挑選好地芒果逐一進(jìn)行清洗,,芒果的外表面在采摘的過程容易被其他芒果的汁液和泥土混入其中,這些都是污物,在進(jìn)行打漿或者榨汁前,,需要確保原果干凈,,才能保證芒果生產(chǎn)過程中的食物安全,。用于清洗芒果汁的設(shè)備可以采用平板式噴淋清洗機(jī),,人工平緩的將芒果倒入平板式輸送上,,利用噴淋的出潔凈水進(jìn)行芒果的清洗,也可以選用氣泡清洗機(jī)進(jìn)行芒果的表面沖洗,,清洗好的芒果直接打到下一步打漿,。芒果的榨汁,通過和破碎機(jī)相結(jié)合,,破碎機(jī)安裝在榨汁機(jī)的頂部,,內(nèi)部帶有攪動(dòng)的電機(jī),將芒果攪碎,。榨汁機(jī)是一款能將芒果榨汁的設(shè)備,,工作原理將通過螺桿,將破碎后的芒果擠壓,,將果汁榨汁出來,,設(shè)備與原果接觸的地方采用304不銹鋼材質(zhì),另一邊帶有排渣口,,芒果從哪里排除,,還有另一端是果汁的出汁口,通過增加食品級的保存罐等待使用,。芒果加工生產(chǎn)線壓蓋合格率高,。全自動(dòng)芒果加工生產(chǎn)線
芒果加工生產(chǎn)線無菌管式殺菌機(jī)與無菌灌裝機(jī),隔絕細(xì)菌的污染,,保證食品安全,,延長產(chǎn)品的貨架期。整套生產(chǎn)自帶CIP清洗系統(tǒng),,降低勞動(dòng)強(qiáng)度,,保證設(shè)備衛(wèi)生。芒果加工生產(chǎn)線特點(diǎn):處理量從60噸/天到1500噸/天,??梢蕴幚硖卣飨嗨频男迈r芒果。自動(dòng)消毒液濃度控制系統(tǒng),,有效保證消毒效果和控制消毒液殘留,。高效的破碎機(jī),提高了新鮮芒果/的出汁率,。利用高效帶式榨汁機(jī)提高榨汁效率和出汁率,。生產(chǎn)過程全自動(dòng)PLC控制,降低勞動(dòng)強(qiáng)度,,提高生產(chǎn)效率,。低溫真空濃縮,減少風(fēng)味物質(zhì)與營養(yǎng)物質(zhì)的流失,。新鮮芒果加工線特點(diǎn)與優(yōu)勢:按需定制,,彈性生產(chǎn),。青海大型芒果加工生產(chǎn)線企業(yè)在進(jìn)行芒果汁的加工前,要將芒果進(jìn)行挑選,,可以采用人工單個(gè)挑選的方式,。
為了保證打漿機(jī)正常運(yùn)轉(zhuǎn),完成打漿任務(wù),,一般要做好以下工作:(1)在打漿時(shí),,飛刀與底刀由于長時(shí)間的摩擦作用會(huì)逐漸磨損,,刀片的高度減小,,刀槽越來越淺,引起紙漿循環(huán)速度下降,,影響打漿機(jī)的正常生產(chǎn),。因此,刀片磨損到一定程度是,,要將刀片間的木條剔去一部分,,以增加刀槽的深度。當(dāng)磨損嚴(yán)重時(shí),,就必須更換新刀,。(2)底刀磨損比飛刀快,在一次還飛刀的時(shí)間里,,底刀要換幾次,。底刀刀槽由原來6--7毫米磨短到3--4毫米后,需將底刀盒抽出把刀片間木條剔去一部分并在下面墊木板,,升高底刀位置,。刀片磨損更多時(shí)應(yīng)更換新刀。(3)在打漿操作中,,應(yīng)經(jīng)常注意不要把鐵器,、木棍、石頭等硬物裝入打漿機(jī)中,,以免使刀口損傷或引起事故,。(4)要注意檢查軸承的溫度,及時(shí)注油,。(5)如停車時(shí)間較長,,槽內(nèi)要裝滿清水,使飛刀與底刀得到浸泡,,并應(yīng)經(jīng)常轉(zhuǎn)動(dòng)刀輥,,防止墊木因干燥收縮使刀片松脫。
