菠蘿加工生產(chǎn)線的巴氏殺菌機設(shè)備槽體采用SUS304不銹鋼制造,，采用框架結(jié)構(gòu)不易變形，符合國家食品生產(chǎn)安全標準,。設(shè)備采用水密封蓋,，防止蒸汽的外溢，同時對產(chǎn)品進行保溫,，并保證了殺菌溫度的均勻,。沒備兩頭采用變頻減速機，中間變頻機承接,，帶動傳動軸前拉后送,，減經(jīng)傳動裝置拉力，從而使輸送網(wǎng)帶運轉(zhuǎn),。這樣既可以節(jié)能60%,，又可以減經(jīng)網(wǎng)帶的拉力，延長使用壽命,。輸送網(wǎng)帶可根據(jù)客戶產(chǎn)品情況,，選用不銹鋼鏈網(wǎng),，不銹鋼鏈板和pp鏈板三種。輸送鏈網(wǎng)（鏈板)兩邊可增加耐磨條,，以防止產(chǎn)品夾入鏈板兩邊的鏈條內(nèi),。菠蘿加工生產(chǎn)線能夠生產(chǎn)出品質(zhì)高的無菌果汁產(chǎn)品。云南大型菠蘿加工生產(chǎn)線代加工

動態(tài)消毒水工作站也叫動態(tài)消毒水制備機,、動態(tài)消毒水生產(chǎn)機,，可用于菠蘿飲料等多種食品生產(chǎn)過程中。在使用過程中,，要掌握好消毒水濃度和消毒水接觸物品的時間,。以菠蘿為原料，不只是可加工成菠蘿飲料,，還可加工成菠蘿茶,、菠蘿濃縮汁、菠蘿酸奶,、菠蘿冰淇淋,、菠蘿蛋黃派、菠蘿餡餅,、菠蘿月餅,、菠蘿粉、菠蘿酒,、菠蘿醋等菠蘿食品,。在菠蘿加工食品過程中,，使用動態(tài)消毒水生產(chǎn)機和雙核臭氧殺菌機,，既可豐富菠蘿食品品種、提高菠蘿食品安全水平,，又可提高菠蘿附加值,、增加果農(nóng)收入、推動農(nóng)業(yè)供給側(cè)改變,。河南菠蘿罐頭加工生產(chǎn)線工藝菠蘿加工生產(chǎn)線在中水是人類耐以生存的寶貴資源之一,。

菠蘿類水果生產(chǎn)線適用于芒果、菠蘿等熱帶水果的加工,，可生產(chǎn)清汁,、濁汁、濃縮果汁及果醬等產(chǎn)品,。菠蘿類水果生產(chǎn)線主要由鼓泡清洗機,、提升機、檢果機,、毛刷洗果,、切塊機,、預煮機、去皮去核打漿機,、破碎機,、帶式榨汁、分離機,、濃縮設(shè)備,、殺菌機及灌裝機等設(shè)備組成。本生產(chǎn)線設(shè)計理念先進,、自動化程度高,；主體設(shè)備全部采用不銹鋼材質(zhì)制造，完全符合食品加工的衛(wèi)生要求,。菠蘿類水果生產(chǎn)線功能性特點,，營養(yǎng)價值，產(chǎn)品賣點要根據(jù)其生產(chǎn)工藝,，原料特性,，生產(chǎn)流程質(zhì)量控制等多環(huán)境質(zhì)量管理。

脫水菠蘿的加工技術(shù)相似于芒果干,，因為菠蘿果肉組織比較疏松,，含水量較多，如果直接干制而得菠蘿干,，其缺點是：成品得率很低,，而且風味欠佳，使用一般熱風干燥方式對風味影響太大,。為了提高得率,，改進制品風味，在加工過程中加入部分蔗糖,。原料處理：取八成熟菠蘿,，果肉已轉(zhuǎn)黃色，具菠蘿芳香,，用機械去心,，去果眼，切片,，每片大小厚度3—4毫米,，呈扇狀。硬化,、護色措施：用0.1%二氯化鈣和0.1%亞硫酸氫鈉混合液浸菠蘿片8小時,，過后取出，瀝干水分,。濃糖液處理：配制60%蔗糖液,，即是100斤糖液中有60公斤砂糖,，40公斤水組成。把菠蘿片浸入60%糖液中,，糖液剛浸過原料便可,，浸糖時間為24小時。干燥：把菠蘿片從糖液中撈起,，瀝干水分,，在65攝氏度下干燥18—20小時，使其含水量為16%標準,。包裝：需要密封包裝,。菠蘿加工生產(chǎn)線能夠減少浪費、避免污染,，是每個食品企業(yè)應該擔起的社會責任,。

生產(chǎn)菠蘿飲料的操作要點有選用外觀正常、無霉爛,、無異味的菠蘿,，作為生產(chǎn)菠蘿飲料的原料。用干凈的水洗掉菠蘿表面的灰塵等異物,，接著去掉菠蘿的不宜食用的部分,，并將菠蘿切碎。使用打漿機,，對碎菠蘿和水的混合物進行打漿,，接著用膠體磨磨細，制得菠蘿漿,。在打漿前,，往混合物料中加入護色保鮮劑。用濾布過濾菠蘿漿料,，將大顆粒物質(zhì)過濾掉,，留下濾液,。將白砂糖,、乳化穩(wěn)定劑、檸檬酸鈉等物料放在清潔干燥的攪拌機中,，攪拌均勻,。之后，往攪拌機中緩慢加入70-80攝氏度的熱水,，同時攪拌,，充分溶解這些物料。將上一步物料和菠蘿漿混合,，攪拌均勻,。菠蘿加工生產(chǎn)線超聲焊接能夠節(jié)省包裝材料,。云南大型菠蘿加工生產(chǎn)線代加工

菠蘿加工生產(chǎn)線適用物料范圍普遍，如柑橘,、臍橙,、檸檬、胡柚,、香蕉,、火龍果、菠蘿等多種熱帶水果加工使用,。云南大型菠蘿加工生產(chǎn)線代加工

菠蘿的原料需要選擇果形大,、芽眼淺、果芯小,、纖維少的圓柱形果作原料,，除去病蟲、傷殘,、干癟果,。清洗分級用清水將果面的泥沙和雜物沖洗干凈，再按果徑大小分級,。切端,、去皮、捅心該項工藝用菠蘿聯(lián)合加工機進行,。修整切片削去殘皮爛疤,，修去果目，用清水淋洗一次,，用單片切片機將果肉切成10～16毫米厚的環(huán)形片,。對不合格的果片或斷片可切成扇形或碎塊，但不能有果目,、斑點或機械傷,。預抽裝罐將果片放入預抽罐內(nèi)，加入1.2倍的50℃左右的糖水,，在80KPa下抽空25分鐘,；有條件的可用真空加汁機抽空，效果更佳,。罐型裝菠蘿片280克,，加入用檸檬酸將pH值調(diào)至4.3以下的糖水174克。玻璃罐裝果片320克,，加糖水180克,。排氣密封熱排密封，溫度98℃左右，罐中心溫度不低于75℃,。真空密封的真空度應在53.3KPa以上,。云南大型菠蘿加工生產(chǎn)線代加工