在鮮果銷售上，奉節(jié)柑橘以“可以喝的柑橘”打響品牌，引進(jìn)先進(jìn)的標(biāo)準(zhǔn)化分選設(shè)備對(duì)柑橘進(jìn)行分揀,，分揀后的柑橘將會(huì)通過嚴(yán)苛的物流運(yùn)輸體系送達(dá)消費(fèi)者手中,，使得消費(fèi)者能夠品嘗到真正“可以喝的柑橘”。而深加工產(chǎn)業(yè)園目前正在建設(shè)中,，負(fù)責(zé)人表示將通過深加工延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈讓奉節(jié)柑橘賣出好價(jià)錢,，較終形成兼具社會(huì)經(jīng)濟(jì)效益以及環(huán)境友好的地方農(nóng)產(chǎn)品。在柑橘一路發(fā)展的道路上,，我們可以看到食品機(jī)械設(shè)備一直在其后默默提供助力,。從數(shù)據(jù)上來看，我國(guó)柑橘的深加工還有待進(jìn)一步開發(fā),。在延伸柑橘產(chǎn)業(yè)鏈這條道路上,，食品機(jī)械設(shè)備還需要發(fā)揮更大的作用。柑橘還有香精油,、果膠,、檸堿、種子油和類胡蘿卜素等副產(chǎn)品可以提取,，柑橘的皮渣還可以制成發(fā)酵飼料,。江西濃縮柑橘加工生產(chǎn)線工藝

我們知道，之前由于受到深加工技術(shù)限制,，大部分柑橘皮渣被當(dāng)成垃圾一樣填埋或者焚燒,，不僅無法產(chǎn)生價(jià)值，還帶來了嚴(yán)重的環(huán)境問題,。不過,，隨著柑橘關(guān)鍵技術(shù)的突破，實(shí)現(xiàn)了柑橘皮綜合利用,。日前,，“柑橘副產(chǎn)物高效轉(zhuǎn)化關(guān)鍵技術(shù)研究及產(chǎn)業(yè)化”項(xiàng)目獲得了省科技進(jìn)步獎(jiǎng)一等獎(jiǎng)。該項(xiàng)目團(tuán)隊(duì)主要圍繞柑橘果膠,、香精油,、類黃酮、辛弗林等功能成分,，研制出一系列高效制備新技術(shù),，并開發(fā)了柑普茶、可降解農(nóng)用包裝器具等系列高附加值新產(chǎn)品,，實(shí)現(xiàn)了柑橘皮渣資源的全利用,。由此可見,，無論是柑橘的深加工產(chǎn)品,，還是其副產(chǎn)物，想要增加產(chǎn)品的附加值，提高綜合利用,，相關(guān)加工關(guān)鍵技術(shù)的突破應(yīng)用至關(guān)重要,。筆者相信，隨著柑橘加工業(yè)的不斷發(fā)展,，以及相關(guān)技術(shù),、設(shè)備的突破發(fā)展，柑橘產(chǎn)業(yè)將成為農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的支柱產(chǎn)業(yè)和農(nóng)民**的致富產(chǎn)業(yè),。江西濃縮柑橘加工生產(chǎn)線工藝深加工副產(chǎn)品市場(chǎng)開始逐步顯現(xiàn),，也將成為未來柑橘深加工的一個(gè)重要發(fā)展方向。

柑橘果凍如何制法：果凍就是啫喱,，市面上許多小杯狀各色各樣的果凍,，都是加入人工合成色素、香精,、增稠劑和少量的白糖和甜味劑而成的的人工果凍,。有些工廠連白糖也不用，這樣的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較低,，純粹是為了謀取利潤(rùn)而生產(chǎn)的,。目前應(yīng)該提倡生產(chǎn)天然果凍，也叫果子凍,。柑橘汁糖漿：原料配方65％濃糖液90千克33％濃縮柑橘汁10千克苯甲酸鈉80克加沸水186克溶解過濾冷榨廣柑油90克加95％以上酒精270克溶解檸檬酸適量(按成品酸度1.4％加入),。

