果醬生產(chǎn)線加工特點(diǎn)：1.低產(chǎn)能設(shè)計(jì)（較低20L/H）節(jié)約了原料的一次性投入,，方便試驗(yàn)過(guò)程的備料,，特別適合高校類客戶群體和企業(yè)研發(fā)部門(mén)做產(chǎn)品工藝研究之用，也可進(jìn)行長(zhǎng)時(shí)間批量生產(chǎn),。2.綜合考慮系統(tǒng)特性及實(shí)驗(yàn)室地理位置及有限的能源供應(yīng),，系統(tǒng)能耗設(shè)計(jì)更為合理、便捷,；3.管線充分考慮到給參觀者演示的需要,，布置整齊，并使每個(gè)操作系統(tǒng)單元能自成一系統(tǒng),；4.先進(jìn)的工藝設(shè)計(jì),，優(yōu)良的設(shè)備制造質(zhì)量與工程安裝質(zhì)量，保障了整個(gè)系統(tǒng)設(shè)計(jì)優(yōu)良，結(jié)構(gòu)緊湊,，外形美觀,，排布走線合理。原料分選完成后,，就要正式進(jìn)入果醬生產(chǎn)環(huán)節(jié),。湖南番茄果醬加工生產(chǎn)線設(shè)備

蘋(píng)果醬制作原料：蘋(píng)果200克，砂糖60克（砂糖量控制在去皮和芯以后的蘋(píng)果的三分之一左右）,，鹽水適量,。做法：1、蘋(píng)果削皮去芯,，對(duì)剖成八塊,，浸于鹽水中。2,、放入鍋中,，撒砂糖的一半于蘋(píng)果上，加少量的水,，以中火煮,，去浮沫。3,、煮至蘋(píng)果呈透明色,，并溢出甜甜的香味時(shí)，拌入余下的砂糖,，調(diào)整甜味,。4、果醬顯出光澤,，呈溶合狀時(shí),，即可裝入用熱水消毒過(guò)的廣口瓶子中（趁熱裝瓶）。蘋(píng)果醬,，除含有大量的果糖,、蔗糖以及果膠、水分外,，還含有一定數(shù)量的果酸,、維生素,、蛋白質(zhì),、脂肪和鐵、磷,、鈣等人體不可缺少的營(yíng)養(yǎng)成分,。湖南番茄果醬加工生產(chǎn)線設(shè)備果醬濃縮了水果的甜美滋味，加水稀釋就可以非常便利地得到美妙的飲品，你家的果醬你有這樣吃過(guò)嗎,。

果醬灌裝生產(chǎn)線介紹：該果醬灌裝生產(chǎn)線是我公司借鑒國(guó)外先進(jìn)技術(shù),，自行研制開(kāi)發(fā)的新一代灌裝機(jī)。該機(jī)采用活塞計(jì)量,，集機(jī)電,、氣動(dòng)于一體，由PLC控制,，結(jié)構(gòu)緊湊,，設(shè)計(jì)合理，具有灌裝精確,，運(yùn)行穩(wěn)定可靠,、工作效率高、壽命長(zhǎng)等特點(diǎn),。果醬灌裝機(jī)普遍適用于藍(lán)莓醬,、草莓醬、蘋(píng)果醬,、櫻桃醬,、白桃醬、黑加侖醬,、檸檬醬,、香橙醬等果醬的灌裝，有多種灌裝量可供選擇,。果醬灌裝機(jī)可與洗瓶機(jī),、隧道滅菌烘箱、旋蓋機(jī),、貼標(biāo)機(jī)等設(shè)備組成生產(chǎn)流水線,。

果醬生產(chǎn)線采用德國(guó)技術(shù)設(shè)計(jì)的中心部位，以及科學(xué)的攪拌系統(tǒng),，可以對(duì)物料進(jìn)行超細(xì)膩剪切均質(zhì),，讓果醬的口感更細(xì)膩潤(rùn)滑，加熱,，較大縮短了果醬的批量生產(chǎn)時(shí)間,，為企業(yè)贏得更多商機(jī)效益。果醬生產(chǎn)線為小型（實(shí)驗(yàn)型）生產(chǎn)線,，生產(chǎn)工藝流程跟大型工業(yè)化生產(chǎn)線是完全一樣的,。果汁生產(chǎn)嚴(yán)格安裝標(biāo)準(zhǔn)制造工藝進(jìn)行，可直接放大到大型生產(chǎn)中,。終端產(chǎn)品符合食品GMP衛(wèi)生條件要求,。產(chǎn)品灌裝,、包裝形式可按零售要求配置。果醬產(chǎn)品的灌裝是非常重要的一個(gè)步驟,。烘焙果醬具有糊絲短,、透明度高、光澤度高,、口感爽滑,、顏色可調(diào)、成型性好等特點(diǎn),。

果汁果醬生產(chǎn)線操作要點(diǎn):1.調(diào)配,。粗濾后的果汁先加水稀釋至折光度為4%。然后按照9O千克果汁加1O千克白砂糖的比例調(diào)配,，不斷攪拌,，使糖完全溶化。2.過(guò)濾,。調(diào)配好的果汁,，經(jīng)離心過(guò)濾機(jī)過(guò)濾、分離,，除去殘余的果皮,、果籽、部分纖維,、碎果肉塊和雜質(zhì),。3.均質(zhì)。過(guò)濾后的汁液經(jīng)均質(zhì)機(jī)均質(zhì),，可使細(xì)小果肉進(jìn)一步破碎,，保持果汁的均勻混濁狀態(tài)。均質(zhì)機(jī)壓力為10～12兆帕,。4.裝罐,。將果汁加熱，在汁溫不低于80℃條件下裝罐并迅速封口,。5.殺菌冷卻,。封口后迅速殺菌，殺菌式為5’一1O’/1OO℃,，爾后快速冷卻至40℃以下,。果醬生產(chǎn)線操作要點(diǎn):裝罐。湖南番茄果醬加工生產(chǎn)線設(shè)備

果醬生產(chǎn)流水線是在一定的線路上連續(xù)輸送貨物搬運(yùn)機(jī)械,，又稱輸送線或者輸送機(jī),。湖南番茄果醬加工生產(chǎn)線設(shè)備

藍(lán)莓醬制作：將藍(lán)莓450克、玉米糖漿300克,、砂糖150克,、果膠6克,、瓜爾豆膠7克,、小麥蛋白分解物5克,、檸檬酸7克放入金屬制的鍋中，煮30分鐘左右,，制成風(fēng)味良好的莓醬,。將這種莓醬放在容器中，稍加攪打即可發(fā)泡,，溶積增量約為1.2～1.3倍,。制品可涂抹到面包或蛋糕上食用；也可加工成各種圖形,，放在冰激凌或酸奶上面,，裝飾兼調(diào)解風(fēng)味。用制品涂抹蛋糕或加工夾心蛋糕時(shí),，果醬用量少,，因此蛋糕從果醬中吸收的水分少，結(jié)果可使蛋糕保持良好的松軟感,。制品比重小,，不會(huì)壓縮蛋糕。湖南番茄果醬加工生產(chǎn)線設(shè)備

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