在芒果深加工中芒果干,、芒果汁是主要的產(chǎn)品，從芒果干市場規(guī)模就有十億左右也能看到芒果深加工前景廣闊,，但隨著人們的生活水平不斷提高,，對食物多樣性的需求也在增長，芒果干作為停留在認知中已久的食品似乎已經(jīng)很難吸引人們的關注,。在此背景下,，得益于近年來冷凍干燥工藝在水果產(chǎn)業(yè)應用中打造的系列凍干水果成為消費“新寵”，芒果精深加工鏈條的延伸也有了方向——凍干芒果干,。芒果冷凍干燥的適宜工藝參數(shù)為預凍溫度-35~-40℃,，凍結(jié)時間3h,一次升華干燥時干燥倉壓強20~50Pa，解析干燥時干燥倉壓強10~30Pa,，解析干燥時物料溫度50~60℃.總干燥時間16~20小時左右,。芒果加工線與物料接觸部分均采用不銹鋼材質(zhì)。云南芒果加工生產(chǎn)線工藝

新鮮芒果加工線是指包含原果的清洗,、提升,、分揀、破碎,、去皮去核,、打漿等前處理開始，到真空濃縮,、超高溫殺菌,，無菌灌裝到無菌大袋濃縮醬或濃縮汁等全部或部分設備的生產(chǎn)線。新鮮芒果提升機用于新鮮芒果清洗的低位提升以及揀果后輸送至破碎工位的高位提升機,。洗果機用于普通新鮮芒果的清洗及初步挑選及胡蘿卜等清洗程度要求高的瓜果的清洗,。破碎機、錘片式破碎機,、鼠籠式破碎機用于新鮮芒果的初破碎,。預熱滅酶機用于對經(jīng)破碎的物料及時巴氏殺菌并滅酶護色，軟化物料,。打漿機用于對新鮮芒果漿果或預煮后的核果打漿取汁或取醬,。云南芒果加工生產(chǎn)線工藝芒果加工生產(chǎn)線主關件部件采用數(shù)控機床精密加工。

芒果清洗完畢后，可進行下一步的打漿任務,，芒果的體積比較小,，可直接丟入打漿機中，打漿采用螺旋擠壓方式,，可將芒果擠壓成細小的芒果醬,，出汁口采用管式的斗，方式方便接入物料罐或者可將出汁口接入管道中,，引流至其他地方,，可通過濾網(wǎng)，將出來果汁,，控制不同的大小,。果汁飲料在調(diào)配過程中，這個果汁飲料加太多防腐劑,，容易對口感有影響,，所以果汁的生產(chǎn)原則是少加調(diào)味劑和添加劑等，采用超高溫瞬殺滅菌,，可將果汁飲料的細菌殺死,，同時可延長產(chǎn)品的保質(zhì)期。超高溫瞬殺滅菌均是采用304不銹鋼材質(zhì),，可根據(jù)不同果汁的特性定制,。

芒果加工生產(chǎn)線的設備選擇工藝：芒果加工生產(chǎn)線選擇先進的設備組合及工藝配方，可制成新穎,、風味優(yōu)良的飲料,從原果的挑選,、清洗、提升,、分揀,、破碎、去皮去核,、打漿等前處理開始，到真空濃縮,、超高溫殺菌,，無菌灌裝到無菌大袋濃縮醬或濃縮汁，或直接生產(chǎn)芒果汁飲料產(chǎn)品,。該生產(chǎn)流水線在制作設計上,，吸取了國內(nèi)外同類產(chǎn)品的主要優(yōu)點，能對芒果的漂燙時間,、溫度以及輸送帶速度進行調(diào)解,，以獲得各類芒果的較佳處理率效果。設備運行平穩(wěn)、性能可靠,、能耗低,、使用簡單、維護方便,，即可組合使用,，又可單機操作，擺放靈活,。該設備除電器元件外,，全部采用不銹鋼制作。無菌型管式殺菌與無菌大桶灌裝,，生產(chǎn)出較好品質(zhì)的無菌果汁產(chǎn)品,。芒果加工生產(chǎn)線主要關鍵部位均采用良好不銹鋼材料制成。

芒果醬生產(chǎn)線產(chǎn)品特點：1：配置了多功能打碎機,，可生產(chǎn)洋蔥醬,、胡蘿卜醬、紅椒醬,、蘋果醬等多種果蔬醬類產(chǎn)品,。2：由于打碎機的作用和低溫濃縮（1效蒸發(fā)溫度小于70℃），加上雙效結(jié)構物料在蒸發(fā)器內(nèi)停留時間短等因素,，使產(chǎn)品紅色素及其他營養(yǎng)成分比國內(nèi)外同類設備損失小,。3：電耗比國內(nèi)外同產(chǎn)量設備少400KWH/小時。4：蒸發(fā)器有凝結(jié)水二次蒸汽回收系統(tǒng),，因此可減少蒸汽耗量,。5：殺菌器的內(nèi)部物料混流裝置結(jié)構與眾不同，比其他設備清洗時間短,，干凈不結(jié)垢,。目前國內(nèi)外任何同類設備都有物料層結(jié)垢現(xiàn)象，影響傳熱效果和產(chǎn)品質(zhì)量,。芒果果醬加熱的時候要煮沸十分鐘左右,，這樣就可以減少變色的發(fā)生。山西小型芒果加工生產(chǎn)線代工多少錢

芒果加工生產(chǎn)線投資小見效快,。云南芒果加工生產(chǎn)線工藝

芒果加工生產(chǎn)線無菌管式殺菌機與無菌灌裝機,，隔絕細菌的污染，保證食品安全,，延長產(chǎn)品的貨架期,。整套生產(chǎn)自帶CIP清洗系統(tǒng)，降低勞動強度,，保證設備衛(wèi)生,。芒果加工生產(chǎn)線特點：處理量從60噸/天到1500噸/天,。可以處理特征相似的新鮮芒果,。自動消毒液濃度控制系統(tǒng),，有效保證消毒效果和控制消毒液殘留。高效的破碎機,，提高了新鮮芒果/的出汁率,。利用高效帶式榨汁機提高榨汁效率和出汁率。生產(chǎn)過程全自動PLC控制,，降低勞動強度,，提高生產(chǎn)效率。低溫真空濃縮,，減少風味物質(zhì)與營養(yǎng)物質(zhì)的流失,。新鮮芒果加工線特點與優(yōu)勢：按需定制，彈性生產(chǎn),。云南芒果加工生產(chǎn)線工藝

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