使用柑橘加工生產(chǎn)線的加工柑橘首要有柑橘濃縮汁及首要的柑橘混濁汁和混濁濃縮汁,。在國際貿(mào)易中,,柑橘濃縮汁因具有糖度高,、體積小,、質(zhì)量輕、貯運(yùn)便利等長處而備受歡迎,。每1噸柑橘濃縮汁需求8噸左右的柑橘質(zhì)料,,能夠消化比較多的柑橘質(zhì)料,因而濃縮汁的出產(chǎn)仍將是柑橘深加工的首要方向,。加水和香精復(fù)原而成,。果汁通過壓榨,、滅菌、脫膠,、濃縮以及加水復(fù)原后滅菌,,果汁中的營養(yǎng)成分和風(fēng)味物質(zhì)絕大部分現(xiàn)已丟失。而混濁柑橘汁卻不一樣,,果汁通過壓榨,、滅菌、罐裝處理的時(shí)間短,,較大限度地保留了柑橘中的營養(yǎng)成分,,并且果汁的芳香成分丟失較小,是一種全天然的果汁飲料,。近年來,,我國柑橘果汁的需求量出現(xiàn)井噴式上升。云南小型柑橘加工生產(chǎn)線代工
柑橘工藝要點(diǎn):混合與加糖:過濾后的果汁流入大型不銹鋼混合槽,。檢驗(yàn)果汁的酸,、糖度,根據(jù)要求對(duì)酸和糖進(jìn)行調(diào)配,。脫氣,、去油:脫氣和去油是在同一操作過程中進(jìn)行。現(xiàn)在使用的工業(yè)去油機(jī)大多是小型真空蒸發(fā)器,,可以更精確地控制油的含量,。蒸發(fā)器操作溫度為52℃,可蒸發(fā)3%~6%的果汁,。操作時(shí)蒸汽冷凝,冷凝液中的油經(jīng)離心而分離,。分離出的水返回果汁中,。經(jīng)過這種處理,可以除去75%的揮發(fā)油,,這樣既可以避免過量的果皮精油混入果汁而產(chǎn)生苦味,,又可以保證少量果皮精油對(duì)果汁風(fēng)味的強(qiáng)化作用。湖北自動(dòng)化柑橘加工生產(chǎn)線平臺(tái)柑橘工業(yè)的發(fā)展需要與之相配套的加工原料體系,。
隨著柑橘工業(yè)的發(fā)展,,解決柑橘皮渣的綜合利用問題迫在眉睫。國外一些國家,,柑橘工業(yè)的皮渣副產(chǎn)物實(shí)現(xiàn)了全利用,,開發(fā)出30多種產(chǎn)品,成為企業(yè)新的主要經(jīng)濟(jì)增長點(diǎn),。近兩年,,國內(nèi)柑橘罐頭和果汁加工企業(yè)均已著手進(jìn)行皮渣的綜合利用產(chǎn)業(yè)化開發(fā),,提高產(chǎn)品的附加值。柑橘工業(yè)的發(fā)展需要與之相配套的加工原料體系,。標(biāo)準(zhǔn)化的加工型柑橘原料是柑橘工業(yè)發(fā)展的基礎(chǔ),,是產(chǎn)品品質(zhì)的保證。目前,,我國加工型柑橘原料基地建設(shè)需要進(jìn)一步加強(qiáng)標(biāo)準(zhǔn)化和規(guī)?;ㄟ^不同成熟期品種配套延長原料供應(yīng)周期,,提高設(shè)備的利用率,,創(chuàng)造更多的經(jīng)濟(jì)效益。
柑橘加工生產(chǎn)線將輸送系統(tǒng),、隨行夾具和在線專機(jī),、檢測設(shè)備有機(jī)的組合,以滿足多品種產(chǎn)品的裝配要求,,也叫生產(chǎn)線,,是流水線的一種。柑橘加工生產(chǎn)線是在生產(chǎn)當(dāng)中運(yùn)行的線體,,主要分為:有動(dòng)力和無動(dòng)力滾筒線,、鏈板線、流利條輸送線,、壁掛式裝配線,、皮帶流水線、差速鏈,、臺(tái)車流水線,、手推裝配線、灌裝線等,。果汁色澤呈紫紅色或淡紅色,,清晰均勻,靜置后允許有少量沉淀,;原果汁含量不低于35%,,可溶性固形物含量按折光計(jì)為14~16%,總酸度以酒石酸計(jì)為0.6~0.8%,。柑橘糖蜜的使用辦法與蔗糖糖蜜相同,。
柑橘之所以呈桔紅色,因?yàn)楦缓S生素A這種成份,。國家果樹科學(xué)研究所中一個(gè)研究類胡蘿卜素對(duì)人類健康影響的科研小組對(duì)居民進(jìn)行調(diào)查,,這些人平時(shí)都食用大量的柑橘類水果。結(jié)果發(fā)現(xiàn),這些居民血樣中的化學(xué)成份與患肝臟疾病,、動(dòng)脈硬化癥(動(dòng)脈硬化)和胰島素抗體(與糖尿病有關(guān)的疾?。┑娘L(fēng)險(xiǎn)比較低關(guān)系密切。他們?cè)诘诙?xiàng)研究中發(fā)現(xiàn),,飲用桔子汁后明顯能減少肝炎患者的慢性病毒性肝炎癥狀發(fā)展成肝病的風(fēng)險(xiǎn),。一般人群均可食用,風(fēng)寒咳嗽,、痰飲咳嗽者不宜食用,。柑橘加工副產(chǎn)品柑橘包括酸葡萄柚和甜橙。貴州濃縮柑橘加工生產(chǎn)線廠商
常吃柑橘可以預(yù)防壞血病及夜盲癥,。云南小型柑橘加工生產(chǎn)線代工
柑橘加工生產(chǎn)線配置特點(diǎn):1.原料使用范圍廣,,此生產(chǎn)線適用于各種特性相同的柑橘,如:橙,、檸檬,、桔子、胡柚,、西柚等,;2.生產(chǎn)線配置靈活,根據(jù)客戶不同的較終產(chǎn)品需求,,可以靈活的配置不同的功能設(shè)備,,如脫苦、脫酸,、精油制備,、濃縮等設(shè)備;3.根據(jù)客戶不同的投資額度和產(chǎn)品定位,,客戶可以根據(jù)自身的要求配置普通,、中端或者高級(jí)產(chǎn)品;4.較終產(chǎn)品風(fēng)味**,、色澤鮮亮,、得率高;5.整線自動(dòng)化程度高,,勞動(dòng)強(qiáng)度低,,操作簡便,,性能可靠,,運(yùn)轉(zhuǎn)成本低;6.整條生產(chǎn)線均采用衛(wèi)生型設(shè)計(jì),,清洗徹底,,衛(wèi)生程度高。云南小型柑橘加工生產(chǎn)線代工
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