近年來(lái)，我國(guó)柑橘果汁的需求量出現(xiàn)井噴式上升,。隨著科技的發(fā)展和人們消費(fèi)需求的多樣性,，新的加工技術(shù)及產(chǎn)品形式――柑橘全果制汁和果粒飲料日益受到關(guān)注。全果制汁技術(shù)因其有效提高了柑橘汁產(chǎn)量,，減少了皮渣的處理費(fèi)用,，極大的降低了生產(chǎn)成本，較大限度地保留柑橘中的營(yíng)養(yǎng)成分與功能因子,，實(shí)現(xiàn)柑橘原料的全利用等獨(dú)特的優(yōu)勢(shì),，必將成為未來(lái)柑橘汁加工的主流方向。特別是在當(dāng)前果汁加工行業(yè)普遍面臨的**加工原料不足及柑橘難賣的困境下,，此技術(shù)將帶來(lái)巨大的經(jīng)濟(jì)和社會(huì)效益,。柑橘果粒飲料包括果粒橙和果粒懸浮飲料，使飲料具備了生動(dòng)的感觀,，而且豐富了飲料的口感和風(fēng)味,，提高了飲料的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，因此深受消費(fèi)者的歡迎,。柑橘果皮可用作制糖加工的原料或通過(guò)酶法處理生產(chǎn)保健飲料,。云南新鮮柑橘加工生產(chǎn)線企業(yè)

柑橘之所以呈桔紅色，因?yàn)楦缓S生素A這種成份,。國(guó)家果樹(shù)科學(xué)研究所中一個(gè)研究類胡蘿卜素對(duì)人類健康影響的科研小組對(duì)居民進(jìn)行調(diào)查，這些人平時(shí)都食用大量的柑橘類水果,。結(jié)果發(fā)現(xiàn),，這些居民血樣中的化學(xué)成份與患肝臟疾病、動(dòng)脈硬化癥（動(dòng)脈硬化）和胰島素抗體（與糖尿病有關(guān)的疾?。┑娘L(fēng)險(xiǎn)比較低關(guān)系密切,。他們?cè)诘诙?xiàng)研究中發(fā)現(xiàn)，飲用桔子汁后明顯能減少肝炎患者的慢性病毒性肝炎癥狀發(fā)展成肝病的風(fēng)險(xiǎn),。一般人群均可食用,，風(fēng)寒咳嗽、痰飲咳嗽者不宜食用。云南新鮮柑橘加工生產(chǎn)線企業(yè)生產(chǎn)柑橘精深加工系列產(chǎn)品,，包括：精油,、果膠、黃酮,。

柑橘加工生產(chǎn)線適合產(chǎn)量50-500L/H,。包裝形式，低產(chǎn)能設(shè)計(jì),，節(jié)約了原料的一次性投入,，也可長(zhǎng)時(shí)間批量生產(chǎn)。模擬工業(yè)化生產(chǎn),，是工業(yè)化生產(chǎn)線的再現(xiàn),。可用于小批量的生產(chǎn)的教學(xué)情景演示,，亦可用于工藝配方的研究,、口味甄別、添加劑的應(yīng)用,、貨架期實(shí)驗(yàn)及樣品的制作,。部分單機(jī)設(shè)備的單獨(dú)性，既配套于生產(chǎn)線中也可單獨(dú)使用,，無(wú)需附屬設(shè)施,。柑橘加工生產(chǎn)線結(jié)構(gòu)緊湊,控制系統(tǒng)完善,操作方便,自動(dòng)化程度高，變換瓶形只需更換旋蓋部分星輪,弧形導(dǎo)板即可實(shí)現(xiàn),。

