藍莓醬制作：將藍莓450克,、玉米糖漿300克、砂糖150克,、果膠6克,、瓜爾豆膠7克,、小麥蛋白分解物5克、檸檬酸7克放入金屬制的鍋中,，煮30分鐘左右,，制成風味良好的莓醬。將這種莓醬放在容器中,，稍加攪打即可發(fā)泡,，溶積增量約為1.2～1.3倍。制品可涂抹到面包或蛋糕上食用,；也可加工成各種圖形,，放在冰激凌或酸奶上面，裝飾兼調解風味,。用制品涂抹蛋糕或加工夾心蛋糕時,，果醬用量少，因此蛋糕從果醬中吸收的水分少,，結果可使蛋糕保持良好的松軟感,。制品比重小，不會壓縮蛋糕,。果醬生產線加工特點：系統(tǒng)完整性,。山東蘋果果醬加工生產線平臺

講解果汁果醬生產線可以在預處理過程中要注意的事項：1、果汁果醬生產線可以根據(jù)不同的產品,，采用不同的加工工藝,，如番茄醬、紅棗醬,、芒果醬,、草莓醬、樹莓醬,、桃醬,、杏醬、藍莓醬,、辣椒醬等等,。工藝先進，設備運行穩(wěn)定,，如桃醬和杏醬均采用冷去核加工工藝,，果蔬經過破碎以后即進入管道全封閉式處理，較大降低了被空氣氧化的幾率,，對產品的色澤,、風味和營養(yǎng)都起到了高程度的保護。2,、果汁果醬生產線果蔬汁中含有大量的水,，糖份,，蘋果酸、檸檬酸,，酒石酸等,，果汁中還含有少量的單寧和蛋白質，礦物質主要包括鈣,、磷,、鉀,、鈉等,。色素包括類胡蘿卜素、花色素等,。還含有少量的熱敏性物質和芳香物質,。只有充分掌握果蔬汁的成分及其特性，才能夠在果汁加工生產過程中靈活應用各種技術,，對破壞果汁原有的營養(yǎng),、色澤、風味,，芳香的環(huán)節(jié)進行干預,，以較大限度的獲得原汁原味的較終優(yōu)良產品。山東蘋果果醬加工生產線平臺果醬含豐富的鉀,、鋅元素,，能消除疲勞，增強記憶力,。

果醬是海外淳樸的美味,，早餐面包、水果沙拉,、果汁水,、奶茶店、制作不同口味冰淇淋,、果醬餅干都要加入果醬,。果醬在整個歐洲的市場比較大，家庭用餐,，酒店餐飲都必不可少,，因此市場有比較多不同品牌的果醬。果醬從加工成分來看,，主要分為四種：基礎果醬,、有機果醬（無糖）、果肉果醬,、濃香果醬（多種果味）,。都是新鮮水果果粒制作而成,。果醬就是把水果、糖及酸度調節(jié)劑混合后,，用超過100℃溫度熬制而成的凝膠物質,。姜汁飲料是一種健康的補給型飲料，熱愛健身的人群,，老年人和病人,，以及忙碌的年輕人都適合，有一定抵抗暈機,、暈船效果,。可以有不同口味,，主要在有機食品店,、商超、機場,、咖啡店,、餐廳、飛機火車及船舶,。

果汁果醬生產線操作要點:1.調配,。粗濾后的果汁先加水稀釋至折光度為4%。然后按照9O千克果汁加1O千克白砂糖的比例調配,，不斷攪拌,，使糖完全溶化。2.過濾,。調配好的果汁,，經離心過濾機過濾、分離,，除去殘余的果皮,、果籽、部分纖維,、碎果肉塊和雜質,。3.均質。過濾后的汁液經均質機均質,，可使細小果肉進一步破碎,，保持果汁的均勻混濁狀態(tài)。均質機壓力為10～12兆帕,。4.裝罐,。將果汁加熱，在汁溫不低于80℃條件下裝罐并迅速封口。5.殺菌冷卻,。封口后迅速殺菌,，殺菌式為5’一1O’/1OO℃，爾后快速冷卻至40℃以下,。果醬生產線加工特點：管線充分考慮到給參觀者演示的需要,，布置整齊，并使每個操作系統(tǒng)單元能自成一系統(tǒng),。

