令人驚嘆不已,。今年4月,，****在廣西考察期間，來到柳州螺螄粉生產(chǎn)集聚區(qū),，詳細(xì)了解螺螄粉特色產(chǎn)業(yè)促進(jìn)就業(yè)、帶動(dòng)農(nóng)民增收等情況,。****指出：“發(fā)展特色產(chǎn)業(yè)是地方做實(shí)做強(qiáng)做優(yōu)實(shí)體經(jīng)濟(jì)的一大實(shí)招,，要結(jié)合自身?xiàng)l件和優(yōu)勢，推動(dòng)高質(zhì)量發(fā)展,?！睖?zhǔn)確把握本地優(yōu)勢，找到一條符合實(shí)際的發(fā)展之路,，積極壯大傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè),、培育新興產(chǎn)業(yè)，就能推動(dòng)全產(chǎn)業(yè)鏈優(yōu)化升級(jí),。柳州以螺螄粉為切入點(diǎn),，正在走實(shí)走好這條探索實(shí)踐之路。產(chǎn)業(yè)發(fā)展,，傳統(tǒng)技藝是支撐,。37歲的柳州本地人黃繼華，幾年前還在外打工,，后來回村繼承了父輩腌制酸筍的手藝,，聯(lián)合村里6戶村民成立了柳州市筍鮮種養(yǎng)專業(yè)合作社。隨著螺螄粉產(chǎn)業(yè)的迅猛發(fā)展,，今年上半年,，這家專業(yè)合作社已為螺螄粉企業(yè)提供了近20萬公斤手工腌制的酸筍。傳統(tǒng)手藝為螺螄粉的產(chǎn)品及市場“增味”,，產(chǎn)業(yè)發(fā)展帶動(dòng)了**“增收”,。據(jù)統(tǒng)計(jì)，當(dāng)?shù)匾欢a(chǎn)融合發(fā)展,，共創(chuàng)造出30多萬個(gè)就業(yè)崗位,，助力**憑手藝發(fā)家、靠勞動(dòng)致富,。產(chǎn)業(yè)發(fā)展,，特色營銷不可少。柳州螺螄粉產(chǎn)業(yè)得以做大,，始于2014年底的大規(guī)模袋裝銷售,。以前,，特色美食往往只能吃在當(dāng)?shù)兀蝗缃?，通過工業(yè)化,、標(biāo)準(zhǔn)化、品牌化制作,，產(chǎn)品生產(chǎn)及銷售可以突破地理限制,。廣西一家食品有限公司負(fù)責(zé)人感慨。在柳州螺螄粉哪家好吃?高產(chǎn)柳州螺螄粉加盟怎么保存

    給予一次性獎(jiǎng)勵(lì)100萬元,；對(duì)被認(rèn)定為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化**重點(diǎn)**企業(yè)的,，給予一次性資金獎(jiǎng)勵(lì)30萬元。螺螄粉怎么吃,？螺螄粉有什么營養(yǎng)價(jià)值,？螺螄粉是廣西有名的小吃，味道獨(dú)特,，口味豐富,，有燙、辣,、爽的特點(diǎn),。螺螄粉的主料就是米粉和螺螄，再配上十幾種材料一起烹飪而成的,。不過有些人并不習(xí)慣螺螄粉的味道,，但這也阻止不了螺螄粉被大家熟知。那么螺螄粉怎么吃,？螺螄粉有什么營養(yǎng)價(jià)值呢,？螺螄粉怎么吃？螺螄粉有什么營養(yǎng)價(jià)值,？一,、螺螄粉怎么吃主料：干切粉，螺螄,，腐竹,。輔料：酸筍，酸菜,，豬脊骨,，生菜，炸花生米,，蘿卜干,，黑木耳，草果,，小茴香,，香葉,，蔥花。調(diào)料：食鹽,，味精,，菜籽油，料酒,，醬酒,，泡紅椒，泡山椒,，辣椒粉,。制作方法1.把豬骨上的瘦肉切下來下來，脊骨直接斬件,。2.田螺螄放到清水里泡1個(gè)小時(shí)去泥沙和土味，然后清洗一遍,。3.把材料切成絲和丁,，倒些油進(jìn)鍋炸腐竹片(炸腐竹片時(shí)油要熱，但是要離火炸,，不然會(huì)焦),，之后把炸腐竹剩的油里倒進(jìn)辣椒粉，制成辣椒油(注意用炸腐竹的余溫就可以了,，不用加火),。4.把豬骨頭放到鍋里滾湯，水里加入一湯匙米酒,，把酸菜絲,、酸豆角丁放到鍋里炒，加少許油,，但是不要放鹽,。5.黑木耳和豬肉(切下來的瘦肉)一起放鍋里炒熟并加少許鹽。高產(chǎn)柳州螺螄粉加盟怎么保存柳州螺螄粉到底有多好吃?

