菠蘿是大眾喜愛(ài)的水果，即可鮮食,，也可加工成菠蘿飲料等定型包裝食品。同其他食品一樣,，菠蘿飲料也會(huì)出現(xiàn)微生物超標(biāo),、發(fā)霉變質(zhì)等食品安全問(wèn)題。專業(yè)開(kāi)發(fā)食品安全保護(hù)技術(shù)的上?？稻孟炯夹g(shù)有限公司的周立工程師認(rèn)為,，采用動(dòng)態(tài)消毒水工作站,、雙核臭氧發(fā)生器以及HACCP食品安全管理體系，可殺菌消毒,，防止食品腐壞變質(zhì),，保障菠蘿飲料食品安全和營(yíng)養(yǎng)，延長(zhǎng)菠蘿飲料食品保質(zhì)期,。生產(chǎn)菠蘿飲料的配料包括：水,、菠蘿、白砂糖,、檸檬酸鈉,、乳化穩(wěn)定劑,、檸檬酸,、護(hù)色保鮮劑。菠蘿加工生產(chǎn)線主要由選果洗果系統(tǒng),、剝皮榨汁系統(tǒng)、過(guò)濾系統(tǒng),、殺菌灌裝系統(tǒng)等組成。云南菠蘿加工生產(chǎn)線設(shè)備

菠蘿果脯加工的操作要點(diǎn)：各種水果具有不同的質(zhì)地和組織結(jié)構(gòu),，應(yīng)采取不同的加工方法,。例如,，棗脯加工前應(yīng)將棗皮劃破,，形成均勻條紋,，這樣可以加速糖液的滲透。菠蘿,、蘋果脯,、桃脯,、杏脯等果脯加工前，應(yīng)對(duì)原料進(jìn)行熏硫處理,，經(jīng)過(guò)重硫處理的水果在干制加工過(guò)程中,，既可避免或減輕氧化褐變,，又可減少果實(shí)中維生素C的損失。桃脯、蘋果脯在加工前,，需用人工或機(jī)械方法對(duì)原料果去皮,；正常果脯成品的含水量為17-19%,，總糖含量為68-72％,，當(dāng)還原糖含量為43％,，占總糖含量的60％以上時(shí),，不會(huì)發(fā)生“返砂”(指成品表面或內(nèi)部產(chǎn)生蔗糖結(jié)晶)和“返糖”(指成品發(fā)生葡萄糖結(jié)晶)現(xiàn)象,，這時(shí)的產(chǎn)品質(zhì)量比較好,。河南智能菠蘿加工生產(chǎn)線價(jià)格多少菠蘿加工生產(chǎn)線處理量從60噸/天到1500噸/天可以處理特征相似的水果,。

菠蘿加工生產(chǎn)線進(jìn)行脫氣，由于果汁在混合,、壓榨的過(guò)程中與空氣中的氧氣接觸,，使得果汁中存在大量的氧氣，不只會(huì)使果汁中的VC受破壞,，而且氧氣與果汁中的其他成分反應(yīng)，會(huì)使香氣和色澤惡變,。本試驗(yàn)進(jìn)行真空脫氣以除去氧氣,，真空度為0.08MPa，溫度為60℃,。灌裝、封口和殺菌,，根據(jù)不同的包裝方式,，比如采用易拉罐,、玻璃瓶,、塑料瓶、紙盒等選用不同的灌裝機(jī),。灌裝封口之后，采用巴氏滅菌法,，85℃滅菌10-15分鐘,，然后用冷水迅速冷卻到室溫,。然后進(jìn)行貼標(biāo),，噴生產(chǎn)日期,，裝箱，入庫(kù),。

全自動(dòng)菠蘿罐頭加工生產(chǎn)線主要設(shè)備包括預(yù)處理設(shè)備：鼓浪式清洗提升機(jī),、預(yù)煮機(jī),、去皮機(jī),、脫氣罐,、冷卻槽,、水果分級(jí)機(jī),、切條機(jī),、切丁機(jī),、排氣箱,、去屑機(jī)等,。主要灌裝設(shè)備有：空罐洗罐機(jī)、化糖鍋,、儲(chǔ)存鍋,、奶泵、雙過(guò)濾器,、噴碼,、輸送帶、加湯輸送帶,、封口機(jī),、水浴巴氏殺菌機(jī),、擦罐機(jī)、貼標(biāo)記,、連線用輸送帶等,。全不銹鋼材料制造，外表面精拋處理美觀,、大方,。可實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)過(guò)程全程PLC控制,，節(jié)省勞動(dòng)力且便于生產(chǎn)管理,。全自動(dòng)CIP清洗，保證整線設(shè)備的食品衛(wèi)生安全要求,。菠蘿加工生產(chǎn)線可能節(jié)約30%的材料及成本,。

