近年來隨著我國(guó)番茄種植面積增加,、番茄單產(chǎn)提高和番茄加工制品質(zhì)量提高,，以及出口市場(chǎng)的需求增長(zhǎng)帶動(dòng)了我國(guó)番茄加工產(chǎn)業(yè)的迅速發(fā)展，曾經(jīng)由歐盟主導(dǎo)世界番茄加工制品市場(chǎng)的局面正逐漸改變,，傳統(tǒng)番茄制品大國(guó)的市場(chǎng)份額漸漸被我國(guó)占據(jù)。現(xiàn)有的番茄加工流水線中,，由于番茄的含水率高(總含水96%),、汁多，在切片時(shí)形成大量汁液和碎塊損失,，而造成資源浪費(fèi),。給企業(yè)的綜合經(jīng)濟(jì)效益的提高，造成一定影響,。傳統(tǒng)的濃縮番茄汁(醬)工藝,，采用真空加熱蒸發(fā)濃縮法，固定資產(chǎn)投資較大,，生產(chǎn)運(yùn)行能耗高,，且使番爺中的一些香氣成分及其他一些有效成分隨著蒸汽一起揮發(fā)而損失，同時(shí)加熱也會(huì)破壞番茄中的一些有益營(yíng)養(yǎng)成分,，從而影響番茄制品的品質(zhì),。中國(guó)番茄產(chǎn)業(yè)裝備已經(jīng)達(dá)到世界先進(jìn)水平。山東全自動(dòng)番茄加工生產(chǎn)線功能

番茄一般被加工為番茄醬或者番茄汁,，番茄醬生產(chǎn)線主要包括五個(gè)部分：新鮮番茄接收,，清洗和分揀系統(tǒng)；破碎打漿系統(tǒng),；濃縮系統(tǒng),；殺菌系統(tǒng)；無菌灌裝系統(tǒng),。新鮮番茄經(jīng)過清洗,、提升、分檢,、破碎打漿,、濃縮殺菌，無菌灌裝后成為桶裝的番茄醬成品。整條生產(chǎn)線及相關(guān)設(shè)備是根據(jù)國(guó)際高質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)原則專為番茄沙司所設(shè)計(jì)的,。番茄加工線可以生產(chǎn)從新鮮番茄到各種較終產(chǎn)品的番茄,。較受歡迎的是番茄醬生產(chǎn)線，從新鮮的番茄到帶有無菌袋裝在桶中的番茄醬生產(chǎn),。主要包括：新鮮番茄接收系統(tǒng),，清洗系統(tǒng)，分揀系統(tǒng)，提取系統(tǒng),，濃縮系統(tǒng)，消毒系統(tǒng)和無菌灌裝系統(tǒng),。然后將帶有無菌袋的番茄醬放入桶中,。裝在桶中無菌袋中的番茄醬可以進(jìn)一步制成番茄醬,，醬汁,，果汁，然后裝入直立袋,，金屬罐，PP容器,，瓶子等,。寧夏濃縮番茄加工生產(chǎn)線代工價(jià)格番茄加工設(shè)備的特點(diǎn)：現(xiàn)場(chǎng)啟動(dòng)及相關(guān)的人士培訓(xùn)。

番茄醬生產(chǎn)線主要是新鮮番茄經(jīng)過清洗,、提升、分檢,、破碎打漿,、濃縮殺菌，無菌灌裝后成為桶裝的番茄醬成品,。整條生產(chǎn)線是根據(jù)國(guó)際質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)專為番茄醬所設(shè)計(jì)的。1,、破碎系統(tǒng)：番茄整果管道破碎,，破碎過程不接觸空氣，保證番茄醬色澤,。2,、蒸發(fā)器節(jié)能循環(huán)利用：一效產(chǎn)生的冷凝水用于二次蒸發(fā)用于二效二次利用循環(huán)下去。3,、殺菌機(jī)安全性：殺菌劑設(shè)計(jì)合理Bix36-38系統(tǒng)壓力不超過7Mpa,，超過10Mpa比較危險(xiǎn)。番茄加工生產(chǎn)線加工工藝：新鮮番茄→提升→洗滌→水果洗滌和分選→破碎→預(yù)熱→整理/制漿/精煉→儲(chǔ)存→濃縮→儲(chǔ)存→TIT消毒→無菌灌裝→成品→泵→混合系統(tǒng)→F過濾→除氣r→均質(zhì)器→UHT滅菌器→馬口鐵灌裝→罐裝灌裝→拐角噴口袋填充→玻璃瓶灌裝→糖溶性體系,。

