菠蘿果脯的煮制與浸漬方法基本上可分為兩種：(l)一次煮制法,。這種方法主要用于加工含水量較低、細(xì)胞間隙較大,、組織結(jié)構(gòu)較疏松的水果,，如蘋果、棗等,。具體的煮制和浸漬時間應(yīng)根據(jù)水果品種的不同而確定,。(2)多次煮制法。多次煮制法適用于果實(shí)含水量較高、細(xì)胞較厚,、組織結(jié)構(gòu)較致密,、煮制過程中易糜爛的水果。因這種水果如采用一次方法煮制,、浸漬,，不僅糖液難以浸透到果實(shí)內(nèi)部，且容易煮爛甚至煮成果醬,，所以,，應(yīng)采取多次煮制法。如桃,、梨,、杏等水果果脯都采取多次煮制法加工。其中,，有的梨雖然不易煮爛,，但由于其含水量較高，糖分難以浸透到梨子內(nèi)部,，且在煮制過程中,，果實(shí)中的水分在糖液浸沁下大量滲出、稀釋了糖液濃度,，如果延長煮制時間,，必然會提高成本，所以,，一般也采取多次煮制法,。除此之外，多次煮制法還可使果實(shí)中的蛋白質(zhì)細(xì)胞原生質(zhì)受熱凝固,，可產(chǎn)生更好的滲透性,，也可借助熱燙而破壞果實(shí)中的各種酶，有利于防止單寧氧化褐變,、保持果脯的鮮美色澤,。菠蘿加工生產(chǎn)線超聲焊接能夠保證接合部位的清潔與緊密。陜西智能菠蘿加工生產(chǎn)線優(yōu)勢

菠蘿加工系統(tǒng)中所有設(shè)備均采用不銹鋼制造（直接與原料接觸）,，這是現(xiàn)代化加工技術(shù),。整個過程的設(shè)計(jì)和管道的連接是在工程師精細(xì)計(jì)算設(shè)置，并結(jié)合原始自然的芳香成分的水果和蔬菜,，保持冷卻,，加熱處理和傳輸在很短的距離和時間內(nèi)完成，有效地防止風(fēng)味物質(zhì)在熱反應(yīng)中損失,；同時降低高溫條件下的氧化反應(yīng)給質(zhì)量帶來的損失,。整個生產(chǎn)線從物料破碎,、蒸煮分離、濃縮,、殺菌到無菌灌裝均在全封閉的環(huán)境中進(jìn)行,。控制部分的運(yùn)行采用自動控制系統(tǒng),，故障自動報警系統(tǒng),，多方位的保障機(jī)制，保障設(shè)備和人員的安全,。云南菠蘿罐頭加工生產(chǎn)線采購菠蘿加工生產(chǎn)線在巧克力調(diào)溫流程中,，現(xiàn)代設(shè)備的使用可降低能耗達(dá)50-80%。

菠蘿加工工藝排氣密封中熱排密封,，溫度98℃左右,，罐中心溫度不低于75℃。真空密封的真空度應(yīng)在53.3KPa以上,。殺菌冷卻殺菌公式,，玻璃瓶為5~25/100℃,。殺菌后立即分段冷卻至38℃,。檢驗(yàn)入庫將冷卻好的罐頭擦凈保溫一周，將合格者貼標(biāo)入庫儲存待銷,。開罐評審品質(zhì)高罐頭按產(chǎn)量的1%～3%隨機(jī)抽樣進(jìn)行開罐檢查,，質(zhì)量指標(biāo)符合要求：果肉淡黃至金黃色，果肉色澤一致,，糖水透明,，允許有少量不引起混濁的果肉碎片，果肉酸甜適宜,，無異味：果片完整,，軟硬適中，切削良好,，無傷疤和病蟲斑點(diǎn),；果肉重不低于凈重的54%，糖水濃度16%左右,。

菠蘿加工設(shè)備,，經(jīng)過分級后的菠蘿，通過本機(jī)可以完成去皮,，通芯兩道工序,，以得到圓柱形菠蘿果；該設(shè)備具有操作簡單,，易于維修,，場地占地面積小,。適用于菠蘿的去皮，通過本機(jī)可以完成去皮,，捅心兩道工序,，以得到圓柱形菠蘿果筒。菠蘿用人工切去頭尾兩端后,，由人工擺放在放料架上,，放料架可調(diào)節(jié)中心高度；由氣缸將菠蘿向前推送,，經(jīng)過特制劃皮刀將菠蘿外皮劃破,，推入高速旋轉(zhuǎn)著的去皮刀筒，將菠蘿外皮切去,，同時送料桿內(nèi)的捅心刀將菠蘿心捅掉,，從而得到圓柱形果筒，如果只需要去皮不捅心的話,，可把送料桿內(nèi)的捅心刀卸除,。菠蘿加工生產(chǎn)線無需在薄膜上使用額外的熱合層。

