番茄汁是以番茄和蜂蜜為主要材料制作而成的一道飲品，成品番茄汁酸甜可口,，有助于人體消化，富含維生素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),。番茄的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：番茄富含維生素A,、維生素C、維生素B1,，維生素B2以及胡蘿卜素和鈣,、磷、鉀,、鎂、鐵,、鋅,、銅和碘等多種元素，還含有蛋白質(zhì),、糖類(lèi),、有機(jī)酸、纖維素,。據(jù)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家研究測(cè)定：每人每天食用50克-100克鮮番茄,，即可滿足人體對(duì)幾種維生素和礦物質(zhì)的需要。番茄可以做藥用,，有生津止渴,、健胃消食、清熱消暑等功能,。番茄越紅,，營(yíng)養(yǎng)越高，做熟后比生吃更有利于營(yíng)養(yǎng)吸收,。整條生產(chǎn)線及相關(guān)設(shè)備是根據(jù)國(guó)際高質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)原則專(zhuān)為番茄沙司所設(shè)計(jì)的,。番茄加工能做什么?植物性食物中存在的一種類(lèi)胡蘿卜素，也是一種紅色素,。番茄加工生產(chǎn)線設(shè)備有選果機(jī),。新疆新鮮西紅柿加工生產(chǎn)線流程

番茄加工生產(chǎn)線是如何生產(chǎn)番茄醬的呢：合格果,，按其顏色和分量，分三條線送去封裝罐,；不合格果,，剔出后送入另一條線加工。裝罐：去皮,、分級(jí)的番茄,，由水力輸送，經(jīng)漏水檢測(cè)裝置可以送到裝缸臺(tái),，經(jīng)消毒的空缸由傳送帶產(chǎn)品送到裝缸臺(tái)下,，用手工將番茄往缸里撥，直到盛滿為止,。裝填后,，注入工作溫度為八十五度、濃度為百分之五,、添加百分之三食鹽的番茄汁,。殺菌：完成密封前，要先用高壓蒸汽噴灑,，然后裝入殺菌盤(pán)內(nèi),，并且立刻送到立式自動(dòng)殺菌釜，按一千克,、八百克和兩百四十克三種技術(shù)規(guī)格的容器,，然后進(jìn)行除菌步驟，然后得到成品,。新疆新鮮西紅柿加工生產(chǎn)線流程番茄加工生產(chǎn)線設(shè)備有殺菌機(jī),。

其中以番茄脆片的加工和番茄粉的加工為兩種主要番茄加工方式。番茄脆片是以新鮮,、優(yōu)良的天然番茄為原料,，以食用植物油作為熱的媒介，在低溫真空條件下加熱,，使之脫水而成,；它保持了原番茄的色香味而具有松脆的口感，低熱量,、高纖維,，富含維生素和多種礦物質(zhì)，不含防腐劑,，攜帶方便,，保存期長(zhǎng)等特點(diǎn)，在歐美日等國(guó)家十分受寵,，前景廣闊,。番茄粉加工對(duì)原料的大小沒(méi)有要求,，拓寬了番茄原料的應(yīng)用范圍。破碎為預(yù)煮時(shí)受熱快而均勻,，去籽為防止打漿時(shí)打碎種籽,，若混入漿中影響產(chǎn)品的風(fēng)味、質(zhì)地和口感,。

番茄加工生產(chǎn)線價(jià)格果汁的調(diào)整混合,，即調(diào)配過(guò)程。包括糖度的調(diào)整,，固酸比的確定,，維生素C的添加等。使終產(chǎn)品達(dá)到一定的規(guī)格,，是對(duì)Z終產(chǎn)品的營(yíng)養(yǎng)、口味,、色澤起決定性的一步,。番茄加工生產(chǎn)線番茄汁中含有大量的水，糖份,，番茄酸,、檸檬酸，酒石酸等,，果汁中還含有少量的單寧和蛋白質(zhì),，礦物質(zhì)主要包括鈣、磷,、鉀,、鈉等。色素包括類(lèi)胡蘿卜素,、花色素等,。還含有少量的熱敏性物質(zhì)和芳香物質(zhì)。只有充分掌握番茄汁的成分及其特性,，才能夠在果汁加工生產(chǎn)過(guò)程中靈活應(yīng)用各種技術(shù),，對(duì)破壞果汁原有的營(yíng)養(yǎng)、色澤,、風(fēng)味,，芳香的環(huán)節(jié)進(jìn)行干預(yù)，以大限度的獲得原汁原味的終好的產(chǎn)品,。番茄加工生產(chǎn)線避免了重復(fù)污染,。

一般加工原料要求果實(shí)質(zhì)地良好,風(fēng)味正常,可食部分多,大小適宜,成熟適度。隨加工方法和加工目的不同,，對(duì)原料的要求也不同,。如生產(chǎn)糖水番茄罐頭,，宜選用新鮮良好、糖酸比例適當(dāng),、肉質(zhì)厚,、質(zhì)地緊密細(xì)致、能耐熱處理的番茄,，要求成熟度略低于鮮食熟度(約8～9成熟),。制作果汁、果酒,，宜選用汁多,、甜酸適度、香味濃郁的原料,。脫水番茄：脫水番茄是利用先進(jìn)的加工技術(shù),，使原料中的水分快速減少至1%￣3%或更低。脫水番茄不僅營(yíng)養(yǎng)損失少,、耐貯藏,，且因重量輕、體積小,，便于運(yùn)輸,、食用方便等特點(diǎn)，在人們?nèi)找孀非蟀踩?、營(yíng)養(yǎng),、保健、方便的綠色食品中,，脫水番茄越來(lái)越受到人們的青睞,。番茄加工生產(chǎn)線貯存時(shí)倉(cāng)庫(kù)溫度宜保持在18-40℃之間。廣西小型番茄加工生產(chǎn)線價(jià)格

番茄加工生產(chǎn)線能有效縮短貼標(biāo),，裝箱的準(zhǔn)備工作,。新疆新鮮西紅柿加工生產(chǎn)線流程

選用多抗性的品種，抗病意味著減少病害的發(fā)生,。肥料要采用有機(jī)肥料,，如廄肥、堆肥,、礦物肥料,、微生物肥料等，也可以采用沼渣,、沼液及一些其他液體有機(jī)肥料進(jìn)行溝施和葉面噴施,。生產(chǎn)有機(jī)加工番茄，嚴(yán)禁使用生長(zhǎng)素蘸花,，必須采用自然方式授粉,，所以要在種植加工番茄地旁放養(yǎng)蜜蜂,，增強(qiáng)異花授粉的功能。番茄可以加工成番茄醬,、番茄汁,。番茄醬，為番茄的醬狀濃縮制品,，以成熟紅番茄為原料,，經(jīng)破碎、打漿,、去皮和籽后濃縮,、罐裝、殺菌制成,。西餐中運(yùn)用十分普遍,，中餐烹調(diào)中主要用于甜酸味濃的“茄汁味”味型的調(diào)制。新疆新鮮西紅柿加工生產(chǎn)線流程