在某些桃杏李加工操作過(guò)程和加工品的保藏上，應(yīng)用真空處理具有重要意義,。真空處理不僅可以防止由氧化引起的種種不良變化,，有助于加工品的保藏，而且在干制和加熱濃縮時(shí),，可以縮短加熱時(shí)間,，并能在較低溫度下完成其加工過(guò)程,，使加工品品質(zhì)得以提高。密封是保證加工品與外界空氣隔絕的一種必要措施,。包裝食品的容器要保持一定的真空度,，也必須在密封條件下才有可能。不論何種加工品,，如能比較好地密封和殺菌,，大氣中的水蒸汽、氧和微生物均無(wú)法與之作用,，因而可以久貯不壞,。毛刷洗果機(jī)，采用毛刷的刷洗及高壓噴淋,，達(dá)到清洗的較終目的,。新疆各種桃杏李加工生產(chǎn)線企業(yè)

選好的備用桃杏李，按照個(gè)體的尺寸大小或者成熟度進(jìn)行分級(jí),，淘汰不符合要求的桃杏李,，保證整體品質(zhì)。備用桃杏李分級(jí)完成后,，進(jìn)行去皮和切分,，將不能食用的部分去掉，包括皮,、蒂,、核等。在去皮和切分的過(guò)程中,，要對(duì)鮮切桃杏李進(jìn)行修整,，包括切分大小、切分形狀等,，使較終成品呈現(xiàn)出較好的觀感,。鮮切桃杏李的切分程度是影響鮮切桃杏李成品保鮮的一個(gè)重要因素，切分體積的大小影響桃杏李的切分表面,，不同的切割方式也會(huì)影響切分表面積的大小和營(yíng)養(yǎng)的流失程度,，從而影響鮮切桃杏李的保鮮效果。新鮮桃杏李加工生產(chǎn)線價(jià)格完整的桃杏李冷庫(kù)或空調(diào)庫(kù)保鮮,，但是保鮮溫度較高,，不能實(shí)現(xiàn)長(zhǎng)期保存。

桃杏李加工屬農(nóng)產(chǎn)品加工或食品加工范疇,，以植物學(xué),、化學(xué)、物理學(xué),、植物生理,、植物生物化學(xué),、果樹(shù)育種、食品營(yíng)養(yǎng),、食品微生物,、食品工程、食品衛(wèi)生檢驗(yàn)以及果樹(shù)栽培等學(xué)科作為普遍基礎(chǔ),。20世紀(jì)由于基礎(chǔ)學(xué)科的發(fā)展,，加速了果品加工的發(fā)展。諸如果品加工原料的貯藏和原料基地的建立,，桃杏李罐藏品種,、制汁品種和葡萄釀酒品種的選育，層壓塑料罐和二片罐等包裝容器的開(kāi)發(fā),，果品資源的綜合利用,，罐頭的無(wú)菌操作工藝，水靜壓和高溫短時(shí)殺菌等新工藝,，成套高效加工設(shè)備的設(shè)計(jì)制造,，產(chǎn)品的質(zhì)量管理和檢測(cè)，生產(chǎn)的自動(dòng)化程度,，新一代食品添加劑的開(kāi)發(fā),，以及現(xiàn)代新食品新工藝的開(kāi)發(fā)等方面都有明顯進(jìn)展。

目前的傳統(tǒng)常規(guī)的桃杏李加工保存方法通常有：1,、完整的桃杏李冷庫(kù)或空調(diào)庫(kù)保鮮,，但是保鮮溫度較高，不能實(shí)現(xiàn)長(zhǎng)期保存,。2,、經(jīng)過(guò)加工滅菌步驟的加工保存，但是該傳統(tǒng)常規(guī)的桃杏李加工方法,，首先大型加工設(shè)備復(fù)雜,，對(duì)于少量加工操作非常不方便；而且設(shè)備不易保鮮,，非常容易腐爛,；加之傳統(tǒng)加工方法一般都需要加熱過(guò)程做成罐頭、果凍及果醬食品,，加熱會(huì)破壞桃杏李中比較多營(yíng)養(yǎng)成分,，而且風(fēng)味口感也大不如新鮮的。所以市場(chǎng)上迫切需要一種新的桃杏李加工方法以及相應(yīng)的桃杏李制品,。桃、杏,、李加工生產(chǎn)線系統(tǒng)特點(diǎn)：系統(tǒng)物料接觸部分全為304不銹鋼材質(zhì),，完全符合食品衛(wèi)生安全要求,。

