研究發(fā)現(xiàn)殼聚糖涂膜具有比較好的保鮮效果,，可減少鮮切新鮮芒果的水分損失,，防止風(fēng)味變質(zhì),，并能有效地阻止微生物生長。劉新有等利用羧甲基纖維素鈉處理鮮切新鮮芒果,，發(fā)現(xiàn)鮮切新鮮芒果經(jīng)過涂膜處理后,，減少了水分和營養(yǎng)素流失，減輕了褐變反應(yīng),，保持了鮮切新鮮芒果的品質(zhì),。從源頭上來說，新鮮芒果的種類和品種會影響鮮切新鮮芒果的保鮮和儲藏,，應(yīng)該篩選和培育符合鮮切加工工藝要求的新鮮芒果品類,。另外，隨著生物技術(shù)的不斷發(fā)展,，阻止切分新鮮芒果霉變,、褐變的技術(shù)也得到重視，如何選育出低PPO酶活性的品種,、改變PPO酶活性的控制基因也是酶促褐變阻止的研究方向之一,。芒果加工線防止污垢堆積。新疆自動化芒果加工生產(chǎn)線設(shè)備

芒果加工生產(chǎn)線無菌管式殺菌機與無菌灌裝機,，隔絕細(xì)菌的污染,，保證食品安全，延長產(chǎn)品的貨架期,。整套生產(chǎn)自帶CIP清洗系統(tǒng),，降低勞動強度，保證設(shè)備衛(wèi)生,。芒果加工生產(chǎn)線特點：處理量從60噸/天到1500噸/天,。可以處理特征相似的新鮮芒果,。自動消毒液濃度控制系統(tǒng),，有效保證消毒效果和控制消毒液殘留。高效的破碎機,，提高了新鮮芒果/的出汁率,。利用高效帶式榨汁機提高榨汁效率和出汁率。生產(chǎn)過程全自動PLC控制,，降低勞動強度,，提高生產(chǎn)效率。低溫真空濃縮,，減少風(fēng)味物質(zhì)與營養(yǎng)物質(zhì)的流失,。新鮮芒果加工線具有脫苦、脫酸、精油制備,、濃縮等設(shè)備,。青海濃縮芒果加工生產(chǎn)線功能芒果加工生產(chǎn)線可單機操作。

芒果加工生產(chǎn)線超高溫瞬時殺菌機和無菌大袋灌裝機可進(jìn)行聯(lián)動在線CIP清洗和SIP消毒,，以保證成品的品質(zhì),，融合意大利技術(shù)，經(jīng)過技術(shù)改造升級的套管式殺菌機,，相比傳統(tǒng)結(jié)構(gòu)節(jié)能30%以上,，獲得國家證書。芒果加工生產(chǎn)線滿足了國內(nèi)速凍行業(yè)的需求,，芒果加工生產(chǎn)線采用意大利技術(shù)的破碎打漿機,，比傳統(tǒng)打漿機出汁率提高2-3%，針對干果采用預(yù)煮后再打漿的工藝,，能大限度的將干果中的有效營養(yǎng)成分提取出來,，融合意大利先進(jìn)技術(shù)，采用多效溫真空濃縮與超高溫瞬時殺菌相結(jié)合,，可以根據(jù)工藝線路大限度地截留原果的自然風(fēng)味,、色澤和營養(yǎng)成分。

芒果汁飲料生產(chǎn)設(shè)備工藝流程介紹：1,、純果汁：常見的果汁,，其材料來源于一種水果。這些飲料大都保留水果的特有品質(zhì)與清香,，尤其是可以選用不常見的水果,。2、混合果汁：由兩種以上的水果汁混合而成,。特點是既能提供多種營養(yǎng),，又能彌補某些水果口感上的不足。3,、果蔬飲料：果蔬汁指用新鮮或冷藏的水果或菜加工制成的飲料,。4、加奶果汁：國內(nèi)已經(jīng)上市的有橙,、草莓,、蘋果、藍(lán)莓等多種口味的加奶果汁,。這類飲料的特點是在果汁中加入一些發(fā)酵乳,、乳清、鮮乳或還原乳,。芒果加工生產(chǎn)線性能穩(wěn)定,。

水果加工,，以水果、漿果為原料,，用物理,、化學(xué)或生物等方法處理（抑制酶的活性和腐壞菌的活動或殺滅腐壞菌）后，加工制成食品而達(dá)到保藏目的的加工過程,。水果通過加工,，可改善水果風(fēng)味,，提高食用價值和經(jīng)濟(jì)效益,，有效地延長水果供應(yīng)時間。果汁灌裝機灌裝閥結(jié)構(gòu)：灌裝閥組件由液體閥,、回（注）氣管,、氣閥、定心罩,、提升機構(gòu),、排氣及真空泵和液面回流缸等組成。罐子通過進(jìn)罐星輪進(jìn)入灌裝機,，到達(dá)罐臺后預(yù)定中心,，接著灌裝閥沿著支承凸輪下降，將罐對中并預(yù)壓密封,，密封壓力除了定心罩自身重量外，由一只氣缸加壓產(chǎn)生,，氣缸內(nèi)的氣壓可以用氣控柜上的減壓閥來調(diào)整,，壓力為0～40KPa(0～0.04MPa)，壓力的大小取決于罐子的材料,。由于芒果不易貯藏和長途運輸,，所以人們常加工成糖水罐頭、蜜餞,、果酒,、干果、果醬,、果凍等,。云南濃縮芒果加工生產(chǎn)線代工價格

芒果加工生產(chǎn)線無菌包裝技術(shù)具有大限度地保存芒果原有的色、香,、味和營養(yǎng)素的特點,。新疆自動化芒果加工生產(chǎn)線設(shè)備

一般加工原料要求果實質(zhì)地良好,風(fēng)味正常,可食部分多,大小適宜,成熟適度。隨加工方法和加工目的不同,，對原料的要求也不同,。如生產(chǎn)糖水芒果汁,，宜選用新鮮良好、糖酸比例適當(dāng),、肉質(zhì)厚,、質(zhì)地緊密細(xì)致、能耐熱處理的新鮮芒果,，要求成熟度略低于鮮食熟度(約8～9成熟),。制作果汁、果酒,，宜選用汁多,、甜酸適度、香味濃郁的原料,。脫水芒果：脫水芒果是利用先進(jìn)的加工技術(shù),，使原料中的水分快速減少至1%￣3%或更低。脫水芒果不僅營養(yǎng)損失少,、耐貯藏,，且因重量輕、體積小,，便于運輸,、食用方便等特點,，在人們?nèi)找孀非蟀踩?、營養(yǎng)、保健,、方便的綠色食品中,，脫水芒果越來越受到人們的青睞。新疆自動化芒果加工生產(chǎn)線設(shè)備