    常會(huì)拿上一把干切粉,，到隔壁的阿婆螺螄攤,，后來又有人買來青菜一起煮。賣螺螄的王記阿婆也覺得此粉的味道甚佳,，就賣起了螺螄粉,。說法二：**結(jié)束后，商貿(mào)開始復(fù)蘇,，谷埠街菜市成為柳州市內(nèi)生螺批發(fā)的**大集散地,，附近工人電影院的觀眾散場后又會(huì)在附近逛，形成谷埠街夜市,。柳州人素來嗜吃螺螄和米粉,，有些夜.老板就同時(shí)經(jīng)營煮螺和米粉的生意,。人們又喜歡加入油水甚多的螺螄湯與米粉一同享用，形成了螺螄粉的雛形,。說法三：1980年代初期的***深夜,，幾位外地人趕到柳州到了一家快要打烊的米粉攤點(diǎn)，但用作配米粉吃的骨頭湯已經(jīng)沒有了,，只剩一鍋煮螺剩下的螺螄湯,，攤主就把米粉放到螺螄湯里煮，加上青菜以及花生等配菜,，幾個(gè)外地人吃后,，大呼好吃。攤主后來再逐步完善其配料和制作,，形成了螺螄粉的雛形,。說法四：柳州人一直喜歡吃螺螄，在二十世紀(jì)六七十年代,，當(dāng)時(shí)的柳州螺螄攤檔的食材是石螺,，湯水鮮甜可口，不像田螺湯有腥味,，所以螺螄湯是螺螄攤檔的重要銷售品種,，售價(jià)為每碗17a2d702-4fb0-4300-b6bd-ea55分。由于當(dāng)時(shí)的經(jīng)濟(jì)條件限制,，當(dāng)時(shí)的螺螄湯比螺螄更加**,。柳州人在家經(jīng)常煮螺螄，米粉也是柳州人日常生活中的重要食物,，兩者混合,，就是螺螄粉。因此,，在1983年以前,。

    用田螺肉或江河中的小螺螄肉均可，味道都差不多,。目錄買來的螺螄,，要活的，用清水泡2天,，泡螺螄的小湯的特點(diǎn)是,，油要足，辣椒要夠辣,，要在湯上面看見紅紅的辣椒油,。螺螄粉的味美是因?yàn)樗兄?dú)特的湯料。這湯料是由螺螄肉、三奈,、八角,、丁香等13種天然香料和味素、蔗糖配制而成的,，至于13種香料放多少又有著嚴(yán)格的比例,。有了這么多精細(xì)的湯料，它能不鮮嗎?一碗好的螺螄粉,，好的配料也是不可缺少的,。酸筍不能太酸，蘿卜干不能太甜,，腐竹和花生要炸得恰到好處,。下面說說配菜，1,、油炸腐竹2,、酸豆角3、炒木耳和大名鼎鼎的酸筍4,、油炸花生米5,、切得小小的蘿卜干丁4、酸菜,，北方叫雪菜。準(zhǔn)備好了這些東西以后就可以開始做螺螄粉了,。瀝干螺螄水,，開鍋燒熱油，拍蒜,，姜,，大蒜，紅辣椒干,，紫蘇,，爆炒出味后(盡量多加這些配料)倒入螺螄翻炒，加鹽,，雞精,，蠔油，料酒,，至4分熟,，加水小火燉2小時(shí)以上。湯的關(guān)鍵在于加水的時(shí)候加的配料,，各家都有秘方,，好的湯料配方是要花錢買的，湯做好以后就放在爐子上慢慢燉。先在鍋里燒開水,，下蔬菜,，要綠顏色的，空心菜,生菜,，油菜花(長江以北沒有種植)都可以,，菜8分熟后撈出，淋少許油,。再下泡好的米粉煮熟撈出壓在菜上,，然后加上配菜。柳螺灣螺螄粉地道風(fēng)味,。

