熱力殺菌雖是保藏桃杏李的重要方法,，但有些加工品,，例如果汁及其飲料等，為了保存原來的品質,，殺菌常不能采用比較高的溫度，以致殺菌不易完全,，那么可以考慮加用適量防腐劑以增進保藏作用,。防腐劑的作用在于毒殺微生物，使之在加熱殺菌時易于致死,。防腐劑種類較多,，效力和性質也不相同，須按規(guī)定劑量使用,，不可濫用,。常用的防腐劑有苯甲酸及其鹽類、二氧化硫,、亞硫酸及其鹽類,、己二烯酸、維生素K5和脫氫醋酸等,。這幾種防腐劑都是在低酸堿度時效果明顯,，用于酸性的桃杏李加工品十分適宜。桃,、杏,、李加工生產線系統特點：處理量從3噸/天到1500噸/天、處理杏子,、李子,、桃等核果。陜西小型桃杏李加工生產線功能

無菌型管式殺菌與無菌大桶灌裝,，生產出***的無菌果汁產品。桃杏李加工生產線適用于桃杏李罐頭的末尾殺菌處理,，適用于各種罐型,，并可根據用戶需要定做，殺菌溫度任意設定自動控制,。桃杏李加工生產線整機采用SUS304不銹鋼制作,，清洗速度可根據工藝要求設定；該機自動化鏈接程度高,，徹底解決果子加工傳統清洗和殺菌方式,，清洗干凈，殺菌徹底,，可使果子農藥殘留達到國家檢測標準,，該流水線配兩套農殘去除系統，可根據不同產品選配,。桃杏李加工生產線運行平穩(wěn),，不銹鋼帶強度高伸縮性小,，不易變形，易保養(yǎng),，操作機維護方便等特點,。我司設備工藝先進，可提供工廠規(guī)劃,、設備安裝調試,、操作培訓等整套交鑰匙工程。山西全自動桃杏李加工生產線設備桃杏李經清洗,、分揀等處理加工后,，裝入一定的容器內，脫氣密封并經高溫滅菌,，即所謂桃杏李罐頭,。

上海果豐機械設備有限公司以多年研究成果和生產經驗為基礎，并普遍吸收,、消化國內外先進技術,，潛心致力于食品飲料、果蔬加工,、果酒釀造,、乳制品等單臺機械設備的輸出，到食品工程項目設計,、整線制造,、安裝調試、售后服務,、技術培訓直至交鑰匙工程,。桃杏李罐頭生產線主要用于對三片罐易拉罐進行連續(xù)清洗，也適用于大小形狀相近的其他型號馬口鐵罐,，具有清洗效果好,、結構合理、工作平衡,、生產效率高等特點,，是罐類食品飲料生產線上的理想產品。

桃杏李果醬生產線的組成和特點介紹：一,、組成設備：抽提泵→調配罐→殺菌機→洗罐(瓶)機→灌裝機→封蓋機(旋蓋機)→隧道噴淋殺菌機→吹干機→噴碼機→裝箱,。二、工藝特點：1,、桃杏李醬固形物含量大于4.0%,，才可用于濃縮加工。桃杏李成熟度必須達到90%以上,。2,、破碎為預煮時受熱快而均勻,，去籽為防止打漿時打碎種籽，若混入漿中影響產品的風味,、質地和口感,。3、預煮使破碎去籽后的桃杏李原漿迅速加熱到85℃～90℃,，以阻止果膠脂酶和乳糖醛酸酶的活性,，免使果膠物質降價變性，而降低醬體的粘稠度和涂布性,。4,、經濃縮的醬體須加熱至90℃～95℃隨即裝罐，容器有馬口鐵罐和牙膏形塑料袋,、玻璃瓶,，現有用塑料杯或牙膏形塑料管，將桃杏李沙司作為調料來包裝的,。我們的桃子加工生產線嚴格按照標準化作業(yè)流程進行操作,，確保每一顆桃子都是安全衛(wèi)生的，讓您放心享用,。

桃杏李加工方法,，用手逐個將桃杏李的皮去除干凈，并將桃杏李掰開,，然后放入盤子中鋪平,，并放入冷藏箱中保存3個小時，冷藏箱的溫度調節(jié)為15攝氏度,；將冷藏后的桃杏李放入到檸檬酸溶液中浸泡3個小時,，淋干表面的水分后放入到塑料桶中，然后加入蜂蜜后攪拌幾下,，并讓其浸泡1個小時,；用漏勺將桃杏李從塑料桶中撈起來，然后放入到竹簍中將多于的糖液滴干,，然后放入到烤盤中鋪平，送入烘箱中烘烤30分鐘,，烘箱的溫度控制在39-40攝氏度,，然后采用二次烘干處理，直到桃杏李果脯有一定的彈性即可,。原料在采摘,、晾曬的過程中，不可避免出現爛桃杏李,。山西全自動桃杏李加工生產線設備

完整的桃杏李冷庫或空調庫保鮮,，但是保鮮溫度較高,，不能實現長期保存。陜西小型桃杏李加工生產線功能

桃杏李加工品的殺菌以熱力殺菌為主,。熱力殺菌時,，因微生物對熱的抵抗性不同，致死溫度有較大差異,，同時加工品的性質也影響微生物的致死溫度,。此外，還要考慮加熱對加工品品質的影響,，所以殺菌溫度和時間須依具體情況而定,。熱力殺菌依殺菌條件分為巴氏殺菌和高溫殺菌兩法。巴氏殺菌溫度在水的沸點以下,，一般使用范圍為60～90℃,，須與殺菌時間相適應。溫度高時間要短,，溫度低時間可延長,。此法只能殺滅細菌的營養(yǎng)體，不能殺滅芽孢,，只適用于果汁和果酒等液態(tài)食品和果醬,、蜜餞等用糖保藏的濃厚食品。高溫殺菌溫度在水的沸點以上,，為100～120℃,，常用于桃杏李罐頭，使罐內不存在致病菌和敗壞食品的微生物,，即達到所謂商業(yè)無菌狀態(tài),。此法因殺菌溫度和處理方法不同，又分為常壓殺菌和加壓殺菌,。常壓殺菌是在大氣下進行,，溫度一般為水的沸點。在增加大氣壓力下進行的稱為加壓殺菌,，殺菌溫度通常是115～200℃,。陜西小型桃杏李加工生產線功能