近年來,，我國柑橘果汁的需求量出現(xiàn)井噴式上升。隨著科技的發(fā)展和人們消費需求的多樣性,，新的加工技術(shù)及產(chǎn)品形式――柑橘全果制汁和果粒飲料日益受到關(guān)注,。全果制汁技術(shù)因其有效提高了柑橘汁產(chǎn)量，減少了皮渣的處理費用,，極大的降低了生產(chǎn)成本,，較大限度地保留柑橘中的營養(yǎng)成分與功能因子，實現(xiàn)柑橘原料的全利用等獨特的優(yōu)勢,，必將成為未來柑橘汁加工的主流方向,。特別是在當前果汁加工行業(yè)普遍面臨的**加工原料不足及柑橘難賣的困境下，此技術(shù)將帶來巨大的經(jīng)濟和社會效益,。柑橘果粒飲料包括果粒橙和果粒懸浮飲料,，使飲料具備了生動的感觀，而且豐富了飲料的口感和風味,，提高了飲料的營養(yǎng)價值,，因此深受消費者的歡迎。柑橘果皮可用作制糖加工的原料或通過酶法處理生產(chǎn)保健飲料,。云南新鮮柑橘加工生產(chǎn)線企業(yè)

柑橘之所以呈桔紅色,，因為富含維生素A這種成份。國家果樹科學研究所中一個研究類胡蘿卜素對人類健康影響的科研小組對居民進行調(diào)查,，這些人平時都食用大量的柑橘類水果,。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，這些居民血樣中的化學成份與患肝臟疾病,、動脈硬化癥（動脈硬化）和胰島素抗體（與糖尿病有關(guān)的疾?。┑娘L險比較低關(guān)系密切。他們在第二項研究中發(fā)現(xiàn),，飲用桔子汁后明顯能減少肝炎患者的慢性病毒性肝炎癥狀發(fā)展成肝病的風險,。一般人群均可食用,，風寒咳嗽、痰飲咳嗽者不宜食用,。云南新鮮柑橘加工生產(chǎn)線企業(yè)生產(chǎn)柑橘精深加工系列產(chǎn)品,，包括：精油、果膠,、黃酮,。

柑橘加工生產(chǎn)線適合產(chǎn)量50-500L/H。包裝形式,，低產(chǎn)能設(shè)計,，節(jié)約了原料的一次性投入，也可長時間批量生產(chǎn),。模擬工業(yè)化生產(chǎn),，是工業(yè)化生產(chǎn)線的再現(xiàn)?？捎糜谛∨康纳a(chǎn)的教學情景演示,，亦可用于工藝配方的研究、口味甄別,、添加劑的應用,、貨架期實驗及樣品的制作。部分單機設(shè)備的單獨性,，既配套于生產(chǎn)線中也可單獨使用,，無需附屬設(shè)施。柑橘加工生產(chǎn)線結(jié)構(gòu)緊湊,控制系統(tǒng)完善,操作方便,自動化程度高,，變換瓶形只需更換旋蓋部分星輪,弧形導板即可實現(xiàn)。

我國柑橘種植面積居世界**,，柑橘罐頭年出口量占世界柑橘罐頭貿(mào)易額的70%以上,。特別是作為主產(chǎn)區(qū)的湖南，柑橘產(chǎn)業(yè)已成為我省經(jīng)濟的支柱產(chǎn)業(yè),。但是多年來采用人工剝皮,，勞動強度大、生產(chǎn)效率低,、原料損耗大,，衛(wèi)生狀況差、生產(chǎn)成本高,；化學法脫囊衣的傳統(tǒng)工藝則導致酸堿廢水排放嚴重污染環(huán)境,，而且重金屬殘留影響了產(chǎn)品的安全性。為了讓去皮省力省時,，脫“衣”安全節(jié)水,，省農(nóng)產(chǎn)品加工研究所單楊研究員帶領(lǐng)團隊展開攻關(guān),，終于找到了去皮和脫囊衣效果較好的復合酶，并創(chuàng)制了配套的酶法去皮生產(chǎn)線和酶法脫囊衣自動流槽裝置,。一個個橘子先在添加了酶制劑的溫水里躺上40分鐘,，外皮輕輕一剝就掉了；再在添加了酶制劑的溫水里躺上40分鐘,，橘瓣上的白膜(即囊衣)就脫得干干凈凈,。柑橘果粒飲料包括果粒橙和果粒懸浮飲料。

在鮮果銷售上,，奉節(jié)柑橘以“可以喝的柑橘”打響品牌,，引進先進的標準化分選設(shè)備對柑橘進行分揀，分揀后的柑橘將會通過嚴苛的物流運輸體系送達消費者手中,，使得消費者能夠品嘗到真正“可以喝的柑橘”,。而深加工產(chǎn)業(yè)園目前正在建設(shè)中，負責人表示將通過深加工延長產(chǎn)業(yè)鏈讓奉節(jié)柑橘賣出好價錢,，較終形成兼具社會經(jīng)濟效益以及環(huán)境友好的地方農(nóng)產(chǎn)品,。在柑橘一路發(fā)展的道路上，我們可以看到食品機械設(shè)備一直在其后默默提供助力,。從數(shù)據(jù)上來看,，我國柑橘的深加工還有待進一步開發(fā)。在延伸柑橘產(chǎn)業(yè)鏈這條道路上,，食品機械設(shè)備還需要發(fā)揮更大的作用,。發(fā)展柑橘加工業(yè)需要注重開發(fā)新功能產(chǎn)品，提升柑橘利用率,。全自動柑橘加工生產(chǎn)線制作

柑橘籽粉在罐頭廠,，柑橘籽有時單獨收集起來提煉油。云南新鮮柑橘加工生產(chǎn)線企業(yè)

柑橘的工藝:殺菌,。封罐后,在100沸水中煮10分鐘,然后保持恒溫5分鐘,。冷卻。用熱水迅速冷卻到35以下,。擦罐,、入庫、貼商標,。擦干罐身水分,在20的庫房中存放一周,經(jīng)檢驗合格后,質(zhì)量標準,。桔片表面具有與原果肉近似的光澤,色澤較一致,糖水較透明,允許有極輕微的白色沉淀及囊衣碎屑存在；具有本品種糖水桔子罐頭有的風味,酸甜適口,無異味,；組織軟硬適度,桔片形狀完整,大小均勻一致,；糖水濃度為注意事項。若無真空封罐機,可以放入排氣箱中加熱排氣后,在封罐機上封口,；柑橘酸處理需用的酸液濃度,因產(chǎn)品種類,、原料品種及處理溫度不同而異,；含酸量低的柑橘原料在裝罐時,糖液中應加入適量的檸檬酸,以調(diào)整成品至適宜的含酸量一般含量為0。云南新鮮柑橘加工生產(chǎn)線企業(yè)

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