臘肉是選用皮薄、肉嫩,、體重適宜的家豬為原料,,經(jīng)切條、配制輔料,,腌漬,、洗鹽、烘干晾干和熏制六道工序加工而成,。臘肉烘干過(guò)程,,根據(jù)工藝要求的不同,熱泵臘肉烘干房設(shè)置的溫度、濕度也是不一樣的,,下面跟大家介紹一下常規(guī)的臘肉要烘多久,,熱泵臘肉烘干房使用工藝技術(shù):1)烤房迅速升至60℃,然后放入臘腸迅速升溫達(dá)到60℃,,烘干4-5個(gè)小時(shí)讓臘腸有個(gè)發(fā)酵過(guò)程,,從而保證臘味香味。2)溫度控制在55℃左右,,是減速干燥階段,,發(fā)色期和收縮定型期的控制,濕度控制在45%左右,,時(shí)間為4-5個(gè)小時(shí),,臘腸逐漸從淺紅色轉(zhuǎn)為鮮紅色,腸衣開(kāi)始收縮,,表面有凹凸不平,,紅白相間色調(diào),這時(shí)一定要注意硬殼的出現(xiàn),,一旦出現(xiàn)硬殼就很難除掉臘腸里邊的水分,,導(dǎo)致外面干里邊還不干的情況,可以進(jìn)行冷熱交替使用,,效果更好,。3)溫度要升高到58-60度,烘干時(shí)間控制在10-12個(gè)小時(shí),,這是快速干燥階段,,這一階段主要的制約因素是溫度,為了強(qiáng)化干燥速度,,相對(duì)濕度控制在38%左右,,臘腸**終烘干濕度在17%左右。臘肉烘干房批量定制歡迎聯(lián)系中智旗云,。重慶農(nóng)產(chǎn)品烘干房多少錢(qián)
1,、板鴨烘干房方便、節(jié)能,、環(huán)保的標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn):全套設(shè)備配合智能化電腦操控系統(tǒng),,可方便修改烘干參數(shù)和工藝,靈活性強(qiáng),,優(yōu)化了烘干過(guò)程的富裕時(shí)間和多余熱量,,能耗是電熱管能耗的50%,蒸汽能耗的40%,,燃煤的20%,,節(jié)能可靠,,全部過(guò)程不會(huì)產(chǎn)生廢氣、廢渣等對(duì)環(huán)境影響較大的有害物質(zhì),,實(shí)現(xiàn)了無(wú)塵化,,杜絕了蚊蠅及其他污染雜質(zhì)的二次污染,環(huán)保高效,。南北方都有臘鴨臘肉的制作,,只是制作工藝不同,風(fēng)味不相同,。不管是臘鴨還是臘肉也好,,在制作過(guò)程中,烘干是一個(gè)相當(dāng)重要的環(huán)節(jié),。近幾年,,越來(lái)越多客戶(hù)選擇使用西部大旗臘肉、臘鴨熱泵烘干機(jī),有部分客戶(hù)用燃煤火管熱風(fēng)爐這種方法干燥臘鴨,,它存在著產(chǎn)品受煤灰污染,,干燥周期長(zhǎng)(一般要72小時(shí)以上),能耗大的缺點(diǎn),,目前正在積極的改進(jìn)升級(jí)設(shè)備,很多都換上了環(huán)保衛(wèi)生的空氣能烘干機(jī),,這是一個(gè)趨勢(shì),臘鴨烘干機(jī)烘干過(guò)程通風(fēng)好,,臘鴨表面受熱均勻,無(wú)需人工進(jìn)入進(jìn)行翻轉(zhuǎn),。保持品質(zhì),,成品品質(zhì)能達(dá)到統(tǒng)一,無(wú)需人工分離多功能的板鴨烘干房羊肚菌烘干房烘干工藝西部大旗香菇烘干房可適用于:平菇,、杏鮑菇,、金針菇等菇類(lèi),蔬菜,、水果,、中藥材、肉制品等的烘干干燥,。
