柑橘的加工制品多達(dá)1000種以上,，較主要的是橙（柑橘）汁，其次是糖水橘瓣罐頭、蜜餞和果酒等,。此外,，柑橘還有香精油,、果膠,、檸堿、種子油和類胡蘿卜素等副產(chǎn)品可以提取,，柑橘的皮渣還可以制成發(fā)酵飼料,。世界柑橘產(chǎn)量的35%用于加工，巴西,、美國(guó)加工果汁的柑橘達(dá)70%～75%,，柑橘汁占果汁的3/4，中國(guó)柑橘年加工量實(shí)際不足年產(chǎn)量的10%,。中國(guó)柑橘應(yīng)加大品種結(jié)構(gòu)調(diào)整,，發(fā)展市場(chǎng)需求的名、特,、優(yōu)柑橘,，由過(guò)去的數(shù)量型向質(zhì)量型轉(zhuǎn)變,，提高果品質(zhì)量和果品的商品性。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì),，我國(guó)每年用于加工的柑橘果實(shí)不足年產(chǎn)量的10%。柑橘加工生產(chǎn)線平臺(tái)

我國(guó)在柑橘加工生產(chǎn)方面已經(jīng)具備較強(qiáng)的實(shí)力,，全國(guó)國(guó)家柑橘研究所,，主產(chǎn)柑橘的省（市,、區(qū)）也建有柑橘或以柑橘為主的果園研究所,，在選育種研究方面，我國(guó)自行選育和引進(jìn)的柑橘有近120種,，不少品種已經(jīng)成為目前的主栽品種,。生物技術(shù)研究方面，20世紀(jì)70年代在國(guó)際上初次獲得柑橘胚乳培養(yǎng)的三倍體植株,；20世紀(jì)90年代又獲得抗?jié)儾〉霓D(zhuǎn)基因植株,。在柑橘成熟期配套研究、栽培生理及現(xiàn)代栽培技術(shù)研究,、柑橘病蟲(chóng)害防治研究,、柑橘產(chǎn)后儲(chǔ)藏研究、柑橘果實(shí)加工和綜合利用研究等方面都取得了較好的進(jìn)展,。柑橘加工生產(chǎn)線平臺(tái)柑橘花,、葉、果皮都是提取香精的優(yōu)良原料,。

柑橘加工方法:橘皮茶：將橘皮洗凈,，切成細(xì)條，曬干后保存起來(lái),。飲用時(shí)用開(kāi)水沖泡,，味道清香可口，開(kāi)胃通氣,。鮮橘皮亦可用開(kāi)水沖泡飲用,。橘皮粥：煮粥時(shí)，可放橘皮數(shù)塊,，這樣煮好的粥,，芳香可口，增加食欲,。橘皮醬：將橘皮洗凈切碎,，按1:1加入白糖，放入鍋內(nèi)煮爛,，再用筷子攪拌成糊狀,，如有條件再加入少量果膠或瓊脂,，冷卻后即為橘皮醬?？梢宰羰趁姘?、饅頭等。橘皮酒：將橘皮洗凈,，切成小塊,，浸入白酒中，4周后把橘皮撈出,，再按15%～20%調(diào)入冰糖或白糖,，就可以制成橘子酒。每天飲30～50毫升,，有清肺化痰的功效,。

柑橘是部分地區(qū)的主栽水果,尤以甜橙、寬皮柑橘,、柚,、枸椽類較為有名,現(xiàn)有品種(品系)300多個(gè)。柑橘營(yíng)養(yǎng)豐富,含大量糖分和多種維生素,色,、香,、味均佳?？杉庸こ晒皾饪s汁,、糖水柑橘片、糖水砂囊,、果醬,、柚皮或蜜餞涼果等。一,、帶囊衣糖水柑橘片糖水柑橘片是傳統(tǒng)的罐藏制品,帶囊衣糖水柑橘片則在傳統(tǒng)工藝上進(jìn)一步改進(jìn),特色是使囊衣可食化,減少果實(shí)在加工過(guò)程中的果汁流失和果瓣破碎,提高質(zhì)量,降低成本,。適宜加工的品種有蜜柑、蕉柑及一些少籽的桔子,。在延伸柑橘產(chǎn)業(yè)鏈這條道路上,，食品機(jī)械設(shè)備還需要發(fā)揮更大的作用。

