咖啡的制作方式之摩卡壺： 摩卡壺基本原理利用加壓的熱水快速通過咖啡粉萃取咖啡液。較早的摩卡壺是意大利人Alfonso Bialetti在1933年制造的,，他的公司Bialetti一直以生產(chǎn)這種咖啡壺而聞名世界,。摩卡咖啡壺在歐洲使用比較普遍。 摩卡壺分為上下兩部分,，水放在下半部分煮開沸騰產(chǎn)生蒸氣壓力,；滾水上升，經(jīng)過裝有咖啡粉的過濾壺,；當(dāng)咖啡流至上半部時,，將火關(guān)小，如果溫度太高會使咖啡產(chǎn)生焦味,。 使用注意事項： 1．水位：使用溫水,，水位在安全閥下0.5厘米位置。安全閥在遇到下壺壓力過高時會自動泄壓,，以防止出現(xiàn)安全事故,，水位如果高過安全閥，安全閥的作用就不能正常發(fā)揮,。 2．咖啡粉：咖啡粉采用中細粒度,，裝滿粉槽，裝粉的時候適當(dāng)振動粉槽讓咖啡粉均勻分布,，裝滿以后,，用手指輕輕按壓表面，使粉更密實一些,。十五世紀的咖啡主要是集中到摩卡港再向外輸出的非洲咖啡,，都被統(tǒng)稱摩卡咖啡。湖南椰子咖啡價格多少錢一瓶

摩卡咖啡的做法: 首先我們要用咖啡機做出打底的意式濃縮咖啡,把磨好的咖啡粉填入咖啡機的手柄,，把粉磨平壓實,，喜歡濃郁風(fēng)味的可以壓得緊一些。接著按下咖啡機的杯量鍵,，等一杯香濃的意式咖啡磨好就行了,。整個過程非?？欤瑱C器預(yù)熱只要半分鐘,，一次可以做兩杯咖啡的分量;剩下的步驟就很簡單了,，找一個你喜歡的杯子，在杯底加一茶勺的巧克力醬（喜甜的可以多放一點）,，然后倒入我們剛剛磨好的咖啡,，以及加熱過的純牛奶;再鋪上奶油，一杯香甜的摩卡咖啡就完成了,，我個人喜歡在表面灑一層可可粉,，這樣味道會更加有層次一點！貴州咖啡飲料生產(chǎn)廠家咖啡的加工方式會影響到咖啡的風(fēng)味,、酸度和醇度,。

5個步驟就能煮杯好摩卡壺咖啡：1.將咖啡豆磨成粉（滿粉槽）。將摩卡壺的上壺與下壺分開,，在下壺注入水（到泄壓閥下方）,。2.在金屬濾網(wǎng)（粉槽）中放入咖啡粉，以輕拍方式將咖啡粉拍平一點,。3.將粉槽裝設(shè)在下壺上,，再將上壺旋緊。（請務(wù)必旋緊,，確認上下壺有確實連接在一起,。）4.在開蓋狀態(tài)下，以直火加熱,，火力控制在火焰不超出壺底的程度,。（因為有可能沸騰溢流出來，在能夠掌握好訣竅之前,，建議在壺蓋打開的狀態(tài)下進行,。若瓦斯?fàn)t的爐架間隔太大，摩卡壺?zé)o法穩(wěn)固地放在上頭的話,，請加上網(wǎng)子后再以直火加熱,。）5.待熱水沸騰開始萃取咖啡時，便關(guān)火,。等到全部萃取完畢,，為了避免悶蒸過頭，請盡快將咖啡倒入杯中,。

咖啡飲用指南:醫(yī)生提醒,，切忌在空腹時喝咖啡，咖啡會刺激胃酸分泌,，尤其是有胃潰瘍的人更應(yīng)謹慎,?？Х茸鳛橐环N飲品，飲用時,，要根據(jù)個體情況適可而止，總的來說在營養(yǎng)學(xué)中還是強調(diào)均衡飲食而少用辛辣刺激食物,。此外,，值得注意的是，血壓高患者應(yīng)避免在工作壓力大的時候喝含植物生物堿的飲料,。因為咖啡中的植物生物堿可能導(dǎo)致血壓上升,，若再加上情緒緊張，就會產(chǎn)生危險的相乘效果,。不宜人群:胃病患者——喝咖啡過量可引起胃病惡化,。維生素B1缺乏者——維生素B1可保持神經(jīng)系統(tǒng)的平衡和穩(wěn)定，而咖啡對其有破壞作用,。真正的摩卡其實是咖啡一個“品種”,。

咖啡的利:咖啡豆含有大約100種不同的物質(zhì)，包括植物生物堿,、單寧酸,、油和氮化合物等，每100克速溶咖啡中,，含植物生物堿44～100毫克,；每100克調(diào)制咖啡中，含植物生物堿64～124毫克,?？Х仁且环N提神劑，對人體會產(chǎn)生很多影響,，它可,、刺激神經(jīng)中樞和呼吸系統(tǒng)、擴大血管,、使心跳加速,、增強橫紋肌的力量以及緩解大腦和肌肉疲勞?？Х鹊谋?1．習(xí)慣大量飲用咖啡的人停止飲用咖啡,，會出現(xiàn)頭暈、易怒,、肌肉緊繃和神經(jīng)過敏等癥狀,，而攝入植物生物堿癥狀才消失。2．懷孕及哺乳期間的婦女飲用咖啡應(yīng)適量,，因為植物生物堿會滲透至胎盤,，而且會進入母乳,。3．喝咖啡會引起人的精神興奮，在喝完咖啡的4小時內(nèi),，植物生物堿會影響睡眠,。咖啡是用經(jīng)過烘焙磨粉的咖啡豆制作出來的飲料,。香醇摩卡咖啡經(jīng)銷商

摩卡咖啡恐怕是較受女孩子歡迎的咖啡品種,，這緣于它濃厚的巧克力味和牛奶味。湖南椰子咖啡價格多少錢一瓶

喝咖啡又有哪些需要我們注意的事項呢?飲用咖啡不宜過量,。適量飲用咖啡可以提神,，但是飲用超過比你平常所習(xí)慣飲用量的咖啡，會讓人過于興奮,，甚至?xí)斐缮窠?jīng)過敏,。所以，盡管咖啡對人體有好處,，但也不能多喝,，每天以不超過2杯為宜。喝咖啡要掌握好時間,。喝咖啡較好在用早餐及午餐后,，因為這樣可以促進腸胃的蠕動，幫助消化,，可以分解吃下去的高熱量,、高脂食物，也不會像空腹喝咖啡那樣,，對腸胃造成刺激,。較好不要在晚餐后喝咖啡，防止對睡眠造成影響,。若是想靠喝咖啡熬通宵,，可能會在不知不中喝過量，對身體不好,。湖南椰子咖啡價格多少錢一瓶

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