西部大旗金銀花烘干房烘干工藝:一,、我們要據(jù)金銀花烘干產(chǎn)量的大小來(lái)確定烘干房的規(guī)模,如果金銀花烘干房過(guò)大,,放入金銀花的產(chǎn)量小,,那么就會(huì)浪費(fèi)能源,反之金銀花烘干房過(guò)小,,烘干物料堆放高,,就會(huì)影響金銀花的烘干品質(zhì),。二、金銀花烘干效果好不好,,我們應(yīng)該熟悉金銀花的烘干工藝,,金銀花烘干房烘干金銀花溫度不可過(guò)高,溫度過(guò)高,,金銀花花蕾變黑,,品質(zhì)差;溫度太低,,花色不鮮亮,,著色為黃白色。西部大旗金銀花烘干房采用熱風(fēng)循環(huán)均勻烘干,,回風(fēng)設(shè)計(jì)在烘干房頂部正中,,在烘干過(guò)程中,保持溫度不超過(guò)60℃,,分階段烘干:初始階段:我們可以控制溫度在30-35℃,,烘干時(shí)間2個(gè)小時(shí);然后保持溫度40℃左右,,經(jīng)過(guò)5-10h,;當(dāng)溫度提升到45-50℃,維持10h,;當(dāng)溫度提升到55-58℃,,烘干時(shí)長(zhǎng)不可超過(guò)24小時(shí)。如果遇到陰雨天,,需要對(duì)金銀花進(jìn)行常溫烘干,,先以35℃-40℃常溫烘2-3小時(shí),再升高到50℃溫度烘至9成干,。
2,、板鴨烘干房系統(tǒng)的智能化操控性:西部大旗肉制品烘干機(jī)采用全自動(dòng)智能化PLC操作模塊,對(duì)溫度及濕度進(jìn)行動(dòng)態(tài)監(jiān)控,,使烘干物料在設(shè)定的工藝參數(shù)內(nèi)能控制,,溫度、濕度,、時(shí)間的控制直接保證了產(chǎn)品的高質(zhì)量成品率,,且該套設(shè)備的自動(dòng)啟停功能方便了操作人員的靈活性,對(duì)企業(yè)實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)起到促進(jìn)作用,。3,、板鴨烘干房安全可靠的保護(hù)措施:肉制品**烘干設(shè)備是一種熱量轉(zhuǎn)移裝置,烘干過(guò)程主要以除濕和排濕過(guò)程完成,,大部分熱量來(lái)自于空氣,,產(chǎn)品不會(huì)出現(xiàn)烤焦或過(guò)度烘干等情況,,屬于柔性烘干,安全可靠,。西部大旗烘干機(jī)能對(duì)對(duì)烘干設(shè)備指標(biāo)的調(diào)試控制,,烘出來(lái)的臘鴨色澤光潤(rùn)、呈自然紅色,,脂肪雪白,,條紋均勻,臘衣緊貼,、結(jié)構(gòu)緊湊,、彎曲有彈性。西部大旗烘干房,,可以根據(jù)不同用戶(hù)的烘干需求的來(lái)對(duì)其烘干的溫度,、濕度以及烘干的時(shí)間進(jìn)行設(shè)定。
A:就市場(chǎng)來(lái)說(shuō),,農(nóng)業(yè)烘干房的主要市場(chǎng)肯定是在農(nóng)村,。但是這個(gè)烘干需求大不大?市場(chǎng)是否剛需市場(chǎng),?