柑橘加工生產(chǎn)線適合產(chǎn)量50-500L/H。包裝形式,，低產(chǎn)能設(shè)計(jì),，節(jié)約了原料的一次性投入，也可長(zhǎng)時(shí)間批量生產(chǎn),。模擬工業(yè)化生產(chǎn),，是工業(yè)化生產(chǎn)線的再現(xiàn)?？捎糜谛∨康纳a(chǎn)的教學(xué)情景演示,，亦可用于工藝配方的研究、口味甄別,、添加劑的應(yīng)用,、貨架期實(shí)驗(yàn)及樣品的制作。部分單機(jī)設(shè)備的單獨(dú)性,，既配套于生產(chǎn)線中也可單獨(dú)使用,，無需附屬設(shè)施。柑橘加工生產(chǎn)線結(jié)構(gòu)緊湊,控制系統(tǒng)完善,操作方便,自動(dòng)化程度高,，變換瓶形只需更換旋蓋部分星輪,弧形導(dǎo)板即可實(shí)現(xiàn),。果膠在制藥,、紡織行業(yè)也有普遍的用途。

柑橘的工藝:原料選擇分級(jí)清洗熱燙剝皮去絡(luò)分瓣浸酸漂洗整理裝罐真空封殺菌冷卻擦罐入庫(kù)成品,。原料選擇：應(yīng)選用肉質(zhì)致密,、色澤鮮艷美觀、香味良好,、糖分含量高,、糖酸比適度、含橙皮苷低的果實(shí),果實(shí)呈扁圓形,無核,果皮薄,桔瓣要大小一致,無損傷果,。分級(jí),。按果實(shí)橫徑大小進(jìn)行分級(jí),一級(jí)4555毫米,二級(jí)5565毫米,三級(jí)6575毫米或75毫米以上。清洗：將分級(jí)后的果實(shí)置于水槽中,洗凈表面塵污,。熱燙：一般用熱水浸燙,令外皮和肉團(tuán)松離,易于剝皮,。熱水溫度為95時(shí)間為1分鐘左右。當(dāng)水溫較高時(shí),浸燙時(shí)間可短些,；果大皮厚和成熟度低的果實(shí)浸燙時(shí)間可略長(zhǎng),。柑橘工業(yè)的皮渣副產(chǎn)物實(shí)現(xiàn)了全利用，開發(fā)出30多種產(chǎn)品,，成為企業(yè)新的主要經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)點(diǎn),。江西濃縮柑橘加工生產(chǎn)線工藝

柑橘糖蜜從柑橘渣擠壓出來的液體含10%~15%的可溶性固體，其中50%?70%為糖,。江西濃縮柑橘加工生產(chǎn)線工藝

柑橘加工生產(chǎn)線配置特點(diǎn)：1.原料使用范圍廣,，此生產(chǎn)線適用于各種特性相同的柑橘，如：橙,、檸檬,、桔子、胡柚,、西柚等,；2.生產(chǎn)線配置靈活，根據(jù)客戶不同的較終產(chǎn)品需求,，可以靈活的配置不同的功能設(shè)備,，如脫苦、脫酸,、精油制備,、濃縮等設(shè)備；3.根據(jù)客戶不同的投資額度和產(chǎn)品定位,，客戶可以根據(jù)自身的要求配置普通,、中端或者高級(jí)產(chǎn)品；4.較終產(chǎn)品風(fēng)味**,、色澤鮮亮,、得率高,；5.整線自動(dòng)化程度高，勞動(dòng)強(qiáng)度低,，操作簡(jiǎn)便,，性能可靠,，運(yùn)轉(zhuǎn)成本低,；6.整條生產(chǎn)線均采用衛(wèi)生型設(shè)計(jì)，清洗徹底,，衛(wèi)生程度高,。江西濃縮柑橘加工生產(chǎn)線工藝