番茄除鮮食外,又是食品加工的好材料,可制成整形番茄罐頭,、番茄醬、番茄汁及番茄沙司等,。一,、整形番茄罐頭1.原料選擇番茄品種對產(chǎn)品質(zhì)量有著密切關(guān)系,。生產(chǎn)整形番茄選用色澤、形態(tài)和風味好的品種加工,。在加工中常引起番茄罐頭"平酸腐爛",所以應選用含酸量偏高的原料品種,。但也可用檸檬酸控制罐頭中內(nèi)容物的pH值在4.3以下,并防止加工半成品的積壓污染。此外,還應選擇成熟高,無病蟲害,,無傷爛的品種,按大小分級,用清水洗凈番茄,。上海果豐機械設(shè)備有限公司番茄濃縮漿：將番茄原漿濃縮,，便制得番茄漿。山西新鮮番茄加工生產(chǎn)線流程

加工番茄對環(huán)境條件有哪些要求：番茄起源于南美洲比較干旱冷涼的高山地帶,，在原產(chǎn)地的地理,、氣候條件的長期影響下，具有根系發(fā)達,、再生力強,、枝葉繁茂、喜溫暖忌高溫,、喜光照忌強光直射,、喜干燥忌潮濕等獨特的生物學特性。這些特性是制訂加工番茄高產(chǎn)栽培技術(shù)措施的重要依據(jù),。溫度：加工番茄是喜溫性的茄果類蔬菜,，適合在月平均溫度為20~25°C的季節(jié)里生長發(fā)育，對溫度的適應范圍為10~35°C,，但不同生育階段對溫度的要求及反應是有差異的,。種子發(fā)芽的較適溫為28?30°C,，較低irC，較高35°C,，低于11°C易造成爛種,。幼苗及植株生長較適宜的晝溫為24~28°C，夜溫15~18°C,。低于10°C,，生長量下降；低于5°C,，莖葉停止生長,；一12°C遭受凍害。廣西番茄加工生產(chǎn)線代工價格我國是番茄制品的“加工大國”和“消費小國”,。

番茄醬生產(chǎn)線主要是新鮮番茄經(jīng)過清洗,、提升、分檢,、破碎打漿,、濃縮殺菌，無菌灌裝后成為桶裝的番茄醬成品,。整條生產(chǎn)線是根據(jù)國際質(zhì)量標準專為番茄醬所設(shè)計的,。1、破碎系統(tǒng)：番茄整果管道破碎,，破碎過程不接觸空氣,，保證番茄醬色澤。2,、蒸發(fā)器節(jié)能循環(huán)利用：一效產(chǎn)生的冷凝水用于二次蒸發(fā)用于二效二次利用循環(huán)下去,。3、殺菌機安全性：殺菌劑設(shè)計合理Bix36-38系統(tǒng)壓力不超過7Mpa,，超過10Mpa比較危險,。番茄加工生產(chǎn)線加工工藝：新鮮番茄→提升→洗滌→水果洗滌和分選→破碎→預熱→整理/制漿/精煉→儲存→濃縮→儲存→TIT消毒→無菌灌裝→成品→泵→混合系統(tǒng)→F過濾→除氣r→均質(zhì)器→UHT滅菌器→馬口鐵灌裝→罐裝灌裝→拐角噴口袋填充→玻璃瓶灌裝→糖溶性體系。

番茄湯料該產(chǎn)品以八成熟,、色澤鮮艷,、質(zhì)地較硬的新鮮番茄為主要原料，配以香料油,、食鹽,、淀粉等配料制成。香料油的準備：將花生油或豆油加熱至180℃以上,，萃取花椒,、姜、蔥中的風味物質(zhì)，冷卻過濾后即得到香料油,。將番茄用流動水洗凈,，瀝干水分，以不銹鋼刀切成2～3亳米的薄片,，置于烘箱中在60～80℃下烘至番茄片含水量為8%以下,，隨后自然冷卻至室溫。將干燥的番茄片粉碎,，過50目篩,，得到番茄粉。按以下配方配制番茄湯料：番茄粉20%,，精制淀粉50%,，味精2%，食鹽23%,，香料油5%,，將上述材料混合均勻，置于蒸汽壓力鍋中,，在49千帕的壓力下加熱殺菌10分鐘，出鍋冷卻后裝袋即得到成品,。本品為淡紅色粉末,，番茄味濃郁，味咸較酸,，是一款特色鮮明的湯料,。番茄罐頭生產(chǎn)相關(guān)設(shè)備也將得到市場利好。