    當(dāng)時(shí)負(fù)責(zé)申遺工作的黃曉平在申報(bào)文件中寫道：“將米粉和螺螄結(jié)合起來制作的螺螄粉,，是柳州民間的一大創(chuàng)造，其獨(dú)特的傳統(tǒng)手工技藝是柳州寶貴的非物質(zhì)文化遺產(chǎn),?！盵2]很多吃過螺螄粉質(zhì)疑螺螄粉里為什么一顆螺螄也沒有，據(jù)說螺螄粉的螺湯由螺肉,、豬骨,、藥材、天然香料等民間秘方熬制而成,，熬過湯后的螺肉就會(huì)丟棄,，因其精華都濃縮入湯里了。2制作工藝編輯制作材料螺螄粉螺螄粉主料：米粉（也可以用干切粉）,，螺螄,，腐竹。[3]輔料：酸筍,，酸菜,，豬脊骨，生菜,，炸花生米,，蘿卜干，黑木耳,，草果,，小茴香，香葉,，蔥花,。調(diào)料：食鹽，味精,，菜籽油,，料酒,，醬酒，泡紅椒,，泡山椒,，辣椒粉。制作方法1.把豬骨上的瘦肉切下來下來,，脊骨直接斬件,。2.田螺螄放到清水里泡1個(gè)小時(shí)去泥沙和土味，然后清洗一遍,。3.把材料切成絲和丁,，倒些油進(jìn)鍋炸腐竹片（炸腐竹片時(shí)油要熱，但是要離火炸,，不然會(huì)焦）,，之后把炸腐竹剩的油里倒進(jìn)辣椒粉，制成辣椒油（注意用炸腐竹的余溫就可以了,，不用加火）,。4.把豬骨頭放到鍋里滾湯，水里加入一湯匙米酒,，把酸菜絲,、酸豆角丁放到鍋里炒，加少許油,，但是不要放鹽,。5.黑木耳和豬肉（切下來的瘦肉）一起放鍋里炒熟并加少許鹽。6.鍋里放油,，加蒜米,、姜片爆香?！傲轂场鄙畹妙櫩拖矏邸８弋a(chǎn)柳州螺螄粉加盟怎么保存

螺螄粉很辣嗎,？螺螄粉的味道如何,？高產(chǎn)柳州螺螄粉加盟怎么保存

    而不是非得當(dāng)場吃現(xiàn)煮的，這才有了異地吃上螺螄粉的條件和基礎(chǔ),，不然這么好吃的螺螄粉就不能讓全國人民都吃上啦,。柳螺灣螺螄粉值得推薦，經(jīng)過傳統(tǒng)配方改良,，口味得到大家認(rèn)可,，口感鮮、酸,、爽,、滑，湯汁濃郁，得到黔南地區(qū)的喜愛,，更發(fā)展至全國區(qū)域,。廣西以粉出名，而螺螄粉則是柳州傳統(tǒng)特色小吃,。螺螄粉有著嚴(yán)格的品類區(qū)分,，只有生產(chǎn)地為柳州的才算是**的螺螄粉。酸筍,、酸菜,、炸花生米、腐竹成為米粉之外的必備輔料,，“辣,、爽、鮮,、酸,、燙”是其獨(dú)特風(fēng)味。相關(guān)數(shù)據(jù)表明,，在廣西柳州,，螺螄粉的生產(chǎn)廠家有30多個(gè)，品牌約500個(gè),，螺螄粉預(yù)包裝食品在2017年達(dá)到30億元產(chǎn)值,。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，柳州市就可賣掉20萬碗螺螄粉,。2017年,，螺螄粉產(chǎn)業(yè)為柳州市帶來了30億元產(chǎn)值。不僅如此,，小小的一碗螺螄粉,，還闖進(jìn)了歐美等國際市場。近些年,，地方特色小吃預(yù)包裝化受到經(jīng)銷商關(guān)注,，而螺螄粉強(qiáng)勁的發(fā)展勢頭也為這類產(chǎn)品的發(fā)展提供了借鑒意義。柳螺灣螺螄粉也成為大家的關(guān)注點(diǎn),，傳統(tǒng)螺螄粉從黔南地區(qū)發(fā)展,，開始面向全國銷售，加盟,，歡迎各位品嘗柳螺灣螺螄粉的美味,。2009年，柳螺灣團(tuán)隊(duì)來到獨(dú)山縣,，以“柳螺灣”作為企業(yè)品牌,。由于選材地道,，烹飪考究，口感鮮,、香,、爽、滑,。高產(chǎn)柳州螺螄粉加盟怎么保存

獨(dú)山縣百泉鎮(zhèn)傳統(tǒng)螺螄粉店是一家有著雄厚實(shí)力背景,、信譽(yù)可靠、勵(lì)精圖治,、展望未來,、有夢(mèng)想有目標(biāo)，有組織有體系的公司,，堅(jiān)持于帶領(lǐng)員工在未來的道路上大放光明,，攜手共畫藍(lán)圖，在貴州省黔南布依族苗族自治州等地區(qū)的食品,、飲料行業(yè)中積累了大批忠誠的客戶粉絲源,，也收獲了良好的用戶口碑，為公司的發(fā)展奠定的良好的行業(yè)基礎(chǔ),，也希望未來公司能成為*****,，努力為行業(yè)領(lǐng)域的發(fā)展奉獻(xiàn)出自己的一份力量，我們相信精益求精的工作態(tài)度和不斷的完善創(chuàng)新理念以及自強(qiáng)不息,，斗志昂揚(yáng)的的企業(yè)精神將**柳螺灣和您一起攜手步入輝煌,，共創(chuàng)佳績，一直以來,，公司貫徹執(zhí)行科學(xué)管理,、創(chuàng)新發(fā)展、誠實(shí)守信的方針,，員工精誠努力,，協(xié)同奮取，以品質(zhì),、服務(wù)來贏得市場,，我們一直在路上！