菠蘿罐頭做完罐裝工序后都要進(jìn)行高溫殺菌，罐頭殺菌后,，罐內(nèi)水果仍保持很高的溫度,，所以為了消除多余的加熱作用，避免水果過(guò)爛和維生素的損失及制品色,、香,、味的惡化，應(yīng)該立即進(jìn)行冷卻,。目前多數(shù)加工廠應(yīng)用水冷卻法，但水冷卻過(guò)后罐頭中仍帶有余溫,，不能確保冷卻效果,。水果罐頭殺菌裝置，包括罐頭輸送帶,，罐頭輸送帶按順序設(shè)置有進(jìn)料工位,、殺菌工位、冷卻工位和出料工位,，進(jìn)料工位設(shè)有相應(yīng)的進(jìn)料機(jī)構(gòu),，進(jìn)料機(jī)構(gòu)包含頭一物料承接框，殺菌工位設(shè)有殺菌機(jī)構(gòu),，冷卻工位按順序設(shè)有水冷機(jī)構(gòu)和風(fēng)冷機(jī)構(gòu),，出料工位包含第二物料承接框。待殺菌的罐頭通過(guò)頭一物料承接框經(jīng)罐頭輸送帶分別經(jīng)過(guò)殺菌工位和冷卻工位后進(jìn)行出料,。菠蘿加工生產(chǎn)線保護(hù)環(huán)境,，節(jié)省資源，并降低采購(gòu)成本及清潔劑與污水處理的成本,。湖北智能菠蘿加工生產(chǎn)線工藝

采用高質(zhì)量材料和先進(jìn)技術(shù),，保證加工質(zhì)量，讓您的產(chǎn)品更具品質(zhì)保障,。云南菠蘿加工生產(chǎn)線設(shè)備

菠蘿加工生產(chǎn)線會(huì)選擇巴氏殺菌機(jī)：對(duì)袋裝食品進(jìn)行殺菌作業(yè),，殺營(yíng)時(shí)間15-40分鐘內(nèi)自由調(diào)控，殺菌溫度65-98攝氏度內(nèi)可根據(jù)物料的特點(diǎn)進(jìn)行調(diào)整,，殺菌過(guò)程中自動(dòng)進(jìn)料,、自動(dòng)殺菌、自動(dòng)出料,。冷卻機(jī)：殺菌之后的物料自動(dòng)進(jìn)入冷卻機(jī)進(jìn)行冷卻作業(yè),，降低產(chǎn)品自身溫度，便于之后的存儲(chǔ)作業(yè),。振動(dòng)瀝水機(jī),；將包裝袋表面的部分水珠振動(dòng)瀝水，然后布料到翻轉(zhuǎn)式風(fēng)干機(jī)上,。風(fēng)干機(jī)：根據(jù)產(chǎn)品特點(diǎn),，有平行式風(fēng)干機(jī)和翻轉(zhuǎn)式風(fēng)干機(jī)，經(jīng)過(guò)4-5次翻轉(zhuǎn),，對(duì)包裝袋表面進(jìn)行風(fēng)干作業(yè),，然后直接裝修存儲(chǔ)。云南菠蘿加工生產(chǎn)線設(shè)備

上海果豐機(jī)械設(shè)備有限公司坐落于安亭鎮(zhèn)墨玉路185號(hào)1層JT1732室,，是集設(shè)計(jì),、開(kāi)發(fā)、生產(chǎn),、銷售,、售后服務(wù)于一體，機(jī)械及行業(yè)設(shè)備的生產(chǎn)型企業(yè),。公司在行業(yè)內(nèi)發(fā)展多年,，持續(xù)為用戶提供整套水果加工生產(chǎn)線，番茄加工生產(chǎn)線,，果醬加工生產(chǎn)線,，飲料加工生產(chǎn)線的解決方案。本公司主要從事水果加工生產(chǎn)線,，番茄加工生產(chǎn)線,，果醬加工生產(chǎn)線，飲料加工生產(chǎn)線領(lǐng)域內(nèi)的水果加工生產(chǎn)線,，番茄加工生產(chǎn)線,，果醬加工生產(chǎn)線，飲料加工生產(chǎn)線等產(chǎn)品的研究開(kāi)發(fā),。擁有一支研發(fā)能力強(qiáng),、成果豐碩的技術(shù)隊(duì)伍,。公司先后與行業(yè)上游與下游企業(yè)建立了長(zhǎng)期合作的關(guān)系。Gofun集中了一批經(jīng)驗(yàn)豐富的技術(shù)及管理專業(yè)人才,，能為客戶提供良好的售前,、售中及售后服務(wù)，并能根據(jù)用戶需求,，定制產(chǎn)品和配套整體解決方案,。我們本著客戶滿意的原則為客戶提供水果加工生產(chǎn)線，番茄加工生產(chǎn)線,，果醬加工生產(chǎn)線,，飲料加工生產(chǎn)線產(chǎn)品售前服務(wù)，為客戶提供周到的售后服務(wù),。價(jià)格低廉優(yōu)惠,，服務(wù)周到，歡迎您的來(lái)電,！