菠蘿加工系統(tǒng)中所有設備均采用不銹鋼制造（直接與原料接觸）,，這是現代化加工技術,。整個過程的設計和管道的連接是在工程師精細計算設置，并結合原始自然的芳香成分的水果和蔬菜,，保持冷卻,，加熱處理和傳輸在很短的距離和時間內完成,，有效地防止風味物質在熱反應中損失；同時降低高溫條件下的氧化反應給質量帶來的損失,。整個生產線從物料破碎,、蒸煮分離、濃縮,、殺菌到無菌灌裝均在全封閉的環(huán)境中進行,。控制部分的運行采用自動控制系統(tǒng),，故障自動報警系統(tǒng),，多方位的保障機制，保障設備和人員的安全,。菠蘿加工生產線保護環(huán)境,，節(jié)省資源，并降低采購成本及清潔劑與污水處理的成本,。陜西菠蘿罐頭加工生產線流程

菠蘿加工生產線使用方法簡單,，全自動化、全數字化設計,。如機器遇故障,，可通過電腦遠程維修。需要多少濃度的消毒液,，就在機器屏幕上設定多少濃度,，此舉為消毒技術的重大突破，獲得了發(fā)明,。生產線消毒液殺菌技術的應用十分簡單：水開,，機器開；水關,，則機器關,。整個消毒水制備的過程均為全自動化、全數字化操作,。與食品生產線同步的消毒液制造機的使用方法：將自來水通入動態(tài)消毒水制造機中,，打開出口的水，即可得到同步消毒水,，與即熱式熱水器的使用方法一樣,。生產線消毒液制造機的用途非常普遍，可替代原食品生產車間使用的84消毒液（次氯酸鈉NaClO）,、二氧化氯,、次氯酸鈉等?，F使用現制取，每小時可生產2-6噸消毒液,，成本只為0.5元/噸,。陜西菠蘿罐頭加工生產線流程菠蘿加工生產線利用帶式榨汁機提高菠蘿的榨汁效率。

菠蘿加工生產線選用新鮮,、成熟度好的菠蘿,，去皮，用0.5%的鹽水浸泡,，切塊,，以料水比2∶1進行榨汁，離心過濾得菠蘿汁,，再在80℃的水浴中加熱3～5分鐘鈍化其中的多酚氧化酶活性,。將菠蘿汁和水按合理的比例混合，加入適量的白砂糖及檸檬酸,，同時加入適量果膠酶,，使果汁中的果膠物質充分水解。果膠中的膠體物質因失去果膠的保護而沉淀,，達到澄清的目的,，然后在澄清汁中加入穩(wěn)定劑。均質為使果汁中的顆粒微細化,，菠蘿汁和木瓜汁要充分混合,。為改善飲料的口感和感官性狀，將混合均勻的果汁通過高壓均質機均質,，均質壓力25-30MPa,，均質溫度為60-70℃?？梢陨a出品質優(yōu)良,、口感細膩、組織狀態(tài)良好的產品,。

菠蘿在加工時,，上膠衣：將果脯取出，浸入0.6％卡拉膠液中,，1分鐘后取出瀝干,，在80℃下烤1分鐘，浸一層卡拉膠衣可防止氧化變色及粘連,。固化膠衣：把上好膠衣的果脯浸入0.5％氯化鈣液中浸1分鐘，在80～85℃下干燥15～20分鐘,。包裝：把干燥好的果脯趁熱封裝,。感官指標色澤金黃,，半透明，酸甜可口,，具有菠蘿的香味,，有韌性，軟硬適中,。理化指標水分≤25％,；總糖(以轉化糖計)≤50％；總酸≥0.4％,。微生物指標細菌總數≤150個／克,；大腸菌群≤30個／100克；致病菌不得檢出,。菠蘿加工生產線從小瓶裝水,、迷你酒等便能窺視一二。

菠蘿加工產品的果脯含糖量(以轉化糖計)≤50％,，具有原料所特有的味道和風味,，鮮甜甘爽，甜酸適口,，色澤美觀,。菠蘿應該(無病蟲害，大小均勻,，八成熟為佳),、白砂糖、亞硫酸鈉,、磷酸二氫鉀,、氯化鈣、卡拉膠,、檸檬酸,、食鹽、防腐劑,。真空浸糖鍋,、不銹鋼煮糖鍋、烤房,。原料處理為菠蘿切端通心,、去皮、去眼,，切片,，片厚1.5厘米。護色,、硬化是將處理好的果片混入下列混合液中：0.5％氯化鈣+0.3％亞硫酸鈉+1％氯化鈉+3.5％磷酸二氫鉀(KH_2PO_4),，浸12小時左右,。氯化鈣起硬化作用，亞硫酸鈉起防變色作用,，氯化鈉有利于卡拉膠及糖液滲入果肉,，可改善果實透明度，磷酸二氫鉀可提高凝膠強度,。菠蘿加工生產線選用生產罐頭和果脯的下腳料,，充分利用不能進行其他加工用的果料。多功能菠蘿加工生產線廠家

菠蘿加工生產線適用物料范圍普遍,，如柑橘,、臍橙、檸檬,、胡柚,、香蕉、火龍果,、菠蘿等多種熱帶水果加工使用,。陜西菠蘿罐頭加工生產線流程

菠蘿加工生產線會選擇巴氏殺菌機：對袋裝食品進行殺菌作業(yè)，殺營時間15-40分鐘內自由調控,，殺菌溫度65-98攝氏度內可根據物料的特點進行調整,，殺菌過程中自動進料、自動殺菌,、自動出料,。冷卻機：殺菌之后的物料自動進入冷卻機進行冷卻作業(yè)，降低產品自身溫度,，便于之后的存儲作業(yè),。振動瀝水機；將包裝袋表面的部分水珠振動瀝水,，然后布料到翻轉式風干機上,。風干機：根據產品特點，有平行式風干機和翻轉式風干機,，經過4-5次翻轉,，對包裝袋表面進行風干作業(yè)，然后直接裝修存儲,。陜西菠蘿罐頭加工生產線流程

上海果豐機械設備有限公司在同行業(yè)領域中,，一直處在一個不斷銳意進取，不斷制造創(chuàng)新的市場高度,，多年以來致力于發(fā)展富有創(chuàng)新價值理念的產品標準,，在上海市等地區(qū)的機械及行業(yè)設備中始終保持良好的商業(yè)口碑，成績讓我們喜悅，但不會讓我們止步,，殘酷的市場磨煉了我們堅強不屈的意志,，和諧溫馨的工作環(huán)境，富有營養(yǎng)的公司土壤滋養(yǎng)著我們不斷開拓創(chuàng)新,，勇于進取的無限潛力，上海果豐機械設備供應攜手大家一起走向共同輝煌的未來,，回首過去,，我們不會因為取得了一點點成績而沾沾自喜，相反的是面對競爭越來越激烈的市場氛圍,，我們更要明確自己的不足,，做好迎接新挑戰(zhàn)的準備，要不畏困難,，激流勇進,，以一個更嶄新的精神面貌迎接大家，共同走向輝煌回來,！