柑橘的工藝:剝皮,。經(jīng)浸燙的桔果應(yīng)趁熱剝皮,一般采用手工剝皮。桔皮可做桔皮醬,。去絡(luò)分瓣,。去皮后的桔果即用人工方法去絡(luò),然后分瓣處理,并使桔瓣按規(guī)格分級(jí)?？刂茰囟?0浸泡1060分鐘,或在10以下浸泡一夜左右,。漂洗。將處理后桔瓣立即放入流動(dòng)的清水漂洗,以除去皮膜污物,。(10)裝罐,。稱(chēng)取桔瓣290300克,裝入經(jīng)沸水消毒的500克玻璃罐中,加注濃度為24220克。糖液不低于90,并用檸檬酸調(diào)節(jié)糖酸比,使成品p真空封罐,。裝罐后的罐頭立即在真空封罐機(jī)上封口,。近年來(lái),，隨著柑橘深加工技術(shù)的逐步成熟,。山西自動(dòng)化柑橘加工生產(chǎn)線企業(yè)

柑橘的加工制品多達(dá)1000種以上，較主要的是橙（柑橘）汁,，其次是糖水橘瓣罐頭,、蜜餞和果酒等,。此外,，柑橘還有香精油、果膠,、檸堿、種子油和類(lèi)胡蘿卜素等副產(chǎn)品可以提取,，柑橘的皮渣還可以制成發(fā)酵飼料,。世界柑橘產(chǎn)量的35%用于加工,，巴西,、美國(guó)加工果汁的柑橘達(dá)70%～75%,，柑橘汁占果汁的3/4，中國(guó)柑橘年加工量實(shí)際不足年產(chǎn)量的10%,。中國(guó)柑橘應(yīng)加大品種結(jié)構(gòu)調(diào)整,，發(fā)展市場(chǎng)需求的名、特,、優(yōu)柑橘,，由過(guò)去的數(shù)量型向質(zhì)量型轉(zhuǎn)變,，提高果品質(zhì)量和果品的商品性。河南柑橘加工生產(chǎn)線公司常吃柑橘可以預(yù)防壞血病及夜盲癥,。

突破了柑橘加工原料周年供應(yīng)關(guān)鍵技術(shù),，為國(guó)家惠民工程“柑橘貯藏保鮮設(shè)施及技術(shù)推廣與示范”提供技術(shù)支撐。（1）**了柑橘速凍與解凍技術(shù)，經(jīng)過(guò)系統(tǒng)研究,，獲得了凍結(jié)曲線和質(zhì)構(gòu)曲線的變化規(guī)律,，發(fā)現(xiàn)了橘瓣細(xì)胞中的游離水和結(jié)合水的冰點(diǎn)差異,，建立了凍結(jié)時(shí)間,、溫度,、風(fēng)速與冰晶形成之間的動(dòng)力學(xué)關(guān)系,。（2）系統(tǒng)研究了呼吸強(qiáng)度,、水分蒸騰、酶代謝與糖,、酸代謝等因素與果實(shí)品質(zhì)的關(guān)系,，柑橘貯藏期間損失率下降了67%,，建設(shè)貯藏保鮮庫(kù)8733座，新增貯藏能力50萬(wàn)噸,。

柑橘的工藝:原料選擇分級(jí)清洗熱燙剝皮去絡(luò)分瓣浸酸漂洗整理裝罐真空封殺菌冷卻擦罐入庫(kù)成品。原料選擇：應(yīng)選用肉質(zhì)致密,、色澤鮮艷美觀、香味良好,、糖分含量高,、糖酸比適度,、含橙皮苷低的果實(shí),果實(shí)呈扁圓形,無(wú)核,果皮薄,桔瓣要大小一致,無(wú)損傷果,。分級(jí),。按果實(shí)橫徑大小進(jìn)行分級(jí),一級(jí)4555毫米,二級(jí)5565毫米,三級(jí)6575毫米或75毫米以上。清洗：將分級(jí)后的果實(shí)置于水槽中,洗凈表面塵污,。熱燙：一般用熱水浸燙,令外皮和肉團(tuán)松離,易于剝皮,。熱水溫度為95時(shí)間為1分鐘左右。當(dāng)水溫較高時(shí),浸燙時(shí)間可短些,；果大皮厚和成熟度低的果實(shí)浸燙時(shí)間可略長(zhǎng),。柑橘工業(yè)的皮渣副產(chǎn)物實(shí)現(xiàn)了全利用，開(kāi)發(fā)出30多種產(chǎn)品，成為企業(yè)新的主要經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)點(diǎn),。

柑橘工藝要點(diǎn)：混合與加糖：過(guò)濾后的果汁流入大型不銹鋼混合槽,。檢驗(yàn)果汁的酸、糖度,，根據(jù)要求對(duì)酸和糖進(jìn)行調(diào)配,。脫氣、去油：脫氣和去油是在同一操作過(guò)程中進(jìn)行?，F(xiàn)在使用的工業(yè)去油機(jī)大多是小型真空蒸發(fā)器,，可以更精確地控制油的含量。蒸發(fā)器操作溫度為52℃,，可蒸發(fā)3%～6%的果汁,。操作時(shí)蒸汽冷凝，冷凝液中的油經(jīng)離心而分離,。分離出的水返回果汁中,。經(jīng)過(guò)這種處理，可以除去75%的揮發(fā)油,，這樣既可以避免過(guò)量的果皮精油混入果汁而產(chǎn)生苦味,，又可以保證少量果皮精油對(duì)果汁風(fēng)味的強(qiáng)化作用。柑橘果粒飲料包括果粒橙和果粒懸浮飲料,。廣西小型柑橘加工生產(chǎn)線設(shè)備

