番茄原汁：常用的番茄原汁制造工藝為先用水流輸送槽對番茄果實進行預(yù)清洗,，在輥式輸送帶上對果實進行揀選,，用清洗機清洗果實，再用齒式破碎機或螺旋刀式破碎機破碎果實,。為了鈍化果實內(nèi)的果膠分解酶,，必須迅速將破碎了的果實加熱到85～90℃，接著用三級打漿機或螺旋式榨汁機榨汁,，前者的篩筒孔徑依次為1.2毫米,、0.3毫米和0.4毫米，后者的篩筒孔徑為0.4毫米,。采用螺旋式榨汁機榨汁時,，番茄出汁率一般在30%～35%之間。打漿或榨汁殘渣可用以制造番茄醬,。將制得的番茄原汁輸入混合罐后添加0.5%～1.0%食鹽,，食鹽要配成溶液過濾后加入番茄原汁中。在番茄原汁中通常不添加蔗糖,，但少數(shù)國家允許在番茄原汁中添加蔗糖,，允許較大加糖量為1%。高溫殺菌作業(yè)前,，先要對番茄原汁進行脫氣作業(yè),，成時，番茄原汁的溫度應(yīng)該比真空脫氣室溫度高10%左番茄原汁的感觀質(zhì)量極其重要,。整條生產(chǎn)線及相關(guān)設(shè)備是根據(jù)國際高質(zhì)量標準原則專為番茄沙司所設(shè)計的,。山西西紅柿加工生產(chǎn)線價格

番茄的加工利用是什么？番茄又稱西紅柿,是一年生茄科草本植物,。番茄色澤鮮艷,酸甜適口,肉質(zhì)鮮美,皮薄多汁,營養(yǎng)豐富,。我國是番茄種植大國,產(chǎn)量僅次于美國,居世界第二。番茄制品種類繁多,傳統(tǒng)番茄制品主要有番茄醬,、整番茄罐頭,、番茄番茄、番茄汁,、番茄飲料,、番茄脯和番茄軟糖等。隨著科學(xué)技術(shù)的發(fā)展,又有許多新的番茄制品被開發(fā)出來,如番茄紅素,、番茄膳食纖維,、番茄籽蛋白和番茄籽油等。西紅柿中蘊藏“黃金”,。番茄兼具蔬菜和水果雙重身份,含有13種維生素及17種礦物質(zhì),還有含量比較高的番茄紅素,。山西西紅柿加工生產(chǎn)線價格番茄醬生產(chǎn)線主要包括：新鮮番茄接收，清洗和分揀系統(tǒng),、破碎打漿系統(tǒng),、濃縮系統(tǒng)、系統(tǒng),、無菌灌裝系統(tǒng),。

番茄加工生產(chǎn)線的輸送帶維護方法：番茄加工生產(chǎn)線的輸送帶在運輸和貯存中，應(yīng)保持清潔避免陽光直射或雨雪浸淋,，防止與酸,、堿、油類,、有機溶劑等物質(zhì)接觸,，并距離發(fā)熱裝置一米以外,。貯存時倉庫溫度宜保持在18-40℃之間，相對濕度宜保持在50-80％之間,。不同類型,、規(guī)格層數(shù)的輸送帶不宜接在一起使用，其接頭全部好采用膠接的方法,。貯存期間,，輸送帶須成卷放置，不得折疊,，放置期間應(yīng)每季翻動一次,。番茄加工生產(chǎn)線輸送帶的類型、結(jié)構(gòu),、規(guī)格,、層數(shù)應(yīng)根據(jù)使用條件合理選用。由于番茄加工線主要針對的是中小袋的醬料包裝,，所以對于電壓或者是油壓的要求并不高,。

西紅柿加工的操作要點：脫氣:40℃以上的料液，注入680-700毫米汞柱的真空罐內(nèi),，脫除氧氣,。利于飲料中維生素c的保存，也有利于保持良好的口感和色澤,。預(yù)殺菌：預(yù)殺菌一般采用超高溫瞬時滅菌機:131℃,、3-4秒鐘。在這一條件下,。幾乎可以殺死所有的細菌,，并且比較少損失營養(yǎng)成份和風(fēng)味。罐,、蓋浸泡沖洗:用含有80PPm有效氯的漂白粉溶液浸泡罐和蓋5-10分鐘,，用無菌水沖洗至無漂白粉味。灌裝：85-90℃料液熱灌裝以減少微生物的污染,；灌裝后倒置裝筐,，裝滿后即進行殺菌，100℃,、20分鐘,，迅速冷卻至常溫，擦干罐外水份,，貼標即為成品,。據(jù)了解，我國番茄播種面積已超過2000萬畝,，規(guī)模日趨穩(wěn)定,。