原果處理完畢后,,可以進(jìn)行果汁飲料灌裝,,飲料一般是采用高溫灌裝,,瓶子在使用前先需要進(jìn)行沖洗,沖洗使用無菌過濾水,,瓶子翻轉(zhuǎn)180°進(jìn)行沖洗,,噴頭對瓶子使用噴射型水嘴沖洗干凈,瓶子潔凈后可進(jìn)行果汁飲料灌裝,,果汁高溫灌裝時(shí),,溫度從80-90℃為主,與液缸接觸部分均是采用304不銹鋼,,閥門管道均是耐高溫,,類似芒果汁飲料這類的果汁粘稠性比較高,所以采用微負(fù)壓式灌裝機(jī),,這樣的灌裝適用于帶有一部分的粘稠性,,同時(shí)不是特別粘稠的設(shè)備。微負(fù)壓的灌裝速度更快,。旋蓋是根據(jù)客戶的類型,,可定制不同種類的灌裝方式和旋蓋封口的結(jié)構(gòu)。芒果加工生產(chǎn)線設(shè)備有榨汁機(jī),。
水果粉凍干機(jī)果蔬汁生產(chǎn)工藝:選果→檢果→清洗→破碎→壓榨→過濾→調(diào)配→殺菌均質(zhì)脫氣→濃縮→FZG冷凍干燥→低溫粉碎→包裝成品.整條生產(chǎn)線包括水果前處理系統(tǒng),、水處理系統(tǒng)、化糖調(diào)配系統(tǒng),、脫氣均質(zhì)殺菌系統(tǒng),、濃縮系統(tǒng)、CIP清洗系統(tǒng),、粉碎系統(tǒng),、輸送系統(tǒng)、包裝系統(tǒng)等,,自動(dòng)化程度根據(jù)用戶要求需要具體配置,。生產(chǎn)線滿足GMP食品生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn),采用全不銹鋼材質(zhì),,冷凍干燥機(jī)采用全新節(jié)能技術(shù),,通過隔板接觸式冷凍干燥,控制溫度均勻,,能精確控制升溫速率,,有效的根據(jù)果汁升華要求進(jìn)行控制。確保果汁干燥后色,、香,、味和營養(yǎng)成分基本不變,復(fù)水性好。生產(chǎn)線擁有清潔,、節(jié)能,、性能穩(wěn)定、自動(dòng)化高的特點(diǎn),。目前市面上果干普遍采用兩種烘干方法,,一種是天然曬干,第二種就是烘干房,。自動(dòng)化芒果加工生產(chǎn)線企業(yè)
芒果加工生產(chǎn)線可適用于各種醬料,、調(diào)味醬等玻璃瓶裝物料的旋蓋。全自動(dòng)芒果加工生產(chǎn)線
芒果加工生產(chǎn)線無菌包裝技術(shù)因具有全部大限度地保存新鮮芒果原有的色,、香,、味和營養(yǎng)素的特點(diǎn),已多應(yīng)用于果汁生產(chǎn)上,,預(yù)計(jì)將繼續(xù)發(fā)展,。芒果加工生產(chǎn)線作為飲料基料,,一些營養(yǎng)豐富的濃縮果汁將會(huì)得到發(fā)展,。為了得到好的的制品和節(jié)省能源,生產(chǎn)技術(shù)上趨向于采用反滲透預(yù)濃縮工藝,、多效真空薄膜蒸發(fā)等工藝,。芒果加工生產(chǎn)線合理開發(fā)利用維生素含量高的果實(shí),芒果加工生產(chǎn)線為適應(yīng)消費(fèi)者對口味和保健的需要,,果脯和蜜餞的生產(chǎn)趨向降低糖度,。新鮮芒果加工線提高了灌裝效率。全自動(dòng)芒果加工生產(chǎn)線