番茄加工生產(chǎn)線的設備選擇工藝：番茄加工生產(chǎn)線選擇先進的設備組合及工藝配方,，可制成新穎、風味優(yōu)良的飲料,從原果的挑選,、清洗,、提升、分揀、破碎,、去皮去核,、打漿等前處理開始，到真空濃縮,、超高溫殺菌,，無菌灌裝到無菌大袋濃縮醬或濃縮汁，或直接生產(chǎn)番茄汁飲料產(chǎn)品,。該生產(chǎn)流水線在制作設計上,，吸取了國內外同類產(chǎn)品的主要優(yōu)點，能對番茄的漂燙時間,、溫度以及輸送帶速度進行調解,，以獲得各類番茄的較佳處理率效果。設備運行平穩(wěn),、性能可靠,、能耗低、使用簡單,、維護方便,，即可組合使用，又可單機操作,，擺放靈活,。該設備除電器元件外，全部采用不銹鋼制作,。無菌型管式殺菌與無菌大桶灌裝,，生產(chǎn)出較好品質的無菌果汁產(chǎn)品。番茄加工生產(chǎn)線設備有過濾機,。山西全自動西紅柿加工生產(chǎn)線哪里有

番茄罐頭生產(chǎn)線廠家整機采用SUS304不銹鋼制作,，加熱溫度、運行速度可根據(jù)工藝要求設定,。該機運行平穩(wěn),，噪音低，伸縮性小,，不易變形,，易保養(yǎng)。水溫由溫控儀自動控制,，速度采用變頻調速,。主要適用于根莖類、脫水番茄,、海帶絲,、魷魚等產(chǎn)品的漂燙,。加熱方式采用蒸汽加熱或電加熱。設備操作簡單,，產(chǎn)量高,，自動控溫裝置、雙層保溫材料,，是目前國內先進的食品,，番茄漂燙設備。該設備可根據(jù)客戶的要求定做,。該流水線有蒸煮機,，冷卻機、瀝水機等組成,。破碎機,、錘片式破碎機、鼠籠式破碎機用于番茄的初破碎,。廣西濃縮西紅柿加工生產(chǎn)線平臺番茄加工生產(chǎn)線操作簡便,。

番茄加工生產(chǎn)線配置靈活，根據(jù)客戶不同的品需求,，可以靈活的配置不同的功能設備,，如脫苦、脫酸,、精油制備,、濃縮等設備；根據(jù)客戶不同的投資額度和產(chǎn)品定位,，客戶可以根據(jù)自身的要求配置普通,、中端或者好的產(chǎn)品；終產(chǎn)品風味獨特,、色澤鮮亮,、得率高；整線自動化程度高,，勞動強度低,，操作簡便,，性能可靠,，運轉成本低；整條生產(chǎn)線均采用衛(wèi)生型設計,，清洗徹底,，衛(wèi)生程度高。特點與優(yōu)勢：按需定制,，彈性生產(chǎn),；技術先進保證高質量成品,；對原料破壞度低，保護成品氣味,、色澤與口味,。

番茄的加工利用是什么？番茄汁工藝流程選料→去籽→預熱→打漿→配料→脫氣→均質→裝罐→殺菌→冷卻→成品,。操作要點①選用成熟適度,、香味濃、色澤鮮艷,、可溶性固形物含量高,、糖酸適宜、無霉爛變質的番茄,洗凈去除果柄,、斑點,、青綠部分,然后破碎去籽,迅速加熱到85℃以上,以殺死微生物,破壞果膠酶。②將熱處理后的番茄打漿取汁,按照每100g番茄原汁加砂糖0.7kg~0.9kg,食鹽0.4kg的比例進行調配,使其混合均勻,。③用真空脫氣機脫氣3min~5min,再于9.8mpa~14.7mpa的高壓下均質,。④結尾加熱到85℃~90℃,趁熱裝罐密封,在沸水中殺菌,冷卻到38℃即可。番茄加工生產(chǎn)線控制系統(tǒng)完善,。

番茄加工生產(chǎn)線的應用:番茄一般被加工為番茄醬或者番茄汁,，番茄醬生產(chǎn)線主要包括五個部分：新鮮番茄接收，清洗和分揀系統(tǒng),、破碎打漿系統(tǒng),、濃縮系統(tǒng)、系統(tǒng),、無菌灌裝系統(tǒng),。新鮮番茄經(jīng)過清洗、提升,、分檢,、破碎打漿、濃縮,，無菌灌裝后成為桶裝的番茄醬成品,。整條生產(chǎn)線及相關設備是根據(jù)國際高質量標準原則專為番茄沙司所設計的。特點：1,、技術先進,，產(chǎn)量高，而且收益高,。2,、***物料，市場上合理的構成部分,。3,、現(xiàn)場啟動及相關的人士培訓,。4、成品質量優(yōu)良,，色澤鮮美,。5、高生產(chǎn)率,，彈性生產(chǎn),，可根據(jù)客戶需求定制。6,、完整的監(jiān)督體系,，配備控制室監(jiān)控每個加工階段。7,、日產(chǎn)量可清楚地顯現(xiàn),。西紅柿特有的香味是由各種揮發(fā)性成份組成的。廣西濃縮西紅柿加工生產(chǎn)線平臺

番茄加工生產(chǎn)線可以有效保護物料本身的色澤和品質,。山西全自動西紅柿加工生產(chǎn)線哪里有

番茄加工之番茄蜜餞：1.選料：選果型圓,、中等大小、無病蟲害,、晚熟番茄為原料,。2.清洗劃縫：將番茄用清水洗凈，摘去果蒂,，用刀片在果身中部對稱劃四道口子（1厘米左右）,，然后壓扁。3.硬化,；將上述番茄放入15%石灰水澄清液中浸泡12小時,，撈出后用流水漂至無石灰味，再撈出瀝干,。4.糖漬：番茄,、水、砂糖的比例為5∶4∶2,，先將糖放于水中煮沸深化后倒入硬化過的番茄中,，浸漬24小時，然后每天只濃縮糖液（比原來提高10-15度）,，番茄不加糖漬,。到第7天，糖漬液濃度已高達55-60度時撈出番茄,，瀝去糖液,，清水沖洗1-2秒鐘,。5.烘干將坯壓扁整形,，送入60℃左右溫度上,，烘約8-10小時，即為成品,。山西全自動西紅柿加工生產(chǎn)線哪里有

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