因為鮮切番茄具有新鮮,、營養(yǎng)衛(wèi)生和使用方便等特點，在國內(nèi)外深受消費者的喜愛,。與速凍番茄產(chǎn)品及脫水番茄產(chǎn)品相比,，更能有效的保持番茄產(chǎn)品的新鮮質(zhì)地和營養(yǎng)價值，食用更方便,，生產(chǎn)成本更低。選育和推廣優(yōu)良高產(chǎn)的加工良種,，使原料生產(chǎn)基地化,。此外，研究安全無污染的生物保鮮技術(shù)也是一個重要的技術(shù)方向,，生物保鮮物質(zhì)具有可視性,、天然型、安全性,、可降解性等優(yōu)點,，是一種理想的環(huán)保型保鮮用品。消毒時間可根據(jù)客戶要求自行設(shè)計,，消毒后二次清洗,，為噴淋式節(jié)水節(jié)能，使產(chǎn)品烘干,，防止消毒后二次污染,，可根據(jù)用戶要求增加高壓噴淋及毛刷去雜功能。當做為脫鹽清洗使用時,，可針對不同的物料和要求多臺組合,。番茄醬生產(chǎn)線主要是新鮮番茄經(jīng)過清洗、提升,、分檢,、破碎打漿、濃縮殺菌,，無菌灌裝后成為桶裝的番茄醬成品,。山西西紅柿加工生產(chǎn)線價格

番茄加工生產(chǎn)線無工藝死角。山西西紅柿加工生產(chǎn)線價格

選用多抗性的品種,，抗病意味著減少病害的發(fā)生,。肥料要采用有機肥料，如廄肥,、堆肥,、礦物肥料、微生物肥料等,，也可以采用沼渣,、沼液及一些其他液體有機肥料進行溝施和葉面噴施,。生產(chǎn)有機加工番茄，嚴禁使用生長素蘸花,，必須采用自然方式授粉,，所以要在種植加工番茄地旁放養(yǎng)蜜蜂，增強異花授粉的功能,。番茄可以加工成番茄醬,、番茄汁。番茄醬,，為番茄的醬狀濃縮制品,，以成熟紅番茄為原料，經(jīng)破碎,、打漿,、去皮和籽后濃縮、罐裝,、殺菌制成,。西餐中運用十分普遍，中餐烹調(diào)中主要用于甜酸味濃的“茄汁味”味型的調(diào)制,。山西西紅柿加工生產(chǎn)線價格

上海果豐機械設(shè)備有限公司發(fā)展規(guī)模團隊不斷壯大,，現(xiàn)有一支專業(yè)技術(shù)團隊，各種專業(yè)設(shè)備齊全,。在上海果豐機械設(shè)備近多年發(fā)展歷史,，公司旗下現(xiàn)有品牌Gofun等。公司不僅*提供專業(yè)的公司擁有15年的行業(yè)經(jīng)驗,，100多個國內(nèi)外大小的工程案例,，在果汁、果醬,、果干果脯,、飲料等加工工藝及設(shè)備方面積累了豐富的工程經(jīng)驗。從一開始整合吸收歐美先進的設(shè)計理念及自動化控制技術(shù),，到實際生產(chǎn)制造調(diào)試中的不斷優(yōu)化和改進,，果豐公司在果蔬加工行業(yè)實現(xiàn)了技術(shù)提升。公司主營產(chǎn)品包括：果蔬前處理設(shè)備,、榨汁打漿設(shè)備,、預(yù)熱滅酶設(shè)備。公司可承接各類果蔬成套生產(chǎn)線設(shè)備（處理量20-1500噸/天）,，包括：番茄,、芒果、蘋果、梨,、枸杞,、刺梨、桃,、杏,、草莓、菠蘿,、椰子,、南瓜、芹菜等多種果蔬等,。制造精品設(shè)備是我們的基本責(zé)任,，專注客戶的需求和提供解決方案以及完善的售后服務(wù)體系更是我們的價值所在。,，同時還建立了完善的售后服務(wù)體系,，為客戶提供良好的產(chǎn)品和服務(wù),。上海果豐機械設(shè)備始終以質(zhì)量為發(fā)展,，把顧客的滿意作為公司發(fā)展的動力，致力于為顧客帶來***的水果加工生產(chǎn)線,，番茄加工生產(chǎn)線,，果醬加工生產(chǎn)線，飲料加工生產(chǎn)線,。