西紅柿可以加工成番茄醬,、番茄汁,。番茄醬，為番茄的醬狀濃縮制品,，以成熟紅番茄為原料,，經(jīng)破碎、打漿,、去皮和籽后濃縮,、罐裝、殺菌制成,。西餐中運用十分普遍,，中餐烹調(diào)中主要用于甜酸味濃的“茄汁味”味型的調(diào)制。番茄汁是以番茄和蜂蜜為主要材料制作而成的一道飲品,，成品番茄汁酸甜可口,，有助于人體消化，富含維生素等營養(yǎng)物質(zhì),。番茄的營養(yǎng)價值：番茄富含維生素A,、維生素C,、維生素B1，維生素B2以及胡蘿卜素和鈣,、磷,、鉀、鎂,、鐵,、鋅、銅和碘等多種元素,，還含有蛋白質(zhì),、糖類、有機酸,、纖維素,。據(jù)營養(yǎng)學家研究測定：每人每天食用50克-100克鮮番茄，即可滿足人體對幾種維生素和礦物質(zhì)的需要,。西紅柿可以做藥用,，有生津止渴、健胃消食,、清熱消暑等功能,。西紅柿越紅，營養(yǎng)越高,，做熟后比生吃更有利于營養(yǎng)吸收,。西紅柿飲料生產(chǎn)過程中加熱時間較長，產(chǎn)品保管條件差時,。河南小型番茄加工生產(chǎn)線代工價格

鮮番茄經(jīng)各種技術(shù)處理制成番茄漿,、番茄濃縮漿、番茄醬,、番茄沙司,、原汁和罐頭番茄等的過程。山西新鮮番茄加工生產(chǎn)線流程

番茄加工生產(chǎn)線只有充分掌握果蔬汁的成分及其特性,，才能夠在果汁加工生產(chǎn)過程中靈活應用各種技術(shù),，對破壞果汁原有的營養(yǎng)、色澤,、風味,，芳香的環(huán)節(jié)進行干預，以較大限度的獲得原汁原味的較終優(yōu)良產(chǎn)品,。我們專業(yè)設(shè)計和制造日處理量10~1500噸的番茄加工生產(chǎn)整線設(shè)備,，從較佳工藝的選擇，到高性價比設(shè)備的設(shè)計、制造,、整合,，均為顧客量身打造。制造精品設(shè)備是我們的基本責任,，專注客戶的需求和提供較優(yōu)化的解決方案以及完善的售后服務體系更是我們的價值所在,。山西新鮮番茄加工生產(chǎn)線流程

上海果豐機械設(shè)備有限公司一直專注于公司擁有15年的行業(yè)經(jīng)驗，100多個國內(nèi)外大小的工程案例,，在果汁,、果醬、果干果脯,、飲料等加工工藝及設(shè)備方面積累了豐富的工程經(jīng)驗,。從一開始整合吸收歐美先進的設(shè)計理念及自動化控制技術(shù)，到實際生產(chǎn)制造調(diào)試中的不斷優(yōu)化和改進,，果豐公司在果蔬加工行業(yè)實現(xiàn)了技術(shù)提升,。公司主營產(chǎn)品包括：果蔬前處理設(shè)備、榨汁打漿設(shè)備,、預熱滅酶設(shè)備,。公司可承接各類果蔬成套生產(chǎn)線設(shè)備（處理量20-1500噸/天），包括：番茄,、芒果,、蘋果、梨,、枸杞、刺梨,、桃,、杏、草莓,、菠蘿,、椰子、南瓜,、芹菜等多種果蔬等,。制造精品設(shè)備是我們的基本責任，專注客戶的需求和提供解決方案以及完善的售后服務體系更是我們的價值所在,。,，是一家機械及行業(yè)設(shè)備的企業(yè)，擁有自己**的技術(shù)體系,。公司目前擁有較多的高技術(shù)人才,，以不斷增強企業(yè)重點競爭力，加快企業(yè)技術(shù)創(chuàng)新，實現(xiàn)穩(wěn)健生產(chǎn)經(jīng)營,。公司業(yè)務范圍主要包括：水果加工生產(chǎn)線,，番茄加工生產(chǎn)線，果醬加工生產(chǎn)線,，飲料加工生產(chǎn)線等,。公司奉行顧客至上、質(zhì)量為本的經(jīng)營宗旨,，深受客戶好評,。一直以來公司堅持以客戶為中心、水果加工生產(chǎn)線,，番茄加工生產(chǎn)線,，果醬加工生產(chǎn)線，飲料加工生產(chǎn)線市場為導向,，重信譽,，保質(zhì)量，想客戶之所想,，急用戶之所急,，全力以赴滿足客戶的一切需要。