桃杏李加工注意事項(xiàng)：燙漂注意溫度和時(shí)間：桃杏李加工時(shí)所要求的燙漂溫度不完全一樣，如菠菜76.5℃時(shí)燙漂對(duì)綠色保持好,，如果在沸水中燙漂,，就會(huì)造成嚴(yán)重失綠；山楂應(yīng)在75℃以下?tīng)C漂,，以免果膠受熱溶脹,，引起裂果；豌豆在沸水或稍低于沸水的溫度下?tīng)C漂,，視品種和成熟度而定,，蘆筍一般80℃燙漂。因此,，燙漂的溫度和時(shí)間選擇,，應(yīng)根據(jù)具體桃杏李原料的種類、成熟度,、嫩度,、色澤等特性綜合考慮，一般在沸水或略低于沸點(diǎn)的溫度下處理2-10min,。對(duì)燙漂液的要求：各種桃杏李加工原料對(duì)燙漂液的要求也不完全一致,，白色原料，如食用菌,、蘆筍,、花椰菜等，要用檸檬酸調(diào)整燙漂液pH值,，以防止褐變（酚酶較適pH值為6-7,，低于6，活性明顯減弱,，可在pH=3條件下?tīng)C漂）,；綠色原料如青刀豆等，要求在燙漂液中加堿,，使其pH值為7.5-8.0左右（不超過(guò)9）,，以阻止葉綠素脫鎂。桃杏李加工生產(chǎn)線采用意大利技術(shù)的破碎打漿機(jī),，比傳統(tǒng)打漿機(jī)出汁率提高2-3%,。西藏各種桃杏李加工生產(chǎn)線制作

無(wú)菌型管式殺菌與無(wú)菌大桶灌裝，生產(chǎn)出***的無(wú)菌果汁產(chǎn)品,。新疆各種桃杏李加工生產(chǎn)線企業(yè)

桃杏李罐頭生產(chǎn)線需進(jìn)行排汽的實(shí)罐在進(jìn)入輸送鏈后,，即由輸送鏈帶動(dòng)輸進(jìn)箱體內(nèi)，在向前運(yùn)動(dòng)中由蒸汽加熱后輸出封蓋。由蒸汽產(chǎn)生熱量,，使實(shí)罐內(nèi)的空氣被加熱后向上排出,，從而達(dá)到排汽的目的。桃杏李罐頭生產(chǎn)線主要由滾杠式桃杏李分級(jí)機(jī),、桃杏李劈半機(jī),、振動(dòng)翻瓣機(jī)、淋堿機(jī),、滾籠式桃杏李去皮機(jī),、翻轉(zhuǎn)式桃杏李去皮機(jī)、預(yù)煮機(jī),、綜合裝罐輸送線,、加湯機(jī)、玻璃瓶清洗機(jī),、馬口鐵罐清洗機(jī),、卸垛機(jī)、碼垛機(jī)以及殺菌機(jī)組成,。該生產(chǎn)線整體設(shè)計(jì)符合黃（白）桃加工工藝需求,，更具人性化，設(shè)備之間銜接合理,，生產(chǎn)效率高,，主要設(shè)備采用不銹鋼材料制作，安全衛(wèi)生,，符合國(guó)家食品加工要求,。新疆各種桃杏李加工生產(chǎn)線企業(yè)

上海果豐機(jī)械設(shè)備有限公司專注技術(shù)創(chuàng)新和產(chǎn)品研發(fā)，發(fā)展規(guī)模團(tuán)隊(duì)不斷壯大,。目前我公司在職員工以90后為主,，是一個(gè)有活力有能力有創(chuàng)新精神的團(tuán)隊(duì)。上海果豐機(jī)械設(shè)備有限公司主營(yíng)業(yè)務(wù)涵蓋水果加工生產(chǎn)線,，番茄加工生產(chǎn)線,，果醬加工生產(chǎn)線，飲料加工生產(chǎn)線,，堅(jiān)持“質(zhì)量保證,、良好服務(wù)、顧客滿意”的質(zhì)量方針,，贏得廣大客戶的支持和信賴,。公司憑著雄厚的技術(shù)力量、飽滿的工作態(tài)度,、扎實(shí)的工作作風(fēng),、良好的職業(yè)道德,，樹(shù)立了良好的水果加工生產(chǎn)線，番茄加工生產(chǎn)線,，果醬加工生產(chǎn)線,，飲料加工生產(chǎn)線形象，贏得了社會(huì)各界的信任和認(rèn)可,。