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即初生菌絲,這種菌絲開(kāi)始時(shí)是多核的,但很快產(chǎn)生隔膜,,使每個(gè)細(xì)胞各具一個(gè)細(xì)胞核,,又稱(chēng)單核菌絲。單核菌絲不能形成正常的子實(shí)體,,必須進(jìn)行雙核化后由雙核菌絲發(fā)育而成,。單核菌絲的雙核化是通過(guò)“同宗接合”或“異宗接合”方式進(jìn)行。同宗接合-------指在同一孢子萌發(fā)后長(zhǎng)出的單核菌絲互相接合時(shí),,彼此之間的原生質(zhì)和細(xì)胞核結(jié)合在同一個(gè)細(xì)胞中(質(zhì)配)形成雙核菌絲,,這種單核菌絲為雌雄同株,稱(chēng)自交親和,。少數(shù)食用菌屬這種類(lèi)型,,如蘑菇、草菇等,。異宗接合-------指由兩個(gè)具有不同性別的孢子所產(chǎn)生的單核菌絲之間進(jìn)行質(zhì)配。同性間**親和,,不能形成子實(shí)體,,這種現(xiàn)象稱(chēng)自交不育。大多數(shù)食用菌屬這種類(lèi)型,。初生菌絲形成次生菌絲,即進(jìn)行雙核化,,與初生菌絲相比:具有兩個(gè)細(xì)胞核,,菌絲體較粗長(zhǎng),,可作為繁殖材料,,可形成子實(shí)體,存在時(shí)間**長(zhǎng),。鎖狀聯(lián)合-------是雙核菌絲繁殖的一種特殊形式,,通過(guò)這種聯(lián)合,,菌絲體不斷擴(kuò)大生長(zhǎng)。其過(guò)程是:**先在兩個(gè)核之間生出一勾狀凸起,,其中一個(gè)細(xì)胞核移到咀狀處,,一個(gè)留在細(xì)胞基部,,兩個(gè)胞核同時(shí)分裂產(chǎn)生四個(gè)子核,,隨后,,勾狀突起中的兩個(gè)核,,其中一個(gè)仍留在勾中,,另一核進(jìn)入菌絲細(xì)胞前端,,原來(lái)留在菌絲細(xì)胞中的兩個(gè)核,,一個(gè)向前移動(dòng),。同時(shí)受銷(xiāo)售渠道限制,,只能短距離銷(xiāo)售,,市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力較低,。晉寧區(qū)綜合食用菌市價(jià)
食用菌的代料栽培包括生料栽培,、熟料栽培和發(fā)酵料栽培。生料栽培是指按照配方將培養(yǎng)料加水拌勻后直接用于食用菌栽培的方法,;熟料栽培是指按照配方將培養(yǎng)料加水拌勻,、裝袋,、滅菌后再接種栽培食用菌的方法,;發(fā)酵料栽培是指將培養(yǎng)料加水拌勻后經(jīng)發(fā)酵以殺滅有害雜菌和蟲(chóng)卵,,并使培養(yǎng)料腐熟,,然后用于食用菌栽培的方法,。用于生料栽培的棉籽殼等材料必須新鮮,,不結(jié)塊,、不霉變,,氣溫在15℃以下,。用于熟料和發(fā)酵料栽培的材料不必新鮮,,高溫,、低溫季節(jié)均可。平菇可用生料栽培,;雙孢蘑菇、雞腿菇,、巴西蘑菇、金頂側(cè)耳等可用發(fā)酵料栽培,;靈芝,、香菇,、金針菇等用熟料栽培,。雙孢蘑菇、巴西蘑菇等多用床栽,,其他食用菌多用袋栽,。主要代料栽培方法要點(diǎn)介紹如下:(一)雙孢蘑菇的栽培雙孢菇床架栽培1.常用栽培原料1.農(nóng)作物秸桿,;2.糞肥,;3.輔料4.化肥,。配方舉例:牛糞58%,、麥草40%,、石膏1%、過(guò)磷酸鈣1%,。2.培養(yǎng)料的堆積發(fā)酵1.目的:殺死有害雜菌和蟲(chóng)卵;料腐熟有利于菌絲利用,。2.時(shí)間:前發(fā)酵12天,后發(fā)酵6天,,時(shí)間隨氣溫而定,。(3)方法:前發(fā)酵,,2-3天翻堆一次,;后發(fā)酵,控溫發(fā)酵,。2.接種1.穴播法,;2.混播法;3.層播法,。3.覆土1.目的:促進(jìn)原基形成,;保持料面濕潤(rùn),。通海質(zhì)量食用菌培訓(xùn)傳統(tǒng)農(nóng)戶生產(chǎn)模式仍然是我國(guó)食用菌主要生產(chǎn)模式,,主要特征是千家萬(wàn)戶各自以手工的方式進(jìn)行種植,。