菠蘿果脯加工的操作要點(diǎn)：各種水果具有不同的質(zhì)地和組織結(jié)構(gòu),，應(yīng)采取不同的加工方法,。例如，棗脯加工前應(yīng)將棗皮劃破,，形成均勻條紋,，這樣可以加速糖液的滲透。菠蘿,、蘋果脯,、桃脯、杏脯等果脯加工前,，應(yīng)對原料進(jìn)行熏硫處理,，經(jīng)過重硫處理的水果在干制加工過程中，既可避免或減輕氧化褐變,，又可減少果實(shí)中維生素C的損失,。桃脯、蘋果脯在加工前,，需用人工或機(jī)械方法對原料果去皮,；正常果脯成品的含水量為17-19%，總糖含量為68-72％,，當(dāng)還原糖含量為43％,，占總糖含量的60％以上時，不會發(fā)生“返砂”(指成品表面或內(nèi)部產(chǎn)生蔗糖結(jié)晶)和“返糖”(指成品發(fā)生葡萄糖結(jié)晶)現(xiàn)象,，這時的產(chǎn)品質(zhì)量比較好,。菠蘿加工生產(chǎn)線生產(chǎn)線的特點(diǎn)是,，產(chǎn)量大、速度快,、自動化能力強(qiáng),、剝皮干凈完整，果汁品質(zhì)好,。山東菠蘿果汁加工生產(chǎn)線規(guī)格

菠蘿加工生產(chǎn)線可能節(jié)約30%的材料及成本,。陜西智能菠蘿加工生產(chǎn)線優(yōu)勢

專業(yè)從事水果加工生產(chǎn)線，番茄加工生產(chǎn)線,，果醬加工生產(chǎn)線,，飲料加工生產(chǎn)線的研究、開發(fā),、設(shè)計(jì),、制造、及生產(chǎn)經(jīng)營為一體的實(shí)體企業(yè),。我們嚴(yán)格執(zhí)行國家質(zhì)量體系認(rèn)證的標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn),、銷售產(chǎn)品。公司是一家生產(chǎn)型的企業(yè),，Gofun具有可靠的研發(fā)隊(duì)伍,，遵循以客戶需求為導(dǎo)向，為客戶提供產(chǎn)品解決方案與針對性的服務(wù),。水果加工生產(chǎn)線,，番茄加工生產(chǎn)線,，果醬加工生產(chǎn)線,，飲料加工生產(chǎn)線其產(chǎn)品性能穩(wěn)定，操作維護(hù)簡便,，在同類產(chǎn)品中占有很高的性價比,。為國內(nèi)多家大型企業(yè)提供了完善的應(yīng)用解決方案，并且部分產(chǎn)品銷售到國外市場,。Gofun一專業(yè)的設(shè)備與技術(shù)實(shí)力為行業(yè)客戶保駕護(hù)航,，歡迎新老客戶聯(lián)系我們進(jìn)行產(chǎn)品采購。為顧客提供滿意的產(chǎn)品是企業(yè)全體員工的追求目標(biāo),。陜西智能菠蘿加工生產(chǎn)線優(yōu)勢

上海果豐機(jī)械設(shè)備有限公司一直專注于公司擁有15年的行業(yè)經(jīng)驗(yàn),，100多個國內(nèi)外大小的工程案例，在果汁,、果醬,、果干果脯、飲料等加工工藝及設(shè)備方面積累了豐富的工程經(jīng)驗(yàn),。從一開始整合吸收歐美先進(jìn)的設(shè)計(jì)理念及自動化控制技術(shù),，到實(shí)際生產(chǎn)制造調(diào)試中的不斷優(yōu)化和改進(jìn),，果豐公司在果蔬加工行業(yè)實(shí)現(xiàn)了技術(shù)提升。公司主營產(chǎn)品包括：果蔬前處理設(shè)備,、榨汁打漿設(shè)備,、預(yù)熱滅酶設(shè)備。公司可承接各類果蔬成套生產(chǎn)線設(shè)備（處理量20-1500噸/天）,，包括：番茄,、芒果、蘋果,、梨,、枸杞、刺梨,、桃,、杏、草莓,、菠蘿,、椰子、南瓜,、芹菜等多種果蔬等,。制造精品設(shè)備是我們的基本責(zé)任，專注客戶的需求和提供解決方案以及完善的售后服務(wù)體系更是我們的價值所在,。,，是一家機(jī)械及行業(yè)設(shè)備的企業(yè)，擁有自己**的技術(shù)體系,。公司目前擁有較多的高技術(shù)人才,，以不斷增強(qiáng)企業(yè)重點(diǎn)競爭力，加快企業(yè)技術(shù)創(chuàng)新,，實(shí)現(xiàn)穩(wěn)健生產(chǎn)經(jīng)營,。公司以誠信為本，業(yè)務(wù)領(lǐng)域涵蓋水果加工生產(chǎn)線,，番茄加工生產(chǎn)線,，果醬加工生產(chǎn)線，飲料加工生產(chǎn)線,，我們本著對客戶負(fù)責(zé),，對員工負(fù)責(zé)，更是對公司發(fā)展負(fù)責(zé)的態(tài)度,，爭取做到讓每位客戶滿意,。公司力求給客戶提供全數(shù)良好服務(wù)，我們相信誠實(shí)正直,、開拓進(jìn)取地為公司發(fā)展做正確的事情,，將為公司和個人帶來共同的利益和進(jìn)步,。經(jīng)過幾年的發(fā)展，已成為水果加工生產(chǎn)線,，番茄加工生產(chǎn)線,，果醬加工生產(chǎn)線，飲料加工生產(chǎn)線行業(yè)出名企業(yè),。