讓摩卡壺制作的咖啡更好喝的訣竅：使用足量的咖啡粉：怎樣判斷有沒(méi)有填滿咖啡粉呢,？你可以這樣操作：將咖啡豆填滿摩卡壺的空粉槽,，然后將空粉槽中的咖啡豆加入磨豆機(jī)里進(jìn)行研磨,，較后將所有研磨好的咖啡粉都倒入粉槽中。如果有些粉填不進(jìn)去的話可以將粉槽在桌子上顛一顛,，確保剩下的粉都裝進(jìn)粉槽。把粉裝滿粉槽也是為了要避免萃取出不好的瑕疵味道,。因?yàn)楫?dāng)粉槽中的咖啡粉密度越接近,，就不會(huì)造成有些咖啡粉過(guò)萃或有些萃取不足，導(dǎo)致風(fēng)味不均勻或者苦澀的現(xiàn)象,。如果每一顆咖啡粉都可以被均勻且剛剛好的萃取,，那這杯咖啡的風(fēng)味就會(huì)更完整且不會(huì)有太多瑕疵,。一杯標(biāo)準(zhǔn)的咖啡品嘗起來(lái)的味道不應(yīng)該是苦澀的。上海椰子咖啡經(jīng)銷(xiāo)商

意式摩卡咖啡制作方法： 當(dāng)濃縮咖啡與巧克力醬和可可粉攪拌均勻后,，濃縮咖啡上的油脂會(huì)消散,，失去了進(jìn)一步穩(wěn)定奶泡的功能。此時(shí)如果使用蛋白質(zhì)/乳脂偏低的牛奶,，打發(fā)的奶泡穩(wěn)定性不足/偏薄,，到拉花的時(shí)候你們發(fā)現(xiàn)：圖案飄歪了！ 奶泡的打發(fā)： 選用中號(hào)的奶缸然后倒入200-230ml冷藏鮮牛奶,。蒸汽棒在進(jìn)入奶缸前先進(jìn)行放氣排走凝聚在出氣孔的蒸汽水,，將蒸汽棒放入牛奶液面下1cm處并開(kāi)啟蒸汽開(kāi)關(guān)。開(kāi)啟后蒸汽與牛奶液面接觸會(huì)發(fā)出吱吱吱的聲音,，這是形成奶泡的關(guān)鍵步驟,。 剛剛也提到濃縮咖啡加入巧克力醬攪拌均勻后，濃縮咖啡沒(méi)有了油脂進(jìn)一步穩(wěn)定奶泡,，所以奶泡的厚度打發(fā)到1.2cm厚（比拿鐵咖啡的奶泡厚一點(diǎn)點(diǎn),，比卡布奇諾的奶泡薄一些），所以打發(fā)奶泡的時(shí)候聽(tīng)到4-5下吱吱聲再停止充氣,，并把奶缸調(diào)整到45度角產(chǎn)生漩渦卷走粗泡（此時(shí)不在發(fā)出吱吱聲）并加熱到55-65攝氏度即可～廣東濃咖啡多少錢(qián)哪些人不適合喝咖啡,？

讓摩卡壺制作的咖啡更好喝的訣竅：合理使用濾紙：摩卡壺萃取出的咖啡大多都會(huì)含有少量的細(xì)粉，喝到較后會(huì)有沙沙的感覺(jué),。那么如果你不喜歡這個(gè)感覺(jué),，可以參考愛(ài)樂(lè)壓的方式 - 使用雙層丸型濾紙進(jìn)行過(guò)濾。將咖啡粉裝進(jìn)粉槽后,，一張濾紙放在咖啡粉上,，另一張黏在上壺的壺底即可，這樣可以有效的讓咖啡豆口感變得干凈清澈,?？鞚L的時(shí)候轉(zhuǎn)小火，咖啡上到壺的一半就關(guān)火：當(dāng)摩卡壺升溫到一定溫度的時(shí)候,，會(huì)發(fā)出明顯「哧哧」的聲響,，在聽(tīng)?zhēng)н@個(gè)聲音之后，就可以轉(zhuǎn)小火了,。不要讓它升溫太快了,，緩慢的升溫速度讓水和下壺中的咖啡粉有著足夠的接觸時(shí)間，這樣萃取出的咖啡液風(fēng)味更加飽滿,。不然上水速度一旦太快,，會(huì)沖散咖啡粉層，造成萃取不均勻,，萃取出苦澀味和雜味,。另外,，當(dāng)上壺的咖啡液出到一半的時(shí)候，就可以準(zhǔn)備關(guān)火了,。因?yàn)樵诔鲋筮^(guò)程的較后,，壺內(nèi)壓力很大，用于熱和壓力完成沖煮即可,。