④抗心律失常、強(qiáng)心作用:靈芝培養(yǎng)物的提取濃縮物對(duì)離體蛙心和戊巴比妥鈉***的心臟具有明顯的強(qiáng)心作用,。靈芝酊劑或菌絲的乙醇提取物及水溶性多糖也有明顯的強(qiáng)心作用。茯苓的水,、乙醇及**提取物對(duì)離體蛙心都有強(qiáng)心及加速心率的作用,。冬蟲(chóng)夏草能對(duì)抗氯化鋇,、烏頭堿所致大鼠心率失常,也能對(duì)抗哇巴因過(guò)量所致的心率失常,,延長(zhǎng)心率失常的潛伏期和縮短持續(xù)時(shí)間,。食用菌健胃助消化猴頭菇(Hericiumerinaceus)對(duì)***、胃潰瘍,、十二指腸潰瘍及慢性胃炎,、慢性萎縮性胃炎有較好的***效果,,對(duì)胃*、食道*也有一定療效,。羊肚菌(Morchellaesculenta)有健胃補(bǔ)脾,、助消化,、***化痰等功效,用以***脾胃虛弱,、***,、痰多氣短等疾病,。毛頭鬼傘(Coprinuscomatus)子實(shí)體有助消化和***痔瘡之功能。食用菌止咳平喘冬蟲(chóng)夏草有明顯的擴(kuò)張支氣管作用,,并可明顯增強(qiáng)腎上腺素?cái)U(kuò)張支氣管平滑肌作用,,但對(duì)組胺引起的氣管平滑肌收縮無(wú)對(duì)抗作用。據(jù)日本報(bào)道,,靈芝有抗過(guò)敏作用,,對(duì)過(guò)敏性***有療效。金耳(Tremellaaurantialba)能化痰,、止咳,、定喘、調(diào)氣,、平肝陽(yáng),,民間用于***老年人咳嗽、氣管炎,。銀耳糖漿***慢性氣管炎的有效率在85%左右,,顯效以上占47%,并具有一定的鎮(zhèn)咳,、祛痰,、平喘作用。
居世界***,,據(jù)相關(guān)網(wǎng)站調(diào)查統(tǒng)計(jì),,2010年中國(guó)食用菌的總產(chǎn)量達(dá)2000萬(wàn)噸,占世界70%,。由全禾菌業(yè),、九發(fā)集團(tuán)等單位開(kāi)發(fā)了食用菌液體菌種生產(chǎn)和工廠化栽培技術(shù),,**提升了中國(guó)食用菌生產(chǎn)水平,。食用菌產(chǎn)業(yè)已成為中國(guó)種植業(yè)中的一項(xiàng)重要產(chǎn)業(yè)。國(guó)內(nèi)市場(chǎng)潛力巨大,。因此,,對(duì)國(guó)內(nèi)市場(chǎng)要加大宣傳力度及產(chǎn)業(yè)整合,。2.《食用菌》:創(chuàng)刊于1979年,雙月刊,,單月23號(hào)發(fā)行,。雜志由上海市農(nóng)業(yè)科學(xué)院主辦,是一份以應(yīng)用技術(shù)為主的專(zhuān)業(yè)技術(shù)期刊,,主要報(bào)道食用菌科研成果,,交流生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn),,反映食用菌行業(yè)動(dòng)態(tài),、宣傳普及食用菌知識(shí)。主要讀者對(duì)象為食用菌科研工作者,、技術(shù)推廣人員,、大專(zhuān)院校教師和學(xué)生,以及生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)人員和專(zhuān)業(yè)戶,。主要報(bào)道內(nèi)容:香菇,、蘑菇、平菇,、金針菇,、黑木耳、銀耳,、金耳,、猴頭菇、靈芝,、天麻,、白靈菇、杏鮑菇,、冬蟲(chóng)夏草等食(藥)用菌的科研成果,、生產(chǎn)技術(shù)、市場(chǎng)信息,,行業(yè)動(dòng)態(tài)等,。主要欄目:專(zhuān)題報(bào)道食用菌、資源調(diào)查,、生理生化,、育種馴化、培養(yǎng)材料,、栽培技術(shù),、病蟲(chóng)害防治、機(jī)具設(shè)備、貯藏加工,、海外蕈情,、菌業(yè)豐采、食用菌與健康,、機(jī)構(gòu)介紹,、市場(chǎng)信息、小集錦等,。1985年全國(guó)農(nóng)業(yè)科技情報(bào)刊物二等獎(jiǎng),;1990全國(guó)***農(nóng)業(yè)專(zhuān)業(yè)技術(shù)期刊一等獎(jiǎng);1990~1991年上海市***科技期刊,。品供應(yīng)一般局限于固定的時(shí)間和季節(jié),,較難實(shí)現(xiàn)全年供貨。
