菠蘿汁是將菠蘿直接榨汁得到的純鮮果汁,，其新鮮度、風(fēng)味,、口感及營(yíng)養(yǎng)成分都很好地保留,，市面上常見的濃縮果汁則無法與之相提并論,。菠蘿不只是口味酸甜味道清香十分吸引人，菠蘿的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,，能夠幫助人體補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng),。目前，果汁的加工方式有熱加工和冷加工兩種方式,。熱加工具有時(shí)效性,，可以增加食品保存期限，但風(fēng)味和營(yíng)養(yǎng)成分則遭到一定程度的破壞,。而冷加工的優(yōu)點(diǎn)是較好保存口味與營(yíng)養(yǎng)成分,，使食品保留原有的生鮮風(fēng)味和營(yíng)養(yǎng)成分。菠蘿加工生產(chǎn)線在中水是人類耐以生存的寶貴資源之一,。河南菠蘿果干加工生產(chǎn)線

菠蘿中含有的菠蘿蛋白酶,，具有抗火、抗水腫及溶解纖維蛋白的作用,，是非常健康的飲料,，那么菠蘿酒怎么釀？平時(shí)釀制菠蘿酒,，要對(duì)它的原料進(jìn)行加工,，先把新鮮的菠蘿去掉外皮和中間的硬芯兒，然后把得到的菠蘿果肉,，用螺旋式破碎機(jī)對(duì)果肉進(jìn)行破碎處理,，得到的液體中有果汁也有水果纖維。把菠蘿的果肉加工成破碎液以后,，可以加入適量的纖維素分解酶,，也就是一種類似于酶母的東西，加入這種物質(zhì)以后果漿中的纖維素會(huì)被分解,，這時(shí)得到的果漿就會(huì)慢慢的變得清澈,，當(dāng)纖維全之后日轉(zhuǎn)化與可發(fā)酵性糖時(shí)，酶處理也就結(jié)束了,。河南加工生產(chǎn)線定做菠蘿加工生產(chǎn)線具有經(jīng)調(diào)適的時(shí)間優(yōu)化流程,，能夠大范圍的節(jié)省資源的耗用。

菠蘿加工工藝排氣密封中熱排密封,，溫度98℃左右,，罐中心溫度不低于75℃。真空密封的真空度應(yīng)在53.3KPa以上,。殺菌冷卻殺菌公式,，玻璃瓶為5~25/100℃。殺菌后立即分段冷卻至38℃。檢驗(yàn)入庫(kù)將冷卻好的罐頭擦凈保溫一周,，將合格者貼標(biāo)入庫(kù)儲(chǔ)存待銷,。開罐評(píng)審品質(zhì)高罐頭按產(chǎn)量的1%～3%隨機(jī)抽樣進(jìn)行開罐檢查，質(zhì)量指標(biāo)符合要求：果肉淡黃至金黃色,，果肉色澤一致,，糖水透明，允許有少量不引起混濁的果肉碎片,，果肉酸甜適宜,，無異味：果片完整，軟硬適中,，切削良好,，無傷疤和病蟲斑點(diǎn)；果肉重不低于凈重的54%,，糖水濃度16%左右,。

菠蘿加工生產(chǎn)線選用新鮮、成熟度好的菠蘿,，去皮,，用0.5%的鹽水浸泡，切塊,，以料水比2∶1進(jìn)行榨汁,，離心過濾得菠蘿汁，再在80℃的水浴中加熱3～5分鐘鈍化其中的多酚氧化酶活性,。將菠蘿汁和水按合理的比例混合,，加入適量的白砂糖及檸檬酸，同時(shí)加入適量果膠酶,，使果汁中的果膠物質(zhì)充分水解,。果膠中的膠體物質(zhì)因失去果膠的保護(hù)而沉淀，達(dá)到澄清的目的,，然后在澄清汁中加入穩(wěn)定劑,。均質(zhì)為使果汁中的顆粒微細(xì)化，菠蘿汁和木瓜汁要充分混合,。為改善飲料的口感和感官性狀，將混合均勻的果汁通過高壓均質(zhì)機(jī)均質(zhì),，均質(zhì)壓力25-30MPa,，均質(zhì)溫度為60-70℃?？梢陨a(chǎn)出品質(zhì)優(yōu)良,、口感細(xì)膩、組織狀態(tài)良好的產(chǎn)品。菠蘿加工生產(chǎn)線的使用成本更為低廉,。

菠蘿加工生產(chǎn)線先用孔徑為0.5毫米的刮板過濾機(jī)粗濾,，以除去粗纖維和其他雜質(zhì)。再用篩網(wǎng)為120目的臥式離心過濾機(jī)精濾,，以除去全部懸浮物和容易產(chǎn)生沉淀的膠粒,。在真空度為64—87千帕的條件下脫氣，然后在出口處用螺桿泵吸出已脫氣的果汁,。果汁采用瞬間殺菌法,，溫度為9l～95。C,，保持15～30秒鐘,。殺菌后的果汁在換熱器內(nèi)進(jìn)行冷卻，已殺菌果汁與原果汁之間進(jìn)行熱交換,，將已殺菌果汁冷卻到50%左右,，同時(shí)使原果汁預(yù)熱。按0.5克,，千克的比例加人果汁中,，送人真空濃縮器中濃縮，將真空度控制在85千帕左右,，溫度為48—55℃,，加熱蒸汽壓力為50～150千帕。當(dāng)濃縮至總糖量達(dá)到57.5%～60%(以轉(zhuǎn)化糖計(jì))時(shí),，即可出鍋,。裝瓶前對(duì)瓶子等容器進(jìn)行清潔、消毒,。當(dāng)果汁冷卻到瓶子能承受的溫度時(shí),，在無菌室內(nèi)裝瓶，密封,，除去瓶外水分,，貼標(biāo)，入庫(kù),。我們的生產(chǎn)線能夠快速處理大量水果,，同時(shí)保持穩(wěn)定的加工質(zhì)量，讓您的產(chǎn)品更具一致性和競(jìng)爭(zhēng)力,。河南加工生產(chǎn)線定做

菠蘿加工生產(chǎn)線會(huì)將物料切半,，再將物料進(jìn)行果皮與果肉分離。河南菠蘿果干加工生產(chǎn)線

采用生產(chǎn)線消毒液制造機(jī),，可對(duì)食品生產(chǎn)車間環(huán)境,、食品設(shè)備、生產(chǎn)工器具等進(jìn)行殺菌消毒，有助于控制微生物污染菠蘿蛋糕等食品,，減小殺菌難度,，降低殺菌強(qiáng)度，更好地保留菠蘿蛋糕中的營(yíng)養(yǎng)健康成分,。生產(chǎn)線消毒液制造機(jī)是一種擁有技術(shù)發(fā)明的先進(jìn)消毒機(jī),，其工作原理很簡(jiǎn)單，將自來水通到機(jī)器里面,，流出來的液體是“生產(chǎn)線消毒液”（也叫“動(dòng)態(tài)消毒水”）,。該消毒水不含任何化學(xué)制劑，主要成分是O3,。生產(chǎn)線消毒液制造技術(shù)的主要是PDI殺菌濃度恒定算法,，其殺菌過程是一個(gè)氧化過程，不產(chǎn)生任何殘留物質(zhì),，也沒有任何二次污染,，其安全性已經(jīng)通過消毒產(chǎn)品安全評(píng)價(jià)報(bào)告?zhèn)浒浮：幽喜ぬ}果干加工生產(chǎn)線

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