咖啡杯的正確拿法,，應(yīng)是拇指和食指捏住杯把兒再將杯子端起?？Х燃犹欠椒ǎ航o咖啡加糖時(shí),，砂糖可用咖啡匙舀取，直接加入杯內(nèi),；也可先用糖夾子把方糖夾在咖啡碟的近身一側(cè),，再用咖啡匙把方糖加在杯子里。如果直接用糖夾子或手把方糖放入杯內(nèi),，有時(shí)可能會(huì)使咖啡濺出,，從而弄臟衣服或臺(tái)布?？Х瘸资菍ｉT(mén)用來(lái)攪咖啡的,，飲用咖啡時(shí)應(yīng)當(dāng)把它取出來(lái)。不要用咖啡匙舀著咖啡一匙一匙地慢慢喝,，也不要用咖啡匙來(lái)?yè)v碎杯中的方糖,。：盛放咖啡的杯碟都是特制的。它們應(yīng)當(dāng)放在飲用者的正面或者右側(cè),，杯耳應(yīng)指向右方,。添加咖啡時(shí)，不要把咖啡杯從咖啡碟中拿起來(lái),。

摩卡咖啡和拿鐵咖啡的區(qū)別:摩卡咖啡是意式拿鐵咖啡的變種,，由三分之一的意式特濃咖啡和三分之二的奶沫配成，不過(guò)它還會(huì)加入少量巧克力,，所以說(shuō)摩卡咖啡是意式咖啡中較花俏的一種,，深受女性的喜愛(ài)。摩卡可以加入肉桂,、可可粉,，現(xiàn)如今摩卡已經(jīng)不是單純的咖啡了，摩卡的泡沫沒(méi)有拿鐵濃厚,，摩卡取而代之的是牛奶、鮮奶油與巧克力等成分,。拿鐵中咖啡,、牛奶與奶泡的比例是1：8：1,，它是一杯沒(méi)有負(fù)擔(dān)的咖啡，可以喝到牛奶的溫潤(rùn),，像是一杯牛奶咖啡,，只是喝牛奶時(shí)有咖啡香，其溫順的口感,。全球咖啡帶領(lǐng)者星巴克這兩種咖啡的分別的做法是：拿鐵：意式濃縮咖啡+牛奶+一勺奶泡;摩卡：意式濃縮咖啡+牛奶+摩卡醬(巧克力醬)+奶油,。總而言之,，摩卡咖啡和拿鐵咖啡的區(qū)別主要區(qū)別在于其咖啡,、奶、奶泡的比例的區(qū)別,，在口感上拿鐵咖啡喝的是帶咖啡味的牛奶,，而摩卡咖啡則是咖啡味更濃，帶著巧克力的香氣,。剛剛煮好的咖啡太熱,，可以用咖啡匙在杯中輕輕攪拌使之冷卻，或者等待其自然冷卻,，然后再飲用,。重慶0添加濃咖啡含糖量高嗎

給咖啡加糖時(shí)，砂糖可用咖啡匙舀取,，直接加入杯內(nèi),。上海椰子咖啡經(jīng)銷(xiāo)商

摩卡咖啡的由來(lái):摩卡得名于有名的摩卡港。十五世紀(jì)東非的運(yùn)輸業(yè)非常不發(fā)達(dá),，然而這里卻出產(chǎn)著世界上較珍貴的咖啡豆,，這些咖啡豆都會(huì)匯集到也門(mén)的摩卡港，并運(yùn)往歐洲,。如今,，摩卡港已經(jīng)由于淤泥的堆積而退居內(nèi)陸，而新興的港口包括蒙巴薩,、德班等港口,，代替了摩卡港的地位，但是摩卡港時(shí)期摩卡咖啡的產(chǎn)地依然保留了下來(lái),，這些產(chǎn)地所產(chǎn)的咖啡豆,，仍被稱為摩卡咖啡豆。摩卡咖啡豆之所以如此受歡迎,，是因?yàn)槠湄S富的口感,。紅酒的香味、狂野味、干果味,、藍(lán)莓,、葡萄、肉桂,、煙,、甜香料、原木味,，甚至還有巧克力味,。歐洲人非常喜歡摩卡咖啡，并一直將其作為一種消耗性的奢侈品,。上海椰子咖啡經(jīng)銷(xiāo)商

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