我國(guó)柑橘種植面積居世界**,，柑橘罐頭年出口量占世界柑橘罐頭貿(mào)易額的70%以上。特別是作為主產(chǎn)區(qū)的湖南,，柑橘產(chǎn)業(yè)已成為我省經(jīng)濟(jì)的支柱產(chǎn)業(yè),。但是多年來(lái)采用人工剝皮，勞動(dòng)強(qiáng)度大,、生產(chǎn)效率低,、原料損耗大，衛(wèi)生狀況差,、生產(chǎn)成本高,；化學(xué)法脫囊衣的傳統(tǒng)工藝則導(dǎo)致酸堿廢水排放嚴(yán)重污染環(huán)境，而且重金屬殘留影響了產(chǎn)品的安全性,。為了讓去皮省力省時(shí),，脫“衣”安全節(jié)水，省農(nóng)產(chǎn)品加工研究所單楊研究員帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)展開(kāi)攻關(guān),，終于找到了去皮和脫囊衣效果較好的復(fù)合酶,，并創(chuàng)制了配套的酶法去皮生產(chǎn)線和酶法脫囊衣自動(dòng)流槽裝置,。一個(gè)個(gè)橘子先在添加了酶制劑的溫水里躺上40分鐘，外皮輕輕一剝就掉了,；再在添加了酶制劑的溫水里躺上40分鐘,，橘瓣上的白膜(即囊衣)就脫得干干凈凈。柑橘果粒飲料包括果粒橙和果粒懸浮飲料,。

在鮮果銷售上,，奉節(jié)柑橘以“可以喝的柑橘”打響品牌，引進(jìn)先進(jìn)的標(biāo)準(zhǔn)化分選設(shè)備對(duì)柑橘進(jìn)行分揀,，分揀后的柑橘將會(huì)通過(guò)嚴(yán)苛的物流運(yùn)輸體系送達(dá)消費(fèi)者手中,，使得消費(fèi)者能夠品嘗到真正“可以喝的柑橘”。而深加工產(chǎn)業(yè)園目前正在建設(shè)中,，負(fù)責(zé)人表示將通過(guò)深加工延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈讓奉節(jié)柑橘賣出好價(jià)錢,，較終形成兼具社會(huì)經(jīng)濟(jì)效益以及環(huán)境友好的地方農(nóng)產(chǎn)品。在柑橘一路發(fā)展的道路上,，我們可以看到食品機(jī)械設(shè)備一直在其后默默提供助力,。從數(shù)據(jù)上來(lái)看，我國(guó)柑橘的深加工還有待進(jìn)一步開(kāi)發(fā),。在延伸柑橘產(chǎn)業(yè)鏈這條道路上,，食品機(jī)械設(shè)備還需要發(fā)揮更大的作用。發(fā)展柑橘加工業(yè)需要注重開(kāi)發(fā)新功能產(chǎn)品,，提升柑橘利用率,。全自動(dòng)柑橘加工生產(chǎn)線制作

柑橘籽粉在罐頭廠，柑橘籽有時(shí)單獨(dú)收集起來(lái)提煉油,。云南新鮮柑橘加工生產(chǎn)線企業(yè)

柑橘的工藝:殺菌,。封罐后,在100沸水中煮10分鐘,然后保持恒溫5分鐘。冷卻,。用熱水迅速冷卻到35以下,。擦罐、入庫(kù),、貼商標(biāo),。擦干罐身水分,在20的庫(kù)房中存放一周,經(jīng)檢驗(yàn)合格后,質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。桔片表面具有與原果肉近似的光澤,色澤較一致,糖水較透明,允許有極輕微的白色沉淀及囊衣碎屑存在,；具有本品種糖水桔子罐頭有的風(fēng)味,酸甜適口,無(wú)異味,；組織軟硬適度,桔片形狀完整,大小均勻一致；糖水濃度為注意事項(xiàng),。若無(wú)真空封罐機(jī),可以放入排氣箱中加熱排氣后,在封罐機(jī)上封口；柑橘酸處理需用的酸液濃度,因產(chǎn)品種類,、原料品種及處理溫度不同而異,；含酸量低的柑橘原料在裝罐時(shí),糖液中應(yīng)加入適量的檸檬酸,以調(diào)整成品至適宜的含酸量一般含量為0,。云南新鮮柑橘加工生產(chǎn)線企業(yè)

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