柑橘功能成分精深加工系列產(chǎn)品,，以柑橘皮,、渣為原料，采用高效梯次制備技術(shù),，生產(chǎn)柑橘精深加工系列產(chǎn)品,，包括：1、精油：采用物理加工萃取的自然產(chǎn)品,，具有柑橘獨(dú)特的香味,，產(chǎn)品形態(tài)可以是液體或固體,，產(chǎn)品性質(zhì)可以是水溶或脂溶，可作為原料或終端產(chǎn)品普遍應(yīng)用于食品,、保健食品,、化妝品、居家,、化工等,，生產(chǎn)規(guī)模可根據(jù)市場(chǎng)需求靈活設(shè)計(jì),；2、果膠：采用物理-化學(xué)-生物聯(lián)用技術(shù)提取,，可實(shí)現(xiàn)特定分子量,、甲基化度、分支大小果膠的精確提取,，該技術(shù)產(chǎn)品具有純度高,、結(jié)構(gòu)和功能明確的特點(diǎn)，可作為原料普遍用于食品,、保健品,、化工等；3,、黃酮：采用連續(xù)相變技術(shù)提取獲得,，該技術(shù)與同業(yè)黃酮提取技術(shù)相比，具有提成本低,、取率高,、工藝簡(jiǎn)單、產(chǎn)品純度高,，可用于生產(chǎn)片劑,、膠囊、口服液,、飲料等多種形式的功能食品或保健食品,。柑橘糖蜜從柑橘渣擠壓出來(lái)的液體含10%~15%的可溶性固體，其中50%?70%為糖,。柑橘加工生產(chǎn)線平臺(tái)

原料選擇：應(yīng)選用肉質(zhì)致密,、色澤鮮艷美觀、香味良好,、糖分含量高,、糖酸比適度、含橙皮苷低的果實(shí),。柑橘加工生產(chǎn)線平臺(tái)

我國(guó)柑橘種植面積居世界**,，柑橘罐頭年出口量占世界柑橘罐頭貿(mào)易額的70%以上,。特別是作為主產(chǎn)區(qū)的湖南，柑橘產(chǎn)業(yè)已成為我省經(jīng)濟(jì)的支柱產(chǎn)業(yè),。但是多年來(lái)采用人工剝皮,，勞動(dòng)強(qiáng)度大、生產(chǎn)效率低,、原料損耗大,，衛(wèi)生狀況差、生產(chǎn)成本高,；化學(xué)法脫囊衣的傳統(tǒng)工藝則導(dǎo)致酸堿廢水排放嚴(yán)重污染環(huán)境,，而且重金屬殘留影響了產(chǎn)品的安全性。為了讓去皮省力省時(shí),，脫“衣”安全節(jié)水,，省農(nóng)產(chǎn)品加工研究所單楊研究員帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)展開(kāi)攻關(guān)，終于找到了去皮和脫囊衣效果較好的復(fù)合酶,，并創(chuàng)制了配套的酶法去皮生產(chǎn)線和酶法脫囊衣自動(dòng)流槽裝置,。一個(gè)個(gè)橘子先在添加了酶制劑的溫水里躺上40分鐘，外皮輕輕一剝就掉了,；再在添加了酶制劑的溫水里躺上40分鐘,，橘瓣上的白膜(即囊衣)就脫得干干凈凈。柑橘加工生產(chǎn)線平臺(tái)

上海果豐機(jī)械設(shè)備有限公司一直專注于公司擁有15年的行業(yè)經(jīng)驗(yàn),，100多個(gè)國(guó)內(nèi)外大小的工程案例,，在果汁、果醬,、果干果脯,、飲料等加工工藝及設(shè)備方面積累了豐富的工程經(jīng)驗(yàn)。從一開(kāi)始整合吸收歐美先進(jìn)的設(shè)計(jì)理念及自動(dòng)化控制技術(shù),，到實(shí)際生產(chǎn)制造調(diào)試中的不斷優(yōu)化和改進(jìn),，果豐公司在果蔬加工行業(yè)實(shí)現(xiàn)了技術(shù)提升。公司主營(yíng)產(chǎn)品包括：果蔬前處理設(shè)備,、榨汁打漿設(shè)備,、預(yù)熱滅酶設(shè)備。公司可承接各類果蔬成套生產(chǎn)線設(shè)備（處理量20-1500噸/天）,，包括：番茄,、芒果、蘋(píng)果,、梨,、枸杞、刺梨,、桃,、杏,、草莓、菠蘿,、椰子,、南瓜、芹菜等多種果蔬等,。制造精品設(shè)備是我們的基本責(zé)任,，專注客戶的需求和提供解決方案以及完善的售后服務(wù)體系更是我們的價(jià)值所在。,，是一家機(jī)械及行業(yè)設(shè)備的企業(yè),，擁有自己**的技術(shù)體系。公司目前擁有專業(yè)的技術(shù)員工,，為員工提供廣闊的發(fā)展平臺(tái)與成長(zhǎng)空間,，為客戶提供高質(zhì)的產(chǎn)品服務(wù)，深受員工與客戶好評(píng),。上海果豐機(jī)械設(shè)備有限公司主營(yíng)業(yè)務(wù)涵蓋水果加工生產(chǎn)線,，番茄加工生產(chǎn)線,，果醬加工生產(chǎn)線,，飲料加工生產(chǎn)線，堅(jiān)持“質(zhì)量保證,、良好服務(wù),、顧客滿意”的質(zhì)量方針，贏得廣大客戶的支持和信賴,。公司深耕水果加工生產(chǎn)線,，番茄加工生產(chǎn)線，果醬加工生產(chǎn)線,，飲料加工生產(chǎn)線,，正積蓄著更大的能量，向更廣闊的空間,、更寬泛的領(lǐng)域拓展,。