鮮切桃杏李：鮮切桃杏李又稱為桃杏李的較少加工,，指新鮮蔬菜和水果原料經(jīng)清洗、修整、鮮切等工序,，末尾用塑料薄膜袋或以塑料托盤盛裝外覆塑料膜包裝，供消費(fèi)者立即食用的一種新型桃杏李加工產(chǎn)品,。不對桃杏李產(chǎn)品進(jìn)行熱加工處理,，只適當(dāng)采用去皮、切割,、修整等處理,，桃杏李仍為活著，能進(jìn)行呼吸作用,，具有新鮮,、方便，可100%食用的特點(diǎn),。因?yàn)轷r切桃杏李具有新鮮,、營養(yǎng)衛(wèi)生和使用方便等特點(diǎn)，在國內(nèi)外深受消費(fèi)者的喜愛,。與速凍桃杏李產(chǎn)品及脫水桃杏李產(chǎn)品相比,，更能有效的保持桃杏李產(chǎn)品的新鮮質(zhì)地和營養(yǎng)價(jià)值，食用更方便,，生產(chǎn)成本更低,。桃杏李加工機(jī)械特點(diǎn)：自動檢測功能。寧夏濃縮桃杏李加工生產(chǎn)線代工

桃杏李加工的種類有哪些,？(1)果汁果醬類：這類制品是通過壓榨或換取果實(shí)的汁液,，經(jīng)過密封滅菌或濃縮后再密封滅菌保藏。其風(fēng)味和營養(yǎng)都非常接近新鮮果品,，是果品加工中較能保存天然成分的制品,。根據(jù)制作工藝不同又分為澄清汁、混濁汁,、濃縮汁,、顆粒汁,、果汁糖漿、果汁粉和固體飲料等,。(2)桃杏李罐頭類：桃杏李經(jīng)清洗,、分揀等處理加工后，裝入一定的容器內(nèi),，脫氣密封并經(jīng)高溫滅菌,，即所謂桃杏李罐頭。因其密封性能好,，微生物不能浸入,，得以長期保藏。如糖水蘋果罐頭,、糖水梨罐頭等,。此外，果汁,、果醬,、果凍、果酒,、干制品,、糖制品也常使用罐藏容器包裝。(3)果醋類：將果品經(jīng)醋酸發(fā)酵,，制成果醋,。果醋取材十分普遍，幾乎所有的果品都可以做醋,。生產(chǎn)中制造果醋常利用次果,、爛果、果皮,、果心,、酒腳等釀制而成。如蘋果醋,、柿子醋等,。寧夏濃縮桃杏李加工生產(chǎn)線代工優(yōu)良的果汁粉因體積小，重量輕,，攜帶方便,，其品種、產(chǎn)量,、包裝與加工技術(shù)等方面將會繼續(xù)發(fā)展,。

桃杏李加工注意事項(xiàng)：燙漂注意溫度和時(shí)間：桃杏李加工時(shí)所要求的燙漂溫度不完全一樣，如菠菜76.5℃時(shí)燙漂對綠色保持好,，如果在沸水中燙漂,，就會造成嚴(yán)重失綠,；山楂應(yīng)在75℃以下燙漂，以免果膠受熱溶脹,，引起裂果,；豌豆在沸水或稍低于沸水的溫度下燙漂，視品種和成熟度而定,，蘆筍一般80℃燙漂。因此,，燙漂的溫度和時(shí)間選擇,，應(yīng)根據(jù)具體桃杏李原料的種類、成熟度,、嫩度,、色澤等特性綜合考慮，一般在沸水或略低于沸點(diǎn)的溫度下處理2-10min,。對燙漂液的要求：各種桃杏李加工原料對燙漂液的要求也不完全一致,，白色原料，如食用菌,、蘆筍,、花椰菜等，要用檸檬酸調(diào)整燙漂液pH值,，以防止褐變（酚酶較適pH值為6-7,，低于6，活性明顯減弱,，可在pH=3條件下燙漂）,；綠色原料如青刀豆等，要求在燙漂液中加堿,，使其pH值為7.5-8.0左右（不超過9）,，以阻止葉綠素脫鎂。

