羅百氏特（Robusta）是較常見的,。咖啡有些特殊的文化及禮節(jié),，喝咖啡對健康有一定的好處,?！翱Х取币辉~源自希臘語“Kaweh”，意思是“力量與熱情”,?？Х葮涫菍佘绮菘贫嗄晟＞G灌木,，日常飲用的咖啡是用咖啡豆配合各種不同的烹煮器具制作出來的,，而咖啡豆就是指咖啡樹果實內(nèi)之果仁,，再用適當(dāng)?shù)暮姹悍椒ê姹憾伞?/p>

咖啡的制作方式： 1.比利時皇家咖啡壺（Balancing Syphon） 兼有虹吸式咖啡壺和摩卡壺特色的比利時壺,，演出過程充滿蹺蹺板式趣味。它結(jié)合了數(shù)種自然的力量：火,、蒸汽,、壓力、重力,，這些使得比利時皇家咖啡壺的操作感覺更具可看性。 2.法式濾壓壺 簡稱法壓壺,，是一種同時具備沖茶器功能的咖啡壺,。原理：用浸泡的方式，通過水與咖啡粉接觸浸泡的燜煮法來釋放咖啡的精華,。適用咖啡：濃淡口味均可的咖啡粉,。研磨度：粗顆粒狀。 缺點：由于金屬濾網(wǎng)對細(xì)粉無法徹底的過濾,，咖啡豆需要粗研磨,，咖啡粉顆粒變粗，導(dǎo)致大量內(nèi)容物無法萃取,。而長時間浸泡又會萃取過度,，苦味、澀味,、雜味紛紛涌出,，因此咖啡口感稍遜一籌。在公元15世紀(jì)以前,，咖啡的種植和生產(chǎn)一直為阿拉伯人所壟斷,。

5個步驟就能煮杯好摩卡壺咖啡：1.將咖啡豆磨成粉（滿粉槽）。將摩卡壺的上壺與下壺分開,，在下壺注入水（到泄壓閥下方）,。2.在金屬濾網(wǎng)（粉槽）中放入咖啡粉,，以輕拍方式將咖啡粉拍平一點。3.將粉槽裝設(shè)在下壺上,，再將上壺旋緊,。（請務(wù)必旋緊,，確認(rèn)上下壺有確實連接在一起,。）4.在開蓋狀態(tài)下,，以直火加熱,，火力控制在火焰不超出壺底的程度。（因為有可能沸騰溢流出來，在能夠掌握好訣竅之前,，建議在壺蓋打開的狀態(tài)下進行,。若瓦斯?fàn)t的爐架間隔太大,，摩卡壺?zé)o法穩(wěn)固地放在上頭的話,，請加上網(wǎng)子后再以直火加熱,。）5.待熱水沸騰開始萃取咖啡時,，便關(guān)火,。等到全部萃取完畢，為了避免悶蒸過頭,，請盡快將咖啡倒入杯中,。某些歐洲和中東的地方會以摩卡奇諾去形容加入了可可或者巧克力的意式拿鐵咖啡,。浙江椰子摩卡咖啡味道怎么樣

摩卡咖啡是由意大利濃縮咖啡,、巧克力醬,、鮮奶油和牛奶混合而成的一種咖啡。青島0添加濃咖啡

在歐洲,，“摩卡咖啡”既可能指這種飲料，也可能只指用摩卡咖啡豆泡出來的咖啡,。 有種摩卡的變種是白摩卡咖啡（White Café Mocha），用白巧克力代替牛奶和黑巧克力,。除了白摩卡咖啡之外，還有一些變種是用兩種巧克力糖漿混合,，它們有時被稱為“斑馬”（Zebras）,，也有時會被滑稽地叫作“燕尾服摩卡”（Tuxedo Mocha）。某些歐洲和中東的地方會以摩卡奇諾（Moccaccino）去形容加入了可可或者巧克力的意式拿鐵咖啡,。在美國摩卡奇諾就是指加入了巧克力的意式卡布奇諾。青島0添加濃咖啡

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