1996年榮獲第二屆上海市***科技期刊評(píng)比二等獎(jiǎng),;2002年被評(píng)為“雙效”期刊,,錄選中國(guó)期刊方陣;2002年獲第三屆全國(guó)***農(nóng)業(yè)期刊一等獎(jiǎng),;2004年獲第四屆全國(guó)***農(nóng)業(yè)期刊技術(shù)類(lèi)二等獎(jiǎng),;2006年獲全國(guó)農(nóng)業(yè)期刊金犁獎(jiǎng)技術(shù)類(lèi)一等獎(jiǎng)。[3]食用菌類(lèi)群劃分編輯根據(jù)高等大型***的生物學(xué)和生態(tài)學(xué)特點(diǎn),,以及我國(guó)菌物科學(xué)家長(zhǎng)期以來(lái)致力研究開(kāi)發(fā)的進(jìn)展,,許多名貴珍稀菇菌已被人們馴化栽培,形成產(chǎn)業(yè)化商品上市的結(jié)果,,使名貴珍稀菌的類(lèi)群的劃分也發(fā)生了新的變化,。這里以現(xiàn)有觀點(diǎn),綜合劉貴培等(2009)的劃分,,大體分為以下三類(lèi),。(1)瀕危類(lèi)主要是那些菇種因其獨(dú)特的生物學(xué)特性及對(duì)生境要求或因產(chǎn)地分布區(qū)域極為狹窄,棲息地或宿主遭到嚴(yán)重破壞,,導(dǎo)致種群數(shù)量急劇下降,,甚至幾近絕跡,而且殘存的種群仍受到嚴(yán)重的威脅,。諸如塊菌,、松茸、干巴菌,、冬蟲(chóng)夏草等,。據(jù)云南貿(mào)易***多樣性調(diào)查考察,瀕危類(lèi)群菇菌只占整個(gè)菌物類(lèi)群的,,說(shuō)明品種極少,,且處境極為瀕危。此類(lèi)品種已引起重視,如松茸已列入國(guó)家二級(jí)保護(hù)植物,。(2)珍稀類(lèi)珍稀類(lèi)群有重大的科學(xué)價(jià)值,為我國(guó)重要的自然生物可利用資源,。諸如腹牛肝菌屬(Gastroboletus),、紅菇屬(Russula)、鵝膏屬(Amanita),、軸腹菌屬(Hydanangi—urn),、雞縱菌屬。食用菌工廠化栽培是具有現(xiàn)代農(nóng)業(yè)特征的產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)方式,。通海陽(yáng)光食用菌銷(xiāo)售廠家
由于菇農(nóng)的素質(zhì)和栽培條件不一,,生產(chǎn)的產(chǎn)品單產(chǎn)小,產(chǎn)品質(zhì)量參差不齊,。晉寧區(qū)綜合食用菌市價(jià)
食用菌還富含多種礦質(zhì)元素:磷,、鉀、鈉,、鈣,、鐵、鋅,、鎂,、錳、等及其他一些微量元素,。銀耳含有較多的磷,,有助于恢復(fù)和提高大腦功能。香菇,、木耳含鐵量高,。香菇的灰分元素中鉀占65%,是堿性食物中的高級(jí)食品,,可中和肉類(lèi)食品產(chǎn)生的酸,。食用菌不*味美,而且營(yíng)養(yǎng)豐富,,常被人們稱(chēng)作健康食品,,如香菇不*含有各種人體必需的氨基酸,還具有降低血液中的膽固醇,、******的作用,,還發(fā)現(xiàn)香菇、蘑菇,、金針菇,、猴頭中含有增強(qiáng)人體抗*能力的物質(zhì)。食用菌藥用價(jià)值編輯食用菌中含有生物活性物質(zhì)如:高分子多糖、β-葡萄糖和RNA復(fù)合體,、天然有機(jī)鍺,、核酸降解物、cAMP和三萜類(lèi)化合物等對(duì)維護(hù)人體健康有重要的利用價(jià)值,。食用菌的藥用保健價(jià)值有:①抗*作用:食用菌的多糖體,,能刺激抗體的形成,提高并調(diào)整機(jī)體內(nèi)部的防御能力,。能降低某些物質(zhì)誘發(fā)**的發(fā)生率,,并對(duì)多種化療藥物有增效作用。此外栗蘑中富含的有機(jī)硒,,可作補(bǔ)硒食品,,若長(zhǎng)期食用,幾乎可以防止一切*變,。②***,、抗病毒作用。③***,、降血脂,、抗血栓、抗心律失常,、強(qiáng)心等,。④健胃、助消化作用,。⑤止咳平喘,、祛痰作用。⑥利膽,、保肝,、***。⑦***,。⑧通便***,。⑨免疫調(diào)節(jié)。晉寧區(qū)綜合食用菌市價(jià)
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