乙酸，也叫醋酸（36%--38%）、冰醋酸（98%）,，化學(xué)式CH3COOH，是一種有機(jī)一元酸,，為食醋主要成分。純的無水乙酸（冰醋酸）是無色的吸濕性固體,，凝固點為16.6℃（62℉）,，凝固后為無色晶體，其水溶液中呈弱酸性且蝕性強(qiáng),，蒸汽對眼和鼻有刺激性作用,。乙酸在自然界分布很廣，例如在水果或者植物油中,，但是主要以酯的形式存在,。在動物的組織內(nèi)、排泄物和血液中以游離酸的形式存在,。許多微生物都可以通過發(fā)酵將不同的有機(jī)物轉(zhuǎn)化為乙酸,。乙酸（冰醋酸）濃蒸氣的吸入能引起鼻、咽喉和肺覆膜嚴(yán)重?fù)p傷,。石獅冰醋酸哪里可以買到

生產(chǎn)方法1.乙醛氧化法乙醛和乙酸錳從塔底部加入氧化塔,，分段通入氧氣，反應(yīng)溫度控制在70～75℃,，塔頂氣相壓力維持在，塔頂通人適量的氮氣以防止氣相發(fā)生炸裂,。反應(yīng)生成的粗乙酸凝固點應(yīng)在～℃之間,，連續(xù)出料進(jìn)入精制工段。尾氣經(jīng)低溫冷卻,，冷凝液回流氧化塔,，氣體放空。粗乙酸連續(xù)進(jìn)入濃縮塔,，塔頂溫度控制在95～103℃,，冷凝器冷凝的稀乙酸在稀酸回收塔內(nèi)回收乙酸，不能冷凝的氣體進(jìn)入低溫冷凝器冷凝成稀乙醛回收使用,。除去低沸點的粗乙酸連續(xù)加入乙酸蒸發(fā)鍋,，塔頂溫度維持在120℃左右，蒸餾出的乙酸即為成品,。2甲醇低壓羰Chemicalbook基化法(盂山都法)以銠的羰基化合物和碘化物為催化劑,，使甲醇和一氧化碳在水一乙酸介質(zhì)中于175℃左右和低于,。反應(yīng)產(chǎn)物先后經(jīng)脫輕組分塔和脫水塔，分出的輕組分和含水乙酸返回反應(yīng)系統(tǒng),。所得粗產(chǎn)品再經(jīng)蒸餾提純即得成品醋酸,。反應(yīng)尾氣先用冷甲醇洗滌，以回收帶出的碘甲烷(中間產(chǎn)物),，然后送往一氧化碳回收裝置,。3低碳烷烴液相氧化法常以丁烷為原料，乙酸為溶劑,，乙酸鈷為催化劑,，以空氣為氧化劑，在170～180℃：和,。也可以30～100℃的輕油為原料,。所得混合酸經(jīng)6個塔分離得乙酸。石獅冰醋酸哪里可以買到乙酸（冰醋酸）的慢性暴露能引起咽炎和卡他性,。

乙酸是一種簡單的羧酸,，由一個甲基一個羧基組成，是一種重要的化學(xué)試劑,。在化學(xué)工業(yè)中,，它被用來制造聚對苯二甲酸乙二酯，后者即飲料瓶的主要部分,。乙酸也被用來制造電影膠片所需要的醋酸纖維素和木材用膠粘劑中的聚乙酸乙烯酯,，以及很多合成纖維和織物。家庭中,，乙酸稀溶液常被用作除垢劑,。食品工業(yè)方面，在食品添加劑列表E260中,，乙酸是規(guī)定的一種酸度調(diào)節(jié)劑,。每年世界范圍內(nèi)的乙酸需求量在650萬噸左右。其中大約150萬噸是循環(huán)再利用的,，剩下的500萬噸是通過石化原料直接制取或通過生物發(fā)酵制取,。

乙酸可用作酸度調(diào)節(jié)劑、酸化劑,、腌漬劑,、增味劑、香料等,。它也是很好的抗微生物劑,，這主要歸因于其可使pH降低至低于微生物適生長所需的pH。乙酸是我國應(yīng)用早,、使用多的酸味劑,，主要用于復(fù)合調(diào)味料,、配制蠟、罐頭,、干酪,、果凍等。用于調(diào)味料時,，可將乙酸加水稀釋至4%~5%溶液后,，添加到各種調(diào)味料中應(yīng)用。以食醋作為酸味劑,，輔以天然營養(yǎng)保健品制成的飲料稱為國際型第三代飲料,。乙酸的制備可以通過人工合成和細(xì)菌發(fā)酵兩種方法。生物合成法,，即利用細(xì)菌發(fā)酵,，只占整個世界產(chǎn)量的10%，但是仍然是生產(chǎn)乙酸,，尤其是醋的重要的方法,，因為很多國家的食品安全法規(guī)規(guī)定食物中的醋必須是通過生物法制備，而發(fā)酵法又分為有氧發(fā)酵法和無氧發(fā)酵法,。乙酸（冰醋酸）與某些金屬,、金屬氧化物和氫氧化物反應(yīng)，生成鹽,，許多乙酸鹽有重要用途,。

各種化學(xué)反應(yīng)。冰醋酸作為一種微生物的代謝產(chǎn)物,，其與各種化學(xué)物質(zhì)都會發(fā)生反應(yīng),。首先，其與醇類物質(zhì)會發(fā)生酯化反應(yīng),。當(dāng)然除了與醇類物質(zhì)會發(fā)生化學(xué)反應(yīng),，冰醋酸還會與不飽和烴發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，這個化學(xué)反應(yīng)中可以生成醋酸酯,。若在其反應(yīng)的過程中加入一些貴金屬作為催化劑,，那么反應(yīng)的產(chǎn)物會成為不飽和酯,。并且醋酸還可以跟一些金屬氧化物或者是碳酸鹽發(fā)生一些化學(xué)反應(yīng),。酸堿性。醋酸是一種很典型的弱酸,，其在常溫下很容易被解離,，這個解離常數(shù)一般是4．76，冰醋酸的這個性質(zhì)可以用來做一些水中的非常弱的堿的定量分析,。當(dāng)然在醋酸中放入一些很強(qiáng)的酸,，依舊可以表現(xiàn)出那些強(qiáng)酸的酸性,，也就是說這可以作為一些醋酸酯化反應(yīng)的催化劑。冰醋酸有腐蝕性,，接觸皮膚會被刺痛和灼傷的感覺,，操作時應(yīng)避免與皮膚接觸。德化冰醋酸批發(fā)

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濃度大干28％的醋酸會損壞醋酸纖維和代納爾纖雛.草酸是有機(jī)酸中的強(qiáng)酸之一，在高錳酸鉀的酸性溶液中,，草酸易被氧化生成二氧化碳和水.草酸能與堿類起中和反應(yīng),，生成草酸鹽.醋酸也一樣，28％的醋酸具有揮發(fā)性,，揮發(fā)后使織物是中性,；就象氨水可以中和酸一樣，28％的醋酸也可以中和堿.堿也會導(dǎo)致變色.用酸（如28％的醋酸）即可把變色恢復(fù)過來.這種酸也常用來減少由丹寧復(fù)合物,、茶,、咖啡、果計,、軟飲料以及啤酒造成的黃漬.在去除這些污漬時,，28％的醋酸用在水和中性潤滑劑之后，可用到很大程度.石獅冰醋酸哪里可以買到

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