HACCP認(rèn)證與ISO22000認(rèn)證和FSSC22000認(rèn)證都是食品安全方面認(rèn)證,，在全球一體化的現(xiàn)在，為何還存在這么多食品安全認(rèn)證,？它們之間有什么區(qū)別和關(guān)系呢,？下面就它們間區(qū)別和關(guān)系進(jìn)行歸納，供食品企業(yè)選擇食品安全認(rèn)證參考,。一.HACCP認(rèn)證特征及與ISO22000認(rèn)證和FSSC22000認(rèn)證區(qū)別和關(guān)系A(chǔ)nalysisCriticalControlPoint的英文縮寫,，是危害分析和關(guān)的控制點(diǎn)點(diǎn)。HACCP體系是國際上共同認(rèn)可和接受的食品安全保證體系,，主要是對食品中微生物,、化學(xué)和物理危害進(jìn)行安全控制，是由美國提出的食品安全管理原理,；,，是美國和歐盟強(qiáng)制性要求認(rèn)證的食品安全管理規(guī)則，也獲得GFSI(全球食品安全倡議)組織認(rèn)可,；中鍋出口食品生產(chǎn)企業(yè)備案采信范圍為“危害分析與關(guān)鍵控制點(diǎn)(HACCP)體系認(rèn)證”,；，但它不是一個孤立的體系,，必須建立在良好操作規(guī)范（GMP）和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)操作程序（SSOP）的基礎(chǔ)上,；(包括配餐)企業(yè)，針對的是生產(chǎn)鏈的全部過程的衛(wèi)生安全（對消費(fèi)者的生命安全負(fù)責(zé),。上海傾禹咨詢,，專業(yè)的ISO22000認(rèn)證顧問公司，經(jīng)驗(yàn)豐富人脈廣，一對一輔導(dǎo)通過有保障,，讓您認(rèn)證全程無憂,。BRC認(rèn)證TQP認(rèn)證TQP驗(yàn)廠WCA認(rèn)證ISO22000認(rèn)證技術(shù)輔導(dǎo)咨詢服務(wù)

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    如何建立ISO22000認(rèn)證的前提方案,，建立前提方案旨在確保預(yù)防、消除食品安全危害或?qū)⑵浣档偷竭m宜水平,。具體措施如下：1．控制食品安全危害通過工作環(huán)境進(jìn)入產(chǎn)品的可能性,；是控制措施的預(yù)防手段；由于食品安全危害的引入途徑可能是外源的,，也可能是來自產(chǎn)品本身的,，同此，應(yīng)控制食品安全危害的傳播途徑,，防止其通過工作環(huán)境污染產(chǎn)品,，以降低危害發(fā)生的可能性；如屠宰企業(yè)在加工廠入口處,，為牲畜運(yùn)輸車輛設(shè)置消毒池,，防止病原菌通過運(yùn)輸車輛的傳播；以及在農(nóng)作物種植地周圍,，設(shè)置防護(hù)林帶,，防止公路交通灰塵、汽車尾氣中的鉛等物理和化學(xué)性的污染,。2．控制產(chǎn)品的生物,、化學(xué)和物理污染，包括產(chǎn)品之間的交叉污染,；是控制措施的消除手段,；污染是指由于接觸或混合過程中而導(dǎo)致的不純或或不潔,，系對食品生產(chǎn)過程中非預(yù)期產(chǎn)品的控制，如不衛(wèi)生環(huán)境,，源于被加工食品之外且不構(gòu)成食品成分的物質(zhì),，以及控制其他預(yù)期產(chǎn)品和（或）成分對被生產(chǎn)產(chǎn)品的污染；除控制傳播途徑而防止的食品安全危害外,，還需對產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)過程進(jìn)行控制,，以消除食品安全危害產(chǎn)生的條件和（或）引入或增加的食品安全危害。上海傾禹咨詢,，專業(yè)的ISO22000認(rèn)證輔導(dǎo)咨詢公司,，經(jīng)驗(yàn)豐富人脈廣，通過有保障,，歡迎隨時隨地來電咨詢。

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    何為ISO22000認(rèn)證,？食物安全一直受到各國正府和消費(fèi)者的關(guān)注,。隨著經(jīng)濟(jì)全球化的發(fā)展，生產(chǎn),、制造和供應(yīng)食品的組織都已認(rèn)識到,，顧客越來越希望這些組織具備和提供足夠的證據(jù)證明自己有能力控制食品安全危害，2005年9月1日,，國際標(biāo)準(zhǔn)化組織正式發(fā)布了ISO22000：2005（食品安全管理體系——對整個食品鏈中各組織的要求）,，這是一個新的國際標(biāo)準(zhǔn)，該標(biāo)準(zhǔn)由ISO組織來自食品行業(yè)的**,，通過與食品法典委員會,、聯(lián)和國糧農(nóng)組織和世界衛(wèi)生組織緊密合作而產(chǎn)生。ISO/22000覆蓋了食品鏈全過程,，即種植、養(yǎng)殖,、初級加工,、生產(chǎn)制造、分銷,，一直到消費(fèi)者使用,，其中也包括餐飲。另外,，與食品生產(chǎn)密切相關(guān)的行業(yè)也可以采用這個標(biāo)準(zhǔn)建立食品安全管理體系,，如殺蟲劑、獸藥,、食品添加劑,、儲運(yùn)、食品設(shè)備,、食品清潔服務(wù),、食品包裝材料等。ISO22000適用于所有的食品行業(yè),。ISO22000可以作為技術(shù)性標(biāo)準(zhǔn)對企業(yè)建立有效的食品安全管理體系進(jìn)行指導(dǎo),，這一標(biāo)準(zhǔn)可以單獨(dú)用于認(rèn)證，也可與其他管理體系如ISO9001組合實(shí)施,。ISO22000可能會替代目前所有的食品安全管理的有關(guān)標(biāo)準(zhǔn),。BRC認(rèn)證,，BRC驗(yàn)廠，歐盟認(rèn)證,，歐盟有機(jī)認(rèn)證,，有機(jī)認(rèn)證，農(nóng)產(chǎn)品有機(jī)認(rèn)證,，茶葉認(rèn)證,，gmp認(rèn)證，GMP驗(yàn)廠,，找上海傾禹咨詢來輔導(dǎo),。BRC認(rèn)證TQP認(rèn)證TQP驗(yàn)廠WCA認(rèn)證ISO22000認(rèn)證技術(shù)輔導(dǎo)咨詢服務(wù)

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