番茄濃縮漿：將番茄原漿濃縮,，便制得番茄漿。濃縮作業(yè)既可以在常壓下也可以在負(fù)壓下進(jìn)行,。常壓濃縮設(shè)備為夾層鍋或裝有蛇形加熱管的容器,，負(fù)壓濃縮設(shè)備為真空濃縮鍋,。由于番茄汁液是熱敏感性比較強(qiáng)的物質(zhì)，所以在熱負(fù)荷的作用下,，其感官質(zhì)量(色,、香、味)會(huì)下降,，營(yíng)養(yǎng)成分會(huì)受到破壞,，隨著熱負(fù)荷的增加，其感官質(zhì)量和營(yíng)養(yǎng)成分的損失程度會(huì)大幅度地增加,。為了降低作用于番茄汁液的熱負(fù)荷，常常采用真空濃縮工藝進(jìn)行番茄原漿的濃縮作業(yè),。由于外壓力越小,，液體的沸點(diǎn)就越低,，在負(fù)壓的條件下能夠采用低溫短時(shí)濃縮工藝濃縮番茄原漿,，從而提高番茄漿制品的質(zhì)量,。濃縮后的番茄漿，需經(jīng)再次打漿,，以去除制品中的較粗的顆粒，獲得滑膩纖細(xì)并略呈凝固狀的制品,。然后再次加熱番茄漿至90℃以上，趁熱裝罐,，封口后進(jìn)行巴氏殺菌。中國(guó)生產(chǎn)的番茄漿系指干物質(zhì)含量在20%以下(包括20%)的制品,。西紅柿越紅，營(yíng)養(yǎng)越高,，做熟后比生吃更有利于營(yíng)養(yǎng)吸收。

番茄果清洗機(jī)：通過水浴式的噴淋對(duì)番茄果進(jìn)行沖洗,，可以有效的沖洗掉番茄果表面的泥土和雜質(zhì),，清洗干凈的番茄果通過不銹鋼網(wǎng)帶輸送到下一工序的時(shí)候，網(wǎng)帶上端的噴嘴呈扇形噴淋,，對(duì)番茄果進(jìn)行二次的潔凈清洗2.番茄果風(fēng)干機(jī)：又叫番茄果風(fēng)干瀝水機(jī)，可以有效通過多臺(tái)風(fēng)刀式風(fēng)機(jī)將番茄果表面的水珠吹掉,，再次不損傷水果表面，風(fēng)干效果不錯(cuò),，通過網(wǎng)帶帶動(dòng)番茄果往前輸送，通過沒排的風(fēng)機(jī),，迅速的將番茄果表面的水去掉，全自動(dòng)控制,，操作簡(jiǎn)單。番茄加工設(shè)備的特點(diǎn)：完整的監(jiān)督體系,，配備控制室監(jiān)控每個(gè)加工階段。云南小型西紅柿加工生產(chǎn)線代工

整條生產(chǎn)線及相關(guān)設(shè)備是根據(jù)國(guó)際高質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)原則專為番茄沙司所設(shè)計(jì)的,。山東全自動(dòng)番茄加工生產(chǎn)線功能

番茄的加工利用是什么？番茄番茄工藝流程為:香料處理→配料→調(diào)配→加料濃縮→裝瓶→壓蓋→殺菌冷卻,。香料預(yù)處理將洋蔥剝?nèi)ネ庖?切除根須,洗凈后切成細(xì)絲,。如用干洋蔥,則1kg洋蔥干加水發(fā)成4kg后使用。將大蒜去除根須,剝?nèi)ネ庖?洗凈后斬成碎末,；將桂皮洗凈敲碎,丁香籽、五香籽洗凈備用,；辣椒粉、玉果粉,、生姜粉用布袋包扎,。香料配方洋蔥18kg,大蒜末200g,丁香籽500g,五香籽400g,桂皮1kg,玉果粉85g,生姜粉,、辣椒粉各184g,冰醋酸8.5kg,清水67kg,。香料配制在不銹鋼夾層鍋里先放入水,加冰醋酸攪拌均勻后放入其他香料煮沸,加蓋燜煮,其間每間隔0.5h攪拌一次,并擠壓香料袋,燜煮2h后過濾、去渣,。然后加入砂糖96.7kg,食鹽19.7kg,加熱溶解并加水至150kg,用絹篩過濾,貯存于不銹鋼桶中備用。山東全自動(dòng)番茄加工生產(chǎn)線功能

上海果豐機(jī)械設(shè)備有限公司屬于機(jī)械及行業(yè)設(shè)備的高新企業(yè),，技術(shù)力量雄厚,。是一家有限責(zé)任公司企業(yè)，隨著市場(chǎng)的發(fā)展和生產(chǎn)的需求,，與多家企業(yè)合作研究，在原有產(chǎn)品的基礎(chǔ)上經(jīng)過不斷改進(jìn),，追求新型，在強(qiáng)化內(nèi)部管理,，完善結(jié)構(gòu)調(diào)整的同時(shí)，良好的質(zhì)量,、合理的價(jià)格、完善的服務(wù),，在業(yè)界受到寬泛好評(píng)。公司始終堅(jiān)持客戶需求優(yōu)先的原則,，致力于提供高質(zhì)量的水果加工生產(chǎn)線，番茄加工生產(chǎn)線,，果醬加工生產(chǎn)線，飲料加工生產(chǎn)線,。上海果豐機(jī)械設(shè)備以創(chuàng)造***產(chǎn)品及服務(wù)的理念,，打造高指標(biāo)的服務(wù),，引導(dǎo)行業(yè)的發(fā)展。