據(jù)相關行業(yè)介紹人士介紹,，由于樹莓算得上是國內的新興水果產業(yè)，我國目前的樹莓深加工仍處在一個發(fā)展程度相對低的水平,，深加工企業(yè)也較少,，其尚未在全國范圍內形成規(guī)模化的產業(yè),。再加上我國新鮮樹莓的市場售價在十幾塊,、幾十塊不等,，較之我國一些常見的水果,，價格還是偏高。其加工后的樹莓果醬定價也不便宜,，因此樹莓深加工產品還是主要面向國外市場進行銷售,。樹莓果醬作為貼近人們生活的一種深加工產品，在當前的環(huán)境下,，較好的解決了樹莓鮮果難以銷售的弊端,。但樹莓產業(yè)發(fā)展空間還比較廣闊，搭建規(guī)?；墓u產業(yè),，向樹莓酒、優(yōu)良冷凍果干,、鮮果冷鏈貯運等多方向進一步發(fā)展仍有待行業(yè)人士繼續(xù)探索?，F(xiàn)如今，國內果醬市場“駐扎”著大量外資企業(yè),，外資品牌與國內品牌的競爭相對較為激烈,。山東蘋果果醬加工生產線平臺

說起果醬一直都是配吐司、抹饅頭的早餐伴侶,。山東蘋果果醬加工生產線平臺

果汁果醬生產線的操作要點:1.原料選擇,。制汁原料應選用成熟度較高的軟果實，剔除發(fā)酵變質及未熟果實,。原料的選擇是非常重要的,，只要好的原料才能生存出好的果醬。2.清洗。原料榨汁前的洗滌是減少污染的重要措施,，帶皮榨汁時更應注意,。因此,，必須用流動水洗凈果皮上的泥沙和雜質,。必要時用高錳酸鉀溶液漂洗后,，再用清水淋洗,。3.打漿,。用打漿機打漿去皮,，果漿用布包裹榨取果汁,，出汁率可達70以上?；蛘邔⑾磧艉蟮墓麑嵉谷雺赫C內榨汁,，再經刮板過濾器濾去果皮、果籽及部分粗纖維,。山東蘋果果醬加工生產線平臺

上海果豐機械設備有限公司位于安亭鎮(zhèn)墨玉路185號1層JT1732室,，擁有一支專業(yè)的技術團隊。致力于創(chuàng)造***的產品與服務,，以誠信,、敬業(yè)、進取為宗旨,，以建Gofun產品為目標,，努力打造成為同行業(yè)中具有影響力的企業(yè)。公司堅持以客戶為中心,、公司擁有15年的行業(yè)經驗,，100多個國內外大小的工程案例，在果汁,、果醬,、果干果脯、飲料等加工工藝及設備方面積累了豐富的工程經驗,。從一開始整合吸收歐美先進的設計理念及自動化控制技術,，到實際生產制造調試中的不斷優(yōu)化和改進，果豐公司在果蔬加工行業(yè)實現(xiàn)了技術提升,。公司主營產品包括：果蔬前處理設備,、榨汁打漿設備、預熱滅酶設備,。公司可承接各類果蔬成套生產線設備（處理量20-1500噸/天）,，包括：番茄、芒果,、蘋果,、梨、枸杞、刺梨,、桃,、杏、草莓,、菠蘿,、椰子、南瓜,、芹菜等多種果蔬等,。制造精品設備是我們的基本責任，專注客戶的需求和提供解決方案以及完善的售后服務體系更是我們的價值所在,。市場為導向,，重信譽，保質量,，想客戶之所想,，急用戶之所急，全力以赴滿足客戶的一切需要,。誠實,、守信是對企業(yè)的經營要求，也是我們做人的基本準則,。公司致力于打造***的水果加工生產線,，番茄加工生產線,，果醬加工生產線,，飲料加工生產線。