B:是的,,農(nóng)產(chǎn)品烘干市場(chǎng)主要在農(nóng)村,我們的項(xiàng)目可以助推鄉(xiāng)村振興和精細(xì)扶貧,,屬于一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展的典型,。農(nóng)產(chǎn)品烘干全國(guó)有一萬(wàn)億產(chǎn)業(yè)規(guī)模,每年的復(fù)合增長(zhǎng)率達(dá)到30%以上,,并且是剛需市場(chǎng),烘干是農(nóng)產(chǎn)品初加工所必須的首道工序,??諝庠礋岜煤娓煞浚瑢儆谛履茉磻?yīng)用,,取代傳統(tǒng)燃煤,、天然氣、電加熱等高污染,、高能耗烘干設(shè)備,,可以享受?chē)?guó)家補(bǔ)貼政策。我們的烘干房采用低溫除濕,,程序化自動(dòng)控溫,,無(wú)人值守,解放勞動(dòng)力,,降低了用工成本,;同時(shí),,因?yàn)榈蜏睾娓桑拍鼙容^大限度保留了農(nóng)產(chǎn)品的天然品質(zhì)和色味,,提高了農(nóng)產(chǎn)品烘干質(zhì)量,,售價(jià)自然增高許多。 金絲皇菊烘干房多少錢(qián)一臺(tái),?云南風(fēng)干肉烘干房方案
烘干房根據(jù)熱源類(lèi)型可分為電烘干房,、天然氣烘干房、燃油烘干房,、燃煤烘干房,、蒸汽烘干房、空氣能烘干房,。重慶農(nóng)產(chǎn)品烘干房多少錢(qián)
西部大旗臘肉烘干房廠家優(yōu)勢(shì):一,、技術(shù)優(yōu)勢(shì):西部大旗臘肉烘干房廠家經(jīng)歷十多年的發(fā)展,根據(jù)實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn),,不斷創(chuàng)新,,不斷完善產(chǎn)品,成功打造出一支經(jīng)驗(yàn)豐富,、反應(yīng)迅速的團(tuán)隊(duì),。二、品質(zhì)優(yōu)勢(shì):西部大旗臘肉烘干房廠家使用的設(shè)備原材料均為多年來(lái)大量使用驗(yàn)證的**品牌,,在市場(chǎng)上具有較高的美譽(yù)度,,從而保證烘干房的質(zhì)量與更高的使用周期。三,、服務(wù)優(yōu)勢(shì):西部大旗臘肉烘干房廠家從產(chǎn)品供貨,、安裝、調(diào)試,、驗(yàn)收到投入使用,,提供不間斷服務(wù),為客戶(hù)提供技術(shù)支持和終生服務(wù),。四,、價(jià)格優(yōu)勢(shì):西部大旗臘肉烘干房廠家在保證質(zhì)量、品質(zhì)服務(wù)的前提下,,一直力求給客戶(hù)實(shí)惠的服務(wù)價(jià)格,,盡量降低客戶(hù)烘干房項(xiàng)目的實(shí)施成本。重慶農(nóng)產(chǎn)品烘干房多少錢(qián)
四川中智旗云通用設(shè)備有限公司在同行業(yè)領(lǐng)域中,,一直處在一個(gè)不斷銳意進(jìn)取,,不斷制造創(chuàng)新的市場(chǎng)高度,多年以來(lái)致力于發(fā)展富有創(chuàng)新價(jià)值理念的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn),,在四川省等地區(qū)的機(jī)械及行業(yè)設(shè)備中始終保持良好的商業(yè)口碑,,成績(jī)讓我們喜悅,,但不會(huì)讓我們止步,殘酷的市場(chǎng)磨煉了我們堅(jiān)強(qiáng)不屈的意志,,和諧溫馨的工作環(huán)境,,富有營(yíng)養(yǎng)的公司土壤滋養(yǎng)著我們不斷開(kāi)拓創(chuàng)新,勇于進(jìn)取的無(wú)限潛力,,四川中智旗云通用設(shè)備供應(yīng)攜手大家一起走向共同輝煌的未來(lái),,回首過(guò)去,我們不會(huì)因?yàn)槿〉昧艘稽c(diǎn)點(diǎn)成績(jī)而沾沾自喜,,相反的是面對(duì)競(jìng)爭(zhēng)越來(lái)越激烈的市場(chǎng)氛圍,,我們更要明確自己的不足,做好迎接新挑戰(zhàn)的準(zhǔn)備,,要不畏困難,,激流勇進(jìn),以一個(gè)更嶄新的精神面貌迎接大家,,共同走向輝煌回來(lái),!