根據(jù)桃杏李原料的生物學(xué)特性采取相應(yīng)的工藝,，可制成許許多多的加工品,，按制造工藝和成品的特點(diǎn)可分為以下幾類：(1)果汁果醬類：這類制品是通過壓榨或換取果實(shí)的汁液，經(jīng)過密封滅菌或濃縮后再密封滅菌保藏,。其風(fēng)味和營養(yǎng)都非常接近新鮮果品,，是果品加工中較能保存天然成分的制品。根據(jù)制作工藝不同又分為澄清汁,、混濁汁,、濃縮汁、顆粒汁,、果汁糖漿,、果汁粉和固體飲料等,。(2)果醋類：將果品經(jīng)醋酸發(fā)酵，制成果醋,。果醋取材十分普遍,，幾乎所有的果品都可以做醋。生產(chǎn)中制造果醋常利用次果,、爛果,、果皮、果心,、酒腳等釀制而成,。吹干機(jī)用于將表面水珠吹落，以節(jié)省烘干時(shí)間,。

桃杏李加工生產(chǎn)線電控系統(tǒng)采用西門子,、施耐德等國際品牌，生產(chǎn)自動化程度高,，具有蔬菜清洗機(jī)/風(fēng)干機(jī)/輸送線,，本設(shè)備機(jī)架采用SUS304不銹鋼制作，符合國家食品出口標(biāo)準(zhǔn),，流水線中各單機(jī)可以根據(jù)用戶各自不同的加工特點(diǎn)量身定制,，滿足工藝要求，清洗機(jī)采用高壓氣泡水浴清洗,，清洗能力達(dá),，洗凈率高且不損傷物料，經(jīng)過旋翻至輸送網(wǎng)帶,，在網(wǎng)帶上進(jìn)行高壓水流清洗末尾傳送到挑選平臺,，進(jìn)行公共分揀。桃杏李加工生產(chǎn)線能有效去除產(chǎn)品表面水滴,，較大縮短了貼標(biāo),，裝箱的準(zhǔn)備工作，適宜流水線作業(yè),，提高企業(yè)生產(chǎn)自動化程度,，吹干風(fēng)溫為常溫，有效保護(hù)物料本身的色澤和品質(zhì),。一般要求桃杏李種類和品種適宜,，果實(shí)成熟度適當(dāng)，且具有新鮮完好的狀態(tài),。寧夏濃縮桃杏李加工生產(chǎn)線代工

桃杏李加工生產(chǎn)線整機(jī)采用SUS304不銹鋼制作,，清洗速度可根據(jù)工藝要求設(shè)定。寧夏濃縮桃杏李加工生產(chǎn)線代工

桃杏李加工生產(chǎn)線采用震蕩式落蓋,，自動上蓋旋蓋機(jī)外觀美觀大方,、靈巧,、壓蓋速度快，合格率高,，可適用于各種醬料,、調(diào)味醬等玻璃瓶裝物料的旋蓋，普遍應(yīng)用在食品,、醫(yī)藥等行業(yè)的不同瓶型的旋蓋生產(chǎn),，調(diào)速電機(jī)分別用于供蓋、夾瓶,、傳送,、壓蓋，機(jī)器自動化程度高,，穩(wěn)定性好，調(diào)節(jié)方便,、更換瓶型或蓋時(shí)無需備件,，只需作調(diào)整即可完成。機(jī)械特點(diǎn)：1,、采用PLC控制,，配觸摸屏人機(jī)界面控制系統(tǒng)，操作方便,。2,、自動檢測功能：如不開袋或開袋不完整時(shí)，不加料,、不熱封,，袋可再次利用，為用戶節(jié)約生產(chǎn)成本,。3,、安全裝置：當(dāng)工作氣壓不正常或加熱管故障時(shí),，報(bào)警提示,。4、調(diào)整袋寬采用電機(jī)控制,，按住控制按鈕即可調(diào)整各組機(jī)夾寬度,，操作方便，節(jié)省時(shí)間,。5,、與物料接觸部分均采用不銹鋼材質(zhì)。寧夏濃縮桃杏李加工生產(chǎn)線代工

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