果醬加工的工藝流程如下：水果消毒→輸送→削切花→洗果→打漿→預(yù)煮→真空濃縮→裝罐→殺菌→成品。該設(shè)備生產(chǎn)線配備的單機(jī)有帶式輸送機(jī)、輥式輸送機(jī),、削切花機(jī),、洗果機(jī)、連續(xù)預(yù)煮機(jī),、螺旋提升機(jī)、打漿機(jī)、真空濃縮機(jī),、裝罐封蓋組合機(jī)和高壓殺菌鍋等。加工時(shí),，將選好的水果由人工去除花萼,，經(jīng)輸送機(jī)送入削切花機(jī)，然后進(jìn)行清洗,，洗后送入預(yù)煮機(jī)煮熟軟化,，再送入打漿機(jī)，加工后的漿液經(jīng)篩孔流出并送入真空濃縮鍋,，按果漿量加入適量白糖,，通入蒸汽進(jìn)行濃縮,，當(dāng)固形物達(dá)68％以上時(shí)，裝罐封好,，經(jīng)殺菌處理得成品果醬,。果醬含豐富的鉀、鋅元素,，能消除疲勞,，增強(qiáng)記憶力。湖北濃縮果醬加工生產(chǎn)線功能

隨著我國(guó)果醬產(chǎn)品的銷(xiāo)量上升,經(jīng)濟(jì)效益逐步增強(qiáng),；我國(guó)果醬企業(yè)管理制度的完善,，為我國(guó)果醬的市場(chǎng)提供好的后盾，在原材料以及用工成本價(jià)格增加,，隨之果醬市場(chǎng)規(guī)模增長(zhǎng),。當(dāng)前人們的生活質(zhì)量正在不斷提升，人們對(duì)于健康飲食方面也提出了更為嚴(yán)格的要求,，在日常生活當(dāng)中更加注重維生素的攝入量,，因此果醬市場(chǎng)規(guī)模走勢(shì)增加。隨著生活水平的提高,，人們的飲食方式也有所改變,，早餐已從小米加油條，漸漸的向面包,、雞蛋,、牛奶轉(zhuǎn)變，果醬也進(jìn)尋常百姓的家庭餐桌上,。湖北濃縮果醬加工生產(chǎn)線功能根據(jù)不同水果的加工屬性和較終產(chǎn)品特性合理選擇不同的工藝流程,。

同時(shí)奶酪有比較大的發(fā)展空間，10年前,，奶酪對(duì)于中國(guó)人來(lái)說(shuō)還是比較陌生的,，而現(xiàn)在在大城市的超市中，各式各樣的奶酪已經(jīng)開(kāi)始成為乳制品貨柜中的重要產(chǎn)品,，中國(guó)奶酪市場(chǎng)蘊(yùn)藏著巨大的商機(jī),，然而中國(guó)本土化生產(chǎn)奶酪所用奶源還不到全國(guó)總奶源的0.2%，而在奶業(yè)較發(fā)達(dá)的國(guó)家,，利用奶源占有率一般都會(huì)在30%至50%左右,。數(shù)據(jù)分析奶酪的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值應(yīng)當(dāng)是鮮牛奶的10倍，因此奶酪是乳品行業(yè)中營(yíng)養(yǎng)較***較好的產(chǎn)品,，有“奶黃金”之稱(chēng),。隨著人們不同的需求，奶酪憑借自身的優(yōu)勢(shì)將會(huì)被越來(lái)越多消費(fèi)者接受,，口味也將由原先單一口味發(fā)生多元化變化,，這將是果醬在乳品中的新一應(yīng)用,。

果醬加工生產(chǎn)線的過(guò)程：1、清洗熱燙：修整洗凈果面,，切除果蒂及綠色和腐爛部分,。在沸水中熱燙2～3分鐘，使果肉軟化,，以便于打漿,。2、打漿濃縮：用雙道打漿機(jī)將果肉打碎,，除去果皮種籽,，然后不斷攪拌，加熱至固形物含量達(dá)22%～24%,。需經(jīng)濃縮排除大量水分,，達(dá)到制品所需求28%的濃度。濃縮方法有使用開(kāi)口濃縮鍋的常壓法和使用真空濃縮鍋的真空法兩種,，以真空濃縮法的制品質(zhì)量較好,。3、調(diào)香調(diào)味：為了增加風(fēng)味,，在濃縮之前應(yīng)加入香料和調(diào)味品,。添加方法是，先把香料用食醋浸煮,，再加白糖,、食鹽，溶解后濾出汁液與蒜泥一同混入番茄漿中,。4,、封缸殺菌：濃縮的番茄漿需快速加熱至90～95℃，趁熱封缸（醬溫不低于85℃）,、殺菌,、冷卻后即為成品。果醬灌裝機(jī)采用容積計(jì)量法,，使灌裝精度達(dá)到±1%，并無(wú)需由于溫度變化頻繁而調(diào)控系統(tǒng),。