原料選擇：應(yīng)選用肉質(zhì)致密、色澤鮮艷美觀,、香味良好,、糖分含量高、糖酸比適度,、含橙皮苷低的果實(shí),。山西自動(dòng)化柑橘加工生產(chǎn)線企業(yè)

柑橘品種繁多，都具有營(yíng)養(yǎng)豐富,、通身是寶的共同優(yōu)點(diǎn),。其汁富含檸檬酸、氨基酸（氨基酸食品）,、碳水化合物,、脂肪、多種維生素（維生素食品）,、鈣（鈣食品）,、磷、鐵（鐵食品）等營(yíng)養(yǎng)成分,，是孕婦喜歡吃的食品,。500克橘子中含有維生素C250毫克，維生素A2.7毫克、維生素B1的含量居水果之冠,。柑橘中所含的礦物質(zhì)以鈣為較高,，磷的含量也超過(guò)大米。柑橘的皮,、核絡(luò)都是有名的中藥,。常吃柑橘可以預(yù)防壞血病及夜盲癥。但是,，柑橘好吃,，不可多食。孕婦每天吃柑橘不應(yīng)該超過(guò)3只,，總重量在250克以?xún)?nèi),。山西自動(dòng)化柑橘加工生產(chǎn)線企業(yè)

上海果豐機(jī)械設(shè)備有限公司位于安亭鎮(zhèn)墨玉路185號(hào)1層JT1732室，是一家專(zhuān)業(yè)的公司擁有15年的行業(yè)經(jīng)驗(yàn),，100多個(gè)國(guó)內(nèi)外大小的工程案例,，在果汁、果醬,、果干果脯,、飲料等加工工藝及設(shè)備方面積累了豐富的工程經(jīng)驗(yàn)。從一開(kāi)始整合吸收歐美先進(jìn)的設(shè)計(jì)理念及自動(dòng)化控制技術(shù),，到實(shí)際生產(chǎn)制造調(diào)試中的不斷優(yōu)化和改進(jìn),，果豐公司在果蔬加工行業(yè)實(shí)現(xiàn)了技術(shù)提升。公司主營(yíng)產(chǎn)品包括：果蔬前處理設(shè)備,、榨汁打漿設(shè)備,、預(yù)熱滅酶設(shè)備。公司可承接各類(lèi)果蔬成套生產(chǎn)線設(shè)備（處理量20-1500噸/天）,，包括：番茄,、芒果、蘋(píng)果,、梨,、枸杞、刺梨,、桃,、杏、草莓,、菠蘿,、椰子、南瓜,、芹菜等多種果蔬等,。制造精品設(shè)備是我們的基本責(zé)任,，專(zhuān)注客戶(hù)的需求和提供解決方案以及完善的售后服務(wù)體系更是我們的價(jià)值所在。公司,。在上海果豐機(jī)械設(shè)備近多年發(fā)展歷史,，公司旗下現(xiàn)有品牌Gofun等。公司以用心服務(wù)為重點(diǎn)價(jià)值,，希望通過(guò)我們的專(zhuān)業(yè)水平和不懈努力,，將公司擁有15年的行業(yè)經(jīng)驗(yàn)，100多個(gè)國(guó)內(nèi)外大小的工程案例,，在果汁,、果醬、果干果脯,、飲料等加工工藝及設(shè)備方面積累了豐富的工程經(jīng)驗(yàn),。從一開(kāi)始整合吸收歐美先進(jìn)的設(shè)計(jì)理念及自動(dòng)化控制技術(shù)，到實(shí)際生產(chǎn)制造調(diào)試中的不斷優(yōu)化和改進(jìn),，果豐公司在果蔬加工行業(yè)實(shí)現(xiàn)了技術(shù)提升,。公司主營(yíng)產(chǎn)品包括：果蔬前處理設(shè)備、榨汁打漿設(shè)備,、預(yù)熱滅酶設(shè)備,。公司可承接各類(lèi)果蔬成套生產(chǎn)線設(shè)備（處理量20-1500噸/天），包括：番茄,、芒果,、蘋(píng)果、梨,、枸杞,、刺梨、桃,、杏、草莓,、菠蘿,、椰子、南瓜,、芹菜等多種果蔬等,。制造精品設(shè)備是我們的基本責(zé)任，專(zhuān)注客戶(hù)的需求和提供解決方案以及完善的售后服務(wù)體系更是我們的價(jià)值所在,。等業(yè)務(wù)進(jìn)行到底,。上海果豐機(jī)械設(shè)備始終以質(zhì)量為發(fā)展，把顧客的滿(mǎn)意作為公司發(fā)展的動(dòng)力,，致力于為顧客帶來(lái)***的水果加工生產(chǎn)線,，番茄加工生產(chǎn)線,，果醬加工生產(chǎn)線，飲料加工生產(chǎn)線,。