果醬是用水果,、糖及酸度調(diào)節(jié)劑混合凝膠物質(zhì)，制作果醬是長(zhǎng)時(shí)間保存水果的一種方法,。主要用來(lái)涂抹于面包或吐司上食用,。不論草莓、藍(lán)莓,、葡萄,、玫瑰等小型果實(shí),，或李、橙,、蘋(píng)果,、桃等大型果實(shí)切小后，同樣可制成果醬,，不過(guò)調(diào)制同一時(shí)間通常只使用一種果實(shí),。無(wú)糖果醬、平價(jià)果醬或特別果醬（如：榴蓮,、菠蘿）,，便會(huì)使用膠體。果醬常使用的膠體包括：果膠,、豆膠及三仙膠,。在亞洲，任何水果糖漬熬煮后都稱(chēng)為果醬,。在歐洲,蔬果糖漬后依據(jù)不同呈現(xiàn)而有不同的命名,，如此細(xì)致的分類(lèi)體現(xiàn)了果醬這門(mén)加工藝術(shù)在歐洲的風(fēng)行程度。果醬就是把水果,、糖及酸度調(diào)節(jié)劑混合后,，用超過(guò)100℃溫度熬制而成的凝膠物質(zhì)。陜西全自動(dòng)果醬加工生產(chǎn)線

現(xiàn)如今,，果醬已成為水果深加工市場(chǎng)的重要分支,。湖北濃縮果醬加工生產(chǎn)線功能

果醬加工其主要設(shè)備和要求如下：（1）水果打漿機(jī)。將煮軟的水果打碎成漿,，并使?jié){,、渣分離，打漿機(jī)分立式和臥式兩種,，目前使用較多的是臥式,。（2）螺旋式連續(xù)預(yù)煮機(jī)。這是水果處理的關(guān)鍵設(shè)備,。原料自料斗落入篩筒內(nèi),，篩筒中心有螺旋推進(jìn)器，在螺旋推力下向前移動(dòng),，篩筒浸在熱水中,，水果被加熱至軟化。預(yù)煮后由出料槽排出機(jī)外,。（3）果醬濃縮設(shè)備,。打漿后的漿狀物經(jīng)加糖、加熱，除去部分水分后,，使其固形物達(dá)66％以上,，含糖量不低于57％，就成為果醬產(chǎn)品,。濃縮設(shè)備有常壓式和真空式兩種,。常壓濃縮設(shè)備采用夾層鍋裝置，真空式濃縮采用真空系統(tǒng)濃縮裝置,。（4）雙活塞定量裝料機(jī),。用于果醬定量罐裝作業(yè)。要求定量準(zhǔn)確,，大小可調(diào),，裝料效果好。（5）高壓滅菌鍋,。用于罐頭和瓶裝的殺菌作業(yè),。湖北濃縮果醬加工生產(chǎn)線功能

上海果豐機(jī)械設(shè)備有限公司擁有公司擁有15年的行業(yè)經(jīng)驗(yàn)，100多個(gè)國(guó)內(nèi)外大小的工程案例,，在果汁,、果醬、果干果脯,、飲料等加工工藝及設(shè)備方面積累了豐富的工程經(jīng)驗(yàn),。從一開(kāi)始整合吸收歐美先進(jìn)的設(shè)計(jì)理念及自動(dòng)化控制技術(shù)，到實(shí)際生產(chǎn)制造調(diào)試中的不斷優(yōu)化和改進(jìn),，果豐公司在果蔬加工行業(yè)實(shí)現(xiàn)了技術(shù)提升,。公司主營(yíng)產(chǎn)品包括：果蔬前處理設(shè)備、榨汁打漿設(shè)備,、預(yù)熱滅酶設(shè)備,。公司可承接各類(lèi)果蔬成套生產(chǎn)線設(shè)備（處理量20-1500噸/天），包括：番茄,、芒果,、蘋(píng)果、梨,、枸杞,、刺梨、桃,、杏,、草莓、菠蘿,、椰子、南瓜、芹菜等多種果蔬等,。制造精品設(shè)備是我們的基本責(zé)任,，專(zhuān)注客戶的需求和提供解決方案以及完善的售后服務(wù)體系更是我們的價(jià)值所在。等多項(xiàng)業(yè)務(wù),，主營(yíng)業(yè)務(wù)涵蓋水果加工生產(chǎn)線,，番茄加工生產(chǎn)線，果醬加工生產(chǎn)線,，飲料加工生產(chǎn)線,。公司目前擁有較多的高技術(shù)人才，以不斷增強(qiáng)企業(yè)重點(diǎn)競(jìng)爭(zhēng)力,，加快企業(yè)技術(shù)創(chuàng)新,，實(shí)現(xiàn)穩(wěn)健生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)。公司業(yè)務(wù)范圍主要包括：水果加工生產(chǎn)線,，番茄加工生產(chǎn)線,，果醬加工生產(chǎn)線，飲料加工生產(chǎn)線等,。公司奉行顧客至上,、質(zhì)量為本的經(jīng)營(yíng)宗旨，深受客戶好評(píng),。公司力求給客戶提供全數(shù)良好服務(wù),，我們相信誠(chéng)實(shí)正直、開(kāi)拓進(jìn)取地為公司發(fā)展做正確的事情,，將為公司和個(gè)人帶來(lái)共同的利益和進(jìn)步,。經(jīng)過(guò)幾年的發(fā)展，已成為水果加工生產(chǎn)線,，番茄加工生產(chǎn)線,，果醬加工生產(chǎn)線，飲料加工生產(chǎn)線